Ali je Quinoa brez glutena?

Quinoa je postala najljubša možnost hrane, zlasti med ljudmi s prehranskimi omejitvami. Vprašanje, ki se pogosto zastavlja, je, ali je kvinoja brez glutena. Ta trenutni članek raziskuje, ali je kvinoja brez glutena ali ne tako tudi z njo povezana dejstva in številke.

Kakšen je prehranski profil kvinoje?

Quinoa pogosto osvoji priznanja za bogastvo svojega prehranskega profila. "Quinoa je popolna beljakovina, kar pomeni, da vsebuje vseh devet bistvenih aminokislin," dodaja dr. Sarah Johnson, nutricionistka na londonski univerzi. "Ima tudi visoko raven vlaknin, magnezija in železa." Te prehranske prednosti so privlačna izbira za tiste, ki se želijo držati svojih zdravih prehranskih načrtov, ki se posebej izogibajo glutenu.

Ali je Quinoa brez glutena?

Da, kvinoja je naravno brez glutena. Ta atribut je odlična zamenjava za zrna, ki vsebujejo gluten, kot so pšenica, ječmen in rž. Glede na raziskave, objavljene v American Journal of Clinical Nutrition, so beljakovine v kvinoji brez glutena, kar sproži simptome celiakije pri posameznikih, ki so občutljivi nanjo (gluten). "Kvinojo lahko varno zaužijejo osebe s celiakijo ali občutljivostjo proti glutenu," razlaga dr. Mark Wilson, gastroenterolog.

Kakšni so pomisleki za navzkrižno kontaminacijo?

Čeprav se v nekaterih posebnih primerih seveda ne vsebuje glutena, je Quinoa tvegana, da bo onesnažena zaradi predelave ali embalaže. Velika težava je bila vedno zagotovila, da certificirana etiketa kvinoje brez glutena doseže potrošnika za to, saj Day's Celiac Society UK poudarja: "Vedno poiščite certificirano etiketo brez glutena, ki zagotavlja, da je bil izdelek testiran in je varno jesti ljudje s celiakijo. "

Trendi porabe in statistika

Quinoa je v zadnjih letih pridobila veliko sprejemanja, saj je bila v velikem obsegu gojena predvsem zaradi zanimanja, ki ga zagotavlja tistim ljudem z nestrpnostjo glutena. Poraba kvinoje se je v zadnjem desetletju v Veliki Britaniji povečala za 68%, v skladu s podatki agencije za prehranske standarde. Slika kaže na vse večje sprejemanje kvinoje kot vsestranske hrane brez glutena.

Tudi ljudje vprašajo

Je Quinoa zaradi visoke vsebnosti glutena nevarna za ljudi s celiakijo?

Ne, Quinoa ne vsebuje glutena, zaradi katerega bi bil nevaren za posameznike, ki trpijo zaradi celiakije. Ker je v kvinoji odsoten glutenov, seveda ni sestavljen iz glutenskih beljakovin, ki so strupeni za celiakijske bolnike.

Ali je kvinoja gluten proti vnetni?

Da, to. Raziskovalci menijo, da ima kvinoja vrsto bioaktivnih spojin, ki bi lahko zmanjšale vnetje v telesu, zato je naklonjeno tistim, ki trpijo zaradi vnetnih stanj, kot sta občutljivost na gluten ali celiakija.

Ali lahko jeste kvinojo, če ste alergični na pšenico?

Da, kvinojo je mogoče jesti, če razvijete alergijo na pšenico. Kvinoja ne pripada družini pšenice; Zato ne vsebuje beljakovin, ki bi posredovale alergije na pšenico. Šteje se za varno alternativo, ki je vredna vključitve v prehrano za svoje velike prehranske vnose.

Katera zrna so brez glutena?

Več zrn je naravno brez glutena, vključno z:

• Kvinoja
• Riž
• Koruza (koruza)
• Proso
• Ajda
• Amaranth
• Sirek
• Teff

Zaključek

Kvinoja je naravni vir brez glutena več pomembnih hranil. Tako znanstvene raziskave kot tudi strokovna mnenja se strinjajo, da je varno za uživanje s pomočjo celiakije ali tistih, ki so občutljivi na gluten. Vendar morajo potrošniki še naprej biti previdni glede navzkrižne kontaminacije in kupiti certificirane izdelke brez glutena, kadar koli je to mogoče. Quinoa je pridobila priljubljenost kot najpomembnejša dieta brez glutena. Ugotovite Katera so najboljša polnozrnata žita, ki jih lahko vključite v svojo prehrano.