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Beneficios para la salud de las verduras; una descripción general

Una dieta vegetariana está reemplazando una dieta no vegana como la carne y el pescado con verduras frescas en sus alimentos diarios. Las personas en todo el mundo están cambiando a una dieta vegetariana en aras de la buena salud. En algunas partes del mundo, las personas evitan las dietas no veganas debido a razones religiosas y ambientales. Hay un paquete de beneficios si sigue una dieta vegetariana o vegana como parte de su rutina diaria. Ayuda a proteger el cuerpo de las enfermedades crónicas potencialmente mortales.

Este artículo le proporcionará 10 beneficios respaldados por la ciencia de seguir una dieta vegetariana.

1. Protección contra enfermedades cardíacas

La causa principal detrás de la enfermedad cardíaca es el nivel elevado de colesterol en la sangre. Se estima que alrededor de 3 millones de problemas cardíacos se deben a altos niveles de colesterol. El colesterol se acumula en los vasos sanguíneos del corazón y reduce el flujo sanguíneo al músculo cardíaco. En consecuencia, la carga en los músculos del corazón aumenta y resulta en enfermedades peligrosas como la enfermedad cardíaca isquémica, el accidente cerebrovascular y la insuficiencia cardíaca.

El nivel de colesterol aumenta debido a la ingesta de más carne en la dieta. Por lo tanto, reemplazar la carne y las aves de corral con una dieta vegetariana disminuye el nivel de colesterol y, por lo tanto, promueve la salud del corazón. Se ha observado que las personas que incluyen una dieta en gran medida vegetariana en sus hábitos alimenticios reducen en gran medida los niveles de colesterol.

2. Prevenir la obesidad

La obesidad es causada por la acumulación de una gran cantidad de grasa en el cuerpo. Crea problemas médicos como presión arterial alta, enfermedad cardíaca, riesgo de diabetes y enfermedad hepática. Además de los problemas médicos, la obesidad también afecta la autoconfianza de un individuo. Comer alimentos grasos como el pollo y la carne de res aumenta el nivel de grasa y el peso del cuerpo. Las verduras contienen fibras que mejoran la excreción de calorías adicionales y grasas del cuerpo y ayudan en el metabolismo de las grasas. Un estudio de observación concluyó que una dieta vegetariana disminuyó su riesgo de obesidad en un 50%.

3. Normalizar el azúcar en la sangre

El nivel alto de azúcar en la sangre causa diabetes mellitus. La dieta juega un papel clave en la regulación de la glucosa en sangre de aquellas personas que sufren de diabetes mellitus. Las verduras como el brócoli tienen fuertes efectos antidiabéticos. El brócoli mejora la función de la insulina y la hace sensible. En el norte de América, la calabaza se considera un remedio casero antidiabético. La calabaza contiene una gran cantidad de polisacáridos que actúan para reducir el nivel de azúcar. Del mismo modo, la okra también es una rica fuente de polisacáridos.

4. Minimizar el riesgo de cáncer

Algunos estudios han sugerido que las verduras de hoja verde pueden reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer. Es más efectivo contra las células cancerosas que se encuentran en el seno, el estómago y el recto. En varios estudios, se encuentra que las zanahorias están asociadas con una disminución del riesgo de cáncer. La investigación mostró que las personas, que incluyen zanahorias en sus alimentos, redujeron su riesgo de cáncer en un 20%, especialmente el cáncer de próstata. Algunas verduras como las papas y las espinacas tienen propiedades antioxidantes, que inhiben las reacciones de oxidación y minimizan el número de radicales libres. Los radicales libres destruyen las células de un organismo y producen células cancerosas.

5. hueso sano

El hueso requiere diferentes vitaminas y minerales como vitamina D, vitamina E, calcio, fósforo y magnesio para una función y estructura adecuadas. Mantiene la densidad de los huesos. Estas vitaminas y minerales se encuentran en grandes cantidades en diferentes verduras verdes. Los tomates, el brócoli, las papas y las zanahorias son ricas fuentes de estos nutrientes. Estos alimentos aumentan la fuerza de los huesos y mitigan el sitio de fractura frágil.

6. Aumentar la inmunidad

Las verduras aumentan y acumulan el sistema inmune del cuerpo. Los nutrientes presentes en diferentes verduras fortalecen la inmunidad. Los pimientos rojos son una rica fuente de vitamina C. La vitamina C es un nutriente esencial para la producción de glóbulos blancos. Los glóbulos blancos se llaman el ejército del cuerpo. Protege al cuerpo de la infección y nos mantiene saludables. Del mismo modo, las vitaminas antioxidantes que se encuentran en muchas verduras como el brócoli y las papas detienen la reacción de oxidación y reducen el número de radicales libres y evitan que las células se dañen. El ajo contiene zinc y se usa como un remedio tradicional para el tratamiento de infecciones.

7. Mejorar la vista

Las verduras verdes como las espinacas, el brócoli y las zanahorias consisten en una gran cantidad de vitamina A. La vitamina A es un componente esencial de la rodopsina. La rodopsina se encuentra en la córnea de los ojos y es sensible a la luz. Las verduras mejoran la sensibilidad de la rodopsina.

8. Necesario para el cuidado de la piel

Las verduras mantienen la piel fresca y suave. Se necesitan verduras que consisten en vitamina C para proteger la piel de los rayos solares. Los tomates contienen licopeno, que puede erradicar las arrugas de la piel y hacerlo brillante.

9. Controlar la presión arterial alta

Los estudios han demostrado que ciertas verduras pueden reducir la presión arterial alta. Algunas verduras, como batatas y tomates, son la mejor fuente de potasio. El potasio es un elemento que juega un papel central en la reducción de la hipertensión. Los nitratos encontrados en las verduras verdes ayudan en el manejo de la presión arterial alta.

10. Necesito para prevenir el crecimiento del cabello

El cabello necesita vitamina A para mantenerse saludable y crecer. Las verduras verdes como la col rizada, las espinacas y la calabaza son altas de vitamina A. La vitamina A ayuda en la producción y el crecimiento de los folículos pilosos, fortalece el cabello y promueve el crecimiento.

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