Essen zum Mitnehmen ist eine beliebte und bequeme Option, die es den Menschen ermöglicht, ihre Lieblingsgerichte an ihren Lieblingsorten zu genießen. Es gewinnt zunehmend an Beliebtheit, da laut Statista im Jahr 2025 51 % der Briten Speisen und Getränke online gekauft haben. Es wird zu einer gesunden Wahl, wenn das Gericht nicht mit Zucker, Fetten und Kalorien überladen ist.
Zu den gesunden Optionen beim Essen zum Mitnehmen zählen gedämpfte Speisen, Ofengerichte, Gemüsegerichte und Gerichte, die nur minimal gebraten werden müssen. Da die Auswahl schier unendlich ist, haben wir uns entschlossen, einen Überblick über verschiedene Optionen aus unterschiedlichen Küchen der Welt zu geben. Lesen Sie weiter und begeben Sie sich auf eine umfassende Reise durch kulinarische Köstlichkeiten.
Der allgemeine Ruf italienischer Gerichte ist aufgrund ihres hohen Gehalts an Kohlenhydraten, Kalorien und Fetten gemischt. In Maßen genossen versorgen italienische Gerichte den Körper jedoch mit Energie und wichtigen Nährstoffen. Es ist äußerst wichtig, die Portionsgröße im Auge zu behalten.
Einige Möglichkeiten, den Nährwert italienischer Gerichte zu verbessern, sind
Eiweiß sorgt dafür, dass man sich nach dem Essen lange satt fühlt; daher ist es sehr effektiv, Pasta oder Pizza mit mehr Eiweiß anzureichern. Am besten eignet sich gegrilltes Hähnchen in der „Penne Pomodoro“ oder gegrillte Garnelen in der „Pasta alla Diavolo“. Weitere Möglichkeiten sind das Hinzufügen von Hülsenfrüchten zu den Belägen, die großzügige Verwendung von Käse sowie das Bestreuen mit Samen und Nüssen.
Die Krusten enthalten industriell verarbeitetes Mehl. Um unnötige Kalorien zu vermeiden, wählen Sie eine Pizza mit dünnem Boden. Dies verleiht den Gerichten zudem Knusprigkeit und Vielseitigkeit und verkürzt die Garzeit.
Fragen Sie nach Belägen mit viel Gemüse, um zusätzliche Nährstoffe zu erhalten, und bevorzugen Sie Saucen auf Tomatenbasis. Marinara und andere Saucen auf Tomatenbasis sind arm an gesättigten Fetten, Ölen und Kalorien und ein Segen für Menschen, die sich Sorgen um eine Gewichtszunahme machen. Tomaten enthalten Nährstoffe, insbesondere Vitamin C, Eisen, Folsäure, Kalium, Lycopin, Beta-Carotin und andere phenolische Verbindungen.
Forschungsergebnisse stützen die Annahme, dass Tomaten dazu beitragen, das Risiko von Herzerkrankungen zu senken. Sie können auch antioxidantienreiche Nahrungsergänzungsmittel wie Olivenblattextrakt in Betracht ziehen, um die Herz-Kreislauf-Gesundheit zusätzlich zu unterstützen.
Die thailändische Küche ist reich an magerem Fleisch und Gemüse, und es ist einfach, in der thailändischen Küche eine nahrhafte und köstliche Option zu finden. Die besten Empfehlungen zum Mitnehmen sind
Dieses Gericht besteht aus Erdnüssen, frischem Gemüse, thailändischen Chilis und in Julienne-Streifen geschnittenen Papaya-Stücken. Papaya enthält Lycopin, ein herzschützendes Antioxidans, das die Endothelfunktion verbessert. Es wirkt herzschützend, antiatherogen und entzündungshemmend und reduziert die durch freie Radikale verursachten Zellschäden.
Gewürztes, gegrilltes und am Spieß serviertes Hähnchenfleisch liefert gesunde Proteine, die die Zellregeneration und das Zellwachstum fördern. Hähnchen-Satay macht Spaß beim Essen, da es am Spieß serviert wird. Es sollte mit Erdnusssauce verzehrt werden, um die Kalorien- und Fettaufnahme zu reduzieren.
Sommerrollen werden gedämpft und sind eine bessere Wahl als frittierte Frühlingsrollen, die reich an Fett und Kalorien sind. Sommerrollen sind reich an magerem Eiweiß und Gemüse und liefern so zusätzliche Nährstoffe.
