Top 13 înlocuitori ai sosului de stridii

Sosul de stridii este un Sos întunecat Produs din zaharuri, sare și sucuri de stridii. Are o consistență groasă, un gust dulce, sărat și pământesc și are o aromă bogată de umami. O folosesc diverse mâncăruri cu legume și carne în chineză, vietnameză, thailandeză și cantoneză. A avut o istorie unică și a fost descoperită în 1888 de Lee Kim Sheung, un proprietar chinezesc al standului de mâncare care a ținut accidental o oală plină de supă de stridii care fierbe mult timp.

Nevrând să -l irosească, a gustat și l -a adăugat la vasele sale și l -a numit sos de stridii. Nu este un ingredient de bucătărie obișnuit și mulți oameni experimentează alergii la crustacee, de exemplu, stridii, iar găsirea unui înlocuitor pentru aceste sosuri devine critică. 

Prezentăm 13 sosuri diferite pentru acești oameni ca înlocuitori pentru sosuri de stridii. Continuați să citiți pentru a aprofunda diferiți înlocuitori pentru sosul de stridii care completează creațiile culinare. 

De ce trebuie să înlocuiți sosul de stridii?

Multe motive determină o persoană să înlocuiască sosul de stridii cu alte sosuri. Motivele exacte variază de la o persoană la alta. Motivele comune sunt;

Alergii

Ostrele nu sunt o opțiune pentru persoanele alergice la crustacee. De asemenea, persoanele cu boală celiacă nu li se permite stridii din cauza conținutului lor de gluten. Astfel de oameni trebuie să găsească un sos fără gluten și să-l înlocuiască cu sos de stridii.

Veganism

Ostrele sunt incluse în crustacee și sunt non-vegetariene. Deci, veganii trebuie să-l înlocuiască cu un sos pe bază de plante. O alternativă delicioasă la sosul tradițional de stridii în gătitul vegan este utilizarea ciupercilor pentru a crea un sos bogat, savuros, care imită aroma umami. 

Probleme disponibile

Uneori, oamenilor le place să ia sos de stridii, totuși rămân fără el și nu pot cumpăra mai mult din cauza problemelor de disponibilitate. Astfel de oameni trebuie să -l înlocuiască cu un alt sos și să folosească unul dintre înlocuitorii menționați aici. 

Oamenii care doresc ceva nou

Înlocuitorii sosului de stridii sunt perfecți pentru oamenii care încearcă să facă ceva nou în bucătăria lor. Astfel de oameni trebuie să încerce câteva alternative menționate aici și să -și găsească cea mai bună aromă Umami.

Înlocuitor de sos de stridii de top

Cei mai buni înlocuitori ai sosului de stridii de pe piață sunt; 

Sos teriyaki 

Ea conține Sos de soia, zahăr (ocazional miere) și mirin și are o aromă mai puțin complexă, cu un gust dulce în comparație cu sosul de stridii. Aroma sa umami și consistența ușor groasă îl fac un înlocuitor ideal pentru sosul de stridii în vase, de exemplu, cartofi prăjiți și tăiței. Mai mult, este eficient ca glazură sau marinată pentru diverse feluri de mâncare cu carne, de exemplu, pui teriyaki. 

Este disponibil la majoritatea magazinelor și este ușor de pregătit de la Ingrediente simple menționat mai sus. Toate nevoile sunt o cană de apă, ¼ cană sos de soia, cinci lingurițe de zahăr brun ambalat, o lingură de miere, ¼ cană de apă rece, două linguri de porumb, ¼ linguriță de praf de usturoi și ½ linguriță de ghimbir măcinat. 

Cu toate acestea, este nevoie de o cantitate mai mare și sunt necesare două linguri de sos teriyaki pentru vasele care au nevoie de o singură lingură de sos de stridii. Încercați acest înlocuitor în următoarea dvs. prăbușire și gustați diferența.

Sos de hoisin

Sale utilizare și aromă sunt similare cu sosul de stridii și este adesea posibil să -l confundați cu sosul de stridii. La fel ca sosul de stridii, este mai întunecat și mai gros în consistență și este vital cu diverse feluri de mâncare vietnameze și chinezești. Este utilizat cu legume și prăjituri, ca un sos de scufundare pentru rulouri de ou și ca marinată pentru spareriburi.

Mai mult decât atât, dulceața sa subtilă și aroma umami îl fac cel mai bine pentru diverse rețete de grătar. Cu toate acestea, aroma sa încurcată îi lipsește multe ingrediente originale și este necesară amestecarea cu o cantitate egală de sos de soia. Adăugați sosul de hoisin în cămară și ridicați -vă gătitul.

Tamari 

Este ca un Soia japoneză sos cu o popularitate mare în bucătării asiatice. Ca sosul de soia, conține soia și are o aromă umami. Este mai puțin sărat și fără gluten și are o aromă Umami mai pronunțată, cu o textură mai groasă. Aroma sa Umami îl face un îmbunătățitor perfect pentru marinade, tăiței, supe, găluște și prăjituri.

