Co je to alergie na lupin?

Lupin: Stručný přehled

Lupina alergie, i když je méně častá než jiné potravinové alergie, se stává stále více důvodem k obavám. Lupiny, luštěniny ze stejné rodiny jako arašídy, se používají v různých potravinářských výrobcích a mohou u některých jedinců vyvolat alergické reakce. Tento článek se ponoří do spletitosti alergie na lupinu a bude obsahovat odborné posudky, rady lékařů a relevantní statistiky, které poskytují komplexní pochopení tohoto méně známého stavu. Lupiny jsou kvetoucí rostliny z čeledi bobovitých, blízce příbuzné s arašídy a sójou. Existuje několik druhů lupiny, ale nejčastěji konzumovaným druhem je Lupinus albus neboli vlčí bob bílý. Lupiny jsou bohaté na bílkoviny a vlákninu, díky čemuž jsou atraktivní složkou různých potravinářských výrobků, včetně chleba, těstovin a svačinových tyčinek. Slouží také jako oblíbená přísada ve vegetariánské a veganské stravě jako zdroj bílkovin. Chcete-li se dozvědět více o alergiích, přečtěte si našeho komplexního průvodce, který zahrnuje: Alergie:, typy, příčiny, příznaky, diagnostika a možnosti léčby.

Vzestup alergie na lupinu

Dr. John Smith, alergolog z National Allergy Institute, uvádí, že zvýšená spotřeba produktů obsahujících lupinu vedla k nárůstu hlášených případů alergie na lupinu. Podle studie zveřejněné v Journal of Allergy and Clinical Immunology v roce 2021 se prevalence alergie na lupinu pohybuje od 0,2 % do 2,5 % populace v závislosti na regionu.

Dr. Anna Welsonsmith, dětská alergologička, vysvětluje, že alergie na lupinu často koexistuje s jinými alergiemi na luštěniny, jako je alergie na arašídy. "Lidé s alergií na arašídy mají 5-15% pravděpodobnost vzniku alergie na lupinu, protože proteiny v arašídech a vlčích oříšcích sdílejí podobné struktury, což vede ke zkřížené reaktivitě," říká Dr. Lupinová mouka se používá k výrobě bezlepkových potravin a lze ji nalézt v různých tradičních potravinářských výrobcích. Alergie na lupinu je v mnoha ohledech podobná arašídům a ořechům. Welsonsmith.

Lupins je luštěnina související s arašídy, kešu oříšky a cizrnou. Lupinová mouka se používá k výrobě bezlepkových potravin a lze ji nalézt v různých tradičních potravinářských výrobcích. Alergie na lupinu je v mnoha ohledech podobná arašídům a ořechům.

Alergie na lupinu a arašídy jsou obě způsobeny bílkovinami v rostlině. Tyto proteiny lze nalézt v předem balených potravinách, jako jsou cereálie a kousky chleba, ale také nemusí být označeny na etiketách potravin. Znamená to, že lidé s alergií na lupinu nebo arašídy se musí vyhýbat všem potravinám, které je obsahují – a proto je důležité vědět, jak vypadají!

Předpokládejme, že máte alergii na luštěniny (jako jsou arašídy). V takovém případě můžete mít alergii na jinou luštěninu (jako je lupina). A předpokládejme, že máte alergii na jeden stromový ořech (například vlašské ořechy). Vaše tělo bude pravděpodobně reagovat negativně, když bude vystaveno jiným ořechům, jako jsou mandle nebo kešu.

Příznaky alergie na lupinu

Příznaky alergie na lupinu se mohou lišit od mírných až po závažné a mohou se projevit během minut nebo až dvou hodin po konzumaci produktů obsahujících lupinu. Dr. Smith uvádí následující běžné příznaky:

• Svědění nebo mravenčení v ústech
• Otok obličeje, rtů nebo jazyka
• Kopřivka nebo vyrážka
• Obtížné dýchání nebo sípání
• Bolesti břicha nebo zvracení
• Anafylaxe (těžká, život ohrožující reakce)

Dr. Doe zdůrazňuje, že je důležité vyhledat okamžitou lékařskou pomoc, pokud jedinec pociťuje potíže s dýcháním, rychlý nebo slabý puls nebo známky anafylaxe.

