Koja je veganska keto dijeta?

Što je pokriveno?

Potpuno biljna prehrana poznata je kao veganska prehrana. Ketogena prehrana je niska prehrana ugljikohidrata, visoke masti i umjerene proteine. Osim izbjegavanja mesa i ribe, vegani također izbjegavaju jaja, sir, mlijeko, med i želatinu. Veganske dijete ne sadrže životinjske proizvode; Stoga obično sadrže puno ugljikohidrata. Kao rezultat toga, vegani će se možda teže držati keto dijeta. Međutim, to je moguće s pažljivim planiranjem.

Omjer makronutrijenata u veganskoj keto dijeti

Tipičan veganski plan prehrane sa veganskim keto uključuje sljedeće:

• 65-75% kalorija dolazi iz masti.

• 15–30% kalorija dolazi od proteina.

• 10% kalorija dolazi od ugljikohidrata.

Koji je izvor energije tijela za vegansku keto dijetu?

Naše tijelo obično koristi ugljikohidrate kao svoj glavni izvor energije. U veganskoj keto prehrani tijelo koristi masnoću umjesto ugljikohidrata. Kad se to dogodi, osoba pristupa prehrambenoj ketozi. Stanje u kojem tijelo prestaje koristiti glukozu i počinje sagorijevati svoje masnoće. Niska razina glukoze u krvi rezultira smanjenom proizvodnjom inzulina i pomakom u glavnom izvoru energije tijela s glukoze na ketone. Jetra proizvodi ketone, masne tvari koje napajaju mišiće i druga tkiva. Morate biti spremni stalno pratiti unos ugljikohidrata kako biste uspjeli s ketogenom prehranom jer je dostizanje stabilnog stanja ketoze neophodno. Ovo biokemijsko stanje podržava prednosti ketoa, poput veće sitosti, gubitka težine, poboljšanih funkcija srca i mozga i još mnogo toga.

Masnoća je savršeno gorivo za vegansku keto dijetu

Uzimanje masnoće je neophodno. "Bitno" u kontekstu prehrane odnosi se na hranjivu tvari koje tijelo ne može samostalno formirati. Stoga se masnoća mora dobiti putem naše prehrane. Srećom, životinja i biljna kraljevstva sadrže vitalne prehrambene lipide/masti.

Koje su prednosti masti kao glavnog goriva tijela?

Postoji nekoliko prednosti postavljanja masnoće primarnim izvorom hranjivih sastojaka, poput:

• Bolja razina lipida u krvi

• Povećana osjetljivost na inzulin

• Obroci koji su više pune

• Poboljšana imunitet i upalna kontrola

• Povećani kapacitet za apsorbiranje vitamina topivih u masti

Što možete jesti na vegetarijanskoj keto dijeti?

Tradicionalna ketogena dijeta uključuje meso, ribu i jaja, koji nude značajne količine prehrambene masti kako bi se pridržavali savjetovanih preporuka makronutrijenta. Ali ako se želite preseliti na vegansku ketogenu prehranu, morate se upoznati s dodatnim biljnim izvorima. Da biste napunili košaricu, potražite orašaste plodove, sjemenke, ulja i masnu hranu.

Na primjer,

• Maslinovo ulje, avokado ulje, ulje kikirikija, kokosovo ulje i suncokretovo ulje su sva korisna ulja za kuhanje na bazi biljaka.

• Avokado i kokosov proizvodi uključuju guacamole, pastu od avokada, kokosovo mlijeko i vrhnje

• Orasi, uključujući makadamiju, Brazil i orašaste plodove i sjemenke

Uzimanje proteina:

Dobivanje dovoljno proteina još je jedan glavni faktor. Iako se smatra da su izvori životinjskih proteina najviše kvalitete i cjelovitosti, biljke također mogu pružiti značajnu količinu ovog ključnog makronutrijenta. Da biste dobili dobar asortiman aminokiselina u svojoj prehrani, kombinirajte i uskladite razne prehrambene proizvode za najveće ishode.

Na primjer,

• Oraci i sjemenke, kao i derivati ​​orašastih plodova poput maslaca od kikirikija i bademovog maslaca.

• Sjemenke, uključujući chia, konoplju i sjemenke bundeve.

• Prerađeni namirnica na hrani koja se temelji na soji, tempeh i drugi.

• Amarant, quinoa i ostale pseudo-grane.

• Nekoliko povrća, poput brokule i povrća sa zelenim lišćem.

• Prehrambeni kvasac.

