Ποια τρόφιμα είναι καλά για την επισκευή του ήπατος;

Τι καλύπτεται;

Το ήπαρ ρυθμίζει τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες και τα λίπη που τρώμε. Η υγιής λειτουργία του ήπατος είναι ζωτικής σημασίας για τη συνολική ευεξία. Ένα ανθυγιεινό ήπαρ μπορεί να οδηγήσει σε μεταβολικά προβλήματα και ηπατική νόσο. Μία από τις πιο διαδεδομένες μορφές ηπατικής νόσου είναι μια μη αλκοολική λιπαρή ηπατική νόσο (Νάφλο). Πρόκειται για μια διαταραχή όπου το επιπλέον λίπος εναποτίθεται στο ήπαρ και, εάν δεν έχει υποβληθεί σε αγωγή, μπορεί να οδηγήσει σε χρόνιες ασθένειες, καρκίνο του ήπατος και ηπατική ανεπάρκεια. Το NAFLD είναι πιο διαδεδομένο σε ενήλικες με παχυσαρκία και διαβήτη τύπου 2.

Μπορεί μια ισορροπημένη διατροφή να βοηθήσει με την αποτοξίνωση του ήπατος;

Πρόσφατες έρευνες έδειξαν ότι το οξειδωτικό στρες και η συσσώρευση λίπους διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην παθοφυσιολογία των ασθενειών του ήπατος. Στη θεραπεία και τη θεραπεία της ηπατικής νόσου, οι διαιτητικές συνήθειες μπορεί να είναι πολύ σημαντικές. Ορισμένα γεύματα μπορεί να βοηθήσουν στην προώθηση της υγείας του ήπατος, παρόλο που μπορεί να είναι δυνατό μόνο να ελέγξουμε ορισμένους παράγοντες κινδύνου.

Διαιτητικές τροποποιήσεις

Για την ηπατική νόσο, οι διατροφικές τροποποιήσεις θα μπορούσαν να περιλαμβάνουν:

• Περιορίστε την πρόσληψη ζωικών πρωτεϊνών. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να αποτρέψετε τη συσσώρευση επιβλαβών υλικών που μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή του ήπατος.
• Ενισχύστε την κατανάλωση υδατανθράκων να είναι ανάλογη με την πρόσληψη πρωτεΐνης σας
• Καταναλώνουν φρούτα, λαχανικά και άπαχες πρωτεΐνες, όπως ψάρια, πουλερικά και φακές. Αποφύγετε να τρώτε ωμά οστρακοειδή.
• Πάρτε τις βιταμίνες και τα φάρμακα που ο γιατρός σας συνταγογραφείται για χαμηλό αριθμό αίματος, νευρικά ζητήματα ή θρεπτικά προβλήματα που προκαλούνται από λιπώδη ήπαρ.
• Χαμηλότερη κατανάλωση αλατιού. Το διαιτητικό αλάτι μπορεί να προκαλέσει χειρότερη κατακράτηση του ήπατος και υγρού.

Τα ακόλουθα υγιεινά τρόφιμα μπορούν να βοηθήσουν το ήπαρ σας να θεραπευτεί:

Ο καφές έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Το σώμα σας μεταβολίζει την καφεΐνη σε παραξανθίνη. Αυτή η ουσία μειώνει το σχηματισμό ιστών ουλών που προκαλούν ίνωση. Βοηθά επίσης στην καταπολέμηση της κίρρωσης του ήπατος που προκαλείται από αλκοόλ, λιπαρή ηπατική νόσο και ηπατίτιδα και ηπατίτιδα C.

Επιπλέον, ο καφές βοηθά στην καταπολέμηση της φλεγμονής και αυξάνει τα επίπεδα της γλουταθειόνης (αντιοξειδωτικό). Οι ελεύθερες ρίζες, τις οποίες το σώμα παράγει φυσικά και μπορεί να προκαλέσει βλάβη των κυττάρων, εξουδετερώνονται από αντιοξειδωτικά.

Δύο συστατικά του καφέ, του kahweol και του καφέ. έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες. Παρόλο που η έκταση του οφέλους είναι άγνωστη, ορισμένοι επαγγελματίες του ιατρικού τομέα πιστεύουν ότι οι μέτριες δόσεις του καφέ μπορεί να συμπληρώσουν τις πρωταρχικές θεραπείες για το ηπατοκυτταρικό καρκίνωμα, το πιο διαδεδομένο είδος καρκίνου του ήπατος.

