Μπορείτε υπερβολική δόση στη βιταμίνη Κ;

Η λιπαρά βιταμίνη K παίζει τεράστιο ρόλο στο σώμα, καθώς είναι απαραίτητο τόσο για την πήξη του αίματος όσο και για την υγεία των οστών. Ωστόσο, πολλά άτομα εξακολουθούν να αγωνίζονται για να καθορίσουν την κατάλληλη δοσολογία αυτής της ένωσης και να εντοπίσουν τις πιο αξιόπιστες πηγές. Επιπλέον, εξακολουθεί να λείπει η έρευνα σχετικά με τον πιθανό κίνδυνο υπερδοσολογίας βιταμίνης Κ. Αυτό το άρθρο θα διερευνήσει τις ιδιότητες και τους κινδύνους που σχετίζονται με την υπερβολική κατανάλωση αυτής της διαλυτής βιταμίνης λίπους.

Κατανόηση της βιταμίνης Κ

Η βιταμίνη Κ είναι μια κατηγορία μικτών ουσιών που αποτελούνται από δύο ζωτικούς τύπους: βιταμίνη Κ1 και βιταμίνη Κ2. Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά χρησιμεύουν ως η κύρια πηγή βιταμίνης Κ1, ενώ τα ζυμωμένα τρόφιμα και τα ζωικά προϊόντα περιέχουν βιταμίνη Κ2. Και οι δύο τύποι συμβάλλουν δραστικά στην πήξη του αίματος αυξάνοντας την παραγωγή προθρομβίνης, μια βασική πρωτεΐνη πήξης. 

Βιταμίνη Κ1 (φυλλοκινόνη)

Η βιταμίνη Κ1 δρα ως πηγή για μια φυτική δίαιτα. Λόγω της κύριας συμμετοχής της στη φωτοσύνθεση, τα πράσινα φυλλώδη τρόφιμα, όπως το μπρόκολο, το καλαμπόκι και το σπανάκι, περιέχουν μια πρωταρχική ποσότητα βιταμίνης Κ1.

Βιταμίνη Κ2 (μενακινόνη)

Οι μενουκινόνες, με τις πλευρικές τους αλυσίδες που εκτείνονται από MK-4 έως MK-13, είναι μια μορφή βιταμίνης Κ2, η οποία είναι διαθέσιμη τόσο σε ζυμωμένα τρόφιμα όσο και σε ζωικά προϊόντα. Για παράδειγμα, ένα κλασικό ιαπωνικό γεύμα ζυμωμένης σόγιας, Natto, περιέχει το μεγαλύτερο μέρος του, ενώ τα ζωικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος, του γάλακτος και των αυγών, είναι κύριες πηγές βιταμίνης Κ2. 

Ποια είναι τα σημεία και τα συμπτώματα της υπερβολικής βιταμίνης Κ στο σώμα;

Η αιμόλυση και ο ίκτερος είναι τα αποτελέσματα της υπερβολικής βιταμίνης Κ, η οποία συχνά παρατηρείται μόνο μετά από παρατεταμένη παρεντερική θεραπεία. Οι παρενέργειες υπερδοσολογίας βιταμίνης Κ περιλαμβάνουν:

• Αυξημένη εφίδρωση
• Μειωμένη κίνηση ή δραστηριότητα
• Δυσκολία στην αναπνοή
• Δυσκαμψία
• Διευρυμένο ήπαρ
• Ωχρότητα
• Πρήξιμο βλεφαρίδων ή ερυθρότητα του δέρματος
• Οίδημα
• Ακανόνιστη αναπνοή 

Σημεία και συμπτώματα σε μικρά παιδιά και βρέφη

Συγκεκριμένα, η βιταμίνη Κ είναι ζωτικής σημασίας για την πρόληψη και τον έλεγχο της αιμορραγίας, ιδιαίτερα της αιμορραγίας στο Meninges και στον εγκέφαλο. Επιπλέον, λειτουργεί σε συνεννόηση με το ασβέστιο για να υποστηρίξει την ανάπτυξη των οστών. Αλλά μια περίσσεια βιταμίνης Κ μπορεί επίσης να είναι πολύ επιβλαβής, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε:

