Какво представляват витамините?

Какво е покрито?

Какви са витамините по същество?

Какви са различните видове витамини?

Какви са симптомите на дефицит на витамини?

Как можете да избегнете дефицит на витамини?

Изчерпателно ръководство за витамини: техните видове, функции, симптоми на дефицит, препоръчителни хранителни надбавки и източници.

Витамините и минералите съставляват неразделна част от ежедневната ни диета и дефицит на витамини често се говорят. Тъй като хората са се отдалечили от естествените и разнообразни храни и към повече преработени храни, ние станахме по -предразположени към дефицит на витамини.

Но какви са тези различни витамини? Как работят в телата ни? Тази статия обяснява различните видове витамини, как телата ни получават ги, техните симптоми на дефицит и как избягват дефицитите на витамини и добавките с витамин.

Какви са витамините по същество?

В началото деветнадесета Век диетолозите започват да идентифицират някои хранителни елементи, чийто дефицит може да навреди на тялото. Установено е, че те са необходими в минимални количества, за да функционира тялото. Въпреки че болестите на дефицит на витамин са известни от 1600 -те години (рахит В Англия) едва през 1912 г. Казимир Фънк, полски биохимик, изложи термина „витамин“ за тези фактори.

Фънк извлече този термин, като комбинира две думи, „жизненоважни“ и „амини“. Това име отразява общата вяра на онези дни, че тези фактори са основните аминокиселини, които помагат за регулиране на различни функции на тялото. По -късните открития обаче са доказали, че това не е така.

Изследванията на витамините продължават и през следващия век и много физиолози, химици, биохимици и епидемиолози допринесоха за това изследване. С течение на времето те успяха да идентифицират различни видове витамини и да класифицират болести причинени от техните недостатъци, например, скорбут, рахит и ксерофталмия.

Какви са различните видове витамини?

Витамините са органични вещества, т.е. те са молекули на живота и имат въглерод като значителен елемент, който съставлява техния състав. Следователно, те могат да бъдат категоризирани на различни основи, например химическа природа, разтворимост, източник и т.н. ... Въпреки това, най -често използваната система за класификация на витамини се основава на тяхната разтворимост.

Например, витамините могат да бъдат групирани в две категории въз основа на разтворимостта: мастноразтворими витамини или водоразтворими витамини. Тяхната разтворимост отразява техните биохимични свойства и биологични функции.

Мастноразтворими витамини

Името им показва това Тези витамини са разтворими в мазнините и имат почти никаква разтворимост във вода. Следователно, трябва да се притеснявате от хипервитаминоза (т.е. прекомерно натрупване на витамини), колкото техните недостатъци. Освен това, тъй като мастните разтворими витамини са неразтворими във вода, тялото е трудно да ги премахне през урината. Следователно, диетичните добавки, съдържащи мастноразтворими витамини, трябва да се използват само под ръководството на експерт-диетолог.

Витамините в тази категория са витамин А, D, Е и К. Тези витамини регулират различни Функции на тялото, например, коагулация на кръвта, развитие на имунните функции, зрението и здравето на костите.

Водно разтворими витамини

Както изобразява името им, тези витамини са разтворими във вода. Така че, излишъкът им не е проблематичен, тъй като телата ни ги премахват през бъбреците. Трябва обаче да се притеснявате за техните симптоми на недостиг. Основните витамини в тази категория са витамин В (комплекс от осем витамини) и витамин С.

Осемте членове на семейство B комплекс са:

• Витамин В1 (тиамин)

• Витамин В2 (рибофлавин)

• Витамин В3 (никотинамид)

• Витамин В5 (пантотенова киселина)

• Витамин В6 (пиридоксин)

• Витамин В7 (биотин)

• Витамин В9 (фолиева киселина/ фолат)

• Витамин В12 (кобаламин)

Тези витамини са необходими за различни функции, например здрава кожа, здравето на сърцето и нервите, правилното развитие и растеж и образуването на червени кръвни клетки.

