Kas ir lupīna alerģija?
![What is a Lupin Allergy? - welzo](http://welzo.com/cdn/shop/articles/what-is-a-lupin-allergy-welzo_a9941e56-d7fa-4ae1-a66c-0362a18ff422.jpg?v=1710941571&width=1420)
Alerģija pret lupīnu, kaut arī retāk nekā citas pārtikas alerģijas, arvien vairāk kļūst par satraukumu. Lupīni, pākšaugi, kas pieder tai pašai ģimenei kā zemesrieksti, tiek izmantoti dažādos pārtikas produktos un dažiem indivīdiem var izraisīt alerģiskas reakcijas. Šis raksts iedziļināsies lupīnu alerģijas sarežģītībās, kas atspoguļo ekspertu atzinumus, ārstu ieteikumus un attiecīgo statistiku, lai sniegtu visaptverošu izpratni par šo mazāk zināmo stāvokli.
Lupins ziedoši augi pākšaugu ģimenē, kas ir cieši saistīti ar zemesriekstiem un sojas pupām. Ir vairākas lupīna sugas, bet visbiežāk patērētās sugas ir Lupinus albus vai baltais lupīns. Lupīni ir bagāti ar olbaltumvielām un uztura šķiedrām, padarot tos par pievilcīgu sastāvdaļu dažādos pārtikas produktos, ieskaitot maizi, makaronus un uzkodu bārus. Tie kalpo arī kā populāra sastāvdaļa veģetāriešu un vegānu diētās kā olbaltumvielu avots.
Lai uzzinātu vairāk par alerģijām, izlasiet mūsu visaptverošo rokasgrāmatu, kas attiecas: Alerģijas :, veidi, cēloņi, simptomi, diagnoze un ārstēšanas iespējas.
Ja jūs meklējat siena drudža vai vispārējo alergēnu ārstēšanu, apmeklējiet mūsu plašo lapu kopā ar Alerģijas un siena zāļu medikamenti un tabletes.
Dr John Smith, Nacionālā alerģijas institūta alergolists, paziņo, ka palielināts lupīnu saturošu produktu patēriņš ir izraisījis ziņotos lupīnu alerģijas gadījumus. Saskaņā ar pētījumu, kas 2021. gadā publicēts žurnālā Alerģijas un klīniskās imunoloģijas žurnālā, lupīna alerģijas izplatība svārstās no 0,2% līdz 2,5% iedzīvotāju, atkarībā no reģiona.
Dr Anna Welsonsmith, bērnu alerģiste, skaidro, ka lupīna alerģija bieži vien pastāv ar citām pākšaugu alerģijām, piemēram, zemesriekstu alerģiju. "Cilvēkiem ar zemesriekstu alerģiju ir 5-15% izredzes attīstīt lupīna alerģiju, jo olbaltumvielām zemesriekstos un lupīnos ir līdzīgas struktūras, kas izraisa savstarpēju reaktivitāti," saka Dr. Vilnas kalējs.
Lupins ir pākšaugi, kas saistīti ar zemesriekstiem, indēm un aunazirņiem. Lupīna milti tiek izmantoti, lai pagatavotu pārtikas produktus bez lipekļa, un tos var atrast dažādos tradicionālajos pārtikas produktos. Lupīna alerģija daudzējādā ziņā ir līdzīga zemesriekstiem un koku riekstiem.
Lupīna un zemesriekstu alerģijas izraisa olbaltumvielas augā. Šīs olbaltumvielas ir atrodamas savstarpēji iesaiņotos ēdienos, piemēram, graudaugos un maizes gabalos, taču tie arī nav jāmarķē uz pārtikas etiķetēm. Tas nozīmē, ka cilvēkiem ar lupīnu vai zemesriekstu alerģiju ir jāizvairās no visiem pārtikas produktiem, kas tos satur, tāpēc ir svarīgi zināt, kā tie izskatās!
Pieņemsim, ka jums ir aizdomas, ka jums ir alerģija pret pākšaugiem (piemēram, zemesriekstiem). Tādā gadījumā jums varētu būt alerģija pret citu pākšaugu (piemēram, lupīniem). Un pieņemsim, ka jums ir alerģija pret vienu koka riekstu (piemēram, valriekstiem). Jūsu ķermenis, iespējams, reaģēs negatīvi, ja tas tiks pakļauts citiem koku riekstiem, piemēram, mandelēm vai indēm.