Indische Gerichte zeichnen sich durch viel Gemüse, Gewürze, Aromen und eine Vielzahl weiterer Geschmacksnuancen aus. Die Tandoori-Zubereitung verbessert die Konsistenz und verleiht den Speisen einen rauchigen Geschmack. Die beste Wahl für ein Take-away-Angebot sind
Chana Masala wird aus Kichererbsen zubereitet und ist reich an Proteinen, gesunden Fetten, Ballaststoffen, den Vitaminen E, C und A sowie Kalium, Magnesium, Eisen und Folsäure. Kichererbsen senken das Risiko für Herzerkrankungen, verbessern die Insulinsensitivität, regulieren den Blutzuckerspiegel und unterstützen die Gewichtskontrolle.
Dal ist ein traditionelles Linsengericht, das mit köstlichen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Zimt zubereitet wird. Manche Rezepte enthalten Kokosmilch. Wählen Sie Dal auf Tomatenbasis, um die Fettaufnahme zu reduzieren. Zimt, ein in der indischen Küche häufig verwendetes Gewürz, ist reich an antimikrobiellen, entzündungshemmenden und antioxidativen Wirkstoffen und schützt vor Herzerkrankungen, Diabetes und Krebs.
Ein Tandoor ist ein traditioneller Ofen aus Metall oder Ton, der in der asiatischen Küche verwendet wird. Tandoori-Hähnchen ist reich an Eiweiß und zeichnet sich durch einen hervorragenden Geschmack sowie eine zarte Konsistenz aus. Bevorzugen Sie braunen Reis gegenüber weißem Reis, um mehr Nährstoffe und Ballaststoffe aufzunehmen.
Die griechische Küche umfasst verschiedene Elemente der mediterranen Ernährung, die laut Forschungsergebnissen mit einem geringen Risiko für Herzinfarkte, einem gesenkten Cholesterinspiegel und verbesserten Blutzuckerwerten in Verbindung gebracht werden. Die besten Optionen zum Mitnehmen sind
Bestellen Sie Falafel in einem Vollkorn-Pita, um mehr Eiweiß und Ballaststoffe zu erhalten. Falafel ist ein vegetarisches Eiweißgericht aus Kichererbsen und gemahlenen Bohnen.
Der Fattoush-Salat besteht aus grünem Blattgemüse und Brotstückchen. Studien haben grünes Blattgemüse mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter einen verlangsamten altersbedingten kognitiven Verfall. Fragen Sie nach einem Essig-Dressing für mehr Würze.
Dieses Gericht besteht aus Tahini, vermischt mit gemahlenen Kichererbsen. Kichererbsen sind reich an Ballaststoffen und Eiweiß: Eine Portion von einer Tasse liefert mehr als 12,5 g Ballaststoffe und 14,5 g Eiweiß. Bestellen Sie Vollkorn-Pita und frisches Gemüse für mehr Genuss.
Mexikanische Gerichte verbinden Genuss mit Nährwert. Sie sind reich an Gemüse und Bohnen, die reich an Ballaststoffen sind. Die besten Optionen zum Mitnehmen sind
Ein Veggie-Burrito aus Paprika, angebratenen Zwiebeln, braunem Reis, zusätzlicher Salsa, Salat, Bohnen und Guacamole liefert viele gesunde Nährstoffe. Zudem sind die Bohnen ballaststoffreich und sorgen für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Wählen Sie ganze, in Wasser gekochte Bohnen anstelle von Refried Beans, die zugesetzte Fette und mehr Kalorien enthalten.
Bohnen bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile. So verbessern beispielsweise die in den Bohnen enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe den Blutzucker- und Cholesterinspiegel. Bohnen fördern zudem die Darmgesundheit und enthalten verschiedene bioaktive Verbindungen, die die Blutgefäße schützen, indem sie Entzündungsmarker senken. Verwenden Sie saure Sahne und Käse nur in Maßen, da diese reich an gesättigten Fetten sind und das Risiko einer Hypercholesterinämie erhöhen.
Chinesische Gerichte gibt es in vielen Varianten und sie sind reich an Getreide, magerem Fleisch und Gemüse. Die folgenden Optionen und Alternativen sind hilfreich, um das ausgewählte chinesische Gericht gesund und nährstoffreich zu gestalten.
Die gedämpften Teigtaschen enthalten Proteinquellen wie Garnelen und Gemüse und sind eine gesunde und ausgewogene Wahl. Fügen Sie gedämpften Bok Choy und Brokkoli hinzu, um mehr Gemüse zu erhalten. Begrenzen Sie die Aufnahme von Fetten und Kalorien durch eine sorgfältige Auswahl der Soße.