Какви са симптомите на дефицит на витамини?

Въпреки изискванията си в минимални количества, те все още са основни хранителни вещества и техните недостатъци не могат да останат незабелязани. Авитаминоза е общият термин, използван за дефицит на витамини. Освен общите симптоми на дефицит на витамини, дефицитът на някои витамини е свързан с заболявания.

Общите симптоми на дефицит на витамини обаче са:

• Бритълност на ноктите и космите

• Изтръпване в крака и ръце

• Умора, генерализирана слабост, мускулни крампи и болка

• Язви и пукнатини в устата

• Плешивост

• Бели или червени неравности по кожата

• Синдром на неспокойни крака

• Дерматит, сърбящ скалп и прекомерна пърхот

• Бели петна в очите и лошо зрение през нощта

• Кървене от венците

• Слаби кости и повишени случаи на костни фрактури

Тези симптоми не са свързани със специфичен витамин. Наличието на тези симптоми обаче може да ви предупреди за дефицит на витамини.

Заедно с общите симптоми на авитаминоза, Дефицитът на някои витамини може да причини специфични проблеми, както е описано по -горе.

Как телата ни получават желаните витамини?

Витамините имат различни функции в тялото. Вълнуващо нещо за витамините е, че телата ни не могат да синтезират повечето от тях (с изключение на витамин D и В3). Така че, трябва да разчитате на хранителни източници, за да избегнете дефицит на витамини. Още от откриването на витамини, десетилетия на изследване подчертаха различни източници и изисквания на различни витамини. Подробностите за функциите на други витамини, техните Диетични източници, и препоръчителните хранителни надбавки се обобщават индивидуално.

Витамин А.

Известен също като ретинол, този витамин е от съществено значение За правилното функциониране на вашата имунна система, нощно виждане и здравословна вътрешна облицовка на органи, например нос, уста и т.н. ...

Източници

Критично Диетични източници са морски дарове, черен дроб, млечни продукти, листни зелени зеленчуци, тиква, узрели плодове, портокали, моркови и т.н. ...

Ежедневно препоръчителна надбавка

NHS препоръчва дневна доза от 700 mcg за мъже и 600 mcg за жени.

Дефицит

Дефицитът на витамин А може да причини ксерофталмия (състояние, свързано с възпаление и сухота на роговицата и конюнктива на очите), нощна слепота, проблеми с образуването на кост, неправилен растеж, намалена репродуктивна ефективност, нарушено здраве на епител и намален имунитет.

Могат да се намерят витамин А добавки тук.

Витамин d

Витамин D се появява в две форми: ергокалциферол (D2) и холекалциферол (D3). Тялото ви разгражда както D2, така и D3 в активната форма, калцитриолът. Той е необходим за здравето на мускулите, костите и зъбите на тялото ви.

Източници

Критична диета източници са черен дроб, яйца, сардини, други мазни риби, гъби и яйца.

Ежедневно препоръчителна надбавка

Се препоръчва дневна доза от 1o mcg NHS, Обединеното кралство, за възрастни и бебета над една година.

Дефицит

Дефицитът на витамин D може да наруши здравето на вашите кости, като причини остеомалация, рахит и нарушаване на имунните функции.

За да научите повече за добавките с витамин D, Щракнете тук.

Витамин Е.

Известен също като токоферол, този витамин е изисква се за здрава кожа, очи и нормално функциониране на имунната система.

Диетични източници

Препоръчителна диета източници са плодове и зеленчуци, семена, ядки, растителни масла и зърнени култури.

Ежедневно препоръчителна надбавка

NHS препоръчва Ежедневна доза от 4 mg за мъже и 3 mg за жени.

Дефицит

Дефицитът на витамин Е е доста рядък. При децата обаче дефицитът му е свързан с хемолитична анемия.

Витамин К.

Този витамин е замесени в кръвно съсирване и заздравяване на рани. От съществено значение е и за вашето здраве на костите.