Lupīna alerģijas simptomi var atšķirties no viegliem līdz smagiem un var izpausties dažu minūšu laikā vai līdz divām stundām pēc lupīnu saturošu produktu patērēšanas. Dr Smits uzskaita šādus parastos simptomus:
Dr Doe uzsver, cik svarīgi ir meklēt tūlītēju medicīnisko palīdzību, ja indivīds piedzīvo grūtības elpošanu, ātru vai vāju pulsu vai anafilakses pazīmes.
Simptomi ir nātrene, nieze, lūpu un rīkles pietūkums, kā arī elpošana ar grūtībām. Anafilakse ir smaga alerģiskas reakcijas forma, un tai ir potenciāls būt letālam. Simptomi ir rīkles vai mēles pietūkums, grūtības elpošana, reibonis vai ģībonis.
Cilvēkiem ar pārtikas alerģiju pret zemesriekstiem vai koku riekstiem jāzina, ka lupīni ir saistīti ar zemesriekstu un ir vienā un tajā pašā augu ģimenē.
Lai diagnosticētu lupīna alerģiju, ārsts vispirms uzņemsies detalizētu slimības vēsturi, ieskaitot informāciju par indivīda uzturu un visām zināmajām alerģijām. Dr Smits iesaka tiem, kas aizdomās par lupīnu alerģiju, uztur pārtikas dienasgrāmatu, lai palīdzētu noteikt visus modeļus starp pārtikas patēriņu un alerģiskām reakcijām.
Pēc medicīniskās vēstures pārskatīšanas ārsts var veikt vienu vai vairākus no šiem alerģijas testi:
Ādas dūriena tests: Šajā testā uz ādas tiek novietots neliels daudzums lupīna ekstrakta, un āda pēc tam tiek iespiesta, lai alergēns varētu iekļūt ādas virsmā. Ja veidojas pacelts, sarkans bump (wheal), tas var norādīt uz alerģisku reakciju.
Asins analīze: Asins analīze var izmērīt imūnglobulīna E (IgE) antivielu līmeni, ko imūnsistēma atbrīvo, reaģējot uz alergēnu. Paaugstināts IgE līmenis var liecināt par alerģiju.
Izturīgs pret perorālo pārtiku: Šis tests ir saistīts ar neliela daudzuma lupīna patērēšanu medicīniskā uzraudzībā, lai novērotu jebkādas alerģiskas reakcijas. Pārbaude tiek veikta kontrolētā vidē un var apstiprināt vai izslēgt alerģiju.
Nav izārstēt lupīnu alerģiju; Primārā ārstēšanas pieeja ietver izvairīšanos no lupīnu saturošu produktu. Dr Doe iesaka pacientiem rūpīgi izlasīt pārtikas etiķetes un apzināties
potenciālo lupīna avotu uzturā. Daži izplatīti lupīnu saturoši produkti ietver:
Dr Smits arī uzsver, cik svarīgi ir informēt draugu, ģimenes un ēdināšanas pakalpojumu darbiniekus par alerģiju, lai nodrošinātu, ka jūsu ēdiens ir droši un bez lupīna.
Nejaušas iedarbības un vieglu alerģisku reakciju gadījumā bezrecepšu antihistamīni var palīdzēt mazināt simptomus. Tomēr Dr Doe uzsver, ka indivīdiem ar smagu reakciju vai anafilaksi anamnēzi vienmēr vajadzētu būt epinefrīna autoinjektoram (epipēnam). Ja notiek anafilakse, epinefrīna ievadīšana var būt dzīvības glābšana, un ārkārtas medicīniskā palīdzība būtu jāmeklē pat pēc epipēna lietošanas.
Lai samazinātu krusteniskās reakcijas risku, indivīdiem ar lupīna alerģiju jābūt piesardzīgiem arī par citu pākšaugu, piemēram, zemesriekstu, sojas pupu un lēcu, patērēšanu. Dr Smits ierosina, ka cilvēkiem ar lupīnu alerģiju tiek veiktas papildu alerģijas testi, lai noteiktu, vai viņiem ir alerģija pret citiem pākšaugiem. Ir ļoti svarīgi konsultēties ar alerģistu vai dietologu, lai izveidotu drošu un uzturu līdzsvarotu uzturu, vienlaikus izvairoties no iespējamiem alergēniem.
