Je Hummus Keto?

Lidé se obracejí na Hummus a další zdravá jídla, protože spojení mezi stravou a zdravím je známější.  Obsah lidských lidí, kteří si uvědomují, nyní zahrnuje tuto klasiku na Středním východě místo méně výživných konvenčních poklesu a šíření. A přesto Hummus získal popularitu pouze proto, že ji odborníci na výživu doporučují; Kromě toho, že je zdravý, hummus chutná skvěle. Člověk by pochopil rozruch, kdyby to někdy ochutnal.

Musíme položit následující otázky: Je Hummus Keto-přátelský? Pokud ne, jaké další možnosti jsou k dispozici? Ale ne. Bean Paste je v podstatě to, co je hummus, a fazole nejsou keto přátelské.

Co je Hummus?

Arabský termín pro „cizrnu s tahini“ je ḥummuṣ bi ṭaḥīna. Cizrna používaná v hummusu se vaří a hrubě rozdrcená, zatímco Tahini je forma vodnaté sezamové pasty. Hummus je obecně kořen solí, česnekem a citronovou šťávou. Přidávají se další složky, jako je paprika, olivový olej a petržel, v závislosti na místě. Hummus je nyní k dispozici téměř v každém obchodě s potravinami. Přichází ve vanách nebo plechovkách a některé typy mají přidány další příchutě. Použití kuchyňského robota, výkonného ponorného mixéru nebo mixéru doma usnadňuje hummus. Přestože se to poprvé těšilo jako ponoření s chlebem Pita, Crudités, Crackers a Chips. Mnoho dalších se to také šířilo.

Je Hummus carb nebo bílkovina?

Z pohledu ketogenní stravy je toto jídlo v uhlohydrátech těžké. Databáze USDA Nutriens odhaduje, že část 100 g (3,5 oz) pravidelného hummusu má kolem 14 g čistých uhlohydrátů. I když se to nezdá jako moc, mějte na paměti, že většina lidí, kteří sledují ketogenní stravu, musí denně konzumovat mezi 20 a 50 gramůmi uhlohydrátů. Jeden bude jíst mnoho kurzů nejméně třikrát denně; Proto, aby se zůstala pod předepsanými limity, měla by každá deska obsahovat méně než 10 g čistých uhlohydrátů.

Cizrna navíc poskytuje většinu uhlohydrátů hummusu, přičemž Tahini poskytuje malou část. Cizrna jsou luštěniny a stejně jako jiné luštěniny obsahují 50 a 70 procent svých kalorií z uhlohydrátů. Při sledování ketogenní stravy by si člověk měl vybrat potraviny většinou s vysokým obsahem tuku a nízkých bílkovin.

Kromě čistých uhlohydrátů obsahuje hummus značné množství proteinu - asi 8g každého 3,5 oz jídla. Protein je extrémně biologicky dostupný a snadno stráven. Jedním z hlavních důvodů, proč si nejprve získal popularitu, byl jeho vysoký obsah bílkovin.

Jaké jsou nejlepší alternativy hummus pro Keto?

Přes své výhody a rozšířené přitažlivosti jsme se zabývali tím, proč je cizrna hummus pro čtenáře keto. Spíše si vyberte značky „hummus“ „hummus“ nebo keto-přátelské odrůdy vyrobené s nízkými sacharidy.

Pro začátek zvažte tyto skvělé alternativy: 

Avokádo Hummus

Vyzkoušejte avokádový hummus místo toho, abyste se pokusili replikovat chuť a vzhled cizrny hummus. Tento recept kombinuje Tahini, namočené makadamové ořechy a avokádo a vytvoří neuvěřitelně krémový a chutný dip. S čistým počtem sacharidů pouze 2,4 g na porci má vysoký obsah mononenasycených tuků, které jsou uvedeny ve studiích pro podporu zdraví srdce a dokonce na pomoc při hubnutí.

Květák hummus

Existuje nějaké keto jídlo, které květák nemůže nahradit? Vzhled Smokey Qualiflower hummus je autentický a chutná spíše stejně jako. Nejprve je třeba ochutnat květák a péct ho v troubě. Pak to smíchejte, dokud není hladké a krémové, stejně jako člověk s cizrnou. Tento druh hummus nabízí asi 7 g uhlohydrátů na 100 g porce, asi polovinu konvenčního hummusu.

Hummus s artyčoky

K dispozici jsou další recepty hummus s nízkým obsahem sacharidů, jako je tento, který mísí květák se dno artičoku. To dává květáku hummus více zemitnější chuť a činí ho krémovější. Majonéza je skvělá metoda, jak přidat další tuk a krémovost k jídlu při sledování ketogenní stravy. Tento má kolem 3,3 gramů čistých uhlohydrátů na porci.

Cuketa

Vyzkoušejte hummus na bázi cukety místo jednoho s fazolemi nebo ořechy. Tento používá syrovou cuketu, protože vařená cuketa vytvoří příliš kašovou pastu. V nich se často používají náhražky s nízkým obsahem sacharidů, jako je květák, slunečnicová semena a fazole Lupini. Nezapomeňte jim podávat chléb, sušenky a nízkoanebrské čipy.