Σταυροειδή λαχανικά όπως το μπρόκολο, τα λαχανάκια των Βρυξελλών και τα χόρτα μουστάρδας είναι από τα καλύτερα τρόφιμα για το ήπαρ σας. Περιλαμβάνουν ουσίες γνωστές ως γλυκοζυλικά, τα οποία όχι μόνο προστατεύουν τα ηπατικά κύτταρα αλλά και βοηθούν στη σύνθεση του ενζύμου γλουταθειόνης. Το κύριο αντιοξειδωτικό ένζυμο του σώματος, γλουταθειόνη, αποτελεί τη βάση για πολυάριθμες διαδικασίες αποτοξίνωσης του ήπατος.

Τα πράσινα λαχανικά περιέχουν ανόργανα νιτρικό άλας. Το νιτρικό άλας βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης αίματος.

Τα λιπαρά ψάρια, π.χ. σολομός, τόνος, σαρδέλες και πέστροφα, περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Μελέτες υποδεικνύουν ότι τα συκώτια που έχουν υποστεί ζημιά με κίρρωση και τα μη αλκοολούχα λιπαρά συκώτια έχουν χαμηλότερες συγκεντρώσεις λιπαρών οξέων ωμέγα-3 από τα υγιή συκώτια. Η κατανάλωση περισσότερων ωμέγα-3 λιπαρών οξέων μπορεί τελικά να βοηθήσει με αυτή την ασθένεια.

Πώς σχετίζονται τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και η επισκευή του ήπατος;

Σημαντικές βιολογικές διεργασίες ρυθμίζονται από ωμέγα-3 λιπαρά οξέα όπως

• Παραγωγή λιπαρών οξέων
• Οξείδωση λιπών
• Καταστροφή των τριαδιυλογλυκεριδίων

Το DHA ωμέγα-3 λιπαρών οξέων (Docosahexaenoic Acid) θεωρείται ένα από τα πιο σημαντικά και βοηθά στη θεραπεία της βλάβης του ήπατος. Τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, το σκουμπρί, ο τόνος και οι σαρδέλες έχουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις του DHA.

Η βρώμη είναι πλούσια σε ίνες και ένα υπέροχο φαγητό για αποτοξίνωση του ήπατος, αλλά δεν είναι μόνο λόγω των ινών. Επιπλέον, περιέχει πολλές βήτα-γλυκάνες. Οι διαλυτές ίνες γνωστές ως βήτα-γλυκάνες είναι ισχυροί αντιφλεγμονώδεις παράγοντες.

Πώς οι διαλυτές ίνες εμποδίζουν τη λιπαρή ηπατική νόσο;

Το μεγαλύτερο μέρος της χοληστερόλης του σώματος είναι λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (κακή χοληστερόλη). Η περίσσεια LDL επιταχύνει την εξέλιξη της λιπώδους ηπατικής νόσου, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε δυνητικά θανατηφόρες ασθένειες όπως η κίρρωση και ο καρκίνος του ήπατος. Ως εκ τούτου, η απαλλαγή από την επιπλέον LDL χοληστερόλη από το σώμα είναι απαραίτητη.

Αυτό μπορεί να αντιμετωπιστεί αυξάνοντας τον αριθμό των διαλυτών ινών στη διατροφή. Το έντερο δεν είναι σε θέση να απορροφήσει διαλυτές ίνες. Αντ 'αυτού, συνδέονται με τη χοληστερόλη και την απομακρύνουν από το σώμα, μειώνοντας τη χοληστερόλη από τα επίπεδα του αίματος. Άλλα καλύτερα τρόφιμα ψηλά σε διαλυτές ίνες είναι:

• Πορτοκάλια
• Βερύκοκκο
• Καρότα

Αντιοξειδωτικά που περιέχουν τρόφιμα

Δεδομένου ότι το ήπαρ είναι το πρωταρχικό όργανο για την αποτοξίνωση και ρυθμίζει τη μεταβολική ισορροπία, οι ηπατικές διαταραχές αποτελούν σημαντικό παγκόσμιο πρόβλημα υγείας.

Το ήπαρ επεξεργάζεται μια ποικιλία ουσιών που οδηγούν σε ελεύθερες ρίζες (FR). Τα αντιοξειδωτικά εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες και διατηρούν την οξειδωτική ισορροπία του ήπατος υπό έλεγχο. Το οξειδωτικό στρες είναι μια κατάσταση που συμβαίνει όταν διαταράσσεται η αντιοξειδωτική ισορροπία του ήπατος. Το οξειδωτικό στρες προκαλεί επιβλαβείς διαδικασίες του ήπατος που έχουν ως αποτέλεσμα χρόνιες ασθένειες του ήπατος. Τα αντιοξειδωτικά πρέπει να παρέχονται μέσω μιας υγιεινής διατροφής για τη μείωση του οξειδωτικού στρες.