Dr Jane Doe uzsver, cik svarīgi ir palielināt izpratni par lupīnu alerģiju pārtikas ražotāju, regulatoru un patērētāju vidū. Amerikas Savienotajās Valstīs Pārtikas alergēnu marķēšanas un patērētāju aizsardzības likums (FALCPA) pieprasa pārtikas ražotājiem uzskaitīt lupīnu kā alergēnu, ja to izmanto kā sastāvdaļu viņu produktos. Tomēr tas neattiecas uz visām valstīm, un dažos reģionos joprojām ir zema izpratne par lupīnu alerģiju.
Eksperti iesaka indivīdiem ar lupīnu alerģiju pievienoties atbalsta grupām, piemēram, Pārtikas alerģijas pētniecības un izglītības (FARE) organizācijai vai Amerikas astmas un alerģijas fondam (AAFA), lai būtu informēti par jaunākajiem pētījumiem, aizstāvības centieniem un resursiem, kas saistīti lupīna alerģija.
Anafilaktiskā reakcija ir smaga alerģiska reakcija, kas var jūs nogalināt, ja jūs ēdat kaut ko, pret kuru jums ir alerģija.
Anafilakse notiek, kad ķermeņa imūnsistēma pārmērīgi reaģē uz vielu, ko tā uztver kā draudīgu, parasti tāpēc, ka persona tam ir bijusi pakļauta iepriekš. Anafilaksi parasti izraisa pārtikas produkti, medikamenti un kukaiņu dzēlieni, bet to var izraisīt arī latekss un īpaši vingrinājumi. Ja anafilakse tiek atstāta neārstēta, dažu minūšu laikā var izraisīt nāvi. Biežākie anafilakses simptomi ir:
Nieze, pietūkums un nātrene uz ādas
Kaklasaites un grūtību elpošana
Reibonis vai ģībonis
Slikta dūša un vemšana
Anafilaktiskās reakcijas tiek iedalītas vieglas, mērenas, smagas un dzīvībai bīstamas. Vieglas reakcijas simptomi ir nātrene vai nieze ap muti; Mērenas reakcijas apstākļos ietilpst grūtības elpot un norīt; Smagas reakcijas reakcija ir rīkles vai mēles pietūkums; Dzīvībai bīstamās reakcijas tām ir samaņas un šoka zudums.
Ņemt šo pārbaudīt Ja jums ir aizdomas par alerģisku reakciju.
Pārtikas etiķetēm Eiropā tagad ir jāuzskaita lupīna milti kā sastāvdaļa, ja tajā ir vairāk nekā 1 procents lupīna olbaltumvielu vai sēklu eļļas, kas ražota no lupīna sēklām (saskaņā ar ES noteikumiem). Lupīna miltu dabiski ir daudz šķiedrvielu, bet tiem ir mazāk tauku; Tas var saturēt arī mazāk lipekļa nekā kviešu milti.
Cilvēkiem ar pārtikas alerģiju pret zemesriekstiem vai koku riekstiem jāzina, ka lupīni ir saistīti ar šiem pārtikas produktiem un var būt savstarpēji reaģējoši.
Lupīnu augi nāk no augu ģimenes, ko sauc par Fabaceae, kurā ietilpst zirņi, pupiņas un lēcas; Zemesrieksti ir arī šīs ģimenes sastāvdaļa.
Lupīni ir pākšaugi no tās pašas augu ģimenes kā zemesrieksti, indijas un aunazirņi (Garbanzo pupiņas). Cilvēkiem ar alerģiju pret zemesriekstiem vai koku riekstiem var būt arī alerģija pret lupīniem. Ir svarīgi atzīmēt, ka cilvēkiem ar alerģiju pret zemesriekstu nevajadzētu ēst lupīnu vai pārtiku, kas izgatavota ar lupīna miltiem vai sēklām, jo tie var izraisīt smagas reakcijas.
