Αργαράκια αυγών: Οφέλη για την υγεία και πολλά άλλα

Τα ασπράδια αυγών, έχοντας μόνο τα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά από τα πλήρη αυγά μείον τον κρόκο, είναι ιδανικά για όσους θέλουν να τρώνε πιο υγιεινά και πρέπει να προσθέσουν περισσότερες πρωτεΐνες στη διατροφή τους. Όπως προτείνεται από το όνομα, τα ασπράδια αυγών είναι το λευκό υγρό από ένα αυγό. "Τα ασπράδια αυγών είναι σχεδόν καθαρή πρωτεΐνη, που περιέχουν περίπου 3,6 γραμμάρια πρωτεΐνης σε ένα μόνο μεγάλο λευκό αυγό, καθιστώντας τους ένα πολύτιμο φαγητό για όσους θέλουν να αυξήσουν την πρόσληψη πρωτεϊνών τους χωρίς να καταναλώνουν πολλές θερμίδες", όπως εξηγείται από τον Δρ Robert Carter, Διατροφολόγος στο Πανεπιστήμιο του Λιντς. 

Με ελάχιστα μειονεκτήματα και μια ποικιλία παροχών, ας μπαίνουμε στη διατροφική αξία των ασπράκτων αυγών και να μάθετε πώς συγκρίνετε με τα πλήρη αυγά. 

Ποια είναι τα θρεπτικά γεγονότα των λευκών αυγών;

Όταν σπάνε ένα αυγό και αφαιρείτε τον κίτρινο κρόκο, θα μείνει με το λευκό αυγό, το οποίο έχει περίπου 18 θερμίδες και 4 γραμμάρια πρωτεΐνης σε ένα μεγάλο αυγό. Τα ασπράδια αυγών είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης με 0 λίπη και λιγότερο από 1 γραμμάριο υδατανθράκων. Τα ασπράδια αυγών αποτελούνται κυρίως από νερό με περίπου 10 τοις εκατό να είναι πρωτεΐνη. Η σύγκριση μεταξύ των λευκών αυγών και των πλήρων αυγών είναι η εξής:

Ποια είναι τα οφέλη των λευκών αυγών;

Τα οφέλη των λευκών αυγών είναι η περιεκτικότητα σε χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και υψηλής πρωτεΐνης, ο πλούτος τους στο σελήνιο, καθώς και τα επίπεδα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χοληστερόλη, καθιστώντας το ευκολότερο φαγητό για να προσθέσετε σε οποιαδήποτε δίαιτα. "Τα ασπράδια αυγών παρέχουν μια συμπυκνωμένη πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά χωρίς τις πρόσθετες θερμίδες και λίπη, καθιστώντας τους μια εξαιρετική επιλογή για άτομα με συνείδηση ​​της υγείας", όπως δήλωσε η Δρ Sarah White, διατροφολόγος. Τα παρακάτω περιλαμβάνουν περισσότερα για τα οφέλη των αυγών:

Χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και υψηλή πρωτεΐνη: Όντας χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες με υψηλή πρωτεΐνη, τα ασπράδια αυγών είναι μια εξαιρετική προσθήκη στις δίαιτες που στοχεύουν στη διαχείριση του βάρους και στην οικοδόμηση μυών. Είναι εξαιρετικά εύκολο να προσθέσετε ένα λευκό αυγό ή πέντε για να φτιάξετε μια ομελέτα. 

Περιέχει σελήνιο: Το Egg White περιέχει σεληνικό, το οποίο υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και τις λειτουργίες, ενεργώντας ως αντιοξειδωτικό. Το σελήνιο στα ασπράδια αυγών βοηθά στη στήριξη της λειτουργίας του θυρεοειδούς και προστατεύει τα κύτταρα από τη βλάβη. 

Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλή χοληστερόλη: Χωρίς τον κρόκο αυγών, τα ασπράδια αυγών έχουν μηδενικό λίπος και χοληστερόλη που βοηθούν στη διαχείριση και μείωση των κινδύνων που σχετίζονται με τους δύο. 

Ποια είναι τα μειονεκτήματα των λευκών αυγών;

Παρόλο που τα ασπράδια αυγών έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, έρχονται επίσης με μερικά μειονεκτήματα όπως η γεύση, οι αλλεργίες, η έλλειψη υγιεινών λιπών, των βιταμινών και των ορυκτών, της ανισορροπίας των αμινοξέων και της ανεπάρκειας βιοτίνης. 