• Grapefruits (περιέχει naringin και naringenin ως αντιοξειδωτικά)
• Λινάδι και ηλιόσπορους
• Αμύγδαλα (έχουν βιταμίνη Ε ως αντιοξειδωτικό)
• Βατόμουρα, σμέουρα, φράουλες
• Βοδινό ήπαρ
• Ελαιόλαδο
• Γλυκά κεράσια
• Μαύρα φασόλια
• Σκοτεινά φυλλώδη χόρτα
• Milk Thistle (ένα φυτό που περιέχει silymarin ως αντιοξειδωτικό)
• Το πράσινο τσάι (εκχυλίσματα πράσινου τσαγιού περιέχουν πολυφαινόλες ή φλαβονοειδή ως αντιοξειδωτικό ένζυμο)

Τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε για υγιές ήπαρ

Δεν είναι όλα τα τρόφιμα, όμως, είναι υγιή για το συκώτι σας. Κάποιοι μπορεί να είναι επιβλαβείς για διάφορους λόγους. Συζητάμε μερικά πράγματα που πρέπει να αποφύγετε ή να τρώτε μερικές φορές.

Ζαχαρούχα τρόφιμα: Η εξευγενισμένη ζάχαρη και το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης είναι συχνά παρόντες στα ζαχαρούχα τρόφιμα. Μπορεί να συσσωρεύσει λίπος στο ήπαρ, με αποτέλεσμα τη λιπαρή ηπατική νόσο.

Αλκοόλ: Η κατανάλωση αλκοόλ προκαλεί φλεγμονή, η οποία, εάν καταναλώνεται υπερβολικά, μπορεί να οδηγήσει σε ιστό ουλής που παρεμβαίνει στην κατάλληλη λειτουργία του ήπατος - πολύ αλκοόλ έχει ως αποτέλεσμα αλκοολική ηπατική νόσο.

Κορεσμένα λιπαρά οξέα: Τα μιτοχόνδρια επηρεάζονται δυσμενώς από τα κορεσμένα λιπαρά. Χρησιμοποιώντας βήτα-οξείδωση, τα μιτοχόνδρια διασπούν τα λιπαρά οξέα. Τα προσβεβλημένα μιτοχόνδρια μπορεί να μην καταστρέψουν τα λιπαρά οξέα, τα οποία θα προκαλέσουν λιπώδη ηπατική νόσο. Τα άτομα με NAFLD θα πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψη κορεσμένων λίπους για να προωθήσουν την υγεία του ήπατος, π.χ. κόκκινο κρέας και τηγανητά τρόφιμα.

Δοκιμές λειτουργίας του ήπατος

Οι δοκιμές λειτουργίας του ήπατος αξιολογούν τα ηπατικά ένζυμα για σημάδια τραυματισμού του ήπατος. Τα μέτρα δοκιμής της ηπατικής λειτουργίας,

• Αλανίνη τρανσαμινάση (alt)
• Ασπαρτική τρανσαμινάση (AST)
• Αλκαλική φωσφατάση (ALP)
• Λευκωματίνη και ολική πρωτεΐνη
• Χολερυθρίνη
• Αφυδρογονάση L-χαστρακίου

Εάν αντιμετωπίσετε ασυνήθιστα συμπτώματα, θα πρέπει να λάβετε εξετάσεις αίματος του ήπατος για να διαγνώσετε τα προβλήματα του ήπατος. Σας προτείνουμε να ρίξετε μια ματιά στο δικό μας Δοκιμή αίματος ήπατος Κιτ που θα σας επιτρέψει να έχετε μια λεπτομερή εικόνα για την υγεία του ήπατος σας με μια απλή μέθοδο τσίμπημα.

Σύναψη

Τα παραπάνω τρόφιμα έχουν αποδειχθεί ότι έχουν ευεργετικές επιδράσεις στο ήπαρ. Τα παρακάτω είναι μερικά από αυτά τα οφέλη:

• Μειωμένος κίνδυνος καρκίνου και ηπατικής νόσου
• Προστασία από επιβλαβείς τοξίνες από υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών και αποτοξίνωσης ενζύμων

Η συμπερίληψη αυτών των τροφίμων στη διατροφή σας είναι μια φυσική στρατηγική για τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους και υγιούς ήπατος.