В света на здравословния и съзнателен начин на живот е от съществено значение да познавате хранителната стойност на храната, която консумирате. Независимо дали става дума за въглехидрати, протеини, мазнини или онези микроелементи – витамини и минерали, които са също толкова важни, колкото и макроелементите, е добре да разполагате с надеждна информация относно здравословните храни, които консумирате. През последните години здравословните мазнини станаха популярни благодарение на многобройните си ползи за здравето, като много хора ги включиха в ежедневните си балансирани хранения.

Какво представляват омега-6 мастните киселини?

Омега мастните киселини са полиненаситени мастни киселини (PUFA). Терминът „полиненаситени мазнини“ се отнася до наличието на повече от една двойна връзка в тяхната въглеводородна верига. Омега-6 означава, че двойната връзка е свързана с 6-ия въглероден атом в молекулната структура. Въпреки че омега мастните киселини се считат за полезни, е добре да приемате омега-6 мазнините в подходящо съотношение, за да не причинят повече вреда, отколкото полза на организма ви.

Храни с високо съдържание на омега-6

Храните, които са богати на омега-6 мастни киселини, могат да включват:

Растителни източници

• Растителни масла: зехтин, сусамово масло, соево масло, слънчогледово масло, царевично масло

• Ядки: орехи, пекан, бразилски орехи

• Семена: слънчогледови, тиквени и ленени семена

• Незаменими мастни киселини: линоленова киселина

  Растителните омега мастни киселини се съдържат в линолевата киселина, която е незаменима мастна киселина, тъй като организмът не може да я синтезира самостоятелно. Поради това тя трябва да се набавя в достатъчни количества чрез храната. След това организмът превръща линолевата киселина в арахидонова киселина (AA), която може да се набави и от животински източници на омега-6 мастни киселини. Гама-линоленовата киселина (GLA) се счита за по-здравословната форма на растителните омега-6 мастни киселини. GLA се превръща в организма в дихомо-гама-линоленова киселина (DGLA) – съединение, което спомага за значително намаляване на възпаленията в организма.

Животински източници на омега-6 мастни киселини

• Яйчен жълтък

• Птиче месо

• Месо, за предпочитане говеждо от животни, хранени с трева

Хранителни добавки

Ако имате дефицит на омега-6 мастни киселини, можете да обмислите приемането на добавки от касис, масло от бораго или масло от вечерна иглика, които са богати източници на ГЛА и по този начин спомагат за повишаване на нивата на омега-6.

Приемът на магнезий, цинк и определени добавки с витамини от група В спомага за образуването на DGLA от GLA в организма.

Прочетете още: Как веганът може да си набави добавки с омега-3, 6 и 9?

Съотношение на омега-6 и омега-3 мастни киселини

Идеалното съотношение, в което трябва да се консумират омега-6 и омега-3 мастни киселини, е предмет на спорове. Честно казано, то може да варира при различните хора в зависимост от наличието на различни здравословни състояния и тяхната генетика. Трябва да се уверите, че поддържате съотношение между омега-6 и омега-3 мастни киселини от 1:1 или по-ниско, за да поддържате добро здраве и да избегнете риска от развитие на много здравни проблеми. По-високото съотношение обаче се свързва с повишен риск от сърдечни заболявания и други хронични възпалителни заболявания.

Прочетете още: Ползите от добавките с омега-3. За цялостна подкрепа разгледайте висококачествените добавки с омега-3, които помагат за балансиране на приема на незаменими мастни киселини. Хората, които следват растителна диета, могат да се възползват от вегански варианти на омега-киселини, като например формули на базата на водорасли.

Проверете нивата си на омега мастни киселини

За да измерите нивата си на омега мастни киселини, Вашият лекар може да Ви препоръча да направите кръвен тест за незаменими мастни киселини. Можете да обмислите да направите кръвния тест Welzo за омега-3 и омега-6 (незаменими мастни киселини), за да измерите и оцените нивата на омега мастни киселини в серума си.