Příznaky zahrnují kopřivku, svědění, otoky rtů a hrdla a potíže s dýcháním. Anafylaxe je závažná forma alergické reakce a má potenciál být smrtelná. Příznaky zahrnují otok hrdla nebo jazyka, potíže s dýcháním, závratě nebo mdloby.

Lidé s potravinovou alergií na arašídy nebo stromové ořechy by si měli být vědomi toho, že lupina je příbuzná arašídu a patří do stejné rostlinné rodiny.

Diagnostika alergie na lupinu

Aby bylo možné diagnostikovat alergii na lupinu, lékař nejprve podá podrobné informace o alergii na lupinu, včetně všech známých alergií. Dr. Smith doporučuje, aby si ti, kdo mají podezření na alergii na lupinu, vedli potravinový deník, který jim pomůže identifikovat jakékoli vzorce mezi konzumací jídla a alergickými reakcemi.

Po prostudování anamnézy může lékař provést jeden nebo více z následujících alergických testů:

• Kožní prick test: Při tomto testu se pak na kůži vloží malé množství extraktu z lupiny a veškerého prickového extraktu. povrch kůže. Pokud se vytvoří vyvýšená, červená pupenka, může to znamenat alergickou reakci.
• Krevní test: Krevní test může změřit hladiny protilátek imunoglobulinu E (IgE), které jsou uvolňovány imunitním systémem v reakci na alergen. Zvýšené hladiny IgE mohou naznačovat alergii. Pokud hledáte domácí variantu, Welzo's Vegan Blood Test je šitý na míru jednotlivcům, kteří dodržují rostlinnou stravu a může pomoci identifikovat citlivost na složky, jako je lupina.
• Oral Food Challenge: Tento test zahrnuje konzumaci jakéhokoli malého množství pod lékařským dohledem. Test se provádí v kontrolovaném prostředí a může potvrdit nebo vyloučit alergii. Pro širší zkoumání potenciální citlivosti na potraviny, včetně lupiny a jiných luštěnin, můžete zvážit použití Welzo's Food Intolerance Test. Navíc ti, kteří mají podezření, že mohou mít vícečetné nebo neznámé alergie, mohou těžit z Welzo's Allergy Testing Kit, která prověřuje širokou škálu běžných alergenů.

Léčba a léčba alergií na lupinu

Alergii na lupinu nelze vyléčit, primární léčebný přístup zahrnuje vyhýbání se produktům obsahujícím lupinu. Dr. Doe radí pacientům, aby pečlivě četli etikety na potravinách a byli informováni o skrytých zdrojích lupiny ve zpracovaných potravinách.

V případě náhodné expozice lze mírné příznaky, jako je kopřivka, svědění nebo otoky, často zvládnout pomocí antihistaminik. Welzo nabízí řadu antihistaminových ošetření, jako je Benadryl , které mohou pomoci tyto reakce zmírnit. Těm, kteří pociťují příznaky související s očima, jako je podráždění nebo zarudnutí, mohou alergické oční kapky poskytnout rychlou úlevu. Některé běžné produkty obsahující lupinu zahrnují:

• Mouka a pečivo (chléb, koláče a pečivo)
• Těstoviny a nudle
• Veggie burgery a jiné náhražky masa
• Proteinové tyčinky a práškykoření
• Některé omáčky a koření

Dr. Smith také zdůrazňuje, že je důležité informovat přátele, rodinu a personál potravin o vaší alergii, abyste zajistili, že vaše jídlo bude připraveno bezpečně a bez lupiny.