• Αναιμία
• Κυάνωσις
• Διανοητική αναπηρία 

Ποια είναι η σημασία της βιταμίνης Κ1 για τα νεογέννητα;

Η βιταμίνη Κ1 είναι φυσικής προέλευσης και συχνά χορηγείται σε βρέφη. Η βιταμίνη Κ δίνεται στα νεογέννητα αμέσως μετά την παράδοση, καθώς είναι δύσκολο για τον πλακούντα να μεταβολίσει αυτή τη βιταμίνη, πράγμα που σημαίνει ότι οι ενέσεις βιταμίνης Κ είναι απαραίτητες για να σταματήσουν η αιμορραγία του εγκεφάλου. Επιπλέον, τα νεογέννητα που θηλάζονται απορροφούν λιγότερη βιταμίνη Κ από εκείνες που λαμβάνουν τη φόρμουλα. Οι μητέρες πρέπει να τρώνε περισσότερα γεύματα που περιέχουν βιταμίνη Κ για να εμποδίσουν τα μωρά τους να είναι ανεπαρκή.

Αιμορραγία του εγκεφάλου και των μηνιγγιών

Για τα νεογνά, η αιμορραγία του εγκεφάλου και του μηνιγγικού είναι πολύ επικίνδυνο και οδηγεί σε θάνατο ή σοβαρές συνέπειες. Ως εκ τούτου, οι ιατρικές εγκαταστάσεις πρέπει να τηρούν στενά την κατανάλωση ή την έγχυση της βιταμίνης Κ με βάση τη δόση και τις συστάσεις των υγειονομικών αρχών για τη μείωση του κινδύνου αιμορραγίας και της βοήθειας στην υγιή ανάπτυξη των παιδιών.

Μπορείτε υπερβολική δόση στη βιταμίνη Κ;

Σε σύγκριση με άλλες λιπαρές βιταμίνες όπως τα Α και D, οι ανησυχίες για την υπερβολική δόση βιταμίνης Κ είναι πολύ ασυνήθιστες παρά τις ζωτικές λειτουργίες που παίζει η βιταμίνη Κ στο σώμα. Αυτό οφείλεται σε πολλά πράγματα, συμπεριλαμβανομένης της ικανότητας του σώματος να ελέγχει τα επίπεδα βιταμίνης Κ και στην έλλειψη ενός ανώτερου ορίου κατανάλωσης (UL) που έχει καθιερωθεί στην υγειονομική αρχή (UL).

Ποια είναι η διαδικασία ρύθμισης της βιταμίνης Κ στο σώμα;

Το σώμα ρυθμίζει καλά τα επίπεδα βιταμίνης Κ μέσω ηπατικής αποθήκευσης και απέκκρισης. Το σώμα αποθηκεύει επιπλέον βιταμίνη Κ στο ήπαρ και άλλους ιστούς ή εκκρίνει με τη μορφή χολής και ούρων. Ακόμη και σε περιπτώσεις που καταναλώνονται σημαντικές δόσεις βιταμίνης Κ από τρόφιμα ή συμπληρώματα, αυτό το ρύθμιση του συστήματος βοηθά στην πρόληψη της τοξικότητας.

Έλλειψη καθορισμένου ανώτερου επιπέδου πρόσληψης (UL)

Σε αντίθεση με άλλες βιταμίνες, η βιταμίνη Κ δεν έχει ένα Ινστιτούτο Ιατρικής (IOM)- καθιερωμένο ανώτατο όριο ανοχής. Αυτή η επιλογή βασίζεται στην απουσία γνωστών παρενεργειών που συνδέονται με μεγάλες δόσεις βιταμίνης Κ1 και Κ2 από τρόφιμα ή συμπληρώματα. Έρευνες έχουν δείξει ότι ακόμη και τα αυξημένα επίπεδα βιταμίνης Κ1 ή Κ2 σε υγιή άτομα δεν έχουν ως αποτέλεσμα τοξικότητα.