Mandlová buničina hummus

Nezhodnoťte buničinu, když příště vyrobíte domácí mandlové mléko! Místo toho vytvořte tento hummus pomocí mandlové buničiny. Je to ještě vynikající než tradiční recept na cizrnu, což je stejné.

Jaké jsou zdravotní přínosy alternativ nízkých sacharidů k ​​hummusu?

Artičoky, květák a avokádo jsou naloženy zdravotními výhodami. Zde je několik dalších ospravedlnění, jak je pravidelně zahrnout do jídelního plánu Keto.

Květák

Kvalifikátor je stále populárnější jako nízko-sacharidská náhrada za škrobové brambory a rýži.  Květák je členem rodiny Brassica, která zahrnuje také brokolice a růžičkové klíčky. Předpokládá se, že jeho sulforafan má protirakovinové vlastnosti. Květák je jeden základní jídlo ketogenní stravy. Více než 130 000 stravy osob bylo studováno po dobu 24 let a výsledky ukázaly souvislost mezi častým příjmem květáku a snižováním hmotnosti.

Toto zjištění ověřuje stravu a kuchařky květáku zaměřené pouze na květák.

Avokádo

Avokádo je nejlepším ovocem pro Keto Dieters. Jsou bohaté na mononenasycené tuky a mají malý čistý obsah uhlohydrátů.

Konzumace avokáda byla spojena se statisticky významným snížením tělesné hmotnosti, indexu tělesné hmotnosti (BMI) a obvodem pasu mezi více než 17 000 dotazovanými osobami.

Osmnáct různých studií ukázalo, že jedlíci avokádu měli vyšší úroveň lipoproteinu s vysokou hustotou (HDL) a 50% nižší riziko vzniku metabolického syndromu než jedlíci nevokádu. Jiná studie zahrnující 55 000 jedinců odhalila, že ti, kteří pravidelně jedli avokádo, méně pravděpodobné, že přibírají na váze.

Artyčok

Po generace lidé používali artyčoky ve všech svých terapeutických formách. Kromě jejich známé schopnosti pomáhat jaterním a žlučníkům, dvou vitálním orgánům pro metabolismus tuků nyní vědci studují artyčoky pro jejich potenciál zlepšit kardiovaskulární zdraví.  Podle nedávných studií pomáhá extrakt z listů artyčoků snižovat příznaky nealkoholického mastného onemocnění jater. Toto chronické onemocnění jater je rozšířeno u obézních lidí a je často způsobeno metabolickým syndromem.

Lidé se také ptají

Jaké jsou několik tipů, jak vyrobit hummus přátelský keto?

Vytváření sprejů od nuly je nejlepším přístupem k udržení ideálních poměrů makro, které zůstanou ve stavu spalování tuku ketózy. Udělejte recepty od nuly beze strachu.  Rostlinkový olej je další nežádoucí ingrediencí v obchodech s poklesy a rozpětí. Vyvarujte se polynenasycených rostlinných olejů, které jsou vysoké v omega-6. Místo toho zvolte mononenasycené avokádo nebo olivové oleje.  Smetanový sýr a majonéza jsou dalšími vynikajícími součástmi pro vytvoření keto šíření. I když v receptu není požadován další tuk, přidá se k poklesu nebo šíření keto. Nepochybně bude plynulejší! (Nezapomeňte zahrnout extra tuk do denních výpočtů makra.)

Jak snížit obsah carb v domácím hummusu?

S cílem snížit obsah carb v domácím hummusu? Je to jednodušší, než si myslíte. Klíčem ke snížení obsahu carb v hummusu znamená nahradit obsah, který přidává obsah uhlohydrátů přes linii. Například, nahradit cizrnu alternativami potravin s nízkým obsahem sacharidů, jako je květák, mandlová buničina a cuketa. Chcete -li přidat květinu, stiskněte čerstvý citron na hummus nebo použijte olivový olej pro bohatou chuť. Tyto přírůstky a odčítání musí snižovat obsah uhlohydrátů v domácím hummusu a zároveň poskytovat podobnou texturu a chuť.

Závěr

Lidé se obracejí na Hummus a další zdravá jídla, protože spojení mezi stravou a zdravím je známější.  Obsah lidských lidí, kteří si uvědomují, nyní zahrnuje tuto klasiku na Středním východě místo méně výživných konvenčních poklesu a šíření. Cizrna používaná v hummusu se vaří a hrubě rozdrcená. Hummus je obecně kořen solí, česnekem a citronovou šťávou. Přidávají se další složky, jako je paprika, olivový olej a petržel, v závislosti na místě.

Z pohledu ketogenní stravy je toto jídlo v uhlohydrátech těžké. Databáze USDA Nutriens odhaduje, že část 100 g (3,5 oz) pravidelného hummusu má kolem 14 g čistých uhlohydrátů. I když se to nezdá jako moc, mějte na paměti, že většina lidí, kteří sledují ketogenní stravu, musí denně konzumovat mezi 20 a 50 gramůmi uhlohydrátů. Je jen moudré zvolit nízkokarbské značky „hummus“ nebo keto-přátelské odrůdy vyrobené s nízkými sacharidy, jako je hummus vyrobený z avokáda, květáku, smíchané s artyčoky, cukety nebo mandlovou pulp hummus.