13 καλύτερα ψάρια για φαγητό, σύμφωνα με τους γιατρούς

Η κατανάλωση ψαριών έχει πολλαπλά επιστημονικά αποδεδειγμένα οφέλη. Η τακτική κατανάλωση ψαριών προσφέρει βασικά μέταλλα όπως η βιταμίνη D και η πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας. Επιπλέον, περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι κρίσιμα για τη λειτουργία της καρδιάς και του εγκεφάλου. Ενώ εκμεταλλευόμενοι αυτά τα μεγάλα οφέλη, η λήψη τεκμηριωμένων αποφάσεων είναι σημαντική για να εξασφαλιστεί ότι τα θαλασσινά είναι υγιή για τους ανθρώπους και βιώσιμα για τις θάλασσες μας.

Όταν επιλέγετε τι θαλασσινά για φαγητό είναι σημαντικό να εξεταστεί ο τύπος των ψαριών που είναι πυκνά θρεπτικά συστατικά, χαμηλά σε υδράργυρο και υψηλό σε ωμέγα-3. Οι ερευνητές στο NHS England ισχυρίζονται ότι βοηθούν τα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων μείωση της φλεγμονής στο σώμα, το οποίο ενισχύει τη γνωστική λειτουργία και μειώνει τις καρδιαγγειακές παθήσεις παράγοντες κινδύνου υψηλή αρτηριακή πίεση και χοληστερίνη.

Δεδομένου ότι η μακροπρόθεσμη έκθεση στον υδράργυρο, ένα επικίνδυνο βαρύ μέταλλο που υπάρχει σε πολλούς θαλάσσιους οργανισμούς, μπορεί να έχει επιζήμιες επιδράσεις, ειδικά για την ανάπτυξη εμβρύων και των αναμενόμενων μητέρων. Ως αποτέλεσμα, η επιλογή των ψαριών με χαμηλότερα επίπεδα υδραργύρου εγγυάται ασφαλέστερες επιλογές τροφίμων.

Εδώ είναι τα κορυφαία καλύτερα ψάρια για να φάει ότι οι επαγγελματίες, συμπεριλαμβανομένων των διατροφολόγων και των γενικών ιατρών, έχουν προτείνει. Αυτές οι προτάσεις βασίζονται στο θρεπτικό προφίλ των ειδών, το οποίο αποτελείται ως επί το πλείστον από τη συγκέντρωσή του στο ωμέγα-3, τους τεκμηριωμένους κινδύνους των πιθανών ρύπων (τέτοιου είδους μεθυλυργύρου) και τις βιώσιμες μεθόδους καλλιέργειας ή αλιείας.

Σολομός

Ο σολομός είναι μια δημοφιλής επιλογή μεταξύ των ενθουσιωδών υγείας παγκοσμίως λόγω του μεγάλου διατροφικού του προφίλ. Εκτός από τις βιταμίνες Β12 και D, έχει εξαιρετικά υψηλή ποσότητα βασικών ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Με πολλούς τρόπους, αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν τη λειτουργία του ανθρώπινου σώματος στην κορυφή της υγείας.

Πολλές μελέτες σε όλο τον κόσμο έχουν διαπιστώσει ότι "η τακτική κατανάλωση ψαριών που περιέχει ωμέγα-3s μειώνει τους παράγοντες κινδύνου όπως η αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης που σχετίζονται με καρδιαγγειακές παθήσεις". Ένα τέτοιο μελέτη αναλήφθηκε από Δρ Walter Willet της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι γνωστό ότι ενισχύουν την υγεία της καρδιάς μειώνοντας τη φλεγμονή στο σώμα.

Εν τω μεταξύ, μία μερίδα προσφέρει σχεδόν την καθημερινή απαίτηση της βιταμίνης D, η οποία ενισχύει τα οστά και προάγει την απορρόφηση του ασβεστίου, η επαρκής πρόσληψη έχει αντίστροφη συσχέτιση με τον κίνδυνο οστεοπόρωσης σε ηλικιωμένους.

