10 korzyści zdrowotne z ciemnej czekolady

Jak sama nazwa wskazuje ciemna czekolada, jest ciemniejszą formą czekolady, która ma wyższy odsetek kakao i masła kakaowego z mniejszym cukrem i tylko odrobiną mleka lub wcale. Ciemna czekolada zawiera głównie fasolę kakaową i cukier, czasami z dodatkowym emulgatorem, takim jak lecytyna sojowa, która pomaga utrzymać jej teksturę. Ciemna czekolada jest uważana za zdrowszą alternatywę dla innych form czekolady, a odsetek kakao zakresu od 50% do 90%. Jeśli lubisz smak ciemnej czekolady lub chcesz dodać poprawę diety, dowiedzmy się, że korzyści płynące z jedzenia ciemnej czekolady.

1. Zdrowie sercowo -naczyniowe

Ulepszone zdrowie sercowo -naczyniowe zostało powiązane z ciemną czekoladą. Według słów dr Johna Williamsa, kardiologa ze szpitala St. Thomas; „Regularne spożywanie ciemnej czekolady może prowadzić do znacznego zmniejszenia ryzyka chorób serca”. Wynika to z faktu, że kakao zawiera flawonoidy specjalnie flawanole. Flawanole pomagają zmniejszyć ciśnienie krwi i poprawić przepływ krwi do mózgu i serca. Badania opublikowane w Circulation Journal wykazały, że osoby, które regularnie zjadły ciemną czekoladę, miały 37% niższe ryzyko rozwoju chorób sercowo -naczyniowych (Janssen i in., 2011). Ponadto związki te są odpowiedzialne za zwiększenie funkcji śródbłonka, co jest ważne dla utrzymania zdrowia naczyniowego.

2. Właściwości przeciwutleniające

Ciemna czekolada zawiera przeciwutleniacze, takie jak polifenole, katechiny i flawanole. Przeciwutleniacze pomagają zneutralizować wolne rodniki, które powodują stres oksydacyjny prowadzący do chorób przewlekłych. Cacao Nibs Mają podobną korzyść do ciemnej czekolady, ponieważ są bogate w przeciwutleniacze i inne składniki odżywcze.

Według dr Emily Green, eksperta od żywienia w King's College London, „Ciemna czekolada zawiera wysoki poziom przeciwutleniaczy, które mogą pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego i chronić komórki przed uszkodzeniem”. Ten działanie ochronne ma kluczowe znaczenie w zapobieganiu takim chorobom, jak rak i choroby serca.

Dodatkowo badanie w Journal of Agricultural and Food Chemistry wykazał, że ciemna czekolada ma wyższą pojemność przeciwutleniającą niż wiele nadmorstw, w tym jagody i jagody Acai.

3. Ulepszona funkcja mózgu

Spożywanie ciemnej czekolady może zwiększyć funkcję poznawczą. Flawanole obecne w ciemnej czekoladzie zwiększają krążenie krwi do mózgu, tym samym krótkoterminową poprawę funkcji mózgu. Dr Samuel Brown, neurobiolog z University of Cambridge, mówi: „Istnieją dowody sugerujące, że spożywanie ciemnej czekolady może poprawić różne aspekty funkcji poznawczych, w tym umiejętności pamięci, uwagi i rozwiązywania problemów”. Według artykułu w Journal of Psychopharmacology zostało to zalecane przez dochodzenie, w którym uczestnicy, którzy jedli ciemną czekoladę, mieli lepsze wyniki w testach poznawczych w porównaniu z tymi, którzy tego nie zrobili. Jako takie może okazać się pomocne w zmniejszeniu ryzyka spadku poznawczego i choroby Alzheimera, szczególnie w przypadku starszych osób dorosłych.

4. Zwiększony nastrój i zdrowie psychiczne

Pozytywne zdrowie psychiczne i nastrój mogą wynikać z jedzenia ciemnej czekolady. Wynika to z faktu, że spożywanie ciemnej czekolady stymuluje produkcję endorfin i serotoniny w mózgu, które są chemikaliami, które powodują szczęśliwe emocje. Dr Laura White, psychiatra w szpitalu Maudsley, obserwuje: „Ciemna czekolada może być wykorzystywana jako środek przeciwdepresyjny lub anty-anxiety”.