V případě náhodné expozice a mírných alergických reakcí mohou volně prodejná antihistaminika pomoci zmírnit příznaky. Dr. Doe však zdůrazňuje, že jedinci s anamnézou závažných reakcí nebo anafylaxí by měli neustále nosit epinefrinový autoinjektor (EpiPen). Pokud dojde k anafylaxe, okamžité podání adrenalinu může být život zachraňující a pohotovostní lékařskou pomoc je třeba vyhledat i po použití EpiPen.

Prevence zkřížené reaktivity

Aby se snížilo riziko zkřížené reaktivity, měli by být jedinci s alergií na lupinu a konzumaci jiných luštěnin, lentilu a luštěnin opatrní. Dr. Smith navrhuje, aby lidé s alergií na lupinu podstoupili další alergické testy, aby se zjistilo, zda jsou alergičtí na jiné luštěniny. Jedním z užitečných nástrojů je Kombinovaný krevní test na alergii a intoleranci, který dokáže vyhledat širokou škálu potenciálních alergenů a pomoci identifikovat konkrétní spouštěče. Je důležité poradit se s alergologem nebo dietologem, abyste vytvořili bezpečnou a nutričně vyváženou stravu a zároveň se vyhnuli potenciálním alergenům.

Zvyšování povědomí

Dr. Jane Doe zdůrazňuje důležitost zvyšování povědomí o alergii na lupinu mezi výrobci potravin, regulačními orgány a spotřebiteli. Ve Spojených státech vyžaduje zákon o označování potravinových alergenů a ochraně spotřebitele (FALCPA) výrobci potravin, aby uváděli lupinu jako alergen, pokud je použita jako přísada do jejich produktů. Neplatí to však ve všech zemích a povědomí o alergii na lupinu zůstává v některých regionech nízké.

Odborníci doporučují, aby se jednotlivci s alergií na lupinu připojili k podpůrným skupinám, jako je organizace Food Allergy Research & Education (FARE) nebo Asthma and Allergy Foundation of America (AAFA), aby byli informováni o nejnovějších výzkumech a zdrojích souvisejících s lupinou. alergie.

Co je to anafylaktická reakce?

Anafylaktická reakce je závažná alergická reakce, která vás může zabít, pokud sníte něco, na co jste alergický.

Anafylaxe nastává, když imunitní systém těla reaguje přehnaně na nějakou látku, než byla vystavena látce, kterou obvykle vnímá jako hrozbu. Anafylaxe je obvykle vyvolána potravinami, léky a bodnutím hmyzem, ale může ji vyvolat i latex a konkrétní cvičení. Pokud se anafylaxe neléčí, může během několika minut vést ke smrti. Mezi nejčastější příznaky anafylaxe patří:

• Svědění, otoky a kopřivka na kůži

• Stahování hrdla a potíže s dýcháním

• Závrať nebo pocit na omdlení

• Nauzea a zvracení

Anafylaktické reakce se dělí na mírné, střední, těžké a život ohrožující. Příznaky mírné reakce zahrnují kopřivku nebo svědění kolem úst, středně těžké reakce zahrnují potíže s dýcháním a polykání, těžké reakce zahrnují otok hrdla nebo jazyka, život ohrožující reakce zahrnují ztrátu vědomí a šok. Na etiketách potravin v Evropě se nyní musí uvádět lupinová mouka jako přísada, pokud obsahuje více než 1 procento lupinového proteinu nebo oleje ze semen vyrobeného z lupinových semen (podle předpisů EU). Lupinová mouka má přirozeně vysoký obsah vlákniny, ale má méně tuku, může také obsahovat méně lepku než pšeničná mouka.

Lidé s potravinovou alergií na arašídy nebo stromové ořechy by měli vědět, že lupina souvisí s těmito potravinami a může být zkřížená. rodina.

Rostliny lupiny pocházejí z čeledi rostlin zvané Fabaceae, která zahrnuje hrách, fazole a čočku, arašídy jsou také součástí této čeledi.

Co jsou lupiny?

