Top 13 substituts de sauce aux huîtres

La sauce aux huîtres est un sauce foncée Produit à partir de sucres, de jus de sel et d'huîtres. Il a une consistance épaisse, un goût sucré, salé et terreux et a une riche saveur umami. Divers plats de légumes et de viande dans les plats chinois, vietnamiens, thaïlandais et cantonais l'utilisent. Il avait une histoire unique et a été découvert en 1888 par Lee Kim Sheung, un propriétaire de stand chinois qui a accidentellement gardé une casserole pleine de soupe aux huîtres bouillonnant pendant longtemps.

Ne voulant pas le gaspiller, il a goûté et l'a ajouté à sa vaisselle et l'a nommé sauce huître. Ce n'est pas un ingrédient de cuisine ordinaire, et de nombreuses personnes éprouvent des allergies aux crustacés, par exemple, les huîtres, et trouver un remplacement pour ces sauces devient critique. 

Nous introduisons 13 sauces différentes pour ces personnes comme remplacements pour les sauces d'huîtres. Continuez à lire pour plonger dans différents substituts de la sauce aux huîtres qui complètent les créations culinaires. 

Pourquoi a-t-on besoin de remplacer la sauce aux huîtres?

De nombreuses raisons amènent une personne à substituer la sauce aux huîtres par d'autres sauces. Les raisons exactes varient d'une personne à l'autre. Les raisons courantes sont;

Allergies

Les huîtres ne sont pas une option pour les personnes allergiques aux crustacés. De même, les personnes atteintes de la maladie cœliaque ne sont pas autorisées aux huîtres en raison de leur teneur en gluten. Ces personnes doivent trouver une sauce sans gluten et la remplacer par une sauce à l'huître.

Véganisme

Les huîtres sont incluses dans les crustacés et ne sont pas végétariens. Ainsi, les végétaliens doivent le remplacer par une sauce à base de plantes. Une délicieuse alternative à la sauce aux huîtres traditionnelle dans la cuisine végétalienne est l'utilisation de champignons pour créer une sauce riche et salée qui imite la saveur umami. 

Problèmes disponibles

Parfois, les gens aiment prendre une sauce aux huîtres, mais ils en manquent et ne peuvent pas acheter plus en raison de problèmes de disponibilité. Ces personnes doivent le remplacer par une autre sauce et utiliser l'un des substituts mentionnés ici. 

Les gens qui veulent quelque chose de nouveau

Les substituts de sauce à huîtres sont parfaits pour les personnes qui essaient de faire quelque chose de nouveau dans leur cuisine. Ces personnes doivent essayer certaines alternatives mentionnées ici et trouver leur meilleure saveur d'umami.

Substitut de sauce à huîtres supérieurs

Les meilleurs substituts de sauce à huîtres sur le marché sont; 

Sauce teriyaki 

Il contient Sauce de soja, sucre (parfois miel) et Mirin et a une saveur moins complexe avec un goût sucré par rapport à la sauce aux huîtres. Sa saveur umami et sa consistance légèrement épaisse en font un remplacement idéal pour la sauce aux huîtres dans les plats, par exemple, sautés et nouilles. De plus, il est efficace comme un glaçage ou une marinade pour divers plats de viande, par exemple, poulet Teriyaki. 

Il est disponible dans la plupart des magasins et est facile à préparer à partir du ingrédients simples mentionné ci-dessus. Tous les besoins sont une tasse d'eau, ¼ tasse de sauce de soja, cinq cuillères à café de cassonade emballé, une cuillère à soupe de miel, ¼ tasse d'eau froide, deux cuillères à soupe de maïs, ¼ cuillère à café de poudre d'ail et ½ cuillère à café de gingembre. 

Cependant, on a besoin d'une plus grande quantité, et deux cuillères à soupe de sauce tériyaki sont nécessaires pour les plats qui n'ont besoin que d'une cuillère à soupe de sauce à l'huître. Essayez ce substitut dans votre prochain sauté et goûtez la différence.

Sauce hoisin

C'est utilisation et saveur sont similaires à la sauce aux huîtres, et il est souvent possible de le confondre avec la sauce aux huîtres. Comme la sauce aux huîtres, il est plus foncé et plus épais et est vital avec divers plats vietnamiens et chinois. Il est utilisé avec des légumes et des sautés, comme une sauce à trempage pour les rouleaux d'œufs et comme marinade pour les spareribs.

De plus, sa douceur subtile et sa saveur umami le font mieux pour diverses recettes de barbecue. Cependant, sa saveur acidulée manque de nombreux ingrédients d'origine et le mélange avec une quantité égale de sauce de soja est nécessaire. Ajouter la sauce hoisin à votre garde-manger et élever votre cuisson.

Tamari 

C'est comme un Soja japonais Sauce avec une grande popularité dans les cuisines asiatiques. Comme la sauce au soja, il contient du soja et a une saveur umami. Il est moins salé et sans gluten et a une saveur umami plus prononcée avec une texture plus épaisse. Sa saveur umami en fait un amplificateur parfait pour les marinades, les nouilles, les soupes, les boulettes et les sautés.