Οι μεγαλύτερες μέθοδοι για την προετοιμασία των τροφίμων περιλαμβάνουν ψησίματα, ψήσιμο και λαθροθηρία, αφού όχι μόνο διατηρούν τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά αλλά και έχουν ως αποτέλεσμα ένα νόστιμο, πλούσιο σε υφή πιάτο. Επειδή το έμφυτο λάδι του Salmon το καθιστά μαλακό και υγρό όταν μαγειρεύετε, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε πολλά λίπη ή έλαια.

Σαρδέλες

Οι σαρδέλες είναι χωρίς αμφιβολία μία από τις καλύτερες επιλογές θαλασσινών λόγω των πολυάριθμων οφέλη για την υγεία τους. Πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ασβέστιο και βιταμίνη D, προσφέρουν μια πυκνή δύναμη θρεπτικών ουσιών σε ένα μικρό πακέτο.

Προκειμένου να μειωθεί η φλεγμονή και να ενισχυθεί η λειτουργία του εγκεφάλου, τα ωμέγα-3 λιπαρή οξέα είναι απαραίτητα. Από την άλλη πλευρά, το ασβέστιο και η βιταμίνη D είναι βασικά στοιχεία που ενισχύουν τα οστά και αποτρέπουν καταστάσεις όπως η οστεοπόρωση.

Οι εξέχοντες γιατροί αρέσουν Δρ David Katz του Κέντρου Έρευνας Πρόληψης του Πανεπιστημίου Yale, λέει ότι οι σαρδέλες είναι καλές για την υγεία των οστών. Συνεχίζει να λέει ότι "ως μία από τις πλουσιότερες πηγές ασβεστίου της φύσης μαζί με τη βιταμίνη - σημαντικά θρεπτικά συστατικά που προωθούν την ακεραιότητα των οστών - παραμένει μια ιδανική προσθήκη στη διατροφή".

Η αξιοσημείωτη διατροφική αξία των Sardines, το χαμηλό επίπεδο υδραργύρου και τα εξαιρετικά ποσοστά βιωσιμότητας τους καθιστούν μια δημοφιλή επιλογή για πολλούς ανθρώπους.

Σκουμπρί

Το σκουμπρί είναι ένα ειδικό είδος θαλασσινών λόγω της μεγάλης θρεπτικής αξίας του. Είναι γνωστό ότι είναι μια υψηλή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και για τη σημαντική βελτίωση της υγείας της καρδιάς και του εγκεφάλου μειώνοντας τη φλεγμονή σε όλο το σώμα.

Εκτός από αυτά τα υγιή λίπη, το σκουμπρί παρέχει σημαντικά επίπεδα βιταμινών Β, τα οποία είναι κρίσιμα για την παραγωγή ενέργειας και την ενίσχυση της γνωστικής λειτουργίας. Αυτό το ψάρι είναι ένα εξαιρετικό πακέτο διατροφής, επειδή περιέχει σελήνιο, η οποία υποστηρίζει την υγιή λειτουργία του θυρεοειδούς και ενισχύει τις αντιοξειδωτικές άμυνες.

Για να μεγιστοποιήσετε τη διατροφική αξία του σκουμπριού χωρίς να προσθέσετε περιττά πρόσθετα όπως τα κορεσμένα λίπη ή το νάτριο, τα οποία συνήθως βρίσκονται σε τηγανητά ή εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα, Τζέιμι Όλιβερ, ένας γαστρονομικός καλλιτέχνης που επικεντρώνεται στη διατήρηση του φυσικού προφίλ γεύσης και της διατήρησης θρεπτικών ουσιών κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, συνιστά ψήσιμο ή κάπνισμα των ψαριών.

