Latte Macchiato: Kako se razlikuje od lattea?

Jeste li ljubitelj kave koji se često nađete u redu u svom omiljenom kafiću, pitajući se što naručiti? Da li se često zaglavite između klasičnog lattea i elegantno slojevitih Latte Macchiato? Što točno razdvajaju ova dva voljena espresso pića i kako se njihovi okusi i teksture razlikuju? Ako ste ikada razmišljali o tim pitanjima. Zaronimo u svijet pića espressa i otkrivamo različite karakteristike Latte Macchiato i Latte.

Što je latte?

Latte, kratak za "Caffè Latte", talijanski je napitak za kavu, što znači "mliječna kava". Obično se sastoji od jednog ili dva hitaca espressa u kombinaciji s parenim mlijekom i male količine mliječne pjene na vrhu. Rezultat je kremasto, bogato piće koje uravnotežuje snažan okus espressa sa slatkoćom i glatkoćom mlijeka.

Komponente latte

Espresso: Srce lattea, pružajući jak okus kave.

Na pari: Omekšava intenzitet espressa i dodaje baršunastu teksturu.

Mliječna pjena: Lagani sloj koji sjedi na vrhu pića, pojačavajući njegovu prezentaciju i osjećaj usta.

Podrijetlo Lattea

U latte Ima bogatu povijest u Europskom, ali njegov moderni oblik je novija kreacija. Dok su Europljani, posebno u Italiji i Australiji, stoljećima uživali u kavi pomiješanoj s mlijekom, latte, kao što znamo da je nastao iz Sjedinjenih Država.

1950 -ih, Lino meirin, vlasnik talijanske američke kafića u Kaliforniji, često se zaslužuje za popularizaciju moderne latte. Stvorio ga je kako bi zadovoljio američke kupce koji su smatrali da je tradicionalni espresso previše jak, dodajući više parnog mlijeka kako bi ublažio okus. Do 1980 -ih, Latte je stekao široku popularnost.

Što je Latte Macchiato?

Latte Macchiato, što znači "obojeno mlijeko", koristi drugačiji pristup slojevitim okusima. U ovom piću je parno mlijeko baza, a espresso se izliva na vrh, stvarajući različite slojeve mlijeka i kave.

Komponente latte macchiato

Na pari: Temelj pića, pružajući kremastu teksturu.

Espresso: Preliveno mlijekom, stvara prekrasan kontrast i slojeviti učinak.

Mliječna pjena: Često istaknutiji nego u tradicionalnoj latte, kruni piće i dodaje bogatu teksturu.

Podrijetlo Macchiata

Macchiato nastao iz Italije tijekom 1980 -ih, jer je espresso "obojen" s malom količinom pjenastog mlijeka. Naziv "Macchiato" prevodi se na obojenu (ili pjegavu), a odnosi se na to kako mlijeko malo mijenja boju espressa.

Jednostavna, jaka kava sa samo dodirom mlijeka Espresso Macchiato stvorena je za one koji žele ravnotežu između čistog espressa i pića teških mlijeka. S vremenom su zemlje poput Sjedinjenih Država razvile vlastite verzije poput karamela Macchiato, koje su jedna od druge i mogu biti slađe ili veće veličine. Promjene se nastavljaju, ali Macchiato je najdraži favorit jer ima i smjelost i ravnotežu.

Ključne razlike: Latte vs. Latte Macchiato

Iako oba pića sadrže vrlo bliske sastojke, ali zbog nekih tajnih priprema i prezentacije, za drugog nema zamjenskog iskustva s ukusom. Istražimo ove razlike detaljno.

1. Način pripreme

Latte: Espresso se izrađuje sam, a zatim se kombinira s parom mlijeka. Miješanje dva sastojka čini ga homogenim pićem. Mlijeko, obično lagano zamršeno da proizvede svilenkastu teksturu.

Latte macchiato: Proces je obrnut. Prvo se izliva u čašu s parom mlijeka, a zatim espresso, koji potom pažljivo slijedi odijelo. Kava lebdi teže na mlijeku i na kraju izgleda lijepo slojevito.

2. Vizualna privlačnost

Latte: Kada se posluži, latte se pojavljuje kao ujednačena kremasta boja. Lagana pjena na vrhu može se umjetnički dizajnirati s latte umjetnošću, ali cjelokupni izgled je više kombinirana.

