10 hälsofördelar med mörk choklad

Mörk choklad, som namnet antyder, är en mörkare form av choklad som har en högre andel kakaos och kakaosmör med mindre tillsatt socker och bara lite mjölk eller inte alls. Mörk choklad innehåller huvudsakligen kakaobönor och socker, ibland med en extra emulgator som sojalecitin för att upprätthålla sin struktur. Mörk choklad betraktas som ett hälsosammare alternativ till andra former av choklad och andelen kakaomanområden var som helst från 50% till 90%. Om du njuter av smaken av mörk choklad eller vill lägga till förbättra din diet, låt oss ta reda på fördelarna med att äta mörk choklad.

1. Kardiovaskulär hälsa

Förbättrad kardiovaskulär hälsa har anslutits till mörk choklad. I orden från Dr John Williams, en kardiolog på St. Thomas 'Hospital; "Regelbunden konsumtion av mörk choklad kan leda till en betydande minskning av risken för hjärtsjukdomar." Detta beror på att kakao innehåller flavonoider specifikt flavanoler. Flavanoler hjälper till att minska blodtrycket och förbättra blodflödet till hjärnan och hjärtat. Forskningen som publicerades i Circulation Journal fann att personer som åt mörk choklad regelbundet hade en 37% lägre risk att utveckla hjärt -kärlsjukdomar (Janssen et al., 2011). Dessutom är dessa föreningar ansvariga för att öka endotelfunktionen vilket är viktigt för att upprätthålla vaskulär hälsa.

2. Antioxidantegenskaper

Mörk choklad innehåller antioxidanter som polyfenoler, katekiner och flavanoler. Antioxidanter hjälper till att neutralisera fria radikaler som orsakar oxidativ stress som leder till kroniska sjukdomar. Kakao nibs har en liknande fördel med mörk choklad eftersom de är rika på antioxidanter och andra näringsämnen.

Enligt Dr Emily Green, en näringsexpert vid King's College London, "innehåller mörk choklad höga nivåer av antioxidanter som kan bidra till att minska inflammation och skydda celler från skador." Denna skyddande effekt är avgörande för att förhindra sjukdomar som cancer och hjärtsjukdomar.

Dessutom en studie i Journal of Agricultural and Food Chemistry visade att mörk choklad har en högre antioxidantkapacitet än många supermat, inklusive blåbär och acai -bär.

3. Förbättrad hjärnfunktion

Att konsumera mörk choklad kan öka kognitiv funktion. Flavanoler som finns i mörk choklad förbättrar blodcirkulationen till hjärnan och därmed kortvarig förbättring av hjärnfunktioner. Dr Samuel Brown är en neurovetenskapsman vid University of Cambridge och säger: ”Det finns bevis som tyder på att konsumtionen av mörk choklad kan förbättra olika aspekter av kognitiv funktion, inklusive minne, uppmärksamhet och problemlösningsförmåga.” Enligt ett papper i Journal of Psychopharmacology rådde det av en utredning där deltagare som åt upp på mörk choklad hade en bättre prestanda på kognitiva tester jämfört med dem som inte gjorde det. Som sådan kan det vara användbart för att minska risken för kognitiv nedgång och Alzheimers sjukdom, särskilt för äldre vuxna.

4. Förbättrad humör och mental hälsa

Positiv mental hälsa och humör kan uppstå genom att äta mörk choklad. Detta beror på att konsumtionen av mörk choklad stimulerar produktionen av endorfiner och serotonin i hjärnan, som är kemikalier som orsakar glada känslor. Dr Laura White, en psykiater vid Maudsley Hospital observerar, ”Dark Chocolate kan användas som ett antidepressiva eller anti-ångest.”

En studie publicerad i Journal of Affective Disorders fann att personer som åt mörk choklad hade mindre stress och högre humör. Magnesium i mörk choklad lindrar också depressionsymtom.

5. Reglering av blodsocker

Mörk choklad har potential att stabilisera blodsockernivåerna. Flavonoider i den har visat tecken på att förbättra insulinkänsligheten som är avgörande för att upprätthålla en normal mängd sockerarter i blod. "Därför kan det hjälpa till att hantera insulinresistens att minska denna produkt i måltider i måltiderna att minska chansen att få typ 2 -diabetes," säger Dr Richard Jones, en endokrinolog på Royal Free Hospital. Enligt en studie gjord av American Journal of Clinical Nutrition -deltagare som tog mörk choklad hade en betydande ökning av insulinkänsligheten medan de som använde vita choklad inte påverkades mycket. Detta gör mörk choklad till ett potentiellt gynnsamt tillskott till dieten för individer som riskerar diabetes.

6. Hudhälsofördelar

Mörk choklad kan bidra till bättre hudhälsa. De flavonoider som finns i mörk choklad kan skydda huden mot solskador, förbättra blodflödet till huden och öka hudtätheten och hydrering. Dr Olivia Adams, en hudläkare vid Guy's och St Thomas 'NHS Foundation Trust, säger: "Antioxidanterna i mörk choklad kan hjälpa till att minska rynkor och förbättra hudstrukturen." En studie i Nutritions journal fann att deltagare som konsumerade mörk choklad hade en lägre känslighet för UV -strålning och förbättrad hudstruktur. Detta antyder att mörk choklad kan vara ett gynnsamt tillskott för att upprätthålla frisk hud.