Λόγω της σύντομης διάρκειας ζωής τους, το σκουμπρί συνήθως δεν συλλέγει επίπεδα υδραργύρου στον ίδιο βαθμό με τα είδη με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Όσον αφορά τα προβλήματα βιοσυσσώρευσης που σχετίζονται με την κατανάλωση μεγάλων αρπακτικών ψαριών που είναι γνωστό ότι είναι μολυσμένα, όπως ο ξιφίας, ο καρχαρίας τόνου κλπ., Αυτό τους καθιστά ασφαλέστερη επιλογή.

Γάδος

Όταν πρόκειται για το Άγιο Δισκοπότηρο θρεπτικών θαλασσινών, ο γάδος αναμφισβήτητα ξεπερνά τον κατάλογο. Είναι επαινείται από εμπειρογνώμονες για την υγεία για το εξαιρετικό διατροφικό προφίλ και το λεπτό λευκό σάρκα, εκτός από τη δημοτικότητά του για τη γαστρονομική ευελιξία του.

Σε αντίθεση με άλλα είδη ψαριών, το COD είναι μια φανταστική πηγή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας που είναι απαραίτητη τόσο για την προώθηση των συναισθημάτων πληρότητας, η οποία βοηθά στη διαχείριση βάρους όσο και για την οικοδόμηση και την επισκευή των μυών. Περίπου 15 γραμμάρια πρωτεΐνης, ή σχεδόν 13% της διατροφικής αξίας (DV) για πρωτεΐνες, μπορεί να βρεθεί σε ένα τμήμα 3 ουγκιών του ακατέργαστου γάδου.

Επιπλέον, "τα πλούσια σε πρωτεΐνες τρόφιμα, όπως τα άπαχα κρέατα, συμβάλλουν σημαντικά στον κυτταρικό μεταβολισμό, εξασφαλίζοντας τη βέλτιστη παραγωγή ενέργειας από τα καταναλωμένα τρόφιμα που συμβάλλουν απευθείας προς την ανακουφισμένη κόπωση ή λήθαργο που τελικά βελτιώνουν την ποιοτική ζωή", σύμφωνα με Δρ Sarah Brewer, ο κορυφαίος διατροφολόγος στο Ηνωμένο Βασίλειο. Το COD είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών Β, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Β6 και νιασίνη (Β3). Οι βιταμίνες Β, ειδικά εκείνες που εμπλέκονται στον μεταβολισμό που παράγουν ενέργεια, βρίσκονται σε πουλερικά, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, φασόλια και παλμούς.

Θυμηθείτε ότι το ψήσιμο, το βρασμό ή η προσθήκη σούπων δεν μεταβάλλει τη διατροφική αξία ή την ακεραιότητα της γεύσης για τη μέγιστη κατανάλωση οφέλους. Ο χαμηλότερος κίνδυνος καρδιακών προβλημάτων συνδέεται με την εβδομαδιαία κατανάλωση γεύματος.

Ένα ενδιαφέρον πράγμα για το COD είναι ότι ανάλογα με το περιβάλλον τους, μπορούν να αλλάξουν χρώμα. Η ικανότητα κατανόησης μιας σειράς υδάτινων ειδών καλύτερα επισημαίνεται σε μια ενδιαφέρουσα μελέτη που δημοσιεύθηκε στην υδρόβια βιολογία.

Πεστρόφα

Η πέστροφα είναι ένα δημοφιλές ψάρι ανάμεσα στους λάτρεις των θαλασσινών. Είναι υψηλό σε θρεπτικά συστατικά και έχει σημαντική ευνοϊκή επίδραση στην υγεία κάποιου. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 είναι σημαντική, καθώς το σώμα χρειάζεται αυτά τα ζωτικά λιπαρά οξέα για να μειώσει τη φλεγμονή και να διατηρήσει τη λειτουργία της καρδιάς και του εγκεφάλου.

Η φυσική ικανότητα του Trout να προσαρμοστεί σε μια ποικιλία συνθηκών νερού, συμπεριλαμβανομένων των φρέσκων ρευμάτων και των αλμυρών θαλάσσιων υδάτων, είναι ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό που τους ξεχωρίζει από άλλες ποικιλίες. Αυτό επιτρέπει στους γαστρονομικούς τυχοδιώκτες να απολαμβάνουν ένα ευρύ φάσμα γεύσεων ανάλογα με το βιότοπό τους.

