Rice kolači: Jesu li zdravi?

Što su kolači od riže?

Rice kolači jedan su od popularnih grickalica koje treba zgrabiti tijekom popodnevnih sati. To je od posebnog značaja kod osoba koje traže hranu bez kalorija i bezglutena. Rice kolači imaju dobru reputaciju u pogledu donošenja zdravijeg od kruha i drugih vrsta grickalica koje se često prerađuju i u kalorijama. U donjem članku raspravljat ćemo o prehrambenim aspektima i zdravstvenim vrijednostima rižinih kolača i razumjeti njegove načine kako se uklapaju u uravnoteženu prehranu.

Rice kolači: Što je u njima prehrambeno?

Torta od riže nije ništa obožavanije od napuhane riže utažene u tavu kako bi poprimila oblik kolača. Glavni sastojak je riža, zajedno s malo soli po ukusu. Rice kolači imaju i varijacije gdje ljudi dodaju okuse, nasjeckano povrće ili komade prženih jaja. Shvatimo prehrambeni profil kolača od riže srednje veličine (jedna posluživanje).

• Kalorije: cca. 40 kcal
• Ugljikohidrati: 8 grama
• Proteini: manje od 1 grama
• Masnoća: Manje od 0,6 grama
• Vlakna: 0,3 grama

Gore navedeni prehrambeni profil temelji se na uobičajenom kolaču od riže srednje veličine koji nema dodane okuse ili sastojke. Dodani okusi često uključuju šećere i soli koji moraju dodati prehrambenom profilu i povećati kalorični sadržaj.

Koje su prednosti rižinih kolača?

Slijede neke od prednosti i pogodnosti kolača od riže koje ga zasigurno čine omiljenim zalogajem.

Masnoća

Rice kolači su u osnovi izrađeni od napuhane riže koja ne zahtijeva uključivanje dodatnih masti ili ulja. Obične kolače od riže sadrže vrlo malo sadržaja masti (manje od 0,6 grama po obroku) što ga čini prikladnom opcijom za grickanje tijekom vremena za užinu.

Niskolorijski

Rice kolači imaju niski kalorijski sadržaj što ga čini prikladnim izborom za pojedince koji žele izgubiti ili upravljati svojom težinom. To je zadovoljavajući i hrskavi zalogaj koji ne dodaje puno dnevnom unosu kalorija. To je prikladna opcija za pojedince koji gledaju njihove kalorije jer sadrži samo 35-40 kcal po obroku.

Bez glutena

Rice kolači su prilagođeni crijevima jer je bez glutena. Celijakija je urođeni poremećaj u kojem je osjetljiv na gluten i često pokazuje simptome teške gastrointestinalne nelagode nakon konzumiranja ovog alergena. Rižine kolače bez glutena siguran je izbor za pojedince osjetljive na gliadin - Aktivna čestica u glutenu.

Jednostavno za probavu

Jednostavni sastojci kolača od riže lako su probavljivi i prijateljski raspoloženi prema želucu. Rice kolači prikladni su za konzumaciju kod osoba s gastrointestinalnim poremećajima ili lošom apsorpcijom prehrane. Ne uzrokuje nelagodu ili nadimanje u trbuhu u usporedbi s obrađenim zalogajima koji često dovode do natečenosti i lijenosti.

Otvoreno za kreativnost

Morate ići kreativnost s kolačima od riže dodavanjem nekih povrća preljeva, umaka ili soli za dodani okus. Dodavanje avokada ili kriški mesa su trenutni favoriti. Ova svestrana priroda rižinih kolača omogućuje im da budu uključeni u razne obroke i poboljšavaju svoju hranjivu vrijednost kada se aditivi temelje na zdravoj hrani.

Koji su rizici i razmatranja kolača od riže?

Razumijevanje prednosti i rizika od prehrambenog artikala dva su važna aspekta, a pritom će utišati put boljem zdravlju. Slijedi neki od obaveznih rizika od konzumiranja kolača od riže.

Visoki glikemijski sadržaj

Rice kolači imaju visok sadržaj glikemije, što znači da nakon konzumacije uzrokuje šiljak šećera u krvi. Napravljen je od rafiniranih ugljikohidrata koji uzrokuju brzo oslobađanje glukoze u krvotok, a ne postupni proces. Taj šiljak šećera u krvi, a zatim ubrzo slijedi žudnja za konzumiranjem više i na taj način se događaju navike prejedanja.

Prehrana

Rice kolači su niski u esencijalnim makronutrijentima poput proteina, vlakana, minerala i vitamina. Zanimka ne bi trebala biti samo hrskava i jestiva, već sadrži i glavne hranjive tvari. Rice kolači ne sadrže ove hranjive tvari što ga čini pogrešnim izborom za pojedince koji traže nutritivno vrijedan zalogaj. Međutim, takvi pojedinci mogu također upariti kolače od riže s prilogama koji nude glavnu prehranu i napraviti uravnoteženu zalogaj.

Dopunski predmeti u aromatiziranim verzijama

Rice kolači koji sadrže dodane okuse u obliku umaka i soli kako bi se poboljšali okusi moraju dodati i povećanje kalorijske vrijednosti. Ovi aditivi snižavaju zdravstvene prednosti standardnih običnih kolača od riže zbog dodatnog visokog natrija i kalorija.

Nije zalogaj za punjenje

Rice kolači imaju nizak sadržaj vlakana i rafinirane ugljikohidrate koji brzo probavljaju. Ove dvije značajke kolača od riže čine ga ne tako punjenjem zalogaja, ostavljajući svog potrošača da žudi za više hrane nakon nekog vremena konzumacije. To dovodi do povećanog unosa hrane i kršenja plana deficita kalorija za pojedince koji rade na gubitku kilograma.

Kako mogu učiniti kolače od riže zdravije?

Nakon razumijevanja rizika od rižinih kolača i važnih razmatranja, lako je riješiti zdravije načine uživanja u kolačima od riže bez ugrožavanja cjelokupnog blagostanja.

• Dodavanje proteina Do kolača od riže u obliku kuhane leće, sira ili tankog narezanog dobro kuhanog mesa zdrav je način za poboljšanje prehrambene vrijednosti zalogaja.
• Dodavanje zdravih masti Za rižine kolače u obliku narezanog ili pire avokada i orašastih maslaca još je jedna zdravija alternativa za liječenje okusa.
• Dodavanje vlakana Na rižine kolače poput narezanih povrtnih preliva ili ugradnje namočenih chia sjemenki čini ga zalogajem za punjenje. Uključivanje prehrambenih vlakana također sprječava šiljke u razini šećera u krvi nakon konzumacije rižinih kolača.
• Kolači od riže od cijelog zrna su zdravija opcija u usporedbi s obrađenim sortama. Pojedinci moraju odabrati smeđe kolače od riže preko bijele boje, jer bivša sorta ima veću hranjivu vrijednost i sigurna su od prekomjerne prerade.