Ποιες είναι οι δυνητικοί κίνδυνοι και οι παρενέργειες της υπερβολικής βιταμίνης Κ;

Παρόλο που δεν υπάρχει σύνολο UL για τη βιταμίνη Κ, πρέπει να ληφθούν υπόψη οι ακόλουθοι πιθανοί κίνδυνοι:

1. Αλλεργικές αντιδράσεις

Οι άνθρωποι σπάνια έχουν ανεπιθύμητες αντιδράσεις στα συμπληρώματα βιταμίνης Κ, ιδιαίτερα αν είναι συνθετικά. Η αναφυλαξία, η ερυθρότητα και η κνησμό είναι δυνατά συμπτώματα. Αυτές οι σπάνιες απαντήσεις συνήθως συμβαίνουν σε εκείνους που έχουν μια γνωστή αλλεργία σε ορισμένα χημικά σε συμπληρώματα.

2. Δυνατότητα κατάχρησης συμπληρωμάτων

Αν και η τοξικότητα της βιταμίνης Κ είναι ασυνήθιστη, τα συμπληρώματα κατάχρησης μπορεί να έχουν απρόβλεπτες επιπτώσεις. Επειδή πιστεύουν ότι περισσότερο είναι καλύτερο, μερικοί άνθρωποι λαμβάνουν συμπληρώματα υψηλής δόσης χωρίς εποπτεία του γιατρού. Αυτή η πρακτική προκαλεί πιθανά προβλήματα υγείας ανατρέποντας τη φυσική ισορροπία του σώματος άλλων λιπαρών βιταμινών και μέταλων.

3. Κίνδυνοι σύμφωνα με μελέτες περιπτώσεων και έρευνας

Αρκετές μελέτες έρευνας και περιπτώσεων εξέτασαν τους πιθανούς κινδύνους και τα πλεονεκτήματα της συμπλήρωσης βιταμίνης Κ και διευκρίνισαν το προφίλ ασφαλείας της βιταμίνης.

Μελέτη για τη συμπλήρωση βιταμίνης Κ στην οστεοπόρωση

Το περιοδικό Osteoporosis International δημοσίευσε μια μελέτη που εξέτασε τις επιδράσεις της βιταμίνης K2 υψηλής δόσης (45 mg/ημέρα) στην υγεία των οστών και τους δείκτες μεταβολισμού της γλυκόζης σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες με οστεοπόρωση. Το περιοδικό της ενδοκρινικής κοινωνίας δημοσίευσε μια νέα μελέτη που αποδεικνύει ότι η παρατεταμένη θεραπεία οδηγεί σε αύξηση της οστικής πυκνότητας και μείωση του παράγοντα κινδύνου θραύσης, όλα χωρίς αρνητικές επιπτώσεις από το ginseng. Αυτό σημαίνει ότι τα υψηλά επίπεδα βιταμίνης Κ2 είναι ασφαλή και ευεργετικά για ορισμένα άτομα.

Αναφορά περιπτώσεων σχετικά με τη βιταμίνη Κ και την αντιπηκτική θεραπεία

Το περιοδικό θρόμβωσης και αιμόστασης δημοσίευσε μια αναφορά περιπτώσεων σε μία από τις μελέτες της βαρφαρίνης σε μια βαμαδίνη έναντι βιταμίνης Κ, που απεικονίζει τον τρόπο με τον οποίο η λήψη μιας εξωγενούς πηγής βιταμίνης Κ θα μπορούσε να επηρεάσει τον έλεγχο της αντιπηκτικής αγωγής όταν σε βαρφαρίνη. Αυτό το άρθρο περιέγραψε έναν ασθενή σε βαρφαρίνη που είχε μειωμένη αντιπηκτική αποτελεσματικότητα μετά την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων πλούσιων σε βιταμίνη Κ, υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και υπογραμμίζει τη σημασία τόσο της προσεκτικής ιατρικής παρακολούθησης όσο και της κανονικότητας σε πρόσληψη βιταμίνης Κ για ασθενείς που έλαβαν θεραπεία με αντιπηκτική αγωγή.