Gedämpfte Gemüsegerichte und Fleisch sind eine gesunde Wahl. Brokkoli ist reich an Vitamin C, einem Antioxidans, das die Körperzellen vor Schäden durch freie Radikale schützt und das Immunsystem stärkt. Mit einer passenden Soße lassen sich diese Gerichte noch schmackhafter machen.
Er ist eine gute Wahl und in vielen chinesischen Restaurants erhältlich. Brauner Reis ist ein Vollkornprodukt und enthält mehr Ballaststoffe als weißer Reis, wodurch die Mahlzeit voluminöser wird und länger sättigt. Brauner Reis enthält zudem geringe Mengen verschiedener bioaktiver Verbindungen, Vitamine, Mineralstoffe und Proteine, die zu besseren Ergebnissen beitragen. Fragen Sie beim Abholen nach braunem Reis.
Die japanische Küche ist reich an verschiedenen Gerichten auf pflanzlicher und tierischer Proteinbasis. Zu den besten Empfehlungen gehören
Sushi besteht aus rohem oder gekochtem Fisch, Gemüse und Reis, eingewickelt in eine Algenrolle. Wenn es in Tempura getaucht und eingeweicht wird, liefert es mehr Kalorien und Fette als die gewickelte Variante. Beide enthalten eine moderate Menge an Omega-3-Fettsäuren und Eiweiß. Omega-3-Fettsäuren sind gut für die Herzgesundheit.
Hühnchen-Teriyaki mit Gemüse ist eine ausgewogene Option zum Mitnehmen. Fügen Sie eine passende Soße hinzu, um den Geschmack zu verbessern und die Natriumaufnahme zu regulieren.
Miso-Suppe enthält Zwiebeln, Nori und etwas Tofu in einer mit Miso verfeinerten Brühe. Sie hat einen höheren Natriumgehalt (321 mg pro 100-g-Portion). Bei Menschen mit Blutdruckproblemen ist Vorsicht geboten. Trotz des höheren Natriumgehalts ergab eine Studie in Japan, dass sie selbst für Menschen mit Bluthochdruck unbedenklich ist.
Burger und Suppen sind traditionelle Wohlfühlgerichte, auf die man nicht verzichten muss. Mit ein paar einfachen Anpassungen der Rezepte lassen sie sich nährstoffreicher und gesünder gestalten.
Herkömmliche Burger enthalten gesättigte Fette, die zu Gewichtszunahme und erhöhten Cholesterinwerten führen. Ein Veggie-Burger mit Salat und Tomate ist gesundheitlich besser verträglich.
Gemüsesuppen auf Brühenbasis sind gesünder als traditionelle Cremesuppen, da sie weniger Kalorien und zugesetztes Fett enthalten. Servieren Sie zur Brühe einen Salat, um das Gericht schmackhafter und ausgewogener zu machen.
Die besten Optionen für ein gesundes Abendessen zum Mitnehmen sind Lachs, Süßkartoffeln, Kichererbsen, Linsen, weiße Beeren und Tempeh. Wählen Sie Lebensmittel mit viel Blattgemüse und bereiten Sie diese in Olivenöl zu. Für zusätzliche Unterstützung des Immunsystems und des Herzens sollten Sie Nahrungsergänzungsmittel von NOW Foods in Betracht ziehen, die durch klinische Studien belegt sind.
Zu vermeiden sind stark verarbeitete Wurstwaren, zuckerhaltige Kaffeegetränke und zuckerhaltige Cerealien – diese Lebensmittel sind reich an Zucker und gesättigten Fetten und enthalten wenig Ballaststoffe.
Die japanische Küche sticht hervor, wenn es um gesunde Mahlzeiten geht. Folglich sind die Japaner das gesündeste Volk der Welt mit der höchsten Lebenserwartung. Die japanischen Gerichte legen Wert auf frische Zutaten, gesunde Fette und Fermentierung.
Essen zum Mitnehmen ist für viele Menschen eine leicht zugängliche und bequeme Option. Verschiedene Küchen bieten nahrhafte und gesunde Gerichte an. Allerdings sind kleine, individuelle Anpassungen der Gerichte unerlässlich, um bessere Ergebnisse zu erzielen. Wählen Sie beispielsweise Vollkornbrot statt Weißbrot und braunen Reis statt weißem Reis. Entscheiden Sie sich außerdem für gedämpfte oder gebackene Speisen statt frittierter und essen Sie mehr Gemüse.
Wenn Sie auf der Suche nach einem geeigneten Restaurant sind, haben wir in einem weiteren Artikel, den Sie unbedingt lesen sollten, die 15 besten gesunden Restaurants vorgestellt. Besuchen Sie unsere Seite, um ihn zu lesen.
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