Δρ Michael Greger, M.D., ο ιδρυτής του Nutritionfacts.org και ένας εξέχοντος υποστηρικτής της ιατρικής με βάση τη διατροφή, έχει εγκρίνει την πέστροφα για τον ισχυρό συνδυασμό θρεπτικών ουσιών του, υπογραμμίζοντας την υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και τη λειτουργία του στην ενίσχυση της υγείας της καρδιάς και βοηθώντας στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.

Συγκεκριμένα, η πέστροφα όχι μόνο έχει εξαιρετικά οφέλη για την υγεία, αλλά θεωρείται επίσης σε μεγάλο βαθμό από σεφ σε όλο τον κόσμο λόγω της προσαρμοστικότητάς του, γεγονός που του επιτρέπει να προετοιμαστεί με διάφορους τρόπους χωρίς να θυσιάζει τη γεύση ή την ακεραιότητα της υφής. Τα πιο δημοφιλή παρασκευάσματα ψήνονται ή ψήνονται στη σχάρα, τα οποία, όταν γίνονται σωστά, επιτρέπουν την πλήρη έκφραση της γεύσης και την επιθυμητή τραγανότητα.

Ρέγγα

Γνωστή για την υψηλή διατροφική του αξία, η ρέγγα είναι μια εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, βιταμίνης D και σελήνιο. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά προάγουν την υγεία της καρδιάς, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και υποστηρίζουν τη γνωστική λειτουργία, αντίστοιχα.

Η ρέγγα είναι απίστευτα ευέλικτη όταν πρόκειται για μεθόδους προετοιμασίας. Δημοφιλές όταν καπνίζονται ή τουρσί, προσθέτει επίσης μοναδικές τραγανές υφές που είναι δύσκολο να αντισταθούν όταν ψήνεται στη σχάρα, αποδίδοντας εξίσου απολαυστικά αποτελέσματα. Ένα χαρακτηριστικό που διακρίνει τις ρέγγες από πολλά άλλα θαλάσσια ζώα είναι η ικανότητά τους "αντεπίθεσης", η οποία τους καμουφλάρει αποτελεσματικά από τους θηρευτές.

Είδος βακαλάου

Το Halibut είναι μια εξαιρετική πηγή άπαχης πρωτεΐνης και περιέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες Β και μαγνήσιο που είναι απαραίτητες για τη βέλτιστη υγεία. Το Halibut είναι μοναδικό στο ότι περιέχει μια υγιή ποσότητα βιταμίνης D. Το φωσφόρο ασβεστίου είναι ένα ορυκτό που σπάνια βρίσκεται σε επαρκή επίπεδα στην τυπική δυτική διατροφή, αλλά είναι ζωτικής σημασίας για τα ισχυρά οστά επειδή διευκολύνει το σώμα να το απορροφήσει , σύμφωνα με τον πιστοποιημένο διαιτολόγο Katherine Zeratsky της κλινικής Mayo στη Μινεσότα, ΗΠΑ.

Σύμφωνα με τον διάσημο εμπειρογνώμονα προληπτικής ιατρικής Δρ David L. Katz Από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Yale στις Ηνωμένες Πολιτείες, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας του Halibut την καθιστά εξαιρετική επιλογή για τη βελτίωση της απόδοσης των μυών. Επιπλέον, τα υψηλά βοηθήματα συγκέντρωσης μαγνησίου στη ρύθμιση του καρδιακού ρυθμού και της νευρωνικής δραστηριότητας.