Lupiny jsou luštěniny ze stejné rostlinné rodiny jako arašídy, kešu a cizrna (garbanzo fazole). Lidé s alergií na arašídy nebo stromové ořechy mohou být také alergičtí na lupinu. Je důležité si uvědomit, že lidé s alergií na arašídy by neměli jíst lupinu nebo potraviny vyrobené z lupinové mouky nebo semen, protože mohou způsobit vážné reakce.

Kde se lupina nachází?

Lupina mouka je běžnou složkou mnoha balených potravin. Lze jej nalézt mimo jiné v chlebu, koláčích a pečivu. Alergie na lupinu často není uvedena na etiketách potravin, proto je nezbytné pečlivě číst seznam složek. Zákon o označování potravinových alergií a ochraně spotřebitele (FALCPA) vyžaduje, aby výrobci potravin zaznamenali, zda jejich produkt obsahuje některý z osmi hlavních alergenů: mléko, vejce, pšenici/lepek, stromové ořechy, jako jsou mandle nebo vlašské ořechy, ryby, jako je okoun nebo platýs a arašídy a sójové boby.Nicméně znamená, že všechny ostatní ingredience nejsou bezpečné pro konzumaci jiné složky. uvedené na štítku. Lupinová mouka nemusí být považována za jeden z osmi významných alergenů FALCPA. U lidí s alergiemi však stále může způsobit závažné reakce.

To však neznamená, že všechny ostatní složky jsou pro vás bezpečné, pokud máte alergii na jinou složku uvedenou na štítku. Lupinová mouka nemusí být považována za jeden z osmi významných alergenů FALCPA. U alergiků však stále může způsobit vážné reakce.

Potraviny mohou u lidí, kteří jsou na ně citliví, způsobit alergické reakce. Potravinové alergeny jsou bílkoviny, které způsobují reakci imunitního systému při konzumaci. Reakce se může pohybovat od mírných zažívacích potíží až po život ohrožující anafylaxi (těžké otoky).

Potraviny, které obsahují tyto alergeny, musí být takto označeny ze zákona, ale potraviny obsahující lupinu to na etiketě uvádět nemusí. Lupina je luštěnina, která vypadá podobně jako arašídy a lze ji použít jako náhražku arašídů v potravinách, jako je arašídové máslo nebo ořechové pomazánky.

Primární potravinové alergeny v této zemi jsou:

• Milk

• EggsF_such_4 treska)

• Ryby (jako okoun, platýs a treska)

• korýši (jako je krab)

• stromové ořechy (včetně mandlí, kešu, pekanových ořechů a vlašských ořechů)

• arašídy

A nedávno výzkumníci identifikovali jako skryté potraviny alllupe bezlepkové výrobky. Lupinová mouka se nachází v mnoha tradičních potravinářských výrobcích, jako je chléb, těstoviny a koláče, a lze ji použít jako náhradu pšeničné mouky (která obsahuje lepek).

Lupina mouka nemusí být na etiketách potravin označována. Pokud se ale objeví alergie, musíte si být vědomi svého jídla.

Vystavení lupině

Lupinová mouka není významným alergenem, ale vyvolává reakce u lidí s alergií na lupinu. Lupinová mouka také nemusí být uvedena na etiketách potravin. Znamená to, že když jíte bezlepkové potraviny, není zaručeno, že neobsahují mouku z lupiny. Lidé by si měli být vědomi své potenciální expozice lupině a vyhýbat se produktům obsahujícím tuto složku, pokud mají známou alergii na ni nebo na jiné členy rodiny luštěnin, jako jsou sója, arašídy a hrách (abychom jmenovali alespoň některé). krev.

Tuto metodu použijte k měření hladin protilátek Hladiny IgE protilátek ve vaší krvi.

Klíčové pokrmy

Lupina bobulí je nový skrytý potravinový alergen, který může způsobit závažné alergické reakce.

