Η αλλεργία των οστρακοειδών είναι μια δυσμενείς ανοσοαπόκριση στις πρωτεΐνες που βρίσκονται σε οστρακοειδή, επηρεάζοντας περίπου το 2% του ενήλικου πληθυσμού (πηγή). Σύμφωνα με Δρ Kimberly G. Blumenthal, ένας αλλεργιος στο Γενικό Νοσοκομείο της Μασαχουσέτης, "οι αλλεργίες οστρακοειδών είναι από τις πιο συνηθισμένες τροφικές αλλεργίες και μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές, ακόμη και απειλητικές για τη ζωή αντιδράσεις". Υπάρχουν διάφοροι τύποι οστρακοειδών που μπορούν να προκαλέσουν μια αλλεργική αντίδραση, συμπεριλαμβανομένων των καρκινοειδών και των μαλακίων.
Τα οστρακοειδή μπορούν να κατηγοριοποιηθούν ευρέως σε δύο κύριες ομάδες: καρκινοειδή και μαλάκια. Και οι δύο ομάδες περιέχουν είδη που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες σε ευαίσθητα άτομα. Ο Δρ Scott Sicherer, καθηγητής παιδιατρικής και εμπειρογνώμονας στις τροφικές αλλεργίες στο Ιατρική Σχολή του Icahn στο Όρος Σινά, υπογραμμίζει ότι "τα άτομα με αλλεργία οστρακοειδών πρέπει να ασκούν προσοχή όταν καταναλώνουν οποιοδήποτε είδος οστρακοειδών, καθώς η διασταυρούμενη αντιδραστικότητα μεταξύ των ειδών είναι κοινή".
Τα καρκινοειδή είναι μια ομάδα οστρακοειδών που περιλαμβάνουν γαρίδες, καβούρια και αστακό. Αυτά τα είδη είναι γνωστό ότι προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις σε ορισμένα άτομα λόγω της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες τους. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Εφημερίδα της αλλεργίας και της κλινικής ανοσολογίας διαπίστωσε ότι οι αλλεργίες γαρίδας και καβουριών είναι ιδιαίτερα συχνές μεταξύ των καρκινοειδών. Το πρωτογενές αλλεργιογόνο στα καρκινοειδή είναι η τροπομυοσίνη, μια πρωτεΐνη που είναι υπεύθυνη για τη συστολή των μυών. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα άτομα μπορούν επίσης να αντιδρούν σε άλλες πρωτεΐνες που βρίσκονται σε καρκινοειδή, όπως η κινάση αργινίνης.
Τα μαλάκια είναι μια άλλη ομάδα οστρακοειδών που μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει μύδια, στρείδια και χτένια. Οι αλλεργίες του Mollusk είναι λιγότερο συχνές από τις αλλεργίες των καρκινοειδών, αλλά μπορούν ακόμα να προκαλέσουν σοβαρές αντιδράσεις σε ευαίσθητα άτομα. Τα αλλεργιογόνα στα μαλάκια είναι διαφορετικά από αυτά των καρκινοειδών και η διασταυρούμενη αντιδραστικότητα μεταξύ των δύο ομάδων είναι λιγότερο συχνή. Ωστόσο, τα άτομα με γνωστή αλλεργία οστρακοειδών θα πρέπει να είναι προσεκτικοί όταν καταναλώνουν μαλακά, καθώς ο κίνδυνος αντίδρασης δεν μπορεί να αποκλειστεί εξ ολοκλήρου.
Η πιο συνηθισμένη αλλεργιογόνο πρωτεΐνη στα οστρακοειδή είναι η τροπομυοσίνη, η οποία υπάρχει τόσο στα καρκινοειδή όσο και στα μαλάκια. Η τροπομυοσίνη είναι υπεύθυνη για τη συστολή των μυών και διατηρείται σε μεγάλο βαθμό μεταξύ των ειδών, γεγονός που εξηγεί τη διασταυρούμενη αντιδραστικότητα μεταξύ διαφορετικών τύπων οστρακοειδών. Άλλες αλλεργιολογικές πρωτεΐνες περιλαμβάνουν κινάση αργινίνης, ελαφριά αλυσίδα μυοσίνης και πρωτεΐνη δέσμευσης ασβεστίου. Οι ειδικές αλλεργιογόνες πρωτεΐνες και οι συγκεντρώσεις τους μπορεί να ποικίλουν μεταξύ των ειδών και ακόμη και μεταξύ μεμονωμένων οστρακοειδών, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε μεταβλητές αλλεργικές αντιδράσεις σε διαφορετικά άτομα.
Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις αλλεργίες, διαβάστε τον ολοκληρωμένο οδηγό μας που καλύπτει: Αλλεργίες:, τύποι, αιτίες, συμπτώματα, διάγνωση και επιλογές θεραπείας.
Αν ψάχνετε για θεραπείες για χόρτο ή γενικά αλλεργιογόνα, τότε επισκεφθείτε την εκτεταμένη σελίδα μας με Αλλεργία και φαρμακευτική αγωγή και δισκία.
Τα ήπια συμπτώματα της αλλεργίας των οστρακοειδών μπορούν να περιλαμβάνουν κυψέλες, φαγούρα και ρινική συμφόρηση. Αυτά τα συμπτώματα εμφανίζονται συχνά μέσα σε λίγα λεπτά σε λίγες ώρες μετά την κατανάλωση οστρακοειδών. Η Δρ Jennifer Ashton, ένας αλλεργιολόγος με πιστοποίηση του διοικητικού συμβουλίου Ειδήσεις ABC, εξηγεί ότι "τα ήπια συμπτώματα δεν είναι συνήθως απειλητικά για τη ζωή, αλλά μπορεί να είναι ακόμα δυσάρεστο για το άτομο".
Τα μέτρια συμπτώματα της αλλεργίας των οστρακοειδών μπορούν να περιλαμβάνουν κοιλιακό πόνο, ναυτία, έμετο και διάρροια. Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να είναι πιο τρομακτικά και δυνητικά ενοχλητικά στις καθημερινές δραστηριότητες. Είναι απαραίτητο για τα άτομα που αντιμετωπίζουν μέτρια συμπτώματα να συμβουλεύονται έναν επαγγελματία υγειονομικής περίθαλψης για να καθορίσουν την καλύτερη πορεία δράσης και να αποφεύγουν πιθανές επιπλοκές.
Τα σοβαρά συμπτώματα της αλλεργίας των οστρακοειδών μπορούν να περιλαμβάνουν δυσκολία στην αναπνοή, οίδημα του προσώπου, των χείλη ή της γλώσσας και της αναφυλαξίας. Η αναφυλαξία είναι μια απειλητική για τη ζωή αλλεργική αντίδραση που απαιτεί άμεση ιατρική φροντίδα. Το Αμερικανικό Κολλέγιο Αλλεργίας, Άσθμα και Ανοσολογία Συμβουλεύει τα άτομα που κινδυνεύουν από αναφυλαξία να μεταφέρουν ανά πάσα στιγμή έναν αυτόματο injector επινεφρίνης και να αναζητήσουν επείγουσα ιατρική περίθαλψη εάν συμβούν συμπτώματα αναφυλαξίας.
Ένα ολοκληρωμένο ιατρικό ιστορικό και φυσική εξέταση είναι απαραίτητα για τη διάγνωση αλλεργιών οστρακοειδών. Ένας επαγγελματίας υγειονομικής περίθαλψης θα ρωτήσει για την ιστορία των αλλεργικών αντιδράσεων του ατόμου, την έκθεση σε οστρακοειδή και τη σοβαρότητα και τη διάρκεια των συμπτωμάτων. Αυτές οι πληροφορίες θα βοηθήσουν τον επαγγελματία της υγειονομικής περίθαλψης να καθορίσει εάν περαιτέρω αλλεργία δοκιμή χρειάζεται.
Οι εξετάσεις αίματος, όπως η δοκιμή ανοσοσάπα ή RAST, μπορούν να βοηθήσουν στην επιβεβαίωση της παρουσίας αντισωμάτων ανοσοσφαιρίνης Ε (IgE) για τα οστρακοειδή στο αίμα του ατόμου. Αυτά τα αντισώματα παράγονται από το ανοσοποιητικό σύστημα σε απόκριση σε αλλεργιογόνα και είναι ενδεικτικά μιας αλλεργικής αντίδρασης.