Αυτό το flatfish δεν προσφέρει μόνο μια θρεπτική διατροφή, αλλά και μια σειρά δυνατοτήτων προετοιμασίας που αναδεικνύουν τη λεπτή γεύση και την πλούσια υφή. Το μεγαλύτερο μέρος των θρεπτικών ουσιών διατηρούνται και το προφίλ γεύσης ενισχύεται όταν το χάλιμπατ ψήνεται ή ψήνεται σε μέτριες θερμοκρασίες μέχρι η σάρκα να μετατραπεί αδιαφανή, καθιστώντας την μια θρεπτική γκουρμέ θεραπεία.

Τσιλάπια

Το να είσαι μια φανταστική πηγή άπαχης πρωτεΐνης είναι μόνο ένα από τα πολλά οφέλη για την υγεία που έχουν κάνει το tilapia όλο και πιο δημοφιλές τα τελευταία χρόνια. Όντας ψάρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, έχει σημαντικό αντίκτυπο στη διαχείριση του βάρους και τη συνολική υγεία.

Ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό της τυλάπια είναι η προσαρμοστικότητά τους. Αυτά τα ψάρια γλυκού νερού μπορούν να ευδοκιμήσουν σε σκληρές συνθήκες όπου συχνά πεθαίνουν άλλα είδη ψαριών. Τώρα διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην υδατοκαλλιέργεια παγκοσμίως, προσφέροντας άτομα από μια σειρά κοινωνικοοικονομικών καταστάσεων μια προσιτή επιλογή θαλασσινών.

Δοκιμάστε να ψήνετε ή να ψήνετε αυτό το ευπροσάρμοστο συστατικό με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά για να διατηρήσετε τη μέγιστη διατροφική του αξία, ενώ εξακολουθεί να απολαμβάνει τις νόστιμες γεύσεις του, καθώς το τηγάνισμα αυξάνει την ποσότητα λίπους ανά μερίδα. 

Μαχί-μαχί

Το Mahi-mahi, ή τα δελφίνια ψάρια, έχει μια νόστιμη γεύση και πολλά οφέλη για την υγεία. Αυτή η πηγή πρωτεΐνης χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά συνιστάται από τον Αμερικανό διατροφολόγο Δρ Jonny Bowden για τη διαχείριση βάρους και την ανάπτυξη των μυών.

Ο Mahi-mahi είναι μοναδικός λόγω των ζωντανών χρωμάτων τους. Οι χρυσοί τόνοι στις πλευρές τους και οι μπλε τόνοι στο σώμα τους συνδυάζονται για να παράγουν μια περίεργη οπτική έκκληση.

Greenpeace's Willie Mackenzie υποδηλώνει ότι οι καταναλωτές επιλέγουν ψάρια που προέρχονται ηθικά λόγω ανησυχιών για την υπεραλίευση και ότι τα φιλέτα ψησίματος με λίγο καρύκευμα φέρνουν τη φυσική τους γεύση για νόστιμα δείπνα. Έτσι, η κατανάλωση mahi-mahi όχι μόνο ικανοποιεί την πείνα σας αλλά και συμβάλλει στη διατήρηση των υδρόβιων οικοτόπων.

Αντσούγιες

Οι αντσούγιες είναι μικρά, λιπαρά ψάρια που χρησιμοποιούνται συνήθως στη Μεσόγειο και τη Νότια Ευρώπη. Είναι γνωστά για την υψηλή συγκέντρωση ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία μειώνουν την αρτηριακή πίεση και μειώνουν τη φλεγμονή για να βοηθήσουν στην ενίσχυση της καρδιαγγειακής υγείας.

Διάσημος διαιτολόγος Κίμπερλυ Σνίντερ Υπογραμμίζει τα οφέλη των αντσούχων ως πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας που περιέχει ιχνοστοιχείες βασικών ορυκτών όπως το ασβέστιο και το σίδηρο. Άλλα ζωτικά θρεπτικά συστατικά περιλαμβάνουν τη νιασίνη, η οποία είναι γνωστό ότι αυξάνει HDL Τα "καλά" επίπεδα χοληστερόλης και το σελήνιο, ένα αντιοξειδωτικό που είναι απαραίτητο για τη σύνθεση του DNA και τα κύτταρα ασπίδων από βλάβη.