Lupīna milti ir izplatīta sastāvdaļa daudzos iesaiņotos ēdienos. Cita starpā to var atrast maizē, kūkās un smalkmaizītēs. Lupīnas alerģija bieži netiek uzskaitīta pārtikas etiķetēs, tāpēc ir svarīgi rūpīgi izlasīt sastāvdaļu sarakstu. Pārtikas alerģijas marķēšanas un patērētāju aizsardzības likums (FALCPA) prasa, lai pārtikas ražotāji atzīmētu, vai to produkts satur kādu no astoņiem galvenajiem alergēniem: pienu, olu, kviešiem/lipekli, koku riekstiem, piemēram, mandeles vai valrieksti, zivis, piemēram, bass vai plekste/plekste/ Zole; Zemesrieksti un sojas pupas.
Tomēr tas nenozīmē, ka visas pārējās sastāvdaļas ir drošas, lai jūs varētu patērēt, ja jums ir alerģija pret citu etiķetē uzskaitīto sastāvdaļu. Lupīna miltus nedrīkst uzskatīt par vienu no Falcpa astoņiem nozīmīgajiem alergēniem. Tomēr tas joprojām varētu izraisīt smagas reakcijas cilvēkiem ar alerģijām.
Pārtika var izraisīt alerģiskas reakcijas cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret viņiem. Pārtikas alergēni ir olbaltumvielas, kas izraisa imūnsistēmas reaģēšanu, kad to apēsts. Reakcija var svārstīties no vieglām gremošanas problēmām līdz dzīvībai bīstamai anafilaksei (smags pietūkums).
Pārtika, kas satur šos alergēnus, ir jāmarķē kā tādi, bet pārtikas produktiem, kas satur lupīnu, tas nav jāatklāj uz etiķetēm. Lupine ir pākšaugs, kas izskatās līdzīgs zemesriekstiem un kuru var izmantot kā zemesriekstu aizstājēju tādos pārtikas produktos kā zemesriekstu sviests vai riekstu izkliedes.
Primārie pārtikas alergēni šajā valstī ir:
Piens
Olas
Zivis (piemēram, bass, plekste un menca)
Vēžveidīgā gliemenes (piemēram, krabis)
Koku rieksti (ieskaitot mandeles, indijas, pekanriekstus un valriekstus)
Zemesrieksti
Izšķirt Jaunākais pētījums Pētnieki identificēja lupīnu kā slēptu ēdienu alergēnu, kas saistīti ar iepriekš iesaiņotiem pārtikas produktiem, īpaši produktiem, kas nesatur lipekli. Lupīna milti ir sastopami daudzos tradicionālos pārtikas produktos, piemēram, maizē, makaronos un kūkās, un tos var izmantot kviešu miltu aizstāšanai (kas satur lipekli).
Lupīna milti nav jāmarķē uz pārtikas etiķetēm. Tomēr, ja rodas alerģija, jums jāapzinās savs ēdiens.
Lupīna milti nav nozīmīgs alergēns, bet tas tomēr izraisa reakciju cilvēkiem ar lupīnu alerģijām. Arī lupīna milti nav jāiekļauj pārtikas etiķetēs. Tas nozīmē, ka, ēdot ēdienus, kas nesatur lipekli, nav garantijas, ka tie nesatur lupīna miltus. Cilvēkiem jāapzinās viņu iespējamā lupīna iedarbība un jāizvairās no produktiem, kas satur šo sastāvdaļu, ja viņiem ir zināma alerģija pret to vai kādi citi pākšaugu ģimenes locekļi, piemēram, sojas pupas, zemesrieksti un zirņi (lai nosauktu dažus).
Izmantojiet šo metodi Lai izmērītu IgE antivielu līmeni asinīs.
Lupīna pupiņas ir jauns slēpts pārtikas alergēns, kas var izraisīt smagas alerģiskas reakcijas.
Lupīna pupiņas ir saistītas ar zemesriekstiem un citiem pākšaugiem, piemēram, sojas pupiņām, zirņiem un lēcām. Šo pupiņu ģimeni parasti izmanto cepšanā, jo tā nodrošina olbaltumvielas ceptiem izstrādājumiem. Tam ir arī augsta šķiedrvielu saturs, un to var izmantot produktos, kas nesatur lipekli.
