Vegán vasforrások

Mi van lefedve?

A vas az egészséges élethez szükséges tápanyag, és hiányossága a leggyakoribb ásványianyag -hiány az egész világon.

Szerencsére megszerezhetjük az összes szükségünket, amelyre szükségünk van egy növényi alapú vegán étrendből; A közhiedelemmel ellentétben a vegánok nem hajlamosak a fejlődésre, mint bárki másra. Az Egyesült Királyságban az emberek 1,2% -a Kövesse a vegán étrendet, és még sokan csatlakoznak a mozgalomhoz minden nap. Kutatás Az Ausztrália Medical Journal 2003 -ban közzétett egyértelműen azt mutatja, hogy a változatos étrendet fogyasztó vegánok nem veszélyeztetik a vashiányt.

Az olyan tápláló ételek, mint a lencsék, a zöld zöldségek, a diófélék, a gabonafélék, a csicseriborsó, a fehér hajtások, a konzerv paradicsom, a burgonya, valamint a szárított gyümölcsök, mindig jó választás. Finomok és jelentős mennyiségű vasat kínálnak.

Lencse:

Figyelembe véve A vasbőség, a tápanyagok és a rost, a lencse fantasztikus vegán vasforrások. A lencsékben található egyéb tápanyagok közé tartozik a B -vitamin, magnézium, kálium, de cink is. Három színű lencse van: barna, zöld és piros. Nagyszerű ízűek és kitöltenek. Válasszon különféle lencse színeket a hozzáadott csábításhoz; Rendelkezésre áll egy magával ragadó szivárvány. A barna, a piros és a zöld lencse salátákban, curryben, levesekben és egyéb ételekben használható.

Magok:

A kender, a len, a tök és a napraforgómag mind kiváló vegán forrás. -Ig 25% A napi ajánlott vasbevitel közül két evőkanál gabonafélékkel egészíthető ki a reggeli tetejére. Három adag A kendermagnak 2 mg vas van, egy evőkanál A lenmagnak 0,6 mg, és egy kanál chia mag 1,1 mg.

Bab:

A többi kritikus tápanyag hatalmas listáján kívül a bab magas vas. Ahhoz, hogy a leginkább vegán vas, ragyogjon a szója, a csicseriborsó, a lima, a vörös vese, valamint a haditengerészet babán! Fehér vesebab, más néven ismert cannellini bab, minden csészéhez 5,2 mg vas legyen. A bab hihetetlenül alkalmazkodó ételek, amelyek jól járnak a különféle ételekben, például tacos, chili, húslevek, köretek és babcsomagok.

Zöldes levelek:

Az egészség szempontjából a spenót és más levélzöldek a vegán vasforrások vezető székhelyén vannak. 6,4 mg Vas, vagy néhány ember számára szinte egy napos, egy csésze spenótban vannak jelen. Azáltal, hogy a zöldség bántalmazását vagy buborékolását, valamint levesekbe és keverékekbe való beillesztéssel, az emberek többségének egyszerűen több spenót bevonása az étrendbe. A nyers zöldségek salátákban és turmixokban is használhatók.

Burgonya:

A burgonya egészségesnek való észlelése eltérő lehet, különösen akkor, ha sülték. A burgonya azonban sok vasat tartalmaz, különösen a bőrükben, így biztosítva a nagy vegán vasforrás. Ahhoz, hogy a legtöbb vasat kapjon, próbálja meg főzni őket vízben, pörkölni vagy összecsapni. A közepes burgonya 2 mg vasat tartalmaz, amikor a bőrén van.

Hogyan lehet maximalizálni a vas felszívódását?

A legfontosabb tényező az, hogy a teste vasatra van szükség: több, ha az üzletek alacsonyak és kevesebbek, ha tele vannak. A testének nehézségei lehetnek a vasaló felszívása, ha teát, kávét vagy bizonyos összetevőket tartalmazó növényi alapú ételeket isznak. A C -vitamin éppen ellenkezőleg, elősegíti a A vas felszívódása.

Elvihető

A vegán ételek valóban rendkívül jó vasbevitel lehetnek, különösen, ha C-vitaminban gazdag ételekkel együtt fogyasztják. Azok az emberek, akik nem fogyasztanak húst, elegendő vasat kaphatnak, ha különféle vasban gazdag növényi alapú ételeket fogyasztanak. Annak biztosítása érdekében, hogy elegendő vasat kapjon az étrendben, ellenőrizze a mi Vérvizsgálat a vasra szint.