Czy cholesterol jest dobry czy zły?

Co jest objęte?

Wszyscy chcemy być zdrowi. I każdy, kto ma ponad 12 lat, prawdopodobnie będzie wiedział, że życie poza KFC i McDonald's nie jest dla nas dobre.

Ale czy to znaczy, że powinniśmy unikać tłuszczu za wszelką cenę? Czy powinniśmy to zrobić jak Jack Spratt i jeść tylko chude?

W tym artykule obejmie to, co tłuszcz robi naszemu cholesterolu i jak możesz użyć tłuszczu, aby cholesterol był lepszy dla organizmu.

Co to jest cholesterol?

Ważne jest, aby wiedzieć, czym jest cholesterol przed wejściem do tego, które tłuszcze są lub nie są dla niego złe.

To słowo, którego media często używają. Wielu uważa, że ​​cholesterol wskazuje na złe nawyki zdrowotne i dietetyczne. Ale prawda jest taka, że ​​cholesterol może być korzystny lub szkodliwy dla organizmu w zależności od źródła pożywienia.

Cholesterol jest woskową substancją występującą w każdej komórce ludzkiego ciała. Potrzebujemy cholesterolu do kilku funkcji, w tym izolacji komórkowej, produkcji hormonów, pochłaniania witaminy D i trawienia żywności.

Pomimo tego, co mogą powiedzieć media, cholesterol nie zawsze jest złą rzeczą. Aby dowiedzieć się więcej na ten temat, przeczytaj Wysoki cholesterol - objawy, przyczyny i poziomy.

HDL vs LDL: Dobry tłuszcz kontra zły tłuszcz

Nie cały cholesterol jest taki sam. . dwa główne Typy to HDL i LDL.

HDL jest bardziej potocznie znany jako „dobry cholesterol”. Ten typ zawsze był częścią naszej diety, a bez niej stalibyśmy się zmęczeni, słabi i bardzo chore.

Dlaczego zbyt dużo cholesterolu jest złe?

Oczywiście wszyscy potrzebujemy cholesterolu. Gdybyśmy nie mieli, nasze ciała nie działałyby tak, jak powinny.

Ale może być też zbyt wiele szkodliwe.

Jeśli masz słabą dietę, w twoich naczyniach krwionośnych mogą się gromadzić. Będziesz przed wieloma komplikacjami zdrowotnymi, gdy krew nie może poruszać się przez twoje tętnice, ponieważ zatkane są cholesterolem.

Dobre tłuszcze

Niektórzy ludzie odmawiają jedzenia, ponieważ mają „za dużo tłuszczu”. Ale są dobre tłuszcze i złe tłuszcze.

Dwa najczęstsze rodzaje dobrych tłuszczów to wielonienasycony tłuszcz i tłuszcz jednonienasycony.

Cały tłuszcz jest wykonany z wodoru i węgla. Węgiel może mieć cztery granice.

Co najmniej jeden atom węgla ma podwójne wiązanie z innym węglem i wodorem z nienasyconymi tłuszczami.

Pozostałe węgle są związane z dwoma hydrogenami i dwoma węgliami.

Wielonienasycony tłuszcz

Cząsteczki tłuszczu w wielonienasycone Tłuszcze mają więcej niż jedno niepowiązane wiązanie węglowe. Ten rodzaj tłuszczu pomaga obniżyć poziom LDL.

Przyczynia się również do produkcji witaminy E. przez organizmy

Tłuszcze wielonienasycone zapewniają organizmowi witaminy, których organizm nie może wytwarzać; Należą do nich Omega 6 i Omega 3.

Niektóre genialne źródła wielonienasyconych tłuszczów obejmują Orzechy, nasiona słonecznika i ryby. Zwróć uwagę, jak żadne z tych pokarmów nie uderzyłoby większości z nas jako „tłustej”. Ale zawierają wysoki poziom wielonienasyconych tłuszczów, które są zdrowe dla organizmu.

Monounsurated tłuszcz

Drugim rodzajem dobrego tłuszczu są tłuszcze do jednonienasycone.