Bien que la consistance épaisse de la sauce aux huîtres soit manquante, elle fonctionne de manière similaire en raison de ses ingrédients d'origine. Dans toute recette, le rapport effectif pour la sauce tamari et huître est de 1: 1. Expérimentez cette option pour découvrir un nouvel ingrédient préféré. 

Sauce de poisson 

Il contient fruits de mer, par exemple, crabes, krill, crevettes, crustacés et poissons crus / séchés. Bien que la sauce aux huîtres ait une origine similaire, la sauce de poisson est beaucoup plus salée que la sauce de soja. Sa saveur forte et savoureuse en fait un remplacement idéal pour la sauce aux huîtres par des modifications mineures.

Pour quelqu'un qui recherche la même cohérence, il est nécessaire d'examiner les autres options de cette liste. Plus de modifications sont nécessaires pour s'adapter au manque de saveur sucrée. Incorporez ce substitut dans vos marinades pour un coup de pouce supplémentaire.

Sauce de soja 

C'est un condiment commun et un substitut raisonnablement bon à la sauce aux huîtres. Il s'agit d'un aliment de base du garde-manger et contient une saveur umami comme les ingrédients d'origine. Il est légèrement plus salé et a une consistance plus mince que la sauce aux huîtres. Il est mélangé avec le sucre pour le rendre plus doux, et couper la quantité en deux est nécessaire.

De plus, il est convivial, ce qui ajoute beaucoup de valeur et d'allure. C'est un condiment idéal pour tremper et en tant qu'horaire de saveurs et rend les plats végétaliens et végétariens beaucoup plus riches. Donnez cette option dans votre recette et impressionnez vos invités. 

Sauce Worcestershire + sucre + sauce au soja  

L'apparence et la saveur de Sauce worcester sont très similaires à la sauce aux huîtres car il est légèrement sucré et salé, avec une consistance de plus en plus épaisse et plus sombre. On le voit avec de nombreux plats occidentaux, par exemple, les casseroles, les tartes et les ragoûts, et la probabilité de l'avoir dans le garde-manger est très élevée. Cependant, il contient du vinaigre et du tamarin qui y ajoute un soupçon de saveur.

Pour augmenter son aptitude, ajoutez des parties égales de sauce soja et 1-2 cuillères à café de sucre pour couvrir le goût aigre. Échangez dans ce substitut et dégustez un délicieux repas riche en umami.

Sauces aux champignons 

C'est un autre substitut végétarien Pour la sauce à l'huître, avec du soja comme ingrédient vital. En outre, il contient de nombreux conservateurs, sel, sucre, coloration au caramel et saveurs de champignons pour une saveur salée équilibrée. De plus, sa saveur terreuse et son goût d'umami signature sont communs à de nombreux plats asiatiques. 

Il a deux variétés, des sautés et une sauce bouillon, et sa consistance mince en fait la meilleure sauce pour les soupes. Il soure les nouilles et les sautés en raison de sa saveur d'umami concentrée. Les alternatives de sauce et de bouillon sont utilisées dans un rapport 1: 1 avec la sauce à l'huître. Utilisez cette alternative dans vos sauces pour une tournure unique sur les plats classiques.

Sauce aux huîtres végétaliennes 

Les options végétaliennes conviennent plus à tous les aliments, même les sauces. Le sauce aux huîtres végétaliennes Contient des champignons et a de nombreuses fonctions similaires, par exemple, une couleur brun plus foncée, une consistance plus épaisse et une riche saveur umami. En raison de ces ressemblances frappantes, il n'y a aucun problème à l'utiliser comme la sauce huître ordinaire.

Il est préférable pour les marinades, le brocoli, le bœuf et le riz frit. Il y a un autre point positif. Il doit être utilisé comme la sauce à huîtres ordinaire pour de meilleurs résultats. Améliorez vos compétences culinaires en essayant ce substitut polyvalent.

Sauce à huîtres maison 

Voir de nombreuses bouteilles de sauce aux huîtres ne signifie pas qu'une personne ne peut pas se rendre à la maison. La recette est facile, et on peut fabriquer un produit plus sain et convivial à la maison, bien que cela prenne un certain temps. La sauce aux huîtres maison offre de nombreux avantages par rapport à la vraie.

Partagez vos créations culinaires en utilisant le substitut de sauce à la sauce à l'huître maison avec les amis et la famille.

Sauce de soja sucrée (Kecap Manis) 

Il est plus salé et moins sucré, et sa consistance ressemble à du sirop d'érable. Le Kecap Manis A toutes les qualités d'un substitut de sauce à huîtres. Ce condiment est courant dans la cuisine indonésienne et contient une sauce au soja et du sucre de palme qui sont complexes en ajoutant des épices aromatiques, par exemple l'anis étoile, le chaux makrut et la citronnelle.