Οι δοκιμές δερματικών τσιμπήματος περιλαμβάνουν την τοποθέτηση μιας μικρής ποσότητας εκχυλίσματος οστρακοειδών στο δέρμα και στη συνέχεια το τσίμπημα του δέρματος για να εισαγάγει το αλλεργιογόνο στο σώμα. Εάν το άτομο είναι αλλεργικό σε οστρακοειδή, ένα ανυψωμένο, κόκκινο, κνησμώδη χτύπημα θα σχηματιστεί στη θέση του τσίμπημα. Οι δοκιμές δέρματος τσίμπημα είναι ένα κοινό διαγνωστικό εργαλείο για τις τροφικές αλλεργίες και μπορούν να βοηθήσουν στην επιβεβαίωση της παρουσίας αλλεργίας οστρακοειδών.
Οι προκλήσεις προφορικών τροφίμων χρησιμοποιούνται μερικές φορές για τη διάγνωση αλλεργιών οστρακοειδών. Κατά τη διάρκεια μιας προφορικής πρόκλησης τροφίμων, το άτομο δίνεται σταδιακά αυξανόμενες ποσότητες οστρακοειδών υπό ιατρική επίβλεψη. Ο επαγγελματίας της υγειονομικής περίθαλψης θα παρακολουθεί το άτομο για σημάδια αλλεργικής αντίδρασης. Οι προκλήσεις από το στόμα σε τρόφιμα συνήθως εκτελούνται μόνο όταν άλλες διαγνωστικές μέθοδοι είναι ασαφείς ή όταν το άτομο έχει ιστορικό ήπιων αντιδράσεων.
Η πρωταρχική θεραπεία για τις αλλεργίες των οστρακοειδών είναι η αποφυγή των τροφίμων ενεργοποίησης. Τα άτομα με αλλεργία οστρακοειδών πρέπει να είναι προσεκτικά για την ανάγνωση ετικετών τροφίμων, καθώς τα οστρακοειδή μπορεί να υπάρχουν σε απροσδόκητα τρόφιμα και σάλτσες. Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζουμε τον κίνδυνο διασταυρούμενης μόλυνσης, ιδιαίτερα σε εστιατόρια ή όταν μοιράζονται επιφάνειες μαγειρέματος και σκεύη.
Τα φάρμακα για αλλεργικές αντιδράσεις μπορεί να περιλαμβάνουν αντιισταμινικά, κορτικοστεροειδή και επινεφρίνη. Τα αντιισταμινικά, όπως η cetirizine, η λοραταδίνη ή η διφαινυδραμίνη, μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση ήπια έως μέτρια συμπτώματα, όπως κνησμό, κυψέλες και ρινική συμφόρηση (Κλινική Mayo). Τα κορτικοστεροειδή, όπως η πρεδνιζόνη, μπορούν να συνταγογραφηθούν για πιο σοβαρά συμπτώματα ή όταν τα αντιισταμινικά είναι ανεπαρκή.
Η επινεφρίνη είναι η θεραπεία πρώτης γραμμής για αναφυλαξία, μια σοβαρή και δυνητικά απειλητική για τη ζωή αλλεργική αντίδραση. Τα άτομα που διατρέχουν κίνδυνο για αναφυλαξία θα πρέπει να φέρουν έναν αυτόματο injector επινεφρίνης, όπως ένα Epipen ή AUVI-Q, ανά πάσα στιγμή. Ο Έρευνα και Εκπαίδευση για την Τροφίμων αλλεργίας (ναύλος) Παρέχει πόρους για τον τρόπο χρήσης των αυτόματων εγχώριων επινεφρίνης και τι πρέπει να κάνετε σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης.