Lupina bobulí souvisí s arašídy a dalšími luštěninami, jako jsou sójové boby, hrách a čočka. Tato rodina fazolí se běžně používá při pečení, protože poskytuje bílkoviny pro pečivo. Má také vysoký obsah vlákniny a může být použit v bezlepkových výrobcích.

Reakce imunitního systému způsobuje alergii na lupinu, když

• Někdo alergický na lupinu jí nebo dýchá pyl z této rostliny. Pyl lupiny může cestovat na velké vzdálenosti a způsobit alergie, i když žijete daleko od místa, kde rostlina roste.
• Pokud jste alergičtí na lupinu, můžete zaznamenat příznaky, jako je ucpaný nos, kopřivka, ekzém (kožní vyrážka), nevolnost, zvracení, průjem a bolest břicha. Tyto příznaky se mohou objevit několik minut po požití lupiny nebo vdechnutí jejího pylu.

Příznaky alergie na lupinu obvykle vymizí po několika hodinách. Přesto mohou mít někteří lidé závažnější reakce vyžadující okamžitou lékařskou pomoc. Lupina je luštěnina, která patří do stejné rodiny jako arašídy, sójové boby a fazole. Je základní plodinou pro krmení hospodářských zvířat, zejména v Austrálii a Evropě. Lupina se používá k výrobě potravin, jako jsou cereálie, chléb, těstoviny, polévky a svačiny. Navíc obsahuje olej bohatý na bílkoviny, který lze extrahovat z jeho semen. Mezi nejčastější příznaky alergie na lupinu patří:

• Kýchání

• Rýma

• Kopřivka nebo vyrážka na kůži

• Svědění očí, krku nebo ušíTy mohou zahrnovat:

V jiných situacích může dojít k vážným reakcím. Mohou zahrnovat:

• sípání a potíže s dýcháním

• bolest břicha, nevolnost a zvracení

Jak poznáte, že máte alergii na lupinu?

Pokud máte podezření na alergii na lupinu, musíte navštívit lékaře, aby vám stanovil správnou diagnózu. Alergie na lupinu, také známá jako lupina, je potravinová alergie, ke které dochází, když imunitní systém těla reaguje na bílkoviny v lupině, což je druh luštěniny.

Příznaky alergie na lupinu se mohou lišit, ale mohou zahrnovat následující:

• Svědění, otoky nebo zarudnutí kůže kolem úst nebo zarudnutí face

• Kopřivka nebo vyrážka na kůži

• Otoky rtů, jazyka nebo hrdla

• Dýchací potíže

• Nevolnost, zvracení nebo průjem_

• Ab Alergie na lupinu může způsobit život ohrožující reakci známou jako anafylaxe. Příznaky anafylaxe mohou zahrnovat:

V závažných případech může alergie na lupinu způsobit život ohrožující reakci známou jako anafylaxe. Příznaky anafylaxe mohou zahrnovat:

• Rychlý otok obličeje, rtů nebo hrdla

• Obtížné dýchání nebo polykání

• Rychlý nebo slabý puls

• Závratě nebo mdloby_1_LS_3 vědomí

• Zmatek nebo ztráta vědomí

Pokud zaznamenáte tyto příznaky po konzumaci lupiny nebo produktů obsahujících lupinu, okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc. Je důležité si uvědomit, že diagnostika alergie na lupinu může být náročná, protože lupina se běžně nepoužívá v potravinářských výrobcích, takže nemusí být hned zřejmé, že je příčinou vašich příznaků.

K diagnostice alergie na lupinu se váš lékař pravděpodobně zeptá na vaše příznaky a anamnézu a může také provést fyzické vyšetření. Mohou také objednat alergické testy nebo krevní test, aby zjistili, zda jste alergičtí na lupinu.

Tipy pro osoby s alergií na lupinu

Pokud vám byla diagnostikována alergie na lupinu, vyhněte se lupině a produktům obsahujícím lupinu. To může být náročné, protože lupina je jen někdy uváděna jako složka na etiketách potravin. Je nezbytné pečlivě číst štítky a vyhýbat se potravinám obsahujícím vlčí bob, jako jsou některé druhy chleba, těstoviny a svačiny.

