Är havremjölk glutenfri?

Oatmjölk, ett allmänt använt växtbaserat alternativ till komjölk, är mycket populärt bland de som undviker animaliska produkter eller laktos. Förfarandet inkluderar blandning av vatten och hela havre och syser sedan blandningen där den bevarar flera näringsämnen som finns i havre som fiber och vissa vitaminer. För vissa konsumenter är dock huvudfrågan om havremjölk är glutenfri.

Är havre glutenfri?

Ja, havre är verkligen glutenfria men vad händer när havre kommer i kontakt med spannmål som innehåller gluten medan de skördas, bearbetas eller transporteras? Dr James Cook, en gastroenterologispecialist från Bristol University säger ”Den största oroen för havre och havreprodukter är faktiskt inte havre utan snarare föroreningsrisken genom korn som innehåller gluten”

Glutenfri certifiering

För att betraktas som verkligt glutenfri måste havremjölk tillverkas av certifierad glutenfri havre. Denna certifiering garanterar att grödorna har odlats, bearbetats och packats för att undvika blandning med andra spannmål som har glutenpartiklar. Enligt Celiac UK-föreskrifter kan livsmedel märkta som ”glutenfria” inte innehålla mer än 20 delar per miljon (ppm) av detta protein. Denna gräns är i allmänhet säker för personer med celiaki eller känslighet för gluten.

Vad ska konsumenterna överväga?

När du väljer havremjölk bör shoppare med celiaki eller glutenintolerans leta efter en glutenfri certifieringsetikett. "Se till att kontrollera referenser eftersom vissa märken av havremjölk inte är tillverkade av certifierade glutenfria havre," rekommenderade Alice Bennett, PhD, RD som är en klinisk dietist som specialiserat sig på allergier.

Vilka är korskontamineringsriskerna för havremjölk?

Korskontaminering är en viktig fråga när det gäller tillverkning av havremjölk. Gluten kan av misstag införas i havre från andra korn under bearbetning vid anläggningar som hanterar mer än ett spannmål. Denna risk kräver därför strikta kontroller och testning. European Journal of Clinical Nutrition rapporterar om ett fall där vissa omärkta prover innehöll olika mängder gluten och därmed gjorde dem osäkra för människor som är intoleranta till gluten.

Betydelsen av certifiering

Certifiering sätter inte bara konsumenternas sinnen i vila utan garanterar också säkerheten vid konsumtion av havremjölk. När man certifieras som glutenfria produkter utsätts dessa typer för stränga tester för att säkerställa att de uppfyller alla krav som är förknippade med denna status. Emma Clarke-en livsmedelssäkerhetsexpert-sätter det kortfattat: "Att ha tillförlitliga och säkert till konsumtiva glutenfria livsmedel på marknaden kräver lämpliga certifieringsprocesser och protokoll." Enligt henne finns det inget sätt en kund utan denna garanti kommer att veta om deras havremjölk innehåller gluten eller inte.

Människor frågar också

Kan jag dricka havremjölk om jag är glutenfri?

Ja, du kan dricka havremjölk om du är glutenfri, men det är viktigt att välja havremjölk som är märkt och certifierad som glutenfri för att undvika korskontaminering med gluteninnehållande korn.

Vilka havre mjölkar i Storbritannien är glutenfria?

I Storbritannien erbjuder flera märken glutenfri havremjölk, inklusive:

• Glebe Farm
• Oförskämd hälsa (endast vissa produkter)
• Nush
• Mindre siffror (se till att kontrollera etiketter för certifiering)

Är Alpro Oat Milk Glutenfri?

Nej, ALPRO Havremjölk är inte certifierad glutenfri. Alpro garanterar inte att deras havremjölk är fri från glutenföroreningar.

Är Oatly verkligen glutenfri?

Ja, Oatly erbjuder glutenfria alternativ som är certifierade. Leta efter förpackningen märkt specifikt som "glutenfri" för att säkerställa att du väljer den säkra versionen.

Slutsats

Havre är naturligtvis glutenfria, men det är viktigt att köpa produkter som mjölk från en betrodd leverantör, eftersom korskontaminering är möjlig. Se till att kontrollera havre-mjölketiketterna för att bekräfta att de är glutenfria om du är glutenintolerant eller har celiaki. För andra mjölkalternativ fortsätter du att lära dig mer om Laktosfri mjölk: Är det bättre än vanlig mjölk?