Η ανοσοθεραπεία, επίσης γνωστή ως πυροβολισμούς αλλεργίας, είναι μια πιθανή θεραπευτική επιλογή για ορισμένα άτομα με αλλεργίες οστρακοειδών. Κατά τη διάρκεια της ανοσοθεραπείας, οι μικρές ποσότητες του αλλεργιογόνου εγχέονται κάτω από το δέρμα για να βοηθήσουν το ανοσοποιητικό σύστημα να γίνει πιο ανεκτικό στο αλλεργιογόνο με την πάροδο του χρόνου. Ωστόσο, η ανοσοθεραπεία για αλλεργίες οστρακοειδών εξακολουθεί να βρίσκεται στο πειραματικό στάδιο και απαιτείται περισσότερη έρευνα για τον προσδιορισμό της ασφάλειας και της αποτελεσματικότητάς της (πηγή).
Η διαβίωση με μια αλλεργία οστρακοειδών μπορεί να είναι προκλητική, αλλά η υποστήριξη και οι πόροι είναι διαθέσιμοι για να βοηθήσουν τα άτομα να διαχειριστούν την κατάστασή τους. Ο Έρευνα και Εκπαίδευση για την Τροφίμων αλλεργίας (ναύλος) Ο οργανισμός προσφέρει πόρους, συμπεριλαμβανομένων των εκπαιδευτικών υλικών, των ομάδων υποστήριξης και των πρωτοβουλιών υπεράσπισης, για να βοηθήσει τα άτομα και τις οικογένειες που έχουν πληγεί από τροφικές αλλεργίες, συμπεριλαμβανομένων των αλλεργιών οστρακοειδών.
Επιπλέον, το American College of Allergy, Άσθμα και Ανοσολογία (ACAAI) Παρέχει πληροφορίες σχετικά με τις αλλεργίες των οστρακοειδών, τη διάγνωση και τις θεραπευτικές επιλογές, καθώς και την καθοδήγηση για τη διαχείριση των αλλεργιών οστρακοειδών στην καθημερινή ζωή.
Οι αλλεργίες οστρακοειδών είναι μια κοινή και δυνητικά σοβαρή ανησυχία για την υγεία. Είναι απαραίτητο για τα άτομα με αλλεργία οστρακοειδών να είναι προσεκτικοί σχετικά με την αποφυγή των τροφίμων ενεργοποίησης και τη διαχείριση των συμπτωμάτων τους. Με τη σωστή διάγνωση, τη θεραπεία και την υποστήριξη, τα άτομα με αλλεργίες οστρακοειδών μπορούν να οδηγήσουν σε υγιή, εκπλήρωση ζωών. Η συνεχιζόμενη έρευνα και ευαισθητοποίηση είναι ζωτικής σημασίας για τη βελτίωση της κατανόησης, της διάγνωσης και της θεραπείας των αλλεργιών οστρακοειδών.
Η συλλογή μας περιλαμβάνει συμπληρώματα υψηλής ποιότητας από τις κορυφαίες μάρκες στον...
Η συλλογή μας περιλαμβάνει συμπληρώματα υψηλής ποιότητας από τις κορυφαίες μάρκες στον...
Έχουμε μια ευρεία δοκιμασίες υγείας που έχουν σχεδιαστεί για να σας βοηθήσουν...
Έχουμε μια ευρεία δοκιμασίες υγείας που έχουν σχεδιαστεί για να σας βοηθήσουν...
Καλώς ήλθατε στην κορυφαία συλλογή των αθλητικών συμπληρωμάτων στο Welzo, σχεδιασμένο για...
Καλώς ήλθατε στην κορυφαία συλλογή των αθλητικών συμπληρωμάτων στο Welzo, σχεδιασμένο για...
Ανακαλύψτε την απόλυτη συλλογή ομορφιάς και ευεξίας, με 150 κορυφαίες μάρκες σε...
Ανακαλύψτε την απόλυτη συλλογή ομορφιάς και ευεξίας, με 150 κορυφαίες μάρκες σε...
Συμπληρώματα κατοικίδιων ζώων Welzo γίνονται ρουτίνα στη ζωή των ιδιοκτητών πολλών κατοικίδιων...
Συμπληρώματα κατοικίδιων ζώων Welzo γίνονται ρουτίνα στη ζωή των ιδιοκτητών πολλών κατοικίδιων...
Plus get the inside scoop on our latest content and updates in our monthly newsletter.