Czy cholesterol jest dobry czy zły?

Co obejmuje ubezpieczenie?

Wszyscy chcemy być zdrowi. A każdy, kto ukończył 12 lat, prawdopodobnie będzie wiedział, że życie na kosztach KFC i Mcdonalda nie jest dla nas dobre.

Czy to jednak oznacza, że ​​za wszelką cenę powinniśmy unikać tłuszczu? Czy powinniśmy wyglądać jak Jack Spratt i jeść tylko produkty chude?

W tym artykule dowiesz się, jak tłuszcz wpływa na nasz cholesterol i jak możesz go wykorzystać, aby cholesterol działał lepiej na organizm.

Co to jest cholesterol?

Ważne jest, aby wiedzieć, czym jest cholesterol, zanim dowiesz się, które tłuszcze są dla niego szkodliwe, a które nie.

To słowo używane przez media dużo. Wiele osób uważa, że ​​cholesterol jest oznaką złego stanu zdrowia i nawyków żywieniowych. Prawda jest jednak taka, że ​​cholesterol może być korzystny lub szkodliwy dla organizmu w zależności od źródła pożywienia.

Cholesterol to substancja woskowata występująca w każdej komórce ludzkiego ciała. Potrzebujemy cholesterolu do kilku funkcji, w tym do izolacji komórek, wytwarzania hormonów, wchłaniania witaminy D i trawienia pokarmu.

Wbrew temu, co mówią media, cholesterol nie zawsze jest zły. Aby dowiedzieć się więcej na ten temat, przeczytaj artykuł Wysoki cholesterol – objawy, przyczyny i poziomy.

HDL kontra LDL: dobry tłuszcz kontra zły tłuszcz

Nie każdy cholesterol jest taki sam. dwa główne typy to HDL i LDL.

HDL jest bardziej potocznie nazywany „dobrym cholesterolem”. Ten typ cholesterolu zawsze był częścią naszej diety i bez niego bylibyśmy zmęczeni, słabi i bardzo chorzy.

Dlaczego nadmiar cholesterolu jest szkodliwy?

Oczywiście wszyscy potrzebujemy cholesterolu. Gdybyśmy ich nie mieli, nasze ciała nie funkcjonowałyby tak, jak powinny.

Ale nadmiar może być również szkodliwy.

Jeśli masz niewłaściwą dietę, w naczyniach krwionośnych mogą gromadzić się złogi cholesterolu tłuszczowego. Będziesz musiał stawić czoła wielu komplikacjom zdrowotnym, gdy krew nie będzie mogła przepływać przez tętnice, ponieważ są zatkane przez cholesterol.

Dobre tłuszcze

Niektórzy ludzie nie chcą jeść rzeczy, ponieważ mają „za dużo tłuszczu”. Ale są dobre i złe tłuszcze.

Dwa najpopularniejsze rodzaje dobrych tłuszczów to tłuszcze wielonienasycone i tłuszcze jednonienasycone.

Wszystkie tłuszcze składają się z wodoru i węgla. Węgiel może mieć cztery wiązania.

Co najmniej jeden atom węgla ma podwójne wiązanie z innym węglem i wodorem w przypadku tłuszczów nienasyconych.

Pozostałe węgle są związane z dwoma wodorami i dwoma atomami węgla.

Tłuszcze wielonienasycone

Cząsteczki tłuszczu wielonienasycone tłuszcze mają więcej niż jedno niezwiązane wiązanie węglowe. Ten rodzaj tłuszczu pomaga obniżyć poziom LDL.

Przyczynia się także do wytwarzania witaminy E w organizmie.

Tłuszcze wielonienasycone dostarczają organizmowi witamin, których organizm nie jest w stanie wytworzyć. Należą do nich Omega 6 i Omega 3.

Do niektórych znakomitych źródeł tłuszczów wielonienasyconych zaliczają się orzechy włoskie, nasiona słonecznika i ryby. Zwróć uwagę, że większość z nas nie uznałaby tego jedzenia za „tłuste”. Zawierają jednak wysoki poziom tłuszczów wielonienasyconych, które są zdrowe dla organizmu.

Tłuszcz jednonienasycony

Inny rodzaj dobrego tłuszczu to tłuszcze jednonienasycone.

W przeciwieństwie do tłuszczów wielonienasyconych, mają one tylko jeden niezwiązany węgiel więź. Chociaż oba rodzaje tłuszczów nienasyconych są niezbędne, służą różnym celom.