4. Σοβαρές αντιδράσεις της παρεντερικής βιταμίνης Κ1

Η παρεντερική βιταμίνη Κ1 υπερδοσολογία που είναι αρκετά σοβαρές προκαλούν θνησιμότητα μέσω καρδιακής ανακοπής, δύσπνοιας, βραδυκαρδίας ή ταχυκαρδίας, βρογχόσπασμου και σοβαρής υπότασης. Οι αντιδράσεις έχουν τεκμηριωθεί κατά τη διάρκεια ή 20 λεπτά μετά τη διοίκηση. Παρόλο που οι απαντήσεις έχουν επίσης παρατηρηθεί με τη δοσολογία IM, SQ και από του στόματος, η ενδοφλέβια παροχή βιταμίνης Κ1 φαίνεται πιο επιρρεπής σε αυτά τα γεγονότα από άλλες μεθόδους χορήγησης. Παρά το γεγονός ότι είναι σπάνιο - εκτιμάται ότι 3 από κάθε 10.000 δόσεις - αυτές οι απαντήσεις έχουν συνδεθεί με τη θνησιμότητα σε έως και 18% των περιπτώσεων όταν εμφανίζονται μετά την παράδοση IV. Η πιο πρόσφατη επικαιροποιημένη βρετανική επιτροπή για τα πρότυπα στην αιματολογία και τις κατευθυντήριες γραμμές ACCP συμβουλεύει τη διαχείριση της βιταμίνης Κ1 τόσο από το SQ όσο και από το IM λόγω ακανόνιστης και απρόβλεπτης απορρόφησης, παρά τις συνταγογραφούμενες πληροφορίες που ευνοούν έντονα το SQ ως την προτιμώμενη παρεντερική οδό διοίκησης.

Με τα χρόνια, υπήρξε συζήτηση σχετικά με τον ακριβή μηχανισμό και τον χαρακτήρα αυτών των γεγονότων. Υπήρξαν προτάσεις τόσο μιας μη ανοσοποιημένης αναφυλακτικής αντίδρασης όσο και μιας ανοσοποιημένης αναφυλακτικής αντίδρασης. Δεδομένου ότι η ευαισθητοποίηση είναι απαραίτητη για τη σχηματισμό αντισωμάτων IgE ειδικά για το φάρμακο, η αναφυλαξία με τη μεσολάβηση ανοσολογίας είναι ασυμβίβαστη με τα πολλά γεγονότα που τεκμηριώνονται σε ασθενείς που λαμβάνουν βιταμίνη Κ1 για πρώτη φορά. Λαμβάνοντας υπόψη ότι το ανοσοποιητικό σύστημα δεν φτάνει στην πλήρη ωριμότητα μέχρι έξι μήνες ζωής, η απάντηση του νεογέννητου δεν επιβεβαιώνει μια διαδικασία με τη μεσολάβηση της ανοσολογίας. Η έρευνα των ζώων επιβεβαίωσε μια μη ανοσοποιημένη αναφυλοειδική απόκριση, αναφέροντας συμπτώματα τύπου αναφυλαξίας με IV βιταμίνη Κ1, που συνδέονται με αυξημένη ισταμίνη αλλά χωρίς αντίκτυπο στην IgE. Παρ 'όλα αυτά, μερικές αναφορές περιπτώσεων υποστηρίζουν ότι μια αλλεργική απόκριση είναι ανοσοποιημένη. Οι διαδικασίες διαφοροποίησης βρίσκονται σε εξέλιξη μεταξύ των αντιδράσεων που αποδίδονται στην PEO-CO και τη βιταμίνη Κ1, οι οποίες μπορεί να αντιπροσωπεύουν τις παρατηρούμενες παραλλαγές χαρακτηριστικών.