Deși consistența groasă a sosului de stridii lipsește, funcționează în mod similar datorită ingredientelor sale originale. În orice rețetă, raportul efectiv pentru sosul tamari și stridii este 1: 1. Experimentați cu această opțiune pentru a descoperi un nou ingredient preferat. 

Sos de pește 

Ea conține Fructe de mare, de exemplu, crabi, krill, creveți, crustacee și pește crud/uscat. Deși sosul de stridii are o origine similară, sosul de pește este mult mai sărat decât sosul de soia. Aroma sa puternică și savuroasă îl face un înlocuitor ideal pentru sosul de stridii cu modificări minore.

Pentru cineva care caută aceeași consistență, este necesară privirea celorlalte opțiuni din această listă. Sunt necesare mai multe modificări pentru a se adapta la lipsa de aromă dulce. Încorporați acest înlocuitor în marinadele dvs. pentru un impuls suplimentar de aromă.

Sos de soia 

Este un condiment comun și un înlocuitor rezonabil de bun pentru sosul de stridii. Este o capsă de cămară și împachetează o aromă umami precum ingredientele originale. Este ușor mai sărat și are o consistență mai subțire decât sosul de stridii. Este amestecat cu zahărul pentru a -l face mai dulce, iar tăierea cantității în jumătate este necesară.

Mai mult decât atât, este vegan-friendly, ceea ce adaugă multă valoare și atracție. Este un condiment ideal pentru scufundare și ca îmbunătățitor de aromă și face ca mâncărurile vegane și vegetariene să fie mult mai bogate. Dă această opțiune o fotografie în rețeta dvs. și impresionați -vă oaspeții. 

Sos Worcestershire + Sugar + Sos soia  

Aspectul și aroma Sosul Worcester sunt foarte asemănătoare cu sosul de stridii, deoarece este ușor dulce și sărat, cu o consistență mai groasă și mai întunecată. Se observă cu multe feluri de mâncare occidentale, de exemplu, caserole, plăcinte și tocană, iar probabilitatea de a -l avea în cămară este foarte mare. Cu toate acestea, conține oțet și tamarind care îi adaugă un indiciu de tang.

Pentru a-și crește adecvarea, adăugați părți egale de sos de soia și 1-2 lingurițe de zahăr pentru a acoperi gustul acru. Schimbați acest înlocuitor și bucurați-vă de o masă delicioasă, bogată în umami.

Sosuri de ciuperci 

Este altul Înlocuitor vegetarian Pentru sosul de stridii, cu soia ca ingredient vital. În plus, conține multe conservanți, sare, zahăr, colorare caramel și arome de ciuperci pentru o aromă savuroasă echilibrată. Mai mult, aroma sa pământească și gustul semnăturii umami sunt comune pentru multe feluri de mâncare asiatice. 

Are două soiuri, prăjiți prăjiți și sos de bulion, iar consistența sa subțire îl face cel mai bun sos pentru supe. Acesta sursă de tăiței și prăjituri din cartofi prăjiți datorită aromei sale concentrate de umami. Atât alternativele sosului, cât și bulionul sunt utilizate într -un raport 1: 1 cu sosul de stridii. Folosiți această alternativă în sosurile dvs. pentru o răsucire unică pe mâncărurile clasice.

Sos vegan de stridii 

Opțiunile vegane sunt mai potrivite pentru toate alimentele, chiar și pentru sosuri. Sos vegan de stridii Conține ciuperci și are multe funcții similare, de exemplu, o culoare maro mai închisă, o consistență mai groasă și o aromă bogată de umami. Datorită acestor asemănări izbitoare, nu există nicio problemă să o folosești ca sosul obișnuit de stridii.

Este cel mai bine pentru marinade, broccoli, vită și orez prăjit. Există un alt punct în plus. Trebuie utilizat ca sosul obișnuit de stridii pentru rezultate mai bune. Îmbunătățiți -vă abilitățile culinare încercând acest înlocuitor versatil.

Sos de stridii de casă 

A vedea multe sticle de sos de stridii nu înseamnă că o persoană nu o poate face acasă. Rețeta este ușoară și se poate face un produs mai sănătos și ușor de utilizat acasă, deși durează ceva timp. Sosul de stridii de casă oferă multe avantaje față de cel real.

Împărtășește -ți creațiile culinare folosind sosul de stridii de casă cu prietenii și familia.

Sos dulce de soia (Kecap Manis) 

Este mai sărat și mai puțin dulce, iar consistența sa seamănă cu sirop de arțar. The Kecap Manis are toate calitățile unui înlocuitor de sos de stridii. Acest condiment este obișnuit în bucătăria indoneziană și conține sos de soia și zahăr de palmier care sunt complexe prin adăugarea de condimente aromate, de exemplu, anason stelat, lămâie makrut și iarbă de lămâie.

