Μπορείτε να αναζωογονήσετε κοτόπουλο;

Η ασφάλεια και η αποτελεσματικότητα της αναδιάρθρωσης του κοτόπουλου εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, π.χ., είτε ήταν ωμά, μαγειρεμένο και αποψυγμένο σωστά πριν από την κατάψυξη. Η κατάψυξη αχρησιμοποίητου κοτόπουλου είναι ο καλύτερος τρόπος για να μειωθεί η σπατάλη τροφίμων και να το διατηρήσετε για μεταγενέστερη χρήση. Αυτή η μέθοδος διατηρεί επίσης το κοτόπουλο και εμποδίζει την ανάπτυξη μικροοργανισμών, όπως καλούπια, ζύμη και βακτήρια. 

Ωστόσο, καθώς η αναδιάρθρωση του κοτόπουλου είναι απαραίτητη, πολλοί κρίσιμοι παράγοντες πρέπει να γίνουν κατανοητοί για την καλή ανανέωση. Αυτό το άρθρο εξηγεί όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για να αναζωογονήσετε με ασφάλεια το κοτόπουλο, συμβουλές για αποτελεσματική και ασφαλή αποθήκευση και συμβουλές για τη διατήρηση της ποιότητας κατά την αποθήκευση. Συνεχίστε να διαβάζετε για να εμβαθύνετε σε περισσότερες λεπτομέρειες. 

Ας υποθέσουμε ότι χρειάζεστε παρόμοιες λεπτομέρειες για άλλα τρόφιμα, ιδιαίτερα τυρί και μανιτάρια. Σε αυτή την περίπτωση, έχουμε αναλύσει αυτές τις πληροφορίες σε παρόμοια άρθρα ».Μπορείτε να αναζωογονήσετε το κοτόπουλο; καιΜπορείτε να παγώσετε τυρί;«Σε άλλα άρθρα που πρέπει να διαβάζουμε στο Welzo. Επισκεφθείτε αυτές τις σελίδες για να διαβάσετε.

Πώς αναζωογονάτε σωστά το κοτόπουλο; 

Η σωστή αναδιάρθρωση του κοτόπουλου είναι κρίσιμη, καθώς οι ακατάλληλες διαδικασίες προκαλούν πολλά βακτήρια, όπως η σαλμονέλα, να αναπτυχθούν μέσα, προκαλώντας ασθένεια και θάνατο σε πολλούς ανθρώπους. Αν και η κατάψυξη του κοτόπουλου ελαχιστοποιεί την ανάπτυξη των μικροβίων, δεν σκοτώνει όλα τα παθογόνα τροφίμων. Έτσι, η σωστή ανανέωση είναι απαραίτητη. 

Αρχικά, ελέγξτε αν το κοτόπουλο αποψύχθηκε επαρκώς πριν αναζωογονηθεί. Ο ασφαλείς μεθόδους απόψυξης δημοσιεύονται από την Υπηρεσία Προτύπων Τροφίμων (FSA) UK και είναι, 

Ψύξη

Το FSA το πρότεινε ως το ιδανική μέθοδος της απόψυξης. Η σωστή ψύξη είναι χρονοβόρα και διαρκεί μερικές μέρες, αλλά είναι ασφαλές. Ο προγραμματισμός και η επίτευξη επαρκούς χώρου και χρόνου για το κρέας είναι απαραίτητος. Κοτόπουλο. Θα πρέπει να καταψυχθεί και να ψύχεται σε 4.4oC (40OF) ή κάτω. 

Κρύο τρεχούμενο νερό 

Αυτή η μέθοδος είναι ένα υποκατάστατο της ψύξης. Χρησιμοποιήστε συσκευασία από διαρροή ή μεγάλο δοχείο για να βυθίσετε το κοτόπουλο στο κρύο τρεχούμενο νερό και να αντικαταστήσετε το νερό συνεχώς για 30 λεπτά. Το κρύο νερό επιταχύνει τη διαδικασία απόψυξης και δεν επιτρέπει στο εξωτερικό τμήμα του φαγητού να ζεσταθεί. 

Χρήση καθαρού νεροχύτη

Αποσπάστε το κρέας σε ένα άδειο νεροχύτη, καθαρίστε το και απολύστε το αργότερα. Εφαρμόζω κρύο νερό κατά τη διάρκεια της βύθισης, επιταχύνοντας την απόψυξη.

Χρήση φούρνου μικροκυμάτων 

Χρησιμοποιήστε το ασφαλές πιάτο του φούρνου μικροκυμάτων για να θερμαίνετε το κοτόπουλο μέσω των «δασικών ρυθμίσεων» και να το περιστρέψετε για ακόμη και απόψυξη. Περιστρέψτε το κοτόπουλο με το χέρι εάν ο φούρνος μικροκυμάτων δεν έχει πικάπ.