Imūnsistēmas reakcija izraisa lupīna alerģijas, kad
Kāds alerģisks pret lupīnu ēd vai elpo no šī auga ziedputekšņiem. Lupīnas ziedputekšņi var nobraukt tālu attālumus un izraisīt alerģiju pat tad, ja jūs dzīvojat tālu no vietas, kur aug augs.
Ja jums ir alerģija pret lupīnu, jums var rasties simptomi, piemēram, deguna sastrēgumi, nātrene, ekzēma (izsitumi ādas), nelabums, vemšana, caureja un sāpes vēderā. Šie simptomi var rasties minūtes pēc lupīna ēšanas vai elpošanas tā ziedputekšņu laikā.
Lupīna alerģijas simptomi parasti pazūd pēc vairākām stundām. Tomēr dažiem cilvēkiem var būt smagākas reakcijas, kurām nepieciešama tūlītēja medicīniska palīdzība. Lupīna ir pākšaugi, kas pieder tai pašai ģimenei kā zemesrieksti, sojas pupas un pupiņas. Tā ir būtiska raža lopu barībai, īpaši Austrālijā un Eiropā. Lupīnu izmanto, lai ražotu tādus pārtikas produktus kā graudaugi, maize, makaroni, zupas un uzkodas. Turklāt tajā ir olbaltumvielu bagāta eļļa, ko var iegūt no tās sēklām. Visbiežākie lupīna alerģijas simptomi ir šādi:
Šķaudīšana
Iesnas
Nātrenes vai izsitumi uz ādas
Niezošas acis, kakls vai ausis
Citās situācijās var notikt nopietnas reakcijas. Tie var ietvert:
Sēkšana un grūtības elpošana
Sāpes vēderā, slikta dūša un vemšana
Jums ir jāredz ārsts, lai iegūtu pareizu diagnozi, ja jums ir aizdomas, ka ir lupīna alerģija. Alerģija pret lupīnu, kas pazīstama arī kā lupīna, ir pārtikas alerģija, kas rodas, kad ķermeņa imūnsistēma reaģē uz olbaltumvielām lupīnā, pākšaugu tipam.
Ādas nieze, pietūkums vai apsārtums, it īpaši ap muti vai uz sejas
Nātrenes vai izsitumi uz ādas
Lūpu, mēles vai rīkles pietūkums
Grūtības elpošana
Slikta dūša, vemšana vai caureja
Vēdera sāpes
Smagos gadījumos lupīna alerģija var izraisīt dzīvībai bīstamu reakciju, kas pazīstama kā anafilakse. Anafilakses simptomi var būt:
Ātrs sejas, lūpu vai rīkles pietūkums
Grūtības elpot vai norīt
Ātrs vai vājš pulss
Reibonis vai ģībonis
Apjukums vai samaņas zudums
Ja jums rodas šie simptomi pēc lupīna vai produktu patērēšanas, kas satur lupīnu, nekavējoties meklējiet medicīnisko palīdzību. Ir svarīgi atzīmēt, ka lupīna alerģija var būt grūti diagnosticēt, jo lupīnu parasti neizmanto pārtikas produktos, tāpēc, iespējams, uzreiz nav redzams, ka tas ir jūsu simptomu cēlonis.
Lai diagnosticētu lupīna alerģiju, ārsts, iespējams, jautās par jūsu simptomiem un slimības vēsturi, kā arī var veikt fizisku eksāmenu. Viņi var arī pasūtīt alerģijas testus vai asins analīzi, lai noteiktu, vai jums ir alerģija pret lupīnu.
Ja jums tiek diagnosticēta lupīna alerģija, izvairieties no lupīna un produktiem, kas satur lupīnu. Tas var būt izaicinoši, jo lupīna dažreiz tiek uzskaitīta kā pārtikas etiķetu sastāvdaļa. Ir svarīgi rūpīgi izlasīt etiķetes un izvairīties no pārtikas produktiem, kas satur lupīnus, piemēram, dažus maizes veidus, makaronus un uzkodas.
Tā ir arī laba ideja nēsāt epinefrīna inžektoru, ja rodas smaga alerģiska reakcija. Epinefrīna inžektors ir ierīce, kuru var izmantot, lai ātri ievadītu zāļu devu, lai palīdzētu samazināt anafilakses simptomus.
