Alergie na měkkýše je jednou z nejběžnějších potravinových alergií, která postihuje asi 2% dospělé populace. Vyskytuje se, když imunitní systém reaguje na specifické proteiny nalezené u měkkýšů, což způsobuje rozsah alergických reakcí, od mírných po závažné. Dr. Kimberly G. Blumenthal, alergik v Massachusetts General Hospital, vysvětluje, že „alergie na měkkýši patří mezi nejběžnější potravinové alergie a mohou způsobit vážné, dokonce i život ohrožující reakce“. While shellfish allergies can be triggered by both crustaceans (like shrimp, crab, and lobster) and mollusks (like clams, oysters, and scallops), individuals who suffer from other types of allergies, such as hayfever, may be at a higher risk of developing shellfish allergies due to immune system sensitivity.
Lidé s Hayfever Může mít podobné příznaky, když jsou vystaveny alergenům, jako je pyl, což zvyšuje jejich celkovou citlivost na environmentální spouštěče, včetně proteinů měkkýšů. Pokud máte podezření, že můžete mít alergii nebo intoleranci měkkýšů, je zásadní potvrdit vaši diagnózu prostřednictvím vhodného testování. Začněte zkoumáním Sběr intolerance testů, což vám může pomoci pochopit citlivost na potraviny, včetně alergií měkkýšů a pylu, a poskytovat lepší porozumění vašemu zdraví.
Měkkýši lze široce rozdělit do dvou hlavních skupin: korýši a měkkýši. Obě skupiny obsahují druhy, které mohou způsobit alergie u vnímavých jedinců. Dr. Scott Sicherer, profesor pediatrie a odborník na potravinářské alergie na lékařské fakultě Icahn na hoře Sinai, zdůrazňuje, že „jednotlivci s alergií na měkkýši by měli při konzumaci jakéhokoli typu měkkýšů opatrní, protože zkřížená reaktivita mezi druhy je běžná.“
Korýši jsou skupinou měkkýšů, které zahrnují krevety, krab a humr. Je známo, že tyto druhy způsobují alergické reakce u některých jedinců kvůli jejich obsahu bílkovin. Studie zveřejněná v časopise Journal of Allergy and Clinical Imunology zjistila, že alergie na krevety a kraby jsou u korýšů zvláště běžné. Primárním alergenem u korýšů je tropomyosin, protein zodpovědný za svalovou kontrakci. V některých případech mohou jednotlivci také reagovat na jiné proteiny nalezené v korýši, jako je argininová kináza.
Měkkýši jsou další skupina měkkýšů, které mohou způsobit alergie. Tato skupina zahrnuje škeble, ústřice a mušle. Alergie měkkýši jsou méně běžné než alergie na korýši, ale u vnímavých jedinců mohou stále způsobovat závažné reakce. Alergeny v měkkýšů se liší od amelů v korýši a zkřížená reaktivita mezi oběma skupinami je méně běžná. Jednotlivci se známou alergií na měkkýši by však měli být při konzumaci měkkýšů stále opatrní, protože riziko reakce nelze zcela vyloučit.
Nejběžnějším alergenovým proteinem u měkkýšů je tropomyosin, který je přítomen jak u korýšů, tak u měkkýšů. Tropomyosin je zodpovědný za kontrakci svalů a je vysoce konzervovaný napříč druhy, což vysvětluje zkříženou reaktivitu mezi různými typy měkkýšů. Mezi další alergenní proteiny patří argininová kináza, lehký řetězec myosinu a sarkoplazmatický protein vázající vápník. Specifické alergenní proteiny a jejich koncentrace se mohou lišit mezi druhy a dokonce i mezi jednotlivými měkkýšimi, což může vést k variabilním alergickým reakcím u různých jedinců. Chcete -li se dozvědět více o alergiích, přečtěte si našeho komplexního průvodce, který zahrnuje: Alergie:, typy, příčiny, symptomy, diagnostika a možnosti léčby.
Mírné příznaky alergie na měkkýši mohou zahrnovat úly, svědivou pokožku a nosní přetížení. Tyto příznaky se často objevují během několika minut až několik hodin po konzumaci měkkýšů. Dr. Jennifer Ashtonová, alergik certifikovaný na radě ABC News, vysvětluje, že „mírné příznaky obvykle neohrožují život, ale pro jednotlivce mohou být stále nepříjemné.“
Mírné příznaky alergie na měkkýši mohou zahrnovat bolest břicha, nevolnost, zvracení a průjem. Tyto příznaky mohou být zneklidňující a potenciálně rušivé pro každodenní činnosti. Je nezbytné, aby jednotlivci, kteří zažívají mírné příznaky, konzultují se zdravotnickým pracovníkem, aby určili nejlepší postup a vyhýbali se potenciálním komplikacím.
Těžké příznaky alergie na měkkýši mohou zahrnovat potíže s dýcháním, otoky obličeje, rtů nebo jazyka a anafylaxe. Anafylaxe je život ohrožující alergická reakce, která vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc. Americká vysoká škola alergie, astmatu a imunologie Doporučuje, aby jednotlivcům ohroženým anafylaxech neseli vozidlu epinefrin za všech okolností a hledali pohotovostní lékařskou péči, pokud dojde k příznakům anafylaxe.
