Кокосовото кето ли е?

Един от най -многообразните тропически плодове, които са привлекли голям интерес от кетогенните диети, е кокосовият орех. Истинският въпрос обаче е следният: наистина ли кокосът е кето-приятелски? За да го поддържате просто - да, кокосът е добър за кетогенна диета. Как се приготвя и в каква форма остава важен.

Хранителен профил на кокосовия орех

Профилите на макронутриентите на кокос, било то месо, мляко или в маслена форма са доста уникални за кетогенна диета и приятелски настроени. Единствената причина, поради която кокосовият орех има голяма популярност е съдържанието на мазнини, което е кето. Според доклада на Националната база данни за хранителни вещества на USDA за унция от суровото си месо, човек получава около 9 г мазнини, 3G въглехидрати и 2G влакно - придавайки само около 1 g въглехидрати. Разбира се, това е малко съдържание на въглехидрати за него.

Според д-р Анджела Джоунс, диетик, специализиран в диети с ниско съдържание на въглехидрати, „кокосовият орех осигурява източник на триглицериди със средна верига, които толкова лесно се метаболизират от черния дроб и могат бързо да се преобразуват в кетони, подкрепяйки състоянието на кетоза“.

Триглицериди със средна верига и кетоза

Сред основните причини, поради които кокосовият орех се препоръчва за кето, е, че той съдържа триглицериди със средна верига. MCT, за разлика от дълговерижните мастни киселини, са много бързи, за да абсорбират и правят тялото способно да използва тези масла за енергия по такъв начин, че производството на кетони да се увеличи. Изследване, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition, показа, че MCTS може да поражда усещане за пълнота и да подкрепи кетогенното състояние; Следователно кокосът е изключително полезно допълнение към тази диета.

Според ендокринолога д -р Майкъл Кларк, специалист по метаболитно здраве, "MCTS, както се намира в кокосовото масло, са особено полезни на Кетогенна диета Тъй като те заобикалят нормалното храносмилане на мазнините и се превръщат много по -лесно в енергия. "Именно този уникален състав на маслото го прави идеален за този метод на доста строго кето.

Различни форми на кокос и тяхната пригодност за кето

Кокосът е категорично променлив по форма по отношение на кетогенната съвместимост: например суровото кокосово месо и кокосовото масло са на практика без въглехидрати-големи на кето. От друга страна, кокосовото мляко и сметаната изглежда напълно се колебаят в броя на въглехидратите си, което вероятно е резултат от обработката. Консервираното кокосово мляко с пълномаслено съдържа около 2 g нетни въглехидрати на 1/4 чаша, но много подсладени или нискомаслени версии добавят доста повече грама към броя на въглехидратите, което може да саботира кетоза.

„Не всички кокосови продукти са създадени равни“, казва диетологът д -р Ема Уилсън, която е специализирана в работата с пациенти с кето. "Не забравяйте да прочетете етикетите си с нещо като кокосово мляко и сметана, за да бъдете нащрек за добавени захари и други съставки, които могат да причинят скок в инсулин, изритайки ви от кетоза."

Ролята на кокосовия орех в балансирана кето диета

Използването на кокос на кетогенна диета наистина се превръща в балансиращ акт между всички ползи, които храната осигурява, и цената на въглехидратите, които струва. Докато кокосовото масло и MCT масло могат да се консумират с диво изоставяне, тъй като са чисти мазнини, месото, млякото и брашното на кокосовия орех трябва да бъдат контролирани от порции, за да се гарантира, че крайният брой на въглехидратите за деня остава под контрол.

В подкрепа на това твърдение, едно клинично проучване, публикувано в хранителни вещества, показа, че кокосовият орех, както и всички други мастни храни, може да поддържа постоянна енергия и да осигури средство за поддържане на кетоза, когато приемът на въглехидрати се поддържа ниско. Изследователите имаха заключение колко кокос ще помогне значително в кетогенната диета.

Хората също питат

Разрешен ли е кокосовият орех на кето диета?

Да, кокосовият орех е кетогенен, особено под формата на кокосово масло или сурово кокосово месо. Всъщност той е с ниско съдържание на въглехидрати и с високо съдържание на мазнини.

Кокосово високо въглехидрати ли е?

Кокосовият орех всъщност не е високо съдържание на въглехидрати, ако се приема като сурово кокосово месо или кокосово масло; Някои от кокосовите продукти с по-високо съдържание на въглехидрати са подсладени кокосови орехи и продукти като кокосова вода.

Можете ли да сте раздробявали кокос на кето?

Да, можете да раздробявате кокос, докато сте на кето. Той е неподсладен и с ниски нетни въглехидрати, но може да се побере в границите на кето диета.

Добре ли е кокосовата вода на кето?

Кокосовата вода, от друга страна, обикновено не се препоръчва, когато човек е на кето диета, тъй като е силно богат на естествени захари и въглехидрати, което може да причини счупване на кетозата.

Заключение

Кокосът и неговите форми могат да бъдат наистина полезна част от кетогенно меню за поддържане на диета, предимно поради високото му съдържание на мазнини и MCT. Човек обаче трябва да избере подходящи продукти, докато внимава съдържанието на въглехидратите, за да остане в кетоза. Д-р Кларк обобщава: "Кокосът е много кето-приятелски, но човек трябва да се стреми внимателно към избора на продукта, така че да не прекоси вашите кетогенни цели."