Možete li preraditi piletinu?

Sigurnost i učinkovitost preispitivanja piletine ovisi o nekoliko čimbenika, npr. Je li bila sirova, kuhana i ispravno odmrzana prije zamrzavanja. Zamrzavanje neiskorištene piletine najbolji je način za smanjenje otpadne hrane i sačuvanje za kasniju upotrebu. Ova metoda također čuva piletinu i sprečava rast mikroorganizama, poput kalupa, kvasca i bakterija. 

Međutim, kako je preispitivanje piletine bitno, mnogi kritični čimbenici moraju se shvatiti za dobro preispitivanje. Ovaj članak objašnjava sve što se mora znati kako bi se piletina sigurno preradila, savjete za učinkovito i sigurno skladištenje i savjete za održavanje njegove kvalitete tijekom skladištenja. Nastavite čitati da biste se zarobili u više detalja. 

Pretpostavimo da su vam potrebni slični detalji o drugim namirnicama, posebno siru i gljivama. U tom smo slučaju ove podatke detaljno opisali u sličnim člancima, 'Možete li preraditi piletinu? ' i 'Možete li zamrznuti sir?'U ostalim člancima koji moraju pročitati Welzo. Posjetite ove stranice da biste pročitali.

Kako se piletinu pravilno preispituje? 

Ispravno preispitivanje piletine je kritično, jer nepravilni postupci uzrokuju da mnoge bakterije, poput salmonele, rastu iznutra, uzrokujući bolest i smrt kod mnogih ljudi. Iako zamrzavanje piletine minimizira rast mikroba, ona ne ubija sve patogene koji se prenose u hrani. Dakle, pravilno preispitivanje je neophodno. 

Za početak provjerite je li piletina bila na odgovarajući način odmrzana prije nego što se ponovno preispita. A Metode sigurnog odmrzavanja objavljuje Agencija za standarde hrane (FSA) Velika Britanija i su, 

Hlađenje

FSA ga je predložio kao idealna metoda odmrzavanja. Pravilno hlađenje je dugotrajno i traje nekoliko dana, ali sigurno je. Planiranje i omogućavanje odgovarajućeg prostora i vremena za meso je potrebno. Piletina. Treba ga smrznuti i hladiti na 4,4oc (40of) ili ispod. 

Hladna tekuća voda 

Ova metoda je zamjena za hlađenje. Upotrijebite pakiranje otporne na curenje ili veliku posudu za uranjanje piletine u hladnoj tekućoj vodi i neprekidno zamijenite vodu 30 minuta. Hladna voda ubrzava postupak odmrzavanja i ne dopušta da se vanjski dio hrane zagrijava. 

Korištenje čistog sudopera

Odmrznite meso u praznom sudoperu, očistite ga i dezinficirajte ga nakon toga. Nanosio sam hladnu vodu tijekom potonuća, ubrzavajući odmrzavanje.

Upotreba mikrovalne pećnice 

Upotrijebite sigurno jelo u mikrovalnoj pećnici za zagrijavanje piletine kroz "šumske postavke" i zakrenite je za ravnomjerno odmrzavanje. Zakrenite piletinu ručno ako mikrovalna pećnica nema gramofon.

Odmrzavanje sobne temperature

Iako FSA savjetuje uvjetno odmrzavanje na sobnoj temperaturi, to poziva na oprez protiv toga. Važan savjet nikada nije odbiti piletinu na ploči, jer je opasna. Sobna temperatura pogoduje rastu mnogih bakterija; Stoga se ova vrsta piletine ne bi trebala koristiti, a kamoli Refreeze. 

Važno je znati da odmrzavanje piletine u mikrovalnoj pećnici ili hladnoj vodi nije 100% sigurno i omogućava da mnogi štetni bakterije rastu. Kada koristite ove metode, savjetuje se pravilno kuhanje piletine prije ponovnog uklanjanja. 

Kuhanje poboljšava vijek trajanja piletine. Prema FSA smjernicama o sigurnosti hrane i hlađenju, kuhana piletina može se čuvati u hladnjaku 3-4 dana, dok je sirova piletina sigurna samo dva dana. Dakle, kuhana i sirova piletina sigurna su u svojim rokovima, a potrebna je samo piletina koja je na odgovarajući način odmrzana u hladnjaku. 