Απόψυξη θερμοκρασίας δωματίου

Παρόλο που η FSA συμβουλεύει την απόψυξη υπό όρους σε θερμοκρασία δωματίου, προτρέπει την προσοχή ενάντια σε αυτό. Μια σημαντική συμβουλή δεν είναι ποτέ να ξεπαγώσετε το κοτόπουλο στον πάγκο, καθώς είναι επικίνδυνο. Η θερμοκρασία δωματίου ευνοεί την ανάπτυξη πολλών βακτηρίων. Έτσι, αυτός ο τύπος κοτόπουλου δεν πρέπει ιδανικά να χρησιμοποιείται, πόσο μάλλον να αναζωογονήσει. 

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι η απόψυξη του κοτόπουλου σε φούρνο μικροκυμάτων ή κρύο νερό δεν είναι 100% ασφαλές και επιτρέπει σε πολλά επιβλαβή βακτήρια να αναπτυχθούν. Όταν χρησιμοποιείτε αυτές τις μεθόδους, το μαγείρεμα του κοτόπουλου σωστά πριν αναζωογονήσετε. 

Το μαγείρεμα ενισχύει τη ζωή αποθήκευσης του κοτόπουλου. Σύμφωνα με τις κατευθυντήριες γραμμές της FSA σχετικά με την ασφάλεια και την ψύξη των τροφίμων, το μαγειρεμένο κοτόπουλο μπορεί να αποθηκευτεί σε ψυγείο για 3-4 ημέρες, ενώ το ακατέργαστο κοτόπουλο είναι ασφαλές για μόλις δύο ημέρες. Έτσι, το μαγειρεμένο και το ακατέργαστο κοτόπουλο είναι ασφαλή στις αντίστοιχες ζωές του ραφιού και η αναζωογόνηση μόνο του κοτόπουλου που έχει αποψυχθεί κατάλληλα μέσα σε ένα ψυγείο είναι απαραίτητο. 

Βασικές συμβουλές για σωστή αποθήκευση και αναζωογόνηση 

Ο καταψύκτης είναι ασφαλής για τη διατήρηση του κρέατος κοτόπουλου και μπορεί να διατηρηθεί μέσα στον καταψύκτη επ 'αόριστον. Παρ 'όλα αυτά, η ανανέωση δεν είναι 100% ασφαλής και επηρεάζει την υφή και τη γεύση του κοτόπουλου. Οι καλύτερες συμβουλές για τη μεγιστοποίηση της απώλειας της φρεσκάδας κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης είναι, 

Ανακατέψτε γρήγορα και στην καλύτερη ποιότητα: Για να εξασφαλίσετε την καλύτερη ποιότητα, παγώστε το κοτόπουλο το συντομότερο δυνατό. Το ακατέργαστο κοτόπουλο αποψύχθηκε για περισσότερο από δύο ημέρες και το μαγειρεμένο κοτόπουλο αποθηκευμένο για περισσότερο από τέσσερις ημέρες χαλάσουν γρήγορα, οπότε δεν συνιστάται να το αποθηκεύσετε και να το παγώσετε λόγω ανησυχιών για την ασφάλεια,

Γρήγορη κατάψυξη: Η αργή ψύξη δεν είναι αποτελεσματική καθώς προκαλεί το σχηματισμό κρυστάλλων πάγου στο κοτόπουλο. Βλάπτει τη δομή του κρέατος, καθιστώντας την ξηρή και σκληρή. Η κατάψυξη του κοτόπουλου σε ένα ρηχό δοχείο συνιστάται ως μια εξαιρετική συμβουλή για την επιτάχυνση αυτής της διαδικασίας. 

Χρήση αεροστεγές συσκευασίας: Η σφράγιση του κρέατος κοτόπουλου μέσα στη σφιχτή συσκευασία εμποδίζει την καύση κατάψυξης που προκαλείται από παρατεταμένη έκθεση στον αέρα. Η καύση κατάψυξης επηρεάζει αρνητικά το χρώμα, την υφή και τη γεύση του κοτόπουλου. Εάν αποθηκευτεί σωστά, το κατεψυγμένο ακατέργαστο κοτόπουλο μπορεί να διατηρήσει την ποιότητά του για τουλάχιστον 9-12 μήνες και το μαγειρεμένο κοτόπουλο διαρκεί περίπου τέσσερις μήνες. 

Ωστόσο, αν το κατεψυγμένο κοτόπουλο χαλάει, ο Welzo προσφέρει πολλές άλλες εναλλακτικές λύσεις. Για παράδειγμα, μας Laperva Keto Diet Chicken Soup Soup είναι κατάλληλο για πολυάσχολους ανθρώπους. Επισκεφθείτε το για να δείτε αν ταιριάζει με τον τρόπο ζωής σας και παραγγείλετε. 