Γεύση και υφή: Για εκείνους που χρησιμοποιούνται για τη γεύση των πλήρων αυγών, μπορεί να είναι δύσκολο να μεταβείτε σε λευκό αυγό καθώς η γεύση είναι ελαφρώς διαφορετική. Μαζί με τη γεύση, η υφή των λευκών αυγών είναι λίγο καουτσούκ. 

Αλλεργίες: Για όσους έχουν αλλεργίες αυγών ή αυγών, δεν συνιστάται να τρώτε προϊόντα αυγών, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε αλλεργική αντίδραση. Τα αποτελέσματα είναι δυνητικά χειρότερα με τα ασπράδια αυγών από την πρωτεΐνη, καθώς αυτό είναι πιο συγκεντρωμένο. Συνεχίστε να διαβάζετε περισσότερα για Αλλεργία και δυσανεξία αυγών - Αιτίες, συμπτώματα και δοκιμές

Έλλειψη υγιεινών λιπών, βιταμινών και ορυκτών: Αν και το περιεχόμενο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι ένα όφελος, είναι επίσης ένα μειονέκτημα, καθώς οι κρόκοι αυγών περιέχουν επίσης υγιή λίπη, βιταμίνες και μέταλλα. Τα ασπράδια αυγών στερούνται ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, βιταμίνη Α, βιταμίνη D, βιταμίνη Ε, βιταμίνη Κ και βιταμίνες Β όπως το Β12 και το φυλλικό οξύ. Η έλλειψη αυτών των θρεπτικών ουσιών στη διατροφή κάποιου μπορεί να οδηγήσει σε μια μη ισορροπημένη διατροφή και ελλείψεις. 

Ανισορροπία αμινοξέων: Τα λευκά ασπράδια αυγών είναι μια μεγάλη πηγή πρωτεΐνης, δεν προσφέρουν τα ίδια αμινοξέα όπως τα ολόκληρα αυγά. "Ο κρόκος περιέχει επιπλέον αμινοξέα και θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν τη συνολική διατροφική αξία του αυγού, καθιστώντας ολόκληρο το αυγό μια πιο ισορροπημένη πηγή πρωτεΐνης", όπως εξηγείται από τον Δρ Michael Thompson, έναν εμπειρογνώμονα αθλητικής διατροφής.

Ανεπάρκεια βιοτίνης: Η ανεπάρκεια βιοτίνης είναι κίνδυνος όταν τρώτε ασπράδια αυγών ακατέργαστα, καθώς υπάρχει παρόν άπληστο και καθιστά δύσκολο για το σώμα να απορροφήσει τη βιοτίνη.

Οι άνθρωποι ρωτούν επίσης

Πόσο υγιεινά είναι η κατανάλωση λευκών αυγών;

Τα ασπράδια αυγών είναι γνωστά ότι είναι πολύ υγιή, είναι χαμηλής θερμιδικής και υψηλής πρωτεΐνης χωρίς λίπη και χοληστερόλη.

Είναι το αυγό λευκό πιο υγιεινό από τον κρόκο αυγού;

Γενικά, οι ΝΑΙ τα ασπράδια αυγών είναι πιο υγιεινά από τα ολόκληρα αυγά για όσους επικεντρώνονται στη μείωση της χοληστερόλης και της πρόσληψης λίπους. Ωστόσο, δεν έχουν μερικές βιταμίνες και μέταλλα που βρίσκονται στον κρόκο αυγού. 

Πόσα ασπράδια αυγών μπορώ να φάω μια μέρα;

Δεν υπάρχει όριο ή συγκεκριμένος αριθμός από τον αριθμό των λευκών αυγών να μπορούν να καταναλωθούν, εξαρτάται από κάθε άτομο στις διατροφικές ανάγκες τους.

Σύναψη

Τα ασπράδια αυγών είναι μια μεγάλη προσθήκη στη διατροφή κάποιου που προσφέρει πολλά οφέλη και ελάχιστα μειονεκτήματα. Η απενεργοποίηση ολόκληρων αυγών για τα ασπράδια αυγών καθιστά εύκολη τη διατήρηση μιας ισορροπημένης διατροφής, υψηλής πρωτεΐνης και χαμηλής σε λίπη και υδατάνθρακες. Η μετάβαση στα ασπράδια αυγών είναι ιδιαίτερα επωφελής για όσους εργάζονται για την απώλεια βάρους ή τη διαχείριση του βάρους τους. 

Συνεχίστε να διαβάζετε για μας Κορυφαίες 9 ιδέες πρωινού αυγών και περισσότερο.