7. Vikthantering

Med mått kan mörk choklad hjälpa till med vikthantering. Fiberen i mörk choklad kan hjälpa till att främja en känsla av fullhet och därmed minska det totala kaloriintaget. Dr Sarah Roberts, en dietist vid British Dietetic Association, påpekar, "inklusive en liten mängd mörk choklad i din diet kan hjälpa till att begränsa sugen efter söta, salt och feta livsmedel." En studie i Arkiv för internmedicin fann att individer som inkluderade mörk choklad i sin diet hade ett lägre kroppsmassaindex (BMI) än de som inte gjorde det. Detta indikerar att mörk choklad kan vara en del av en balanserad diet som syftar till att upprätthålla en sund vikt.

8. Förbättrad vision

Mörk choklad kan förbättra synen. Flavanolerna i mörk choklad ökar blodflödet till näthinnan och hjärnan, vilket kan förbättra den visuella funktionen. Dr Robert Green, en ögonläkare vid Moorfields Eye Hospital, säger: "Att konsumera mörk choklad kan leda till förbättringar av synskärpa och kontrastkänslighet." En studie i Jama oftalmologi fann att deltagare som konsumerade mörk choklad hade bättre visuella prestanda jämfört med dem som konsumerade mjölkchoklad. Denna fördel är särskilt relevant för individer som förlitar sig starkt på sin vision för deras dagliga aktiviteter.

9. Minskad inflammation

Mörk choklad har antiinflammatoriska egenskaper. Kronisk inflammation är en bidragande faktor till många sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar, diabetes och artrit. Dr Michael Turner, en reumatolog vid Royal National Hospital for Reumatic Diseases, förklarar, "De antiinflammatoriska föreningarna i mörk choklad kan hjälpa till att minska markörer för inflammation i kroppen." En studie i British Journal of Nutrition rapporterade att deltagare som konsumerade mörk choklad hade lägre nivåer av C-reaktivt protein (CRP), en markör för inflammation. Detta antyder att mörk choklad kan spela en roll för att minska inflammation och främja allmän hälsa.

10. Förbättrad tarmhälsa

Mörk choklad kan förbättra tarmhälsan genom att fungera som ett prebiotikum. Prebiotika är föreningar som främjar tillväxten av gynnsamma bakterier i tarmen. Dr Angela Baker, en gastroenterolog vid Royal London Hospital, konstaterar, "Polyfenolerna i mörk choklad kan förbättra mångfalden av tarmmikrobiota, vilket är viktigt för att upprätthålla ett hälsosamt matsmältningssystem." En studie publicerad i Journal of Functional Foods fann att konsumtion av mörk choklad ökade tillväxten av gynnsamma tarmbakterier, såsom Lactobacillus och Bifidobacterium. Denna förbättring av tarmhälsan kan bidra till bättre matsmältning, förbättrad immunfunktion och en minskad risk för gastrointestinala sjukdomar.

Människor frågar också

Är mörk choklad faktiskt frisk?

Ja, mörk choklad anses vara frisk när den konsumeras i mått. Den är rik på flavonoider, särskilt flavanoler, som har antioxidant, antiinflammatoriska och hjärtskyddande egenskaper. Dessa föreningar kan hjälpa till att sänka blodtrycket, förbättra blodflödet och minska risken för hjärtsjukdomar. Mörk choklad innehåller också gynnsamma mineraler som magnesium, järn och zink. Det bör emellertid konsumeras med mått på grund av dess höga kalori- och fettinnehåll.

Är 85% mörk choklad bra för dig?

Ja, 85% mörk choklad är särskilt fördelaktig eftersom den innehåller en högre koncentration av kakao, vilket betyder fler flavonoider och antioxidanter. Högre kakao-innehåll mörk choklad har mindre socker och mer fiber jämfört med lägre kakaokokolater. Mörk choklad som 85% är kopplad till större hälsofördelar som förbättrad hjärt -kärlhälsa, bättre insulinkänslighet och förbättrad hjärnfunktion. Men bitterheten kan vara förskräckande för vissa, så det bör konsumeras enligt personliga smakpreferenser.

Hur mycket mörk choklad ska du äta om dagen?

Den rekommenderade mängden mörk choklad att äta dagligen är cirka 1 till 2 uns (cirka 30 till 60 gram). Detta belopp kan ge hälsofördelarna med flavonoider utan överdrivet kalori och fettintag. Det är viktigt att balansera mörk chokladförbrukning med en övergripande hälsosam kost och livsstil för att maximera dess fördelar samtidigt som de undviker potentiella nackdelar som viktökning. Tänk alltid på dina individuella hälsotillstånd och dietkrav och rådfråga en sjukvårdspersonal om du har några problem.

Slutsats

Om du är en chokladälskare men letar efter ett hälsosammare alternativ kan mörk choklad vara lösningen. Med sina många hälsofördelar är mörk choklad en enkel efterrätt att passa in i vilken diet som helst, så länge den äts i mått. Cirka 1 till 2 uns mörk choklad kan leda till positiva effekter såsom fördelar på hjärnfunktionen, hjärt -kärlhälsa, hudhälsa och humör. 

Om du är intresserad av andra hälsosamma efterrättalternativ fortsätter du att ta reda på 10 bästa keto glass Storbritannien.