Κέικ ρυζιού: Είναι υγιή;

Τι είναι τα κέικ ρυζιού;

Τα κέικ ρυζιού είναι ένα από τα δημοφιλή σνακ για να αρπάξει τις απογευματινές ώρες. Έχει ιδιαίτερη σημασία στα άτομα που αναζητούν τρόφιμα χαμηλής θερμίδας και χωρίς γλουτένη. Τα κέικ ρυζιού έχουν καλή φήμη από την άποψη του να φέρουν υγιέστερα από το ψωμί και άλλα είδη σνακ που συχνά επεξεργάζονται και υψηλές σε θερμίδες. Στο παρακάτω άρθρο, θα συζητήσουμε τις διατροφικές πτυχές και τις τιμές υγείας των κέικ ρυζιού και θα κατανοήσουμε τους τρόπους που ταιριάζουν σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Κέικ ρύζι: Τι είναι μέσα τους διατροφικά;

Το κέικ ρυζιού δεν είναι τίποτα πιο φαινομενικό από το φουσκωμένο ρύζι που πιέζεται μαζί σε ένα τηγάνι για να πάρει το σχήμα του κέικ. Το κύριο συστατικό είναι το ρύζι μαζί με λίγο αλάτι για γεύση. Τα κέικ ρυζιού έχουν επίσης παραλλαγές όπου οι άνθρωποι προσθέτουν γεύσεις, ψιλοκομμένα λαχανικά ή κομμάτια τηγανισμένων αυγών σε αυτό. Ας καταλάβουμε το διατροφικό προφίλ ενός μεσαίου μεγέθους κέικ ρυζιού (μία μερίδα).

• Θερμίδες: Περίπου. 40 kcal
• Υδατάνθρακες: 8 γραμμάρια
• Πρωτεΐνες: λιγότερο από 1 γραμμάριο
• Λίπος: λιγότερο από 0,6 γραμμάρια
• Ίνα: 0,3 γραμμάρια

Το θρεπτικό προφίλ παραπάνω βασίζεται σε ένα κανονικό κέικ μεσαία ρύζι που δεν έχει πρόσθετες γεύσεις ή συστατικά. Οι προστιθέμενες γεύσεις περιλαμβάνουν συχνά σάκχαρα και άλατα που πρέπει να προσθέσουν στο θρεπτικό προφίλ και να αυξάνουν επίσης το θερμιδικό περιεχόμενο.

Ποια είναι τα οφέλη των κέικ ρυζιού;

Ακολουθούν μερικά από τα οφέλη και τα προνόμια των κέικ ρυζιού που σίγουρα το καθιστούν ένα αγαπημένο σνακ της παρτίδας.

Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά

Τα κέικ ρυζιού είναι βασικά κατασκευασμένα από φουσκωμένο ρύζι που δεν απαιτεί τη συμπερίληψη πρόσθετων λιπών ή ελαίων. Τα απλά κέικ ρυζιού περιέχουν πολύ μικρή περιεκτικότητα σε λιπαρά (λιγότερο από 0,6 γραμμάρια ανά μερίδα) που την καθιστούν μια κατάλληλη επιλογή για να χτυπήσει κατά τη διάρκεια του χρόνου σνακ.

Χαμηλής θερμίδας

Τα κέικ ρυζιού έχουν περιεχόμενο χαμηλών θερμίδων που την καθιστά κατάλληλη επιλογή για άτομα που επιδιώκουν να χάσουν ή να διαχειριστούν το βάρος τους. Είναι ένα ικανοποιητικό και τραγανό σνακ που δεν προσθέτει πολλά στην καθημερινή πρόσληψη θερμίδων. Είναι μια βολική επιλογή για άτομα που παρακολουθούν τις θερμίδες τους, καθώς περιέχει μόνο 35-40 kcal ανά μερίδα.

Χωρίς γλουτένη

Τα κέικ ρυζιού είναι φιλικά προς το έντερο καθώς είναι χωρίς γλουτένη. Η κοιλιοκάκη είναι μια συγγενή διαταραχή στην οποία κάποιος είναι ευαίσθητος στη γλουτένη και συχνά παρουσιάζει συμπτώματα σοβαρής γαστρεντερικής δυσφορίας μετά την κατανάλωση αυτού του αλλεργιογόνου. Τα κέικ ρυζιού που είναι απαλλαγμένα από γλουτένη είναι μια ασφαλής επιλογή για άτομα ευαίσθητα γλιαδίνη - Ένα ενεργό σωματίδιο στη γλουτένη.

Απλό για να χωνέψετε

Τα απλά συστατικά των κέικ ρυζιού είναι εύκολα εύπεπτα και φιλικά προς το στομάχι. Τα κέικ ρυζιού είναι κατάλληλα για κατανάλωση σε άτομα με γαστρεντερικές διαταραχές ή κακή απορρόφηση της διατροφής. Δεν προκαλεί κοιλιακή δυσφορία ή φούσκωμα σε σύγκριση με τα επεξεργασμένα σνακ που συχνά οδηγούν σε φούσκωμα και τεμπελιά.

Ανοιχτό στη δημιουργικότητα

Κάποιος πρέπει να πάει δημιουργικότητα με κέικ ρυζιού προσθέτοντας μερικά λαχανικά, σάλτσες ή αλάτι για πρόσθετη γεύση. Η προσθήκη αβοκάντο ή φέτες κρέατος είναι τα τρέχοντα αγαπημένα. Αυτή η ευέλικτη φύση των κέικ ρυζιού τους επιτρέπει να συμπεριληφθούν σε διάφορα γεύματα και να βελτιώσουν τη διατροφική του αξία όταν τα πρόσθετα βασίζονται σε υγιεινά τρόφιμα.

