Što je pokriveno?

Dilema što dodati i što ukloniti iz prehrane dobiva snagu sa svakim danom, jer sve više i više ljudi postaju svjesni svojih prehrambenih potreba kako bi razvili zdraviji način života.

Ugljikohidrati su jedan od bitnih elemenata primarnog unosa hrane. Mogu se uglavnom kategorizirati u cjelovit ili rafiniran, govoreći vrlo jednostavnim uvjetima.

Rafinirani ugljikohidrati vs cijeli ugljikohidrati

Rafinirani ugljikohidrati pretežno se nalaze u gaziranim bezalkoholnim pićima, bijeloj tjestenini, bijelom kruhu, žitaricama za doručak i svim vrstama slatkiša. Iako ih je lako pristupiti i većini raširenih, klinički je dokazano da su ti ugljikohidrati progresivni razlozi za razvoj dijabetesa tipa 2, srčanih problema i povećanog debljanja. To povećava potrebu za smanjenjem rafiniranih ugljikohidrata iz nečije dnevne prehrane, lakše je reći nego učiniti.

Cijeli ugljikohidrati prolaze osnovnu obradu i stoga uključuju temeljne sastojke koji u značajnoj mjeri koriste ljudskom tijelu. Pronalazeći se uglavnom u zelenim cjelovitim žitaricama, zobi, krumpiru i kvinoji pomažu u općem zdravlju osobe.

Zašto su cjelovite žitarice tako zdrave?

Cijele živce su zrna koja nisu uklonjena vanjski dio mekinja i klica, za razliku od rafiniranih žitarica i tri puta imaju broj hranjivih sastojaka. Oni uključuju:

• Složeni ugljikohidrati/dijetalna vlakna

• Folna kiselina

• Vitamin vitamina E i B

• Proteini

• Selen, koji djeluje kao antioksidans

• Minerali poput željeza, mangana, magnezija i bakra

Zašto su cijele živce zdravije za tijelo?

• Cjelokupna zrna smanjuju šansu za više srčanih bolesti koja može biti posljedica povećane razine LDL kolesterola.

• Niže šanse za razvoj raka u donjem probavnom traktu jer ih je lako probaviti i lako upijati u sustav.

• Sadrže visoku razinu vlakana, koje su korisne za bakterije u crijevima pomažući im da proizvode masne kiseline koje štite unutarnje zidove probavnog sustava.

• Redoviti unos cjelovitih žitarica može pomoći u kontroli pretilosti dopuštajući tijelu da regulira nakupljanje masti i ravnomjerno ga distribuira s vremenom.

• Cijele živce posjeduju nizak glikemijski indeks (GI) koji olakšava redovito, ali sporo spaljivanje ugljikohidrata u krvi, pomažući na taj način da duže razdoblje održava jednu energiju. To zauzvrat smanjuje potrebu za stalnim unosom ugljikohidrata i smanjuje prekomjernu potrošnju slatke hrane.

• Upalni markeri dovode do kronične upale, ulaska u više bolesti. Konzumiranje cjelovitih zrna smanjuje upalu dodavanjem bitnih, ali zdravih komponenti tijelu.

• Dijabetes tipa 2 može se kontrolirati dodavanjem cjelovitih žitarica u svoju prehranu. Raspad ugljikohidrata snažno je povezan s magnezijem, primarnim sastojak cjelovitih zrna, koji služi kao ključni element u regulaciji osjetljivosti na inzulin u tijelu.

Superfood temeljen na cijelom zrncu

Mnogo je opcija za odabir pri odabiru najboljeg superhrane koja uključuje cjelovite žitarice. Evo prvih pet tipova:

Cijela pšenica

Cijela pšenica je definitivno da, na popisu hrane koja se temelji na cijelom zrncu, a lako je dostupna jer se može naći u mnogim različitim prehrambenim proizvodima kao što su kruh, tjestenina, semina, rezanci itd. je bitno i pokupljanje "100% cjelovite pšenice" s oznakama može biti dug put prema zdravlju.

Cijela pšenica sadrži i mekinje i ljusku, za razliku od obične pšenice, što smanjuje koncentraciju glutena, pokazujući korisno za ljude s netolerancijom na gluten.

Prebacivanje s redovne pšenice na cjelovitu pšenicu toplo se preporučuje zbog višestrukih zdravstvenih prednosti povezanih s njegovim sastojcima, poput vitamina, minerala i vlakana.