Δρ Michael Greger, M.D., σημείωσε ότι οι αντσούγιες είναι ασφαλέστερες για φαγητό χωρίς να διακυβεύονται το θρεπτικό περιεχόμενο λόγω του μικρού μεγέθους τους, το οποίο φυσικά οδηγεί σε χαμηλότερα επίπεδα υδραργύρου από τα μεγαλύτερα αρπακτικά ψάρια.

Στρείδια

Συνήθως προορίζεται για σπάνιες περιπτώσεις ή λεπτή τραπεζαρία, τα μπρίθηρα, τα παχουλά στρείδια προσφέρουν αρκετά εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία. Είναι γνωστά για να είναι μια ισχυρή πηγή απαραίτητων θρεπτικών ουσιών και ότι είναι ιδιαίτερα ισχυροί σε πρωτεΐνες και χαμηλά σε λίπος, όπως και τα θαλασσινά τους.

Ένα χαρακτηριστικό που θέτει στρείδια εκτός από άλλα μαλάκια είναι το εξαιρετικό περιεχόμενο ψευδαργύρου τους. Στην πραγματικότητα, μόνο έξι μεσαίου μεγέθους ακατέργαστα στρείδια έχουν πάνω από 30 mg ψευδαργύρου, που είναι σχεδόν τριπλάσια από την ημερήσια επίδομα που συμβουλεύει τους ενήλικες το NHS UK (7,5 mg για γυναίκες και 9,5 mg για τους άνδρες). Ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητος για μια σειρά σωματικών λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένης της διατήρησης καλής όρασης, των τραυμάτων θεραπείας και της αύξησης της ασυλίας.

Κηλίδα

Ο Pollock είναι ένας θαλάσσιος θησαυρός που προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και χαμηλή λίπος και ενισχύεται περαιτέρω με ζωτικά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Β12 και του σεληνίου.

Το Pollock διαφέρει από άλλα είδη ψαριών λόγω της ήπιας γεύσης και του χλωμού χρωματισμού του και χρησιμοποιείται ως βασικό συστατικό σε μια ποικιλία πιάτων, συμπεριλαμβανομένων των ραβδιών καβουριών απομίμησης. Αντίθετα, η κατανάλωση μη επεξεργασμένου pollock εγγυάται υψηλότερες διατροφικές συνεισφορές χωρίς να εκτίθεται στις επικίνδυνες χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στην κατασκευή.

Συνιστάται να χρησιμοποιείτε το ψήσιμο ή στη σχάρα ως μεθόδους προετοιμασίας για τη διατήρηση αυτού του πλούσιου σε θρεπτικά συστατικά προφίλ και την ενίσχυση της γεύσης. Το ουδέτερο χρωματικό του σχήμα καθιστά δυνατή τη χρήση ενός ευρέος φάσματος καρυκευμάτων, εξασφαλίζοντας ότι το γεύμα σας θα έχει πάντα έναν ενδιαφέρον συνδυασμό.

Καβούρι

Το καβούρι είναι μια διατροφική δύναμη, καθώς είναι γεμάτη από απαραίτητα λίπη και πρωτεΐνες. Αυτό το μαλακό είναι μια φανταστική πηγή βιταμινών, όπως τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία προάγουν την υγεία της καρδιάς και τη βιταμίνη Β12, η ​​οποία βελτιώνει τη γνωστική λειτουργία.

Καλύτερα καταναλώνονται στον ατμό ή βρασμένο με καρυκεύματα, το Crab παρέχει τόσο γκουρμέ απόλαυση όσο και διατροφική αξία. Οι πελάτες πρέπει όμως να επιλέξουν υπεύθυνα καβούρια πάνω από άγρια, όμως, λόγω ανησυχιών για τη θαλάσσια βιοποικιλότητα.