Ποιοι είναι οι κίνδυνοι και οι εκτιμήσεις των κέικ ρυζιού;

Η κατανόηση των παροχών και των κινδύνων ενός στοιχείου διατροφής είναι δύο σημαντικές πτυχές ενώ ανοίγουν το δρόμο για καλύτερη υγεία. Ακολουθούν μερικοί από τους κινδύνους που πρέπει να γνωρίζουν την κατανάλωση κέικ ρυζιού.

Υψηλό γλυκαιμικό περιεχόμενο

Τα κέικ ρυζιού έχουν υψηλό γλυκαιμικό περιεχόμενο που σημαίνει ότι προκαλεί ακίδα στο σάκχαρο του αίματος μετά την κατανάλωσή του. Είναι κατασκευασμένο από εκλεπτυσμένους υδατάνθρακες που προκαλούν ταχεία απελευθέρωση γλυκόζης στην κυκλοφορία του αίματος και όχι μια σταδιακή διαδικασία. Αυτή η ακίδα στο σάκχαρο στο αίμα ακολουθείται σύντομα ακολουθούμενη από πόθους για να καταναλώσουν περισσότερα και έτσι να υπερκατασκευάζουν τις συνήθειες.

Χαμηλή διατροφή

Τα κέικ ρυζιού είναι χαμηλά σε βασικά μακροθρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, ίνες, μέταλλα και βιταμίνες. Ένα σνακ δεν υποτίθεται μόνο ότι είναι τραγανά και βρώσιμα, αλλά και τα κύρια θρεπτικά συστατικά. Τα κέικ ρυζιού δεν περιέχουν αυτά τα θρεπτικά συστατικά που την καθιστούν λανθασμένη επιλογή για άτομα που αναζητούν ένα διατροφικά πολύτιμο στοιχείο σνακ. Ωστόσο, τέτοια άτομα μπορούν επίσης να συνδυάσουν τα κέικ ρυζιού με πλάγια πιάτα που προσφέρουν την κύρια διατροφή και να κάνουν ένα ισορροπημένο σνακ.

Συμπληρωματικά αντικείμενα σε αρωματισμένες εκδόσεις

Τα κέικ ρυζιού που περιέχουν πρόσθετες γεύσεις με τη μορφή σάλτσων και αλάτων για την ενίσχυση των γεύσεων πρέπει να προσθέσουν στην αύξηση της θερμιδικής αξίας επίσης. Αυτά τα πρόσθετα μειώνουν τα οφέλη για την υγεία των τυπικών απλών κέικ ρυζιού λόγω των πρόσθετων υψηλών νατρίου και θερμίδων.

Όχι ένα σνακ πλήρωσης

Τα κέικ ρυζιού έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε ίνες και εκλεπτυσμένους υδατάνθρακες που χωνεύουν γρήγορα. Αυτά τα δύο χαρακτηριστικά των κέικ ρυζιού καθιστούν ένα σνακ που δεν γεμίζει, αφήνοντας τον καταναλωτή να επιθυμεί για περισσότερα τρόφιμα μετά από λίγο κατανάλωση. Αυτό οδηγεί σε αυξημένη πρόσληψη τροφίμων και παραβίαση του σχεδίου ελλείμματος θερμίδων για άτομα που εργάζονται για απώλεια βάρους.

Πώς μπορώ να φτιάξω τα κέικ ρυζιού πιο υγιεινά;

Μετά την κατανόηση των κινδύνων των κέικ ρυζιού και τη δημιουργία σημαντικών εκτιμήσεων, είναι εύκολο να διευθετήσετε τους υγιεινότερους τρόπους για να απολαύσετε τα κέικ ρυζιού χωρίς να διακυβεύσετε τη γενική ευημερία.

• Προσθήκη πρωτεϊνών Για τα κέικ ρυζιού με τη μορφή μαγειρεμένων φακών, τυρί cottage ή λεπτές φέτες καλά μαγειρεμένου κρέατος είναι ένας υγιής τρόπος για να βελτιωθεί η θρεπτική αξία του σνακ.
• Προσθήκη υγιεινών λιπών Για τα κέικ ρυζιού με τη μορφή τεμαχισμένων ή πολτοποιημένων αβοκάντο και βούτυρο καρύδι είναι μια άλλη υγιέστερη εναλλακτική λύση για τη θεραπεία των tastebuds.
• Προσθήκη ινών Για τα κέικ ρυζιού, όπως τα κομμένα σε φέτες λαχανικά ή η ενσωματωμένη σπορά με μούσια chia το καθιστούν ένα σνακ γεμάτο. Η συμπερίληψη των διαιτητικών ινών εμποδίζει επίσης τις αιχμές στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά την κατανάλωση κέικ ρυζιού.
• Κέικ ρύζι ολικής αλέσεως είναι μια πιο υγιεινή επιλογή σε σύγκριση με τις επεξεργασμένες ποικιλίες. Τα άτομα πρέπει να επιλέξουν καφέ κέικ ρυζιού πάνω από το λευκό, καθώς η πρώην ποικιλία έχει περισσότερη διατροφική αξία και είναι ασφαλής από την υπερβολική επεξεργασία.