Latte macchiato: Slojevita prezentacija jedna je od njegovih najprivlačnijih značajki. Osobno volim pijuckati svaki sloj da bih stigao do te glavne bombe za kavu na dnu. Dark espresso sjedi na vrhu kreveta lakšeg mlijeka, a često se poslužuje s najljepšim gradijentom!

3. Profil okusa

Latte: Ima kremast, dobro zaokružen profil okusa, a mlijeko je izgladio dio gorkog espressa. Riječ je o bogatom, umirujućem napitku koji je dobar okus većini ljudi.

Latte macchiato: Prvi SIP može predstavljati jače okuse kave jer se espresso ne miješa s mlijekom. Dok pijete, okusi se više miješaju, ali početni ukus može biti izraženiji, nudeći jedinstveno iskustvo.

4. Omjer mlijeka i espressa

Latte: Općenito, latte ima veći omjer mlijeka i espressa, što ga čini kremastijim i manje intenzivnim u okusu kave. Tipični latte sadrži jedan dio espressa na oko tri dijela mlijeka.

Latte Macchiato: Iako je mlijeko još uvijek dominantan sastojak, omjer može varirati. Ako se espresso ulije na vrh vašeg alternativnog mlijeka, možda ćete odmah okusiti taj okus kave, pogotovo ako je s manjim mlijekom.

Metode pripreme: korak po korak vodič

U ovome možete primijetiti najviše razlike između izrade latte i latte macchiato. Redoslijed u kojem se kombiniraju espresso i mlijeko, kao i na rezultirajući vizualni prezentacija, značajno utječe na profil okusa svakog pića.

Kako napraviti latte

Sastojci:

1 snimak espressa

6-8 unci parnog mlijeka

Kap mliječne pjene

Upute:

Napravite espresso: Da biste napravili espresso, kuhajte jedan ili dva snimka espressa pomoću vašeg espresso strojeva. Espresso je ono što piće dolazi.

Para mlijeko:  Para dok ne dobijete debelo i baršunasto mlijeko pomoću štapića za paru espresso. Mlijeko treba zagrijavati na temperaturu od oko 150–160 ° F (65–70 ° C), a na vrhu bi trebao imati tanki sloj mikro pjene.

Pomiješajte espresso i mlijeko: Jednom kada se espresso skuha, izlijte ga u šalicu. Odmah slijedite ovo tako što ćete u šalicu izlivati ​​pare mlijeko, ravnomjerno ga kombinirajući s espressom. Mlijeko razriješava čvrstoću espressa, stvarajući uravnoteženi okus.

Završite s mliječnom pjenom: Napokon, napitak pića vrši samo dodir mliječne pjene. Sada možete uživati ​​u njemu zajedno s mekom zračnom teksturom pjene koja je uspjela ovom piću dati pravi sjaj.

Kako napraviti latte macchiato

Sastojci:

1 snimak espressa

6-8 unci parnog mlijeka

Velikodušni sloj mliječne pjene

Upute:

Parno mlijeko: Isto kao što je latte proces pari mlijeko na vašu željenu konzistenciju, s laganim slojem pjene na vrhu. Ulijte parno mlijeko u visoku čašu, tako da se puni oko tri četvrtine.

Napravite espresso: Nakon što vam se mlijeko pari, povucite pucanj espressa na njega pomoću proizvođača espressa.

Ulijte espresso u mlijeko: Ulijte se espresso polako preko stražnjeg dijela žlice u čaši s parenim mlijekom. Espresso se tada mora preliti preko mlijeka i oblikovati taj dodatni sloj koji sjedi na vrhu kremastog ili mračnog mliječnog tijela odgovornog za latte macchiato potpis slojeviti efekt.

Vrh pjena: Na vrh pića dodajte žlicu mliječne pjene da biste je dovršili.

Postoji li razlika u veličini?

Je li Macchiato mnogo manji od lattea? Macchiato se obično poslužuje u sićušnoj espresso čašici koja drži otprilike 59-89 ml ili 2-3 oz.