Pro diagnostiku alergií měkkýšů je nezbytná komplexní anamnéza a fyzikální vyšetření. Zdravotnický odborník se zeptá na anamnézu alergických reakcí jednotlivce, vystavení měkkýšů a závažnosti a trvání příznaků. Tyto informace pomůže zdravotnickému profesionálu určit, zda dále Testování alergie je potřeba.
Krevní testy, jako je imunocap nebo test RAST, mohou pomoci potvrdit přítomnost imunoglobulinových protilátek specifických pro měkkýši v krvi jednotlivce. Tyto protilátky jsou produkovány imunitním systémem v reakci na alergeny a svědčí o alergické reakci. Chcete -li přesně měřit hladiny IGE, můžete zvážit testy jako IGE Imunoglobulinový krevní test, což pomáhá i identifikovat také specifické alergie související s cukrem.
Testy na píchnutí kůže zahrnují umístění malého množství extraktu měkkýšů na pokožku a poté píchnutí pokožky, aby se alergen do těla zavedl. Pokud je jednotlivec alergický na měkkýši, zvednutý, červená, svědivá rána v místě píchnutí. Testy na kožní píchnutí jsou běžným diagnostickým nástrojem pro alergie na potraviny a mohou pomoci potvrdit přítomnost alergie na měkkýši.
K diagnostice alergií měkkýšů se někdy používají výzvy pro ústní potraviny. Během perorálního potravinového výzvy je jednotlivec podáván postupně rostoucí množství měkkýšů pod lékařským dohledem. Zdravotnický odborník bude sledovat jednotlivce z hlediska příznaků alergické reakce. Výzvy orálních potravin se obvykle provádějí pouze tehdy, když jsou jiné diagnostické metody neprůkazné nebo pokud má jednotlivec anamnézu mírných reakcí. Pokud hledáte komplexní přístup k identifikaci svých potravinových alergií, můžete prozkoumat Testování alergie nebo Test nesnášenlivosti potravy Chcete -li získat více přizpůsobených výsledků. Pro širší test, Premium intolerance test může pomoci posoudit širší škálu citlivosti, včetně alergií na cukr a měkkýši.
Primární léčbou alergií měkkýšů je vyhýbání se spouštěcím potravinám. Jednotlivci s alergií na měkkýši by měli být ostražití při čtení štítků potravin, protože měkkýši mohou být přítomni v neočekávaných potravinách a omáčkách. Je také důležité si uvědomit riziko křížové kontaminace, zejména v restauracích nebo při sdílení povrchů a nádobí.
Léky pro alergické reakce mohou zahrnovat antihistaminika, kortikosteroidy a epinefrin. Antihistaminika, jako je cetirizin, loratadin nebo difenhydramin, mohou pomoci zmírnit mírné až střední příznaky, jako je svědění, úly a nosní přetížení. Kortikosteroidy, jako je prednison, mohou být předepsány pro závažnější příznaky nebo když antihistaminika je nedostatečná.
Epinefrin je léčba první linie pro anafylaxi, závažnou a potenciálně život ohrožující alergickou reakci. Jednotlivci ohrožený anafylaxí by měli mít za všech okolností auto-injektor epinefrinu, jako je Epipen nebo AUVI-Q. The Výzkum a vzdělávání potravin (jízdné) Poskytuje zdroje, jak používat auto-injektory epinefrinu a co dělat v případě nouze.
Imunoterapie, známá také jako alergické záběry, je možnou léčbou pro některé jedince s alergiemi na měkkýši. Během imunoterapie se pod kůží injikuje malá množství alergenu, aby imunitní systém pomohl tolerantnější vůči alergenu v průběhu času. Imunoterapie alergií na měkkýši je však stále v experimentálním stádiu a je zapotřebí dalšího výzkumu k určení jeho bezpečnosti a účinnosti.
Život s alergií na měkkýši může být náročný, ale jsou k dispozici podpora a zdroje, které jednotlivcům pomáhají spravovat jejich stav. Organizace pro výzkum a vzdělávání potravin (jídelny) nabízí zdroje, včetně vzdělávacích materiálů, podpůrných skupin a iniciativ v oblasti advokacie, aby pomohla jednotlivcům a rodinám postiženým potravinářskými alergiemi, včetně alergií na měkkýši. Americká vysoká škola alergie, astmatu a imunologie (ACAAI) navíc poskytuje informace o alergiích na měkkýši, diagnostice a možnostech léčby a také vedení o řízení alergií na měkkýši v každodenním životě.
Alergie na měkkýši jsou běžným a potenciálně vážným zdravotním problémem. Je nezbytné, aby jednotlivci s alergií na měkkýši byli ostražití ohledně vyhýbání se spouštěcím potravinám a řízení jejich příznaků. Při správné diagnóze, léčbě a podpoře mohou jednotlivci s alergiemi na měkkýši vést zdravé a naplňující životy. Pokračující výzkum a povědomí jsou zásadní pro zlepšení porozumění, diagnostiky a léčby alergií na měkkýši.