Диетични източници

Той е богат на зелени листни зеленчуци, черен дроб, яйчен жълтък, зърнени зърнени храни, млечни продукти и месо.

Ежедневно препоръчителна надбавка

Той варира в зависимост от телесното ви тегло. Ти нужда 1 mcg витамин К за всеки кг от теглото ви. Така че това би означавало, че човек с тегло 50 кг ще се нуждае от 50 mcg витамин К на ден.

Дефицит

Нарушеното съсирване на кръвта води до проблеми с кървенето, например, кървящи венци.

Витамин С.

Този витамин е известен още като аскорбинова киселина. Това е изисква се За здравето и целостта на вашите клетки, здрав хрущял и кости и здрави кожни и кръвоносни съдове. Този витамин е може би най -важният витамин за вашето здраве, покрай вода и здрав сън.

Диетични източници

Това е настояще В цитрусовите плодове (портокали, лимони, ягоди и т.н. ...) и зеленчуци, например картофи, броколи, брюкселско кълнове и чушки.

Ежедневно препоръчителна надбавка

Най -добре би било да имате 40 mg или повече от витамин С дневно.

Дефицит

Дефицитът на витамин С причинява скорбут. Това заболяване е свързано с кървящи венци, бавно и неправилно заздравяване на рани, загуба на зъби, слабост и смърт в екстремни случаи.

Витамин В1

Известен също като тиамин, този витамин е критично За здравето на храносмилателната ви система и нервната система.

Диетични източници

Естествено е настояще В зеленчуци, плодове (например портокали и банани), яйца, картофи, кафяв ориз, пълнозърнести храни, черен дроб и свинско месо.

Ежедневно препоръчителна надбавка

The NHS Препоръчва дневна доза от 1 mg за мъже и 0,8 mcg за жени.

За пълен набор от лекарства посетете нашите Welzo Онлайн аптека Страница. За повече подробности Щракнете тук.

Дефицит

Недостигът му причинява остро заболяване, наречено Beriberi. Състоянието има две форми, сухи и мокри. Симптомите на сухи бери са проблеми с нервите (изтръпване или изгаряне), слабост на крайниците и проблеми с координацията на движенията на тялото. В същото време мокрите бери причинява оток и сърдечна недостатъчност. Дефицитът на тиамин също е свързан с енцефалопатия на Wernicke, което причинява проблеми с нервите.

Витамин В2

Известен също като рибофлавин, този витамин е изисква се За вашата кожа, очи, нервна система и храносмилателно здраве.

Диетични източници

Това е получени От млечни продукти, аспержи, зелен фасул и плодове.

Ежедневно препоръчителна надбавка

A дневна доза от 1,1-1,3 mg се препоръчва. Горната стойност е за мъжете, докато по -ниската е за жените.

Дефицит

Недостигът му причинява възпалено гърло, подути и болезнен език и уста и дерматит.

Витамин В3

Този витамин е известен още като ниацин, който е от съществено значение За вашата храносмилателна система, кожа и здраве на нервите. Се среща естествено в 2 форми: Никотинамид и никотинова киселина.

Диетични източници

Това е намерени изобилно в различни зеленчуци, ядки, гъби, риба, яйца, пшенично брашно и т.н. ...

Ежедневно препоръчителна надбавка

NHS препоръчва Ежедневна доза от 13,2 mg за жени и 16,5 mg за мъже.

Дефицит

Недостигът му причинява пелагра, състояние, характеризиращо се с диария, дерматит, деменция (загуба на памет) и смърт.

Витамин В5

Обикновено е известна като пантотенова киселина. Той е от съществено значение за храносмилането и метаболизма.

Диетични източници

Авокадо, месо, броколи, бъбрек, черен дроб, пилешко месо и говеждо месо са богати източници на пантотенова киселина.

Ежедневно препоръчителна надбавка

Въпреки че във Великобритания не се препоръчва ежедневна помощ, някои източници Споменете фигура от 5 mg на ден.