Συχνές ερωτήσεις 

Γιατί το κοτόπουλο δεν πρέπει να είναι δύο φορές το κοτόπουλο; 

Δεν συνιστάται να αναζωογονήσει το κοτόπουλο δύο φορές. Καθώς ξεπαγώνει, γίνεται σπίτι σε πολλά επικίνδυνα βακτηρίδια που σκοτώνονται μόνο από το σωστό και επαρκές μαγείρεμα. Η ανανέωση ενός τέτοιου κοτόπουλου επιτρέπει τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων, το οποίο παράγει τοξίνες που δεν απενεργοποιούνται πλήρως από το μαγείρεμα. 

Πόσες φορές συνιστάται να παγώσετε το κοτόπουλο; 

Σύμφωνα με την Υπηρεσία Πρότυπων Τροφίμων (FSA), είναι δυνατή η ασφαλής αναδιάρθρωση ενός σωστά αποψυγμένου κοτόπουλου. Το κατεψυγμένο κοτόπουλο είναι ασφαλές για αόριστη περίοδο εάν διατηρείται κατεψυγμένο επαρκώς και συνεχώς. Η απομάκρυνση του και στη συνέχεια η κατάψυξη δεν συνιστάται ξανά. 

Τα προϊόντα κοτόπουλου και κοτόπουλου είναι ασφαλή μετά από τρεις ημέρες απόψυξης; 

Μετά την κατάλληλη απόψυξη, τα ψάρια, τα πουλερικά και το αλεσμένο κρέας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για επιπλέον μία έως δύο ημέρες. Μόλις το κοτόπουλο αποψυχθεί και φυλάσσεται στο ψυγείο, πρέπει να μαγειρευτεί μέσα σε 3-4 ημέρες για καλύτερη ποιότητα. 

Ποια τρόφιμα δεν πρέπει να ανακατεύονται μετά την απόψυξη;

Μόλις το φαγητό αποψυχθεί σωστά, μεταφέρεται σε θερμοκρασία δωματίου και διατηρείται από το ψυγείο για πάνω από 2 ώρες. Για ανησυχίες για την ασφάλεια, συνιστάται να πεταχτεί. Αυτή η αρχή ισχύει εξίσου με οστρακοειδή, πουλερικά, κρέας, μαγειρεμένα τρόφιμα και λαχανικά. Συνιστάται να μην αναζωογονήσετε το παγωτό και άλλα κατεψυγμένα επιδόρπια. 

Πώς γνωρίζουμε αν το κοτόπουλο REFREZEN είναι κακής ποιότητας και κακής για κατανάλωση; 

Εάν το κατεψυγμένο κοτόπουλο δεν έχει δυσάρεστη οσμή, ξαναγράψτε και το ξεπαγώστε αργά μέσα στο ψυγείο. Μετά την κατάλληλη απόψυξη, αγγίξτε το κοτόπουλο. Εάν είναι κολλώδες ή κολλώδες, εκτελέστε το κάτω από κρύο νερό. Κάτι έχει πάει στραβά αν η κολλητικότητα ή η κολλητικότητά του παραμένει όπως πριν ή αισθάνεται γλοιώδης. Δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε. Ρίξτε το μακριά. 

Για πόσο καιρό το κοτόπουλο είναι ασφαλές στο ψυγείο; 

Εάν το κοτόπουλο πρόκειται να χρησιμοποιηθεί αμέσως, δεν υπάρχει λόγος να το παγώσετε. Η διατήρηση του ακατέργαστου κοτόπουλου στο ψυγείο για 1-2 ημέρες είναι μια χαρά. Εάν είναι μαγειρεμένο, είναι εντάξει να αποθηκευτεί μέσα στο ψυγείο για 3-4 ημέρες. 

Κατώτατης γραμμής 

Η αποτελεσματικότητα της αναδιάρθρωσης των προϊόντων πουλερικών εξαρτάται από την ασφάλεια και την αποτελεσματικότητα της διαδικασίας απόψυξης, είτε ήταν μαγειρεμένο είτε ωμό ή τον χρόνο για τον οποίο αποψύχθηκε. Εάν αντιμετωπιστεί σωστά, το μαγειρεμένο κοτόπουλο αναζωογονείται μέσα σε τέσσερις ημέρες, ενώ το ακατέργαστο κοτόπουλο διαρκεί περίπου δύο ημέρες για να αναζωογονήσει μετά την απόψυξη. 

Για την καλύτερη ποιότητα, όσο καλύτερα το ακατέργαστο κοτόπουλο είναι refrozen, τόσο καλύτερα γίνεται. Ανακατέψτε το ακατέργαστο κοτόπουλο που έχει αποψυχθεί μέσα σε ένα ψυγείο για καλύτερα αποτελέσματα. Έχουμε πολλά συμπληρώματα που είναι εξίσου κατάλληλα για τους λάτρεις των κοτόπουλων και τα vegans. Επίσκεψη Συμπληρώματα Welzo Για να επιλέξετε το καλύτερο για εσάς και να συμβουλευτείτε τους ειδικούς της υγειονομικής περίθαλψης και της διατροφής μας μέσω των δικών μας Ιδιωτικά ραντεβού για το GP online.