Povećana stopa kroničnih bolesti uzrokovana viškom upale, srećom je rezultirala svjesnim prehranom hrane za mnoge pojedince. Sve veći broj ljudi danas se okreće zdravijoj hrani koja se temelji na biljci koja također može zadovoljiti njihove biološke potrebe, a da ne uključuju nikakve životinjske proizvode. Mnogo je prednosti veganske prehrane, jer vam može pružiti esencijalne hranjive tvari i antioksidante koji su vam potrebni u svakodnevnoj prehrani. Ali kako možete dobiti odgovarajuće razine omega masnih kiselina u biljnoj prehrani?

Pročitajte više: Prednosti veganske prehrane.

Omega-3 masne kiseline

Poznate po svojim prednostima u mozgu i zdravlju srca, omega-3 masne kiseline su polinezasićene masne kiseline (PUFA) koje imaju svoju prvu dvostruku vezu na trećem atomu ugljika. Eicosapentaenoična kiselina (EPA) i docosahexaenoična kiselina (DHA) dva su oblika omega-3 masnih kiselina koje su dostupne iz izvora životinja poput sardine i lososa. Alfa-linolenska kiselina (ALA) jedini je oblik omega-3 masnih kiselina koje se mogu dobiti iz biljnih izvora. Biljne omega masne kiseline kasnije se pretvaraju u EPA i DHA nakon što uđu u ljudsko tijelo. Kako se u tijelu ne može formirati u tijelu, omega-3 masti dobivene od biljnih ALA-a poznate su kao esencijalne masne kiseline i potrebno ih je konzumirati u odgovarajućim količinama kako bi u tijelu imali optimalnu razinu. Možda ćete razmotriti uzimanje Welzo Omega 3 i 6 krvi Da biste izmjerili svoj omega indeks i pobrinite se da u tijelu imate odgovarajuće esencijalne masne kiseline.

Veganski izvori omega-3 masnih kiselina

Veganski izvori omega-3 masnih kiselina uključuju:

• Chia sjemenke

• Laneno sjeme

• Sjemenke konoplje

• Sjemenke bundeve

• Sojino ulje

• Kanola ulje

• Alge

• Alga

• Orah

• Mahunarke poput edamame i graha bubrega

• Lisnato povrće poput špinata

Pročitajte više: 7 načina za izbjegavanje nedostataka na veganskoj prehrani.

Omega-6 masne kiseline

Omega-6 masna kiselina je također esencijalna masna kiselina koja je klasificirana kao polinezasićene masti. Broj 6 označava položaj dvostruke veze povezane sa 6. ugljikom ugljika ugljikovodika. Linoleinska kiselina je biljni izvor omega-6 masnih kiselina, dok je arahidonska kiselina izvor omega-6 masnih kiselina na bazi životinja. Linoleinska kiselina se pretvara u arahidonsku kiselinu u tijelu, ali tijelo ne može sama po sebi napraviti linolnu kiselinu i stoga se klasificira kao esencijalna masna kiselina. Iako je korisno za upravljanje kroničnim bolestima, u svojoj prehrani mora biti oprezan da se održava zdrav omjer omega 3 do omega 6 masnih kiselina. Vaša konzumacija masnih kiselina omega-6 nikada ne bi trebala premašiti količinu omega-3 masnih kiselina koje konzumirate.

Veganski izvori omega-6 masnih kiselina

Veganski izvori omega-6 masnih kiselina uključuju sljedeće:

• Maslinovo ulje

• Kokosovo ulje

• Sezamovo ulje

• Palmino ulje

• Ulje oraha

• Večernje ulje

• Sjemenke

• Orah

• Žitarice

• Lisnato povrće

Pročitajte više: Što je veganska keto dijeta?

Omega-9 masne kiseline

Ovo je mononezasićena masna kiselina s prisutnošću dvostruke veze na 9. ugljičnom atomu. Iako ga tijelo može oblikovati samostalno, još uvijek trebate dodatni prehrambeni unos omega-9 masnih kiselina za održavanje optimalnih razina omega-9 masnih kiselina. Stoga je poznat kao djelomično bitna masna kiselina. Oleinska kiselina, erukinska kiselina i Mead kiselina su dostupne omega-9 masne kiseline. Omega-9 masne kiseline polako dobivaju na popularnosti zbog svojih protuupalnih učinaka.

Veganski izvori omega-9 masnih kiselina

Veganski izvori omega-9 masnih kiselina uključuju:

• Maslinovo ulje

• Kanola ulje

• Avokado ulje

• Badem

• Lješnjak

• Makadamija

Koje su omega masne kiseline?

Omega masne kiseline su Bitan dio uravnoteženog i zdravog obroka. To su zdrave masti koje su kategorizirane u skupini nezasićene masne kiseline zbog prisutnosti najmanje jedne dvostruke veze u njihovom ugljikovodičnom lancu. Omega označava broj ugljikovog atoma na koji je pričvršćena prva dvostruka veza. Ovisno o broju dvostrukih veza, one se dalje grupiraju u mononezasićene masne kiseline (npr. Omega-9 masnih kiselina) koje sadrže samo jednu dvostruku vezu u svojoj kemijskoj strukturi i polinezasićenim masnim kiselinama (npr. Omega -3 i Omega-6 masnoće kiseline) koji sadrže više dvostruke veze u njihovom ugljikovodičnom lancu.

Provjerite naši vitamini i dodaci Hub kako biste saznali više o prehrani i izbjegli prehrambene nedostatke! Čitati ovdje.