Badanie opublikowane w Journal of Affective Disorders wykazało, że osoby, które zjadły ciemną czekoladę, miały mniej stresu i wyższego nastroju. Ponadto magnez w ciemnej czekoladzie łagodzi objawy depresji.

5. Regulacja cukru we krwi

Ciemna czekolada może ustabilizować poziom cukru we krwi. Flawonoidy w nim wykazały oznaki poprawy wrażliwości na insulinę, która jest niezbędna do utrzymania normalnej ilości cukrów we krwi. „Dlatego włączenie tego produktu do posiłków może pomóc w zarządzaniu insulinoopornością zmniejszającą szanse na uzyskanie cukrzycy typu 2”, mówi dr Richard Jones, endokrynolog w Royal Free Hospital. Według badań przeprowadzonych przez American Journal of Clinical Nutrition uczestników, którzy wzięli ciemną czekoladę, miał znaczny wzrost wrażliwości na insulinę, podczas gdy osoby stosujące białe czekoladki nie miały zbyt wiele. To sprawia, że ​​ciemna czekolada jest potencjalnie korzystnym dodatkiem do diety osób zagrożonych cukrzycą.

6. Korzyści zdrowotne skóry

Ciemna czekolada może przyczynić się do lepszego zdrowia skóry. Flawonoidy obecne w ciemnej czekoladzie mogą chronić skórę przed uszkodzeniem słońca, poprawić przepływ krwi do skóry oraz zwiększyć gęstość skóry i nawodnienie. Dr Olivia Adams, dermatolog z Guy's i St Thomas NHS Foundation Trust, mówi: „przeciwutleniacze w ciemnej czekoladzie mogą pomóc w zmniejszeniu zmarszczek i poprawie tekstury skóry”. Badanie w Journal of Nutrition Stwierdzili, że uczestnicy, którzy spożywali ciemną czekoladę, mieli niższą wrażliwość na promieniowanie UV i poprawę tekstury skóry. Sugeruje to, że ciemna czekolada może być korzystnym suplementem do utrzymania zdrowej skóry.

7. Zarządzanie wagą

Z umiarem ciemna czekolada może pomóc w zarządzaniu wagą. Włókno w ciemnej czekoladzie może pomóc w promowaniu poczucia pełni, zmniejszając w ten sposób ogólne spożycie kalorii. Wskazuje dr Sarah Roberts, dietetyk z British Dietetycznego Stowarzyszenia Dietetycznego: „w tym niewielka ilość ciemnej czekolady w diecie może pomóc w ograniczeniu głodu dla słodkich, słonych i tłustej żywności”. Badanie w Archiwa medycyny wewnętrznej stwierdził, że osoby, które włączone do ciemnej czekolady w swojej diecie miały wskaźnik masy dolnej części ciała (BMI) niż osoby, które tego nie zrobiły. Wskazuje to, że ciemna czekolada może być częścią zrównoważonej diety mającej na celu utrzymanie zdrowej wagi.

8. Ulepszona wizja

Ciemna czekolada może poprawić widzenie. Flawanole w ciemnej czekoladzie zwiększają przepływ krwi do siatkówki i mózgu, co może zwiększyć funkcję wizualną. Dr Robert Green, okulista w Moorfields Eye Hospital, stwierdza: „Spożywanie ciemnej czekolady może prowadzić do poprawy ostrości wzroku i wrażliwości kontrastowej”. Badanie w JAMA OPHTALMOLOGY odkryli, że uczestnicy, którzy spożywali ciemną czekoladę, mieli lepszą wydajność wizualną w porównaniu z tymi, którzy spożywali mleczną czekoladę. Ta korzyść jest szczególnie istotna dla osób, które w dużej mierze polegają na swojej wizji codziennych czynności.