Comme le produit d'origine, il fait différentes coupes de steak, savoure les marinades et fabrique les marinades. C'est un excellent substitut à la sauce aux huîtres en raison de sa saveur et de sa douceur d'Umami. Pour une personne à la recherche d'un substitut en désespoir, ajoutez seulement 1/2 cuillère à soupe de Kecap Manis pour chaque cuillère à soupe de sauce à l'huître. Améliorez votre jeu de cuisine en incorporant cette option savoureuse.

Aminos de noix de coco 

Aminos de noix de coco Vaut la peine d'essayer pour quelqu'un à la recherche d'une alternative plus saine à la sauce aux huîtres. Il s'agit d'un produit végétalien, convivial et sans soja et sans MSG et sans OGM. Cet amino est un produit à deux ingrédients contenant du sel de mer et de la sève de noix de coco pour le rendre sans gluten et végétalien.

Sa consistance est similaire à la sauce soja, avec une saveur umami et un goût unique. Sa forte saveur d'umami en fait une alternative efficace à la sauce aux huîtres pour les plats, par exemple, les ragoûts, les soupes, les sautés, le riz frit, les sushis trempés et les wontons. 

Cependant, sa saveur unique a besoin de temps pour s'y habituer, et il est nécessaire de lui donner un goût avant de l'ajouter au régime. Le rapport recommandé en tant qu'alternative à la sauce aux huîtres est de 1: 1. N'hésitez pas à utiliser ce substitut dans vos recettes préférées aujourd'hui.

Pâte de haricots noirs 

C'est un substitut qui mérite d'être ajouté qui mérite d'être ajouté à la liste et a un goût salé et une saveur riche en raison de la fermentation. Il est légèrement plus sucré et a une saveur pointue. Pour cette raison, mélangez une seule cuillère à soupe avec un filet de bouillon de champignons et une cuillère à café de sucre pour rendre son profil de saveur similaire à la sauce à l'hyster.

Il est utilisé à un rapport de 1: 1 dans les recettes de viande, de légumes, de soupe et de ragoût. Découvrez la magie de ce substitut dans votre prochaine aventure de cuisine. 

Bragg liquide aminos 

Ce produit de sauce assaisonné contient de l'eau et du soja sans OGM. Mélangé avec du sucre de noix de coco et du miel, il devient l'une des meilleures alternatives à la sauce aux huîtres.

De plus, il contient des ingrédients minimaux et est facile à utiliser quotidiennement avec de nombreux plats. Il se marie bien avec des plats asiatiques et sert de vinaigrette efficace.

Transformez vos plats avec ce substitut de sauce à huîtres faciles et savoureux. 

Questions fréquemment posées 

Que contient la sauce aux huîtres? 

La sauce à l'huître contient de l'eau, du sucre et de l'extrait d'huîtres. La fécule de maïs épaissit tous ces ingrédients. Les autres ingrédients sont l'extrait de levure et la couleur du caramel.

La sauce à l'huître et la sauce soya sont-elles les mêmes? 

Pour quelqu'un avec une bouteille de sauce aux huîtres, il fonctionne de manière similaire à la sauce au soja en raison de sa consistance plus épaisse. Cependant, la sauce à l'huître est plus douce car elle a du sucre, et il est nécessaire de couper le sucre de la vaisselle avant d'utiliser la sauce à l'hyster. 

Qu'est-ce qu'un substitut sain de la sauce soja? 

Les aminos de noix de coco ou les aminos liquides sont les meilleurs substituts de la sauce soja. Les aminos liquides sont développés à partir de soja, tandis que les aminos de noix de coco proviennent de la sève fermentée de noix de coco. 

Quels sont les substituts à faible teneur en sodium à la sauce aux huîtres? 

Le Sauce worcestershire remplace la sauce à l'huître et a une faible teneur en sodium. De plus, sa consistance liquide en fait un remplacement de la sauce à l'hyster dans un rapport égal. 

La sauce à l'hyster est-elle la meilleure pour la santé? 

La sauce à l'hyster est une centrale nutritionnelle avec de nombreuses vitamines et minéraux vitaux pour la santé. De plus, il s'agit d'une source idéale de calcium, de potassium et de fer. Donc, c'est généralement bon pour la santé, sauf pour les personnes allergiques. 

Net 

Lorsque vous recherchez une substitution à la sauce aux huîtres, considérez les besoins alimentaires du plat souhaité et le profil de saveur. La sauce de poisson, la sauce Hoisin et la sauce soja sont différentes options de saveurs, tandis que la sauce aux huîtres et la sauce aux champignons sont des options végétariennes qui offrent diverses alternatives à base de plantes.

Les autres options, par exemple, la sauce teriyaki, la sauce Worcestershire et diverses autres sauces maison, imitent la saveur et la richesse umami de la sauce aux huîtres. Expérimenter avec ces substituts aide une personne à atteindre la texture et le goût souhaités et assure la satisfaction et la délicatesse des créations culinaires.

Essayez ces substituts de sauce à huîtres dans les recettes pour élever la vaisselle à un tout nouveau niveau de saveur, et vérifiez notre Test d'intolérance alimentaire pour différentes allergies alimentaires.