Βιταμίνη Β6
Οι τρεις κύριες χημικές μορφές βιταμίνης Β6 είναι η πυριδοξίνη, η πυριοξική και η πυριδοξαμίνη. Η βιταμίνη Β6 είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη. Περισσότερες σωματικές διαδικασίες εξαρτώνται από αυτό από σχεδόν οποιαδήποτε άλλη θρεπτική ουσία. Η σύνθετη οικογένεια βιταμίνης Β, η οποία περιλαμβάνει επίσης θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, παντοθενικό οξύ, βιοτίνη και φολικό οξύ, περιλαμβάνει βιταμίνη Β6. Πολλές βιοχημικές διεργασίες στο σώμα απαιτούν αυτές τις βιταμίνες.