Η ικανότητα να ξαναγυρίσει τα χαμένα άκρα κάνει αυτά τα ζώα μοναδικά! Όλα τα πράγματα που εξετάζονται, τα καβούρια προσφέρουν απίστευτα διατροφικά οφέλη μαζί με φυσικά θαύματα και ενθαρρύνουν τις βιώσιμες διατροφικές συνήθειες.

Γαρίδα

Η γαρίδα, ένα δημοφιλές θαλασσινά σε όλο τον κόσμο, παρέχει σημαντικά οφέλη για την υγεία. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως το Σεληνικό και τη Βιταμίνη Β12. αλλά χαμηλές σε θερμίδες βοηθώντας τις πρωτοβουλίες απώλειας βάρους. Το μοναδικό χαρακτηριστικό του έγκειται στη μεταφορά ασταξανθίνη - Ένα αντιοξειδωτικό που οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Όρεγκον βρήκαν μειώνει τη φλεγμονή ενώ ενισχύουν την ανοσολογική λειτουργία.

Ωστόσο, πρέπει να δίδεται προσοχή κατά την επιλογή μεταξύ βιώσιμων εκτρεφόμενων ή άγριων ποικιλιών, καθώς ορισμένες γεωργικές πρακτικές περιλαμβάνουν χρήση αντιβιοτικών προειδοποιεί τον Δρ Jason Halford καθηγητή ψυχολογίας της ορεκτικής συμπεριφοράς στο Πανεπιστήμιο του Λίβερπουλ.

Δαπάνη

Στην αναζήτηση υγιεινών δίαιτων, μια σειρά επιλογών ψαριών ξεχωρίζουν ως θρεπτικά powerhouses. Ο σολομός και το σκουμπρί βρίσκονται στην κορυφή της λίστας λόγω του υψηλού περιεχομένου ωμέγα-3. Ενώ η τυλάπια είναι μια φανταστική πηγή άπαχης πρωτεΐνης και βοηθάει στη διαχείριση βάρους, οι γαρίδες είναι χαμηλές σε θερμίδες και υψηλά σε βασικά μέταλλα όπως η βιταμίνη Β12 και το σελήνιο, τα οποία βελτιώνουν την καρδιαγγειακή υγεία. Ενώ κάθε επιλογή θαλασσινών έχει δικά του πλεονεκτήματα, όταν εξετάζουμε την υγεία των ανθρώπων και του περιβάλλοντος, είναι σημαντικό να επιλέξετε άγρια ​​ή βιώσιμα καλλιεργημένα θαλασσινά. Έτσι, η κατανάλωση μιας ποικιλίας από αυτά τα συνιστώμενα ψάρια ενισχύει τη συνολική ποιότητα ζωής και βοηθά στη διατήρηση μιας ισορροπημένης διατροφής.

Συχνές ερωτήσεις

Ποια είναι τα κορυφαία 5 πιο υγιεινά ψάρια;

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ωμέγα-3, χαμηλά επίπεδα υδραργύρου και με υψηλή διατροφική πυκνότητα, πολλοί γιατροί και διατροφολόγοι πιστεύουν ότι ο σολομός, το σκουμπρί, οι σαρδέλες, η πέστροφα και ο γάδος είναι τα πέντε πιο υγιεινά είδη ψαριών.

Ποιο ψάρι είναι εντάξει για φαγητό καθημερινά;

Οι καθημερινές δίαιτες πρέπει να περιλαμβάνουν μέτρια κατανάλωση σαρδέλων ή σκουμπριού του Ατλαντικού, τα οποία έχουν μειωθεί τα επίπεδα υδραργύρου.

Τι ψάρι είναι καλό για τη γήρανση;

Τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός είναι καλά για την αντι-γήρανση επειδή περιέχουν πλούσιο ωμέγα-3, το οποίο βοηθά το δέρμα να διατηρήσει την υγρασία και να μειώσει τις ρυτίδες με την πάροδο του χρόνου, δίνοντας μια υγιέστερη, νεότερη εμφάνιση, ακόμη και όταν κάποιος ηλικίας.