Ja domājat, ka jums var būt lupīna alerģija, ir svarīgi apmeklēt ārstu, lai noteiktu pareizu diagnozi un ārstēšanu. Izvairīšanās no lupīnas un epinefrīna inžektora nēsāšanas var palīdzēt novērst alerģiskas reakcijas un saglabāt jūs drošībā.
Tā ir arī laba ideja informēt savus draugus, ģimeni un kolēģus par jūsu lupīnas alerģiju, lai viņi varētu palīdzēt jums izvairīties no lupīnas un sagatavoties alerģiskas reakcijas gadījumā.
Ja jums ir lupīna alerģija, ir svarīgi rūpīgi pārbaudīt pārtikas etiķetes, jo lupīna var atrasties dažās negaidītās vietās. Piemēram, lupīna milti dažreiz ir alternatīva bez lipekļa kviešu miltiem, ko varat atrast produktos, kas nesatur lipekli. Lupīnu var izmantot arī kā aromatizētāju vai sastāvdaļu dažos pārstrādātos pārtikas produktos, piemēram, uzkodas un saldētas maltītes.
Tā ir arī laba ideja būt piesardzīgam, ēdot restorānos vai izmēģinot jaunus ēdienus, jo Lupine var atrasties dažos ēdienos, un tas nav iekļauts ēdienkartē. Pajautājiet serverim vai šefpavāram par ēdienā izmantotajām sastāvdaļām pirms pasūtīšanas, un izvairieties no traukiem, kas satur lupīnu.
Ārsts var ieteikt citas procedūras, lai palīdzētu pārvaldīt alerģiju. Tas var ietvert zāles, piemēram, antihistamīnus, lai palīdzētu mazināt alerģiskas reakcijas simptomus. Smagos gadījumos ārsts var arī ieteikt imūnterapiju. Šī ārstēšana var palīdzēt jūsu ķermenim kļūt mazāk jutīgam pret lupīnu un citiem alergēniem.
Lupīna alerģija rada arvien lielākas bažas, jo palielinās lupīnu saturošu produktu patēriņš. Tā kā simptomi svārstās no vieglas līdz dzīvībai bīstamam, ir svarīgi izprast stāvokli, diagnozi un pārvaldību. Konsultējoties ar alergistiem un citiem medicīnas speciālistiem, indivīdi ar lupīnu alerģiju var iemācīties droši un efektīvi orientēties uz uztura vajadzībām. Izpratnes palielināšana par lupīnu alerģiju un labākas pārtikas marķēšanas prakses aizstāvēšana arī veicinās paaugstinātu drošību un izpratni tiem, kurus skārusi šī alerģija.
Lupīna alerģija ir nopietna pārtikas alerģija, kas var būt dzīvībai bīstama. Cilvēkiem ar alerģiju pret zemesriekstu jāzina, ka lupīni ir saistīti ar zemesriekstiem un ir vienā un tajā pašā augu saimē. Tas nozīmē, ka viņiem var būt arī alerģija pret lupīniem. Pašlaik pārtikas produktiem, kas satur lupīnu, nav marķēšanas prasību, kas apgrūtina tos, kuriem ir alerģija, vai tiem, kuriem nav tie, lai izvairītos no iedarbības.
Pašlaik nav izārstēt alerģiju, taču ir svarīgi zināt savu iedarbību un veikt pasākumus, lai novērstu turpmāko reakciju, izvairoties no šādiem izraisītājiem. Piemēram: ja jūs zināt, ka pēdējās dienās/nedēļās/nedēļās ir bijusi ekspozīcija (un jūsu simptomi neatbilst citām slimībām), tad izvairieties no jebkādas situācijas, kad jūs atkal varētu nonākt saskarē ar lupīnu, līdz jūsu ķermenis nav sadzijusi tā ietekme uz jums pēdējo reizi apkārt. Palieciet mājās, līdz simptomi ir pilnībā izbalējuši!
Uzzināt par Kā darbojas alerģijas tabletes Izlasiet mūsu informatīvo rakstu. Vai arī, ja vēlaties uzzināt vairāk par Kas ir pārtikas jutības pārbaude, Lasiet vairāk par Welzo!
Plus get the inside scoop on our latest content and updates in our monthly newsletter.