Ca și produsul original, face diferite tăieturi de friptură, aromatizează marinatele și face marinadele. Este un înlocuitor excelent pentru sosul de stridii datorită aromei și dulciului său umami. Pentru o persoană care caută un înlocuitor în disperare, adăugați doar 1/2 lingură de Kecap Manis pentru fiecare lingură de sos de stridii. Îmbunătățiți-vă jocul de gătit încorporând această opțiune aromată.

Aminoacizi de nucă de cocos 

Aminoacizi de nucă de cocos merită încercat pentru cineva care caută o alternativă mai sănătoasă la sosul de stridii. Este un produs vegan, prietenos cu keto, fără soia și fără MSG și fără OMG. Acest amino este un produs cu două ingrediente care conține sare de mare și seva de nucă de cocos pentru a-l face fără gluten și vegan.

Consistența sa este asemănătoare cu sosul de soia, cu o aromă umami și un gust unic. Aroma sa puternică de umami îl face o alternativă eficientă la sosul de stridii pentru feluri de mâncare, de exemplu, tocane, supe, cartofi prăjiți, orez prăjit, sushi și wonton. 

Cu toate acestea, aroma sa unică are nevoie de ceva timp pentru a se obișnui cu ea și este necesar să-i dai un gust înainte de a o adăuga în dietă. Raportul recomandat ca alternativă la sosul de stridii este de 1:1. Nu ezita să folosești acest înlocuitor în rețetele tale preferate astăzi.

Pastă de fasole neagră 

Este un înlocuitor care merită încercat, care merită adăugat pe listă și are un gust savuros și o aromă bogată datorită fermentației. Este puțin mai dulce și are o aromă puternică. Din acest motiv, amestecați doar o lingură cu un strop de bulion de ciuperci și o linguriță de zahăr pentru ca profilul său de aromă să fie asemănător cu sosul de stridii.

Se foloseste in proportie de 1:1 in retetele de carne, legume, supa si tocanita. Descoperă magia acestui înlocuitor în următoarea ta aventură culinară. 

Bragg aminoacizi lichidi 

Acest sos pe bază de condimente conține apă și soia fără OMG. Amestecat cu zahăr de cocos și miere, devine una dintre cele mai bune alternative la sosul de stridii.

Mai mult, conține ingrediente minime și este ușor de utilizat zilnic cu numeroase preparate. Se asortează bine cu mâncăruri asiatice și servește ca un sos eficient pentru salată.

Transformă-ți felurile de mâncare cu acest înlocuitor de sos de stridii ușor și gustos. 

Întrebări frecvente 

Ce conține sosul de stridii? 

Sosul de stridii conține apă, zahăr și extract de stridii. Amidonul de porumb îngroașă toate aceste ingrediente. Alte ingrediente sunt extractul de drojdie și culoarea caramelului.

Sosul de stridii și sosul de soia sunt la fel? 

Pentru cineva cu o sticlă de sos de stridii, funcționează similar cu sosul de soia datorită consistenței sale mai groase. Cu toate acestea, sosul de stridii este mai dulce deoarece are zahăr și este necesar să tăiați zahărul din preparate înainte de a folosi sosul de stridii. 

Ce este un înlocuitor sănătos pentru sosul de soia? 

Aminoacizii de nucă de cocos sau aminoacizii lichizi sunt cei mai buni înlocuitori pentru sosul de soia. Aminoacizii lichizi sunt dezvoltați din boabe de soia, în timp ce aminoacizii de nucă de cocos sunt din seva de cocos fermentată. 

Care sunt înlocuitorii cu conținut scăzut de sodiu pentru sosul de stridii? 

The Sos Worcestershire înlocuiește sosul de stridii și are un conținut scăzut de sodiu. În plus, consistența sa lichidă îl face să înlocuiască sosul de stridii într-un raport egal. 

Este sosul de stridii cel mai bun pentru sănătate? 

Sosul de stridii este o putere nutrițională cu numeroase vitamine și minerale vitale pentru sănătate. În plus, este o sursă ideală de calciu, potasiu și fier. Deci, este în general bun pentru sănătate, cu excepția persoanelor alergice. 

Concluzie 

Atunci când căutați o substituție pentru sosul de stridii, luați în considerare nevoile dietetice ale felului dorit și profilul aromei. Sosul de pește, sosul de hoisin și sosul de soia sunt diferite opțiuni de aromă, în timp ce sosul de stridii și sosul de ciuperci sunt opțiuni vegetariene care oferă diverse alternative pe bază de plante.

Celelalte opțiuni, de exemplu, sos teriyaki, sos Worcestershire și diverse alte sosuri de casă, imită aroma umami și bogăția sosului de stridii. Experimentarea cu acești înlocuitori ajută o persoană să obțină textura și gustul dorit și asigură satisfacția și delicioasa creațiilor culinare.

Încercați acești înlocuitori de sos de stridii în rețete pentru a ridica vasele la un nivel cu totul nou de aromă și verificați -ne Test de intoleranță alimentară pentru diferite alergii alimentare.