Bitni savjeti za pravilno skladištenje i preradu 

Zamrzivač je siguran za čuvanje pilećeg mesa i može se držati u zamrzivaču na neodređeno vrijeme. Unatoč tome, prerada nije 100% sigurno i utječe na teksturu i okus piletine. Najbolji savjeti za maksimiziranje gubitka svježine tijekom skladištenja su, 

Refreeze brzo i po kvaliteti: Da biste osigurali najbolju kvalitetu, zamrznite piletinu što je prije moguće. Sirova piletina odmrznuta duže od dva dana, a kuhana piletina pohranjena duže od četiri dana brzo se pokvari, tako da se ne savjetuje pohranjivanje i zamrzavanje zbog sigurnosnih briga,

Brzo zamrzavanje: Sporo hlađenje nije učinkovito jer uzrokuje stvaranje kristala leda u piletini. Opraši mesnu strukturu, čineći je suhom i čvrstom. Zamrzavanje piletine u plitkoj posudi savjetuje se kao izvrstan savjet za ubrzanje ovog postupka. 

Upotreba nepropusnog ambalaže: Zapečaćenje pilećeg mesa unutar uskog pakiranja sprječava da se izgaranje smrzavanja uzrokovano dugotrajnim izlaganjem zraku. Zamrzavanje gori negativno utječe na pileću boju, teksturu i okus. Ako se pravilno pohranjuje, smrznuta sirova piletina može održavati svoju kvalitetu najmanje 9-12 mjeseci, a kuhana piletina traje otprilike četiri mjeseca. 

Međutim, ako se smrznuti piletina pokvari, Welzo nudi mnoge druge alternative. Na primjer, naš Reperva keto dijeta pileća krem ​​juha juha je prikladan za zaposlene ljude. Posjetite ga da biste vidjeli odgovara li vašem načinu života i naručite ga. 

Često postavljana pitanja 

Zašto piletina ne bi trebala biti repunzirana dva puta? 

Ne savjetuje se da piletinu preradimo dva puta. Kako se odmrzava, postaje dom mnogih opasnih bakterija koje su ubijene samo ispravnim i odgovarajućim kuhanjem. Refreezing takvu piletinu dvaput omogućava množenje bakterija, koje proizvodi toksine koji nisu u potpunosti deaktivirani kuhanjem. 

Koliko puta se savjetuje zamrznuti piletinu? 

Prema Agenciji za standarde hrane (FSA), moguće je sigurno preraditi pravilno odmrzanu piletinu. Smrznuta piletina je sigurna za neodređeno razdoblje ako se zamrzne adekvatno i kontinuirano. Odmrzavanje, a zatim ga opet zamrznuti ne savjetuje se. 

Jesu li proizvodi od piletine i piletine sigurni nakon tri dana odmrzavanja? 

Nakon pravilnog odmrzavanja, riba, perad i mljeveno meso mogu se koristiti dodatnih jedan do dva dana. Čim se piletina odmrzava i drži u hladnjaku, mora se kuhati u roku od 3-4 dana za najbolju kvalitetu. 

Koju hranu ne smije biti refleksirana nakon odmrzavanja?

Čim se hrana ispravno odmrzava, ona se dovodi na sobnu temperaturu i drži se izvan hladnjaka više od 2 sata. Za sigurnosne zabrinutosti savjetuje se da se izbaci. Ovaj se princip jednako odnosi na školjke, perad, meso, kuhanu hranu i povrće. Preporučuje se da se ne prerade sladoled i ostale smrznute deserte. 

Kako znamo je li refleksina piletina loše kvalitete i loša za konzumaciju? 

Ako smrznuta piletina nema neugodan miris, prepisati ga i odmrznuti polako unutar hladnjaka. Nakon pravilnog odmrzavanja, dodirnite piletinu; Ako je ljepljiv ili ljepljiv, pokrenite ga pod hladnom vodom. Nešto je pošlo po zlu ako je njezina ljepljivost ili ljepljivost ostala kao i prije ili se osjeća vitko. Ne možete ga koristiti; Baci ga. 

Koliko dugo je piletina sigurna u hladnjaku? 

Ako se piletina odmah koristi, nema potrebe zamrznuti. U redu je držanje sirove piletine u hladnjaku 1-2 dana. Ako se kuha, u redu je biti pohranjen u hladnjaku 3-4 dana. 

Dno crta 

Učinkovitost preispitivanja proizvoda peradi ovisi o sigurnosti i učinkovitosti postupka odmrzavanja, bilo da je kuhana ili sirova ili vrijeme za koje je odmrznut. Ako se pravilno postupa, kuhana piletina prerađuje se u roku od četiri dana, dok sirova piletina treba otprilike dva dana da se nakon odmrzavanja prepravlja. 

Za najbolju kvalitetu, što je bolja sirova piletina regrutovana, to bolje postaje. Refreeze sirovu piletinu koja je odmrznuta u hladnjaku za najbolje rezultate. Imamo brojne dodatke koji su podjednako prikladni za ljubitelje piletine i vegane. Posjetiti Dodaci welzo da odaberete najbolje za vas i posavjetujte se s našim zdravstvenim i prehrambenim stručnjacima putem naših Privatni liječnici opće prakse na mreži.