Κόκκινο ρύζι ζύμης

Η κόκκινη ζύμη χρησιμοποιείται για τη ζύμωση του ρυζιού, δημιουργώντας το παραδοσιακό κινεζικό πιάτο γνωστό ως κόκκινο ρύζι ζύμης. Έχει γεύση ελαφρώς ξινή και έχει κοκκινωπό απόχρωση. Η κινεζική κουζίνα χρησιμοποιεί κόκκινο ρύζι ζύμης για να γεύση πιάτα και θεωρείται επίσης ότι έχει πλεονεκτήματα υγείας. Το κόκκινο ρύζι ζύμης μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της κυκλοφορίας, στη χαμηλότερη χοληστερόλη και ακόμη και να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, σύμφωνα με μερικές μελέτες. Τόσο σε απευθείας σύνδεση όσο και σε ασιατικές αγορές φέρουν κόκκινο ρύζι ζύμης. Θα έπρεπε να διατηρείται σε δροσερή, ξηρή θέση.
Επισκόπηση
Χρήσεις
Παρενέργειες
Φάρμακο
Συστατικά
Συμπληρώματα
Φαρμακοκινητική

Παρενέργειες και προφυλάξεις

Το κόκκινο ρύζι ζυμομύκητα έχει συνδεθεί με τη διάρροια, την καούρα και τα στομάχι. γιατρός αν παίρνετε άλλα φάρμακα επειδή το κόκκινο ρύζι ζυμομύκητα μπορεί να αλληλεπιδράσει με μερικά από αυτά. θεραπεία.

Παράγεται με ζύμωση του κόκκινου ρυζιού με διάφορα στελέχη μυκήτων Monascus purpureus. Αποτρέποντας την παραγωγή χοληστερόλης, αυτές οι ουσίες μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα.

Μηχανισμός δράσης

Οι Μονακολίνες, οι οποίες βρίσκονται σε κόκκινο ρύζι ζύμης, είναι ουσίες που μοιράζονται δομικές ομοιότητες με το φάρμακο μείωσης της χοληστερόλης lovastatin (Mevacor). Οι μονοκολίνες εμποδίζουν το ένζυμο HMG-COA αναγωγάση από την παραγωγή χοληστερόλης στο ήπαρ.

Δοσολογία και προετοιμασία

Το κόκκινο ρύζι ζύμης προσφέρεται ως δισκία, κάψουλες και σκόνη. Ορισμένα κινεζικά κρασιά μαγειρέματος το περιέχουν επίσης. Το κόκκινο ρύζι ζυμομύκητα δεν έχει τυπική δοσολογία, οπότε είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τις οδηγίες για το προϊόν που χρησιμοποιείτε. Το ρύζι με κόκκινη ζύμη πρέπει να καταναλώνεται με φαγητό.

Υπερβολική δόση

Οι υπερβολικές δόσεις κόκκινου ζυμομύκητα δεν είναι γνωστό ότι υπάρχουν.