W przeciwieństwie do wielonienasyconych tłuszczów, mają one tylko jeden niepowiązany węgiel obligacja. Chociaż oba rodzaje nienasyconego tłuszczu są niezbędne, służą różnym celom.

Tłuszcze w jednoszsynach mają doskonałe przeciwzapalny Problemy- obniża szybkość utleniania. Pomaga nam trawić jedzenie płynnie i bardziej naturalnie. I oczywiście może nam również pomóc poczuć się mniej wzdęty po zjedzeniu pysznego posiłku.

Jeśli szukasz doskonałych źródeł tłuszczów jednonienasyconych, szukaj oliwa z oliwek, Awokado, migdały lub nasiona dyni. Są to żywność, którą wielu nazywałoby „tłustą” zamiast „tłustego”. Większość tych tłuszczów występuje naturalnie i może nam przynieść korzyści, jeśli je pochłonęmy.

Zły tłuszcz

Ale nie cały tłuszcz jest dobry. Jeśli przejadasz śmieciowe jedzenie, prawdopodobnie jesz złe tłuszcze. Dwa najczęstsze rodzaje złych tłuszczów to tłuszcze trans i tłuszcze nasycone.

Tłuszcze trans

Tłuszcze trans, podobnie jak nienasycone tłuszcze, mają również podwójne wiązanie węglowe. Ale różnica polega na tym, że w tłuszczach trans obok siebie znajdują się dwa atomy wodoru, połączone z wiązaniem.

Może to zabrzmieć trywialnie, ale ma znaczący wpływ na ludzi, którzy przejadają się.

Tłuszcze trans zwiększają poziom LDL w twoim ciele- zatykają twoje tętnice i zwiększają ryzyko zawału serca.

Głównie tłuszcze te powstają w ramach procesu przemysłowego, który dodaje wodór do oleju roślinnego. Proces ten daje tak zwany „częściowo uwodorniony olej”, który jest bardzo wysoki w tłuszczach trans.

Jeśli chcesz zmniejszyć spożycie tłuszczów trans, niektóre pokarmy, których należy unikać ciastopopcorn i głęboko smażone potrawy. Jest tu trochę niuansów- domowa ciastka owocowa bardzo różni się od kupowanego w sklepie ciasta krówki.

Ale ogólnie żywność, którą większość z nas zgadza, są „niezdrowe” zwykle zawierają wysoki poziom tłuszczów trans.

Tłuszcz nasycony

Innym rodzajem złego tłuszczu jest nasycony tłuszcz. Wszystkie atomy węgla są związane z dwoma atomami węgla i dwoma atomami wodoru z tłuszczem nasyconym.

Podobnie jak tłuszcze trans, tłuszcz nasycony również zwiększa poziom LDL.

Mięso tłuszczowe są najczęstszymi źródłami tłuszczów nasyconych. Pomyśl o produktach takich jak burgery, kiełbaskilub smalca.

Ale nawet jeśli jesteś wegetarianinem, nadal musisz uważać na tłuszcze nasycone. Można go znaleźć w produktach takich jak czekolada i ser.

Wniosek

„Czy wszystkie tłuszcze są złe dla cholesterolu?” nie jest tak proste, jak może się wydawać.

Ponieważ w pewnym sensie tak, cały tłuszcz jest zły dla cholesterolu.

Ale dobre tłuszcze są złe dla złego cholesterolu. A złe tłuszcze są złe dla dobrego cholesterolu.

Polecamy nie martwić się zbytnio o dokładne ilości tłuszczu we wszystkim, co jesz, ale raczej spróbuj jeść, co możesz z dobrymi tłuszczami: awokado, oliwę z oliwek, nasiona, ryby itp.

Możesz sprawdzić poziom cholesterolu za pomocą badań krwi w domu Welzo, Kliknij tutaj Aby zobaczyć lub test cholesterolu.

Aby dowiedzieć się więcej o cholesterolu, zobacz naszą stronę informacyjną Tutaj

Aby uzyskać pełny zakres badań krwi i leków, odwiedź nasze Apteka internetowa Welzo Strona. Aby uzyskać więcej informacji, Kliknij tutaj.