Proteinski prah jedan je od onih potrošnih proizvoda koji ima rok trajanja. Međutim, ne truti se poput pokvarljive hrane, ali njegova učinkovitost i sigurnost mogu se s vremenom smanjivati. Prema dr. Sarah Brewster, nutricionistica na londonskoj zdravstvenoj klinici, „Da bi postigla svoje namijenjene zdravstvene koristi, protein prah bi trebao imati odgovarajuću kvalitetu i prehrambenu vrijednost jer su oni najvažniji. Da bi korisnici znali njegov rok trajanja vrlo je važno. "
Postoje različiti čimbenici koji utječu na rok trajanja proteinskog praha. Materijali za pakiranje, uvjeti skladištenja kao i vrste proteina koristili su sve materije. Dr. Martin Hughes, znanstvenik s hranom, kaže da su "proteinski prahovi skloni previše oštetiti vlagu i toplinu. Mora se držati na hladnom suhom mjestu. "
Istekli proteinski prah može mijenjati teksturu, okus ili miris drugačije nego prije. Proteinski prah mogu podvrgnuti reakcijama Maillard Browninga kako postaju stariji dovodeći do izvanbračne/staležnosti prema časopisu Food Science (2012). "Ako se prah sakuplja ili miriše čudno, onda je bolje da se oprezno bacaju." Njezine su riječi odjeknuli dr. Brewster.
Korištenje istezanih proteinskih praha moglo bi dovesti do opasnosti zdravlja za potrošače. Unatoč tome, to može rezultirati nelagodom u želucu ako se konzumira unatoč tome što nije ozbiljno trovanje hranom kada se uzima unutar tjelesnog sustava.
Dr Hughes dodaje, "razgradnja aminokiselina i potencijalni rast bakterija u starom proteinskom prahu može uznemiriti želudac i smanjiti njegovu hranjivu vrijednost." Poznato je da iako se proteinski prah ne pohranjuje uvijek pravilno, nuspojave su neobične.
Da biste produžili životni vijek proteinskog praha, trebali biste ga držati u hermetički zatvorenoj posudi od svjetla, topline i vlage. Nakon otvaranja osigurajte da je spremnik čvrsto zapečaćen ", sugerira dr. Hughes. Da biste izbjegli izloženost vlage, razmislite o korištenju paketa za sušenje. " Nadalje, kupovina proteinskog praha u manjim količinama može pomoći da se osigura da se konzumira u svom optimalnom razdoblju.
Ne, ne preporučuje se koristiti proteinski prah s istekom isteka, jer prah može potencijalno imati bakterije, a hranjiva vrijednost može se razgraditi.
Proteinski prah je obično dobar za 6 do 12 mjeseci datuma otvaranja, a trebali biste razmotriti i datum isteka.
Da biste utvrdili je li proteinski prah još uvijek dobar, provjerite ima li promjena teksture, mirisa i okusa. Ako prah nakupi, nema miris ili ukus, to više nije dobro.
Kad proteinski prah istekne, s vremenom postaje manje učinkovit. Prema tome, pravilno skladištenje i rukovanje ključni su za održavanje njegove kvalitete i korisnosti kao dodatak. Redovito provjeravanje znakova kvarenja i pridržavanja preporučenih praksi skladištenja može pomoći u ublažavanju zdravstvenih rizika. Znajući sve ove aspekte, kupci će moći donositi bolje informirane odluke s obzirom na njihovu upotrebu proteinskog praha i gdje ga sigurno pohraniti. Nastavite saznati više o Najboljih 15 proteina sirutke koji su pregledali i testirali.