Όταν η βιταμίνη Κ1 λαμβάνει παρεντερικά, ιδιαίτερα ενδοφλέβια, προκαλεί σοβαρές απαντήσεις, συμπεριλαμβανομένου του θανάτου. Η πιο πιθανή εξήγηση για αυτές τις απαντήσεις είναι ένας αναφυλοειδών μηχανισμός. Οι ασθενείς που έλαβαν βιταμίνη Κ1 που διαλύονται με PEO-CO είχαν την πλειονότητα των απαντήσεων, υποδεικνύοντας ότι ο διαλυτής έχει ρόλο σε πολλά από αυτά τα γεγονότα. Οι αντιδράσεις έχουν παρατηρηθεί σε άτομα που λαμβάνουν σκευάσματα χωρίς PEO-CO, υποδηλώνοντας ότι μόνο η βιταμίνη Κ1 είναι μερικές φορές υπεύθυνη. Παρόλο που οι απαντήσεις έχουν τεκμηριωθεί ακόμη και όταν έχουν ληφθεί όλα τα μέτρα ασφαλείας, αυτά τα γεγονότα ενδέχεται να είναι πιο πιθανό να συμβούν όταν η βιταμίνη Κ1 δίνεται σε μεγαλύτερες δοσολογίες, ανεπαρκώς αραιωμένη ή γρήγορη.

Πώς να εξασφαλίσετε τις πρακτικές ασφαλούς συμπλήρωσης της βιταμίνης Κ;

Όποιος σκέφτεται να χρησιμοποιήσει τα συμπληρώματα βιταμίνης Κ θα πρέπει να τηρεί τις ασφαλείς διαδικασίες για την ελαχιστοποίηση των κινδύνων.

Συμβουλευτείτε έναν πάροχο υγειονομικής περίθαλψης

Δείτε τον γιατρό πριν ξεκινήσετε οποιοδήποτε νέο σχήμα συμπληρώματος, ειδικά εάν ένα άτομο είναι σε φαρμακευτική αγωγή ή έχει υποκείμενα ιατρικά ζητήματα. Ένας ιατρικός εμπειρογνώμονας μπορεί να βοηθήσει να καταλάβει τη σωστή δόση και να αναζητήσει πιθανές αλληλεπιδράσεις ή ανεπιθύμητες ενέργειες. 

Ακολουθήστε τις συνιστώμενες δόσεις

Ακολουθήστε τις συστάσεις της δόσης που έγιναν από ιατρικούς ειδικούς ή από τον κατασκευαστή του συμπληρώματος. Η συμπλήρωση υψηλής δόσης πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο με την επίβλεψη του γιατρού, καθώς ανατρέπει τη φυσική διατροφική ισορροπία του σώματος.

Τα παρακάτω είναι οι συνιστώμενες αποδεκτές τιμές πρόσληψης (AI) της βιταμίνης Κ, σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας (NIH):

Παρακολουθήστε τη συνέπεια στην πρόσληψη

Η κατανάλωση βιταμίνης Κ τακτικά είναι απαραίτητη για εκείνους που βρίσκονται σε αντιπηκτική θεραπεία. Οι απότομες αλλαγές στα επίπεδα βιταμίνης Κ που λαμβάνονται από τη διατροφή ή τη συμπλήρωση επηρεάζουν την αποτελεσματικότητα των αντιπηκτικών φαρμάκων. Η τακτική παρακολούθηση και η συζήτηση με τους εμπειρογνώμονες της υγειονομικής περίθαλψης είναι σημαντικές για την εγγύηση της ιδανικής θεραπείας.

Οι άνθρωποι ρωτούν επίσης

Πώς αλληλεπιδρά η βιταμίνη Κ με τα αντιπηκτικά φάρμακα;

Τα αντιπηκτικά είναι φάρμακα που εμποδίζουν το σώμα να χρησιμοποιεί τη βιταμίνη Κ όσο το δυνατόν γενικά. Ένα τέτοιο φάρμακο είναι η βαρφαρίνη (Coumadin®). Η εισαγωγή βιταμίνης Κ αλλάζει τον τρόπο με τον οποίο λειτουργούν αυτά τα φάρμακα σε πολύ μικροσκοπικές ή πολύ υψηλές δόσεις. Εάν ένα άτομο παίρνει αντιπηκτικά, παρακολουθήστε αυτό που τρώει-πρέπει να αποφευχθούν τα υψηλής Vitamin K, όπως το σπανάκι και τα χόρτα γογγύλια. Για να διατηρηθεί το φάρμακο που λειτουργεί όπως προβλέπεται, είναι κρίσιμο να εξασφαλιστεί η καθημερινή χρήση της βιταμίνης Κ είναι σταθερή. 