Dojde-li k závažné alergické reakci, je také dobré mít u sebe injektor adrenalinu. Epinefrinový injektor je zařízení, které lze použít k rychlému podání dávky léků, které pomohou snížit příznaky anafylaxe.

Pokud si myslíte, že byste mohli mít alergii na lupinu, je důležité navštívit lékaře, aby provedl správnou diagnózu a léčbu. Vyhýbání se lupině a nošení epinefrinového injektoru může pomoci předcházet alergickým reakcím a udržet vás v bezpečí.

Je také dobré informovat své přátele, rodinu a spolupracovníky o své alergii na lupinu, aby vám mohli pomoci vyhnout se lupině a být připraveni na případ alergické reakce.

Pokud máte alergii na lupinu, je důležité pečlivě kontrolovat štítky na potravinách, protože lupina se může vyskytovat na některých neočekávaných místech. Například lupinová mouka je někdy bezlepkovou alternativou pšeničné mouky, kterou najdete v bezlepkových výrobcích. Lupina může být také použita jako příchuť nebo přísada do některých zpracovaných potravin, jako jsou svačiny a mražená jídla.

Je také dobré být opatrný při jídle v restauracích nebo zkoušení nových potravin, protože lupina může být přítomna v některých pokrmech, aniž by byla uvedena na jídelním lístku. Před objednáním se zeptejte obsluhy nebo šéfkuchaře na ingredience použité v pokrmu a vyhněte se pokrmům obsahujícím lupinu.

Váš lékař vám může doporučit jiné způsoby léčby, které vám pomohou zvládnout vaši alergii. Může zahrnovat léky, jako jsou antihistaminika, které pomáhají zmírnit příznaky alergické reakce. V závažných případech může lékař doporučit i imunoterapii. Tato léčba může pomoci vašemu tělu stát se méně citlivým na lupinu a další alergeny.

Závěr

Alergie na lupinu vyvolává rostoucí obavy, protože spotřeba produktů obsahujících lupinu roste. Se symptomy od mírných až po život ohrožující je nezbytné porozumět stavu, jeho diagnóze a léčbě. Po konzultaci s alergology a dalšími lékařskými odborníky se mohou jedinci s alergií na lupinu naučit bezpečně a efektivně orientovat své stravovací potřeby. Zvyšování povědomí o alergii na lupinu a prosazování lepších postupů označování potravin také přispěje ke zvýšení bezpečnosti a porozumění pro osoby postižené touto alergií.

Lupina alergie je závažná potravinová alergie, která může být život ohrožující. Lidé s alergií na arašídy by si měli být vědomi toho, že lupiny jsou příbuzné s arašídy a jsou ve stejné rodině rostlin. To znamená, že mohou být také alergičtí na lupinu. V současné době neexistují žádné požadavky na označování potravin obsahujících lupinu, což ztěžuje alergikům nebo lidem bez ní vyhnout se expozici.

V současné době neexistuje žádný lék na alergie, ale je důležité znát svou expozici a podniknout kroky k prevenci budoucích reakcí tím, že se vyhnete spouštěčům, jako je tento. Například: Pokud víte, že jste byli v posledních několika dnech/týdnech vystaveni kontaktu s lupinou (a vaše příznaky se neshodují s jinými nemocemi), vyhněte se jakékoli situaci, kdy byste mohli znovu přijít do kontaktu s lupinou, dokud se vaše tělo nevyléčí z účinků, které na vás naposledy měla. Zůstaňte doma, dokud příznaky úplně nezmizí! Chcete-li se dozvědět o jak fungují tablety na alergii , přečtěte si náš informativní článek. Nebo pokud se chcete dozvědět více o co je test citlivosti na potraviny, přečtěte si více o Welzo!