 To je brza i jaka kava koju treba pijati brzo zagrijavajući nepce. S druge strane, latte se poslužuje u znatno većim visokim šalicama od mliječne kave na bazi espressa približno 240 ml ili više jer sadrži toliko mlijeka da se uravnoteži s espressom. Latte je za one koji žele proširiti svoje iskustvo kave.

Latte vs. Macchiato - Što biste trebali odabrati?

Izbor između Lattea i Macchiata ovisio bi o vašoj želji ili raspoloženju. Latte je savršen ako žudite za poslasticom koja će trajati više od nekoliko gutljaja. Njegova glatkoća i veličina daju je dobro pijuckajući.

Ako želite da svoj espresso posljednji, Macchiato je savršen za brzo stvaranje nečeg vrlo snažnog jer je kratak i intenzivan. Na kraju se svodi na ono što vam se najviše sviđa. Sada kada znate razlike među njima, svoju omiljenu kavu možete odabrati kad god sljedeći put posjetite kafić!

Latte vs. Macchiato - što je jače?

Macchiato je tradicionalno jači od dva pića, pruža veću količinu kave. Macchiato će obično biti jedan dio na pari mlijeka na dva dijela espressa, a na vrhu je samo zamršena pjena. Iako moderne varijacije često uključuju šećere i sirupe za dodatnu slatkoću, ove adaptacije zaluđuju iz originalne pripreme pića.

S druge strane, latte sadrži jedan snimak espressa uparen s parenim mlijekom, a zatim pjenast pjena za završetak. Većina standardnih lattesa je 2: 1 mlijeko do kave. Manje pjene u latte znači da u osnovi postaje ravna bijela.

Ljudi također pitaju

Koje je najbolje mlijeko za izradu lattea?

Najbolje mlijeko za izradu latte -a je obično cjelovito mlijeko jer savršeno stvara željenu kremastu teksturu i uravnotežuje okus espressa tijekom porcije. Alternative bez mliječnog mlijeka, poput zobenog mlijeka i bademovog mlijeka, također služe svrsi stvaranjem kremaste konzistencije i dodavanjem malo drugačijeg okusa latteu.

Možete li napraviti latte macchiato s mliječnim mlijekom?

Da, Latte Macchiato može se napraviti s nehaljivim mlijekom. Popularne opcije u neharnom mlijeku za izradu savršenog latte macchiato uključuju zobeno mlijeko, sojino mlijeko i bademovo mlijeko jer djeluje na stvaranje kremaste čaše latte macchiato, zajedno s dodavanjem vlastitih različitih okusa.

Zaključak

Latte, kratak za "Caffè Latte", talijanski je napitak za kavu, što znači "mliječna kava". Obično se sastoji od jednog ili dva hitaca espressa u kombinaciji s parenim mlijekom i male količine mliječne pjene na vrhu. Rezultat je kremasto, bogato piće koje uravnotežuje snažan okus espressa sa slatkoćom i glatkoćom mlijeka. Espresso se izrađuje sam, a zatim kombinira s parom mlijeka. Miješanje dva sastojka čini ga homogenim pićem. Kad se posluži, latte se pojavljuje kao ujednačena kremasta boja. Ima kremast, dobro zaokružen profil okusa, a mlijeko je izgladio dio gorkog espressa. Latte ima veći omjer mlijeka i espressa, što ga čini kremastijim i manje intenzivnim u okusu kave.

Latte Macchiato, što znači "obojeno mlijeko", koristi drugačiji pristup slojevitim okusima. U ovom piću je parno mlijeko baza, a espresso se izliva na vrh, stvarajući različite slojeve mlijeka i kave. Prvo se izliva u čašu s parom mlijeka, a zatim espresso, koji potom pažljivo slijedi odijelo. Kava lebdi teže na mlijeku i na kraju izgleda lijepo slojevito. Slojevita prezentacija jedna je od njegovih najprivlačnijih značajki. Dok pijete, okusi se više miješaju, ali početni ukus može biti izraženiji, nudeći jedinstveno iskustvo.

Latte je savršen ako žudite za poslasticom koja će trajati više od nekoliko gutljaja. Njegova glatkoća i veličina daju je dobro pijuckajući. Ako želite da svoj espresso posljednji, Macchiato je savršen za brzo stvaranje nečeg vrlo snažnog jer je kratak i intenzivan.