Υπάρχουν τρόφιμα που μπορεί να περιέχουν σημαντικά υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης Κ;

Όχι, δεν υπάρχουν τέτοια φυσικά τρόφιμα που να περιέχουν σημαντικά υψηλά επίπεδα βιταμίνης Κ που θα μπορούσαν να απειλήσουν την υγεία ενός ατόμου. Τα περισσότερα τρόφιμα περιέχουν ασφαλείς ποσότητες βιταμίνης Κ ακόμη και όταν λαμβάνονται σε μεγάλες ποσότητες. Τα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Κ, όπως πράσινα φυλλώδη λαχανικά, συμπεριλαμβανομένου του καλαμποκιού και του σπανάκι, έχουν υψηλές ποσότητες βιταμίνης Κ αλλά η κατανάλωσή της δεν οδηγεί σε υπερδοσολογία βιταμίνης Κ. Ωστόσο, έχουν αναφερθεί περιπτώσεις υπερδοσολογίας βιταμίνης Κ και τοξικότητας και αυτό συμβαίνει μόνο με υπερβολική συμπλήρωση με βιταμίνη Κ.

Σύναψη

Η λιπαρά βιταμίνη K παίζει τεράστιο ρόλο στο σώμα, καθώς είναι απαραίτητο τόσο για την πήξη του αίματος όσο και για την υγεία των οστών. Ωστόσο, πολλά άτομα εξακολουθούν να αγωνίζονται να καθορίσουν την κατάλληλη δοσολογία αυτής της ένωσης και να επιδιώξουν να προσδιορίσουν τις πιο αξιόπιστες πηγές.

Η βιταμίνη Κ είναι μια κατηγορία μικτών ουσιών που αποτελούνται από δύο ζωτικούς τύπους: βιταμίνη Κ1 και βιταμίνη Κ2. Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά χρησιμεύουν ως η κύρια πηγή βιταμίνης Κ1, ενώ τα ζυμωμένα τρόφιμα και τα ζωικά προϊόντα περιέχουν βιταμίνη Κ2. Η βιταμίνη Κ δίνεται στα νεογέννητα αμέσως μετά την παράδοση, καθώς είναι δύσκολο για τον πλακούντα να μεταβολίσει αυτή τη βιταμίνη, πράγμα που σημαίνει ότι οι ενέσεις βιταμίνης Κ είναι απαραίτητες για να σταματήσουν η αιμορραγία του εγκεφάλου.

Τα σημάδια και τα συμπτώματα υπερδοσολογίας στη βιταμίνη Κ περιλαμβάνουν άφθονη εφίδρωση, μειωμένη δραστηριότητα, δυσκολία στην αναπνοή, οίδημα, αραιά, μυϊκή δυσκαμψία και διευρυμένο ήπαρ. Οι δυνητικοί κίνδυνοι και οι παρενέργειες της υπερβολικής βιταμίνης Κ στο σώμα περιλαμβάνουν αλλεργική αντίδραση σε αυτό, κατάχρηση συμπληρωμάτων και υψηλό κίνδυνο αντίδρασης στην παρεντερική χορήγηση. Για να εξασφαλιστεί η ασφαλέστερη συμπλήρωση βιταμίνης Κ, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν εμπειρογνώμονα υγειονομικής περίθαλψης και να ακολουθήσετε τη συνιστώμενη δοσολογία που είναι προσαρμοσμένη στις ανάγκες και τους στόχους σας για την υγεία.