Tłuszcze jednonienasycone mają doskonałe przeciwzapalne problemy - obniżają szybkość utleniania. Pomaga nam trawić jedzenie płynniej i bardziej naturalnie. I oczywiście może również pomóc nam zmniejszyć wzdęcia po zjedzeniu pysznego posiłku.

Jeśli szukasz doskonałych źródeł tłuszczów jednonienasyconych, poszukaj oliwy z oliwek, awokado, migdałów lub pestek dyni. Są to produkty spożywcze, które wiele osób określiłoby jako „tłuste”, a nie „tłuste”. Większość z tych tłuszczów występuje naturalnie i mogą nam przynieść korzyści, jeśli je spożyjemy.

Zły tłuszcz

Ale nie każdy tłuszcz jest dobry. Jeśli objadasz się niezdrowym jedzeniem, prawdopodobnie jesz złe tłuszcze. Dwa najpopularniejsze rodzaje złych tłuszczów to tłuszcze trans i tłuszcze nasycone.

Tłuszcze trans

Tłuszcze trans, podobnie jak tłuszcze nienasycone, również mają podwójne wiązanie węglowe. Ale różnica polega na tym, że w tłuszczach trans znajdują się dwa atomy wodoru obok siebie, połączone z więź.

Może to wydawać się banalne, ale ma znaczący wpływ na osoby, które się przejadają.

Tłuszcze trans zwiększają poziom LDL w organizmie – zatykają tętnice i zwiększają ryzyko zawału serca.

Głównie tłuszcze te powstają w procesie przemysłowym polegającym na dodaniu wodoru do oleju roślinnego. W wyniku tego procesu powstaje tak zwany „częściowo uwodorniony olej”, który zawiera bardzo dużo tłuszczów trans.

Jeśli chcesz zmniejszyć spożycie tłuszczów trans, należy unikać niektórych produktów, takich jak ciasto, popcorn i potrawy smażone w głębokim tłuszczu. Jest tu pewien niuans – domowe ciasto owocowe bardzo różni się od kupnego ciasta krówkowego.

Ale ogólnie rzecz biorąc, żywność, którą większość z nas uważa za „niezdrową”, zwykle zawiera duże ilości tłuszczów trans.

Tłuszcz nasycony

Inny rodzaj złego tłuszczu to tłuszcz nasycony . Wszystkie atomy węgla są związane z dwoma atomami węgla i dwoma atomami wodoru w tłuszczach nasyconych.

Podobnie jak tłuszcze trans, tłuszcze nasycone również zwiększają poziom LDL.

Tłuste mięso jest najczęstszym źródłem tłuszczów nasyconych. Pomyśl o potrawach takich jak hamburgery, kiełbaskilub smalec.

Ale nawet jeśli jesteś wegetarianinem, nadal musisz uważać na tłuszcze nasycone. Znajdziesz go w produktach takich jak czekolada i ser.

Wniosek

„Czy wszystkie tłuszcze są szkodliwe dla cholesterolu?” nie jest tak proste, jak mogłoby się wydawać.

Ponieważ w pewnym sensie tak, każdy tłuszcz jest szkodliwy dla cholesterolu.

Ale dobre tłuszcze są szkodliwe dla złego cholesterolu. A złe tłuszcze szkodzą dobremu cholesterolowi.

Zalecamy nie przejmować się zbytnio dokładną ilością tłuszczu we wszystkim, co jesz, ale raczej starać się jeść tyle, ile możesz z dobrymi tłuszczami: awokado, oliwa z oliwek, nasiona, ryby itp...

Możesz sprawdzić poziom cholesterolu za pomocą domowych badań krwi Welzo, kliknij tutaj , aby zobaczyć lub sprawdzić poziom cholesterolu.

Aby dowiedzieć się więcej na temat cholesterolu, odwiedź naszą stronę informacyjną tutaj

Pełny zakres badań krwi i leków znajdziesz na naszej stronie Apteka internetowa Welzo . Aby uzyskać więcej informacji, kliknij tutaj.

W celu uzyskania naturalnego wsparcia rozważ suplementy omega-3, które pomagają w utrzymaniu zdrowego cholesterolu i pracy serca.

Sterole roślinne to kolejna skuteczna opcjaprzejrzyj naszą kolekcję steroli roślinnych , aby znaleźć potwierdzone naukowo suplementy, które wspierają zdrowie układu sercowo-naczyniowego.

Aby uzyskać kompleksowe wskazówki, skonsultuj się z naszymi ekspertami w dziedzinie żywienia , którzy przeglądają wszystkie treści dotyczące zdrowia serca w Welzo.