9. Zmniejszone zapalenie

Ciemna czekolada ma właściwości przeciwzapalne. Przewlekłe zapalenie jest czynnikiem przyczyniającym się do wielu chorób, w tym chorób serca, cukrzycy i zapalenia stawów. Dr Michael Turner, reumatolog z Royal National Hospital for Reumatic Diseases, wyjaśnia: „Związki przeciwzapalne w ciemnej czekoladzie mogą pomóc w zmniejszeniu markerów stanu zapalnego w ciele”. Badanie w British Journal of Nutrition poinformowali, że uczestnicy, którzy spożywali ciemną czekoladę, mieli niższy poziom białka C-reaktywnego (CRP), markera stanu zapalnego. Sugeruje to, że ciemna czekolada może odgrywać rolę w zmniejszaniu stanu zapalnego i promowaniu ogólnego stanu zdrowia.

10. Zwiększone zdrowie jelit

Ciemna czekolada może poprawić zdrowie jelit, działając jako prebiotyk. Prebiotyki są związkami, które promują wzrost korzystnych bakterii w jelitach. Dr Angela Baker, gastroenterolog z Royal London Hospital, zauważa: „Polifenole w ciemnej czekoladzie mogą zwiększyć różnorodność mikrobioty jelitowej, która jest niezbędna do utrzymania zdrowego układu trawiennego”. Badanie opublikowane w Journal of Funkcjonal Foods stwierdził, że spożywanie ciemnej czekolady zwiększyło wzrost korzystnych bakterii jelitowych, takich jak Lactobacillus i Bifidobacterium. Ta poprawa zdrowia jelit może przyczynić się do lepszego trawienia, zwiększonej funkcji odpornościowej i zmniejszonego ryzyka chorób przewodu pokarmowego.

Ludzie również pytają

Czy ciemna czekolada jest naprawdę zdrowa?

Tak, ciemna czekolada jest uważana za zdrową, gdy jest spożywana z umiarem. Jest bogaty w flawonoidy, zwłaszcza flawanole, które mają właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne i chroniące serce. Związki te mogą pomóc obniżyć ciśnienie krwi, poprawić przepływ krwi i zmniejszyć ryzyko chorób serca. Ciemna czekolada zawiera również korzystne minerały, takie jak magnez, żelazo i cynk. Powinien być jednak spożywany z umiarem ze względu na wysoką zawartość kalorii i tłuszczu.

Czy 85% ciemna czekolada jest dla Ciebie dobra?

Tak, 85% ciemna czekolada jest szczególnie korzystna, ponieważ zawiera wyższe stężenie kakao, co oznacza więcej flawonoidów i przeciwutleniaczy. Wyższa ciemna czekolada z kakao ma mniej cukru i więcej błonnika w porównaniu z niższymi czekoladkami związanymi z kakao. Ciemna czekolada, podobnie jak 85%, jest powiązana z większymi korzyściami zdrowotnymi, takimi jak poprawa zdrowia sercowo -naczyniowego, lepsza wrażliwość na insulinę i zwiększona funkcja mózgu. Jednak gorycz może być dla niektórych odraża się, więc należy ją spożywać zgodnie z osobistymi preferencjami smaku.

Ile ciemnej czekolady powinieneś jeść dziennie?

Zalecana ilość ciemnej czekolady do jedzenia wynosi około 1 do 2 uncji (około 30 do 60 gramów). Ta kwota może zapewnić korzyści zdrowotne flawonoidów bez nadmiernego spożycia kalorii i tłuszczu. Ważne jest, aby zrównoważyć spożycie ciemnej czekolady z ogólną zdrową dietą i stylem życia, aby zmaksymalizować jej korzyści, jednocześnie unikając potencjalnych wad, takich jak przyrost masy ciała. Zawsze rozważ swoje indywidualne warunki zdrowotne i wymagania dietetyczne i skonsultuj się z pracownikiem służby zdrowia, jeśli masz jakieś obawy.

Wniosek

Jeśli jesteś miłośnikiem czekolady, ale szukasz zdrowszej opcji, może być rozwiązaniem ciemną czekoladę. Dzięki wielu korzyściom zdrowotnym ciemna czekolada jest łatwym deserem, który pasuje do każdej diety, o ile jest spożywana z umiarem. Około 1 do 2 uncji ciemnej czekolady może prowadzić do pozytywnych skutków, takich jak korzyści z funkcji mózgu, zdrowie sercowo -naczyniowe, zdrowie skóry i nastrój. 

Jeśli jesteś zainteresowany innymi zdrowymi opcjami deserowymi, nadal dowiedz się 10 najlepszych lodów keto uk..