Neke druge mogućnosti hrane za vegetarijansku keto prehranu uključuju,

• Borovnice, kupine, jagode, maline.

• Limunov sok, svježe bilje.

• Kokosovo mlijeko s punim masnoćama, krem ​​od kokosa, jogurt od kokosovog mlijeka.

• Veganski karfiol Mac, tikvice, gljive.

Postoje li zdravstvene koristi?

Do sada nema mnogo istraživanja o kombiniranom učinku veganske keto dijeta na zdravlje. Međutim, razumno je vjerovati da bi konzumiranje više biljnih proteina i nezasićenih masnih kiselina moglo spriječiti potencijalno štetne kardiovaskularne učinke ketogene prehrane, tj. Srčane bolesti.

Ostale zdravstvene prednosti veganske keto dijeta navedene su u nastavku,

• Zdrav gubitak težine

• Smanjeni rizik od dijabetesa tipa 2

• Smanjeni rizik od određenih vrsta raka

• Smanjenje lipoproteina niske gustoće (LPL)

• Poboljšana razina kolesterola tijela

• Snideni indeks tjelesne mase (BMI)

Nuspojave veganske keto dijeta

Veganska keto dijeta ima puno zdravstvenih prednosti, ali također ima puno opasnosti. To je zaista ograničen način prehrane. Obrasci restriktivnog prehrane utječu na naš mikrobiom crijeva, povećavaju rizik od nedostataka u prehrani i opasni su za nekoliko medicinskih problema.

Oni također mogu biti štetni za mentalno zdravlje. Obrasci restriktivnog prehrane mogu uzrokovati neurednu prehranu, što može imati emocionalne posljedice.

Prehrambeni nedostaci

Nedostatak vitamina D, E, C, kalcija i magnezija posebno su česti s dijetom s niskim udjelom ugljikohidrata.

Nakon veganske prehrane može dovesti do nepravilnog unosa selena, cinka, kalcija i vitamina B12.

Nepravilno funkcionira jetre

Veganska keto dijeta može na kraju uništiti jetru zbog svog izuzetno visokih masti. Kao i kako obrađuje alkohol ili šećer, jetra mora teže raditi na metaboliziranju lipida. Kontrolira više od 500 tjelesnih procesa, uključujući stvaranje krvi, regulaciju hormona, izlučivanje zagađivača i sagorijevanje masti. Toksična jetra može uzrokovati mnoge zdravstvene probleme i potaknuti dugoročnu sistemsku upalu.

Razdražljivost

Serotonin, kemikalija koja promiče regulaciju raspoloženja, zahtijeva da se proizvede umjerena količina inzulina. Zbog smanjene proizvodnje serotonina, ketogena prehrana može se osjećati dolje.

Zatvor

Vlakna pomažu u probavi i metaboličkim problemima. Slijedom veganske keto dijeta također može uzrokovati zatvor jer mu nedostaje vlakna.

Uobičajena gripa

Simptome možete osjetiti usporedive s uobičajenom gripom prvih nekoliko dana ili tjedana nakon pretvaranja u prehranu s niskim udjelom ugljikohidrata.

Veganski krvni testovi

Ako slijedite vegansku prehranu, trebali biste se dodatno brinuti kako biste dobili sve potrebne vitamine i minerale da ostanu zdravi. Zdravu prehranu možete održavati prolazeći rutinskim testovima krvi. Ovi krvni testovi uključuju;

· CBC - Kompletna krvna slika s diferencijalnim i trombocitima

· Lipidni profil

· Razina vitamina B12

· Razina folata

· TSH

· CMP - sveobuhvatna metabolička ploča

· Željezo i TIBC (ukupni kapacitet vezanja željeza)

Možete utvrditi je li vaša veganska prehrana dobro isplanirana kako bi odgovarala vašim prehrambenim zahtjevima uz pomoć našeg Veganski krvni test komplet.

Zaključak

Iako veganska ketogena prehrana može biti posebno dobra za vaše zdravlje, trebali biste biti svjesni nedostataka. To je pretjerano restriktivna prehrana koja nije prikladna za sve. Potencijal dobivanja prehrambenih nedostataka jedna je od briga povezanih s prehranom. Priprema veganske keto prehrane i pravilno uzimanje prehrambenih dodataka presudno je za sprečavanje nedostatka. Prije početka nove prehrane, obično je dobra ideja konzultirati se s liječnikom.

Da biste pronašli više prehrambenih savjeta ili o tome kako vaš unos hrane utječe na vaše zdravlje, pročitajte kroz Welzo Opće zdravstveno središte.