Дефицит

Ненормалното усещане на кожата може да възникне без физическа причина

Витамин В6

Известен също като пиридоксин, той помага в метаболизма на протеини и въглехидрати. Той също участва във формирането на червени кръвни клетки и хемоглобин, основното съединение, носещо кислород.

Диетични източници

Плодове (например банани), мляко, зеленчуци, ядки, меса (пиле, свинско месо, пуйка, морски дарове) и т.н. ..., са естествено богат в пиридоксин.

Ежедневно препоръчителна надбавка

Ежедневната надбавка препоръчително е 1,4 mg за мъже и 1,2 mg дневно за жени.

Дефицит

Това може да причини заболяване на периферните нерви (причинявайки парализа) и анемия.

Витамин В7

Известен също като биотин, този витамин е изисква се Да синтезира есенциални мастни киселини и също участва в метаболизма на протеини и въглехидрати. Той присъства в различни продукти за красота и козметични продукти, защото укрепва кожата, ноктите и косата.

Диетични източници

Меса, ядки, семена, сладки картофи, зелени листни зеленчуци, укрепени зърнени култури, яйчен жълтък (суров), фъстъци, черен дроб и т.н. ..., са естествени източници на биотин.

Ежедневно препоръчителна надбавка

Всеки ден Изискване от 30 mcg е достатъчен и за двата пола.

Дефицит

Недостигът му може да причини дерматит и ентерит.

Витамин В9 (фолатна/фолинова киселина)

Фолатът е естествената форма на фолиева киселина. Необходимо е да се образуват червени кръвни клетки, тъй като неговият дефицит може да причини анемия на дефицит на фолат. Освен това намалява риска от вродени увреждания на мозъка и нервната система, например, Spina bifida.

Диетични източници

Зърнени култури, макаронени изделия, зелени зеленчуци, бобови растения (нахут, бъбречен зърна и т.н. богат Източници на диетичен фолат.

Ежедневно препоръчителна надбавка

Ежедневна доза от 400 mcg е изисква се по време на ранна бременност.

Дефицит

Дефицитът на фолати може да причини анемия. Освен това, ако дефицитът се случи при ранна бременност, бебето може да развие дефекти на невронната тръба.

Витамин 12 (кобаламин)

Този витамин е изисква се за здравето на нервите, правилното храносмилане и образуването на червени кръвни клетки. Недостигът му може да причини анемия с дефицит на В12. Необходимо е и за подходящото използване на фолат от тялото.

Диетични източници

Месо от домашни птици, яйца, мляко, морски дарове, сирене и укрепени зърнени закуски са добри източници от B12.

Ежедневно препоръчителна надбавка

Препоръчителната NHS дневна доза B12 е 1,5 mg.

Дефицит

Типичните проблеми са загубата на памет и липсата на координация (на движенията на тялото), особено при кърмачета.

Как можете да избегнете дефицит на витамини?

След като се потопите дълбоко през витамините, трябваше да разберете значението на витамините за вашето здраве.

Общите препоръки за избягване на дефицит на витамини са:

• Диверсифицирайте диетата си, като добавите възможно най -много плодове и зеленчуци като източници на витамини и минерали.

• Можете да укрепите летните си напитки с разнообразни водоразтворими витамини.

• Укрепените храни трябва да се вземат предвид, ако забележите някакъв дефицит на витамин.

• Съсредоточете се върху здравето на червата си. Ако червата ви не работят правилно, няма да можете да се възползвате максимално от дори балансирана диета, а повечето витамини и минерали ще бъдат зачервени във вашите фекалии.

• Сменете наситените мазнини в диетата си с растителни масла, за да поддържате здравословно тегло.

Долна линия

Витамините и минералите са от съществено значение за вашето здраве. Вашата балансирана диета трябва да включва всички витамини, за да се осигури добро здраве. Въпреки това, повечето витамини се предлагат в хранителни добавки, които също вършат работата да ви поддържат здрави и ви правят готови да завземете деня.

За пълен набор от кръвни тестове и добавки посетете нашите Welzo Онлайн аптека Страница.