Heljda

Heljda zvuči kao razne pšenice, ali zanimljivo je da nije. Umjesto toga, kvalificira se kao žitarice, iako je to općenito sjeme,

Korisno za osobe s celijakijom, heljda je opterećena:

• Magnezij pojačava reaktivnost živčanog sustava, doprinosi smanjenju upale i poboljšanja simptoma PMS -a,

• Manganski faktori kao katalizator za promicanje zdravog metabolizma tijela i pojačavaju više mozga,

• Škrob koji postaje hrana za bakterije u crijevima

Najbolji dio od heljde, sveobuhvatni dodatak prehrani za tijelo je taj što se može oblikovati u razne predmete kao što su palačinka ili čak zdjela s gljivama.

Kvinoja

Jedna od glavnih superhrana dostupnih je sjeme poput heljde. Nakon što je nastao u Južnoj Americi, ima najveći broj proteina bilo kojeg zrna uz veću razinu vitamina i minerala. To je vjerojatno jedna od najboljih opcija za vegetarijansku prehranu jer posjeduje svaku od devet biljnih aminokiselina.

U kombinaciji s nutritivom u svakom zalogaju, također je bez glutena, što ga čini savršenim za ljude s niskom razinom tolerancije na gluten (celijakiju). Sadrži mangan, fosfor, folat i vitamin B1 ključni su za funkciju stanica.

Prepun energije i antioksidanata, zdrav unos kvinoje može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti i eliminirati slobodne radikale u krvotoku koji uzrokuju rak.

Kada je prvi jelo quinoa, žuta quinoa je najbolja opcija zbog svog blažeg ukusa. Jednom kada ste se navikli na okus, crvene i crne varijante dobre su opcije za dodavanje jer obećavaju jači ukus.

Kukuruz

Kukuruz je glavna roba za hranu širom svijeta, a još je i bolja u svom neobrađenom obliku.

Kukuruz sadrži mnogo hranjivih sastojaka iz mikrominerala, poput mangana, cinka i fosfora. Bez glutena je i bogat vitaminom C, koji drži srčane bolesti u zaljevu i štiti stanice.

Žuti kukuruz ima karotenoide kao što su lutein i zeaksantin, koji čine pogled zdravije, a istovremeno štiteći leću od oštećenja zbog starenja, čime se sprečava rani napredak katarakte. Sadrži i fitonutrijente koji djeluju kao antioksidanti, prisutni u manjim količinama u plavom/ljubičastom kukuruzu.

Čak i ako je bogat škrobom, prelazak na proizvode na bazi kukuruza i kukuruz može biti dug put kako bi se pomoglo da se prilagodimo zdravijem načinu života.

Zob

Opće je poznato da zob pomaže poboljšati cjelokupno dobrobit osobe.

Bogat više hranjivih sastojaka poput vitamina, minerala i dobrih vlakana koji čine crijeva zdravijim, zob je prirodno bez glutena. Najbolja stvar kod zobe kao cijele zgrade je njihova sposobnost snižavanja razine LDL kolesterola, ljubaznošću beta-glukana topljivih vlakana, koji također može poboljšati probavu i poboljšati funkcionalnost stanica u apsorbiranju hranjivih sastojaka u tijelo.

Pokupljanje zobi u supermarketu može biti zabluda jer većina zobi dolazi s dodanim šećerima koji smanjuju cjelokupni kvocijent prehrane proizvoda. Uvijek je bolje pokupiti čelični zob, valjane i zobene grube zbog njihove bolje kvalitete.

Što oduzeti

Jedna od najboljih stvari o cjelovitim žitaricama je kako mogu imati koristi od cjelokupnog načina života osobe. Od smanjenja rizika od mnogih zdravstvenih problema kao što su srčana pitanja i pretilost do posluživanja kao zdrava alternativa za mnoge redovne prehrambene proizvode, cijele živce mogu utjecati na cijeli unutarnji ekosustav unutar osobe. Uvođenje cjelovitih žitarica u vaš život moglo bi smanjiti vaše druge zdravstvene probleme ili jednostavno podržati vaše tijelo.

Hrana od cjelovitih žitarica lako je pristupiti i lako ih je kuhati. Ako planirate pokrenuti novu zdravu prehranu, namirnice od cjelovitih žitarica imaju dug rok trajanja i sadrže važne hranjive tvari za većinu ljudi, što ih čini potpunim paketom. Da biste poboljšali cjelokupni unos zrna, možete početi koristiti kruh od cijelog zrna, smeđe riže umjesto bijele riže, raženih krekera i dodavanje žitarica poput quinoa u salate, što će ih učiniti i više punjenja.

Najbolji dio je da postoji toliko mnogo mogućnosti da odaberete jednu. Za bolje, svaki dan pokušajte prebaciti se na cjelovite žitarice kako biste vodili zdraviji način života.

U Welzu nudimo veliku prehrambenu podršku od testiranja do dodataka. Da biste razumjeli svoju prehranu, isprobajte naš test za zdravlje i životni stil, kliknite ovdje Naručiti sada.