Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την αλλεργία πρωτεΐνης γάλακτος αγελάδων.
Το ανοσοποιητικό μας σύστημα έχει επιφορτιστεί με την προστασία του σώματος από ξένους πράκτορες. Το φαγητό είναι επίσης ένα ξένο σώμα, αλλά το ανοσοποιητικό σύστημα δεν είναι ευαίσθητο σε αυτό. Μερικές φορές, το ανοσοποιητικό σύστημα αντιδρά στα τρόφιμα, προκαλώντας τροφικές αλλεργίες. Ένα άτομο μπορεί να είναι αλλεργικό σε διάφορα τρόφιμα, π.χ. γάλα, καρύδια, αυγά, ψάρια κ.λπ.
Το αγελαδινό γάλα είναι ένα σημαντικό φαγητό που καταναλώνεται από ανθρώπους όλων των ηλικιών, ιδιαίτερα αναπτυσσόμενα παιδιά. Σύμφωνα με Στατιστικός, 15,5 εκατομμύρια μετρικοί τόνοι αγελαδινού γάλακτος δημιουργήθηκαν στο Ηνωμένο Βασίλειο το 2021. Σύμφωνα με καταρτισμένα δεδομένα, η μέση ετήσια κατανάλωση γάλακτος της χώρας ήταν 223,65 λίτρα το 2017.
Δεδομένου ότι το γάλα είναι μια τέλεια διατροφή, συνιστάται σε μία ή την άλλη μορφή για όλες τις ηλικιακές ομάδες.
Αν ψάχνετε να καταλάβετε αν έχετε αλλεργία, το σπίτι μας Κιτ δοκιμών αλλεργίας Σας βοηθά να δοκιμάσετε περισσότερα από 99 διαφορετικά αλλεργιογόνα. Κάντε κλικ εδώ Για να πάρετε το κιτ δοκιμής σας.
Η αλλεργία στο γάλα αγελάδας είναι πολύ συνηθισμένη στα παιδιά και σύμφωνα με ένα ενημερωτικό δελτίο που δημοσιεύθηκε από την αναφυλαξία UK, επηρεάζει 2-3% παιδιών κάτω των 1 έτους στο Ηνωμένο Βασίλειο. Η αλλεργία στο γάλα αγελάδων είναι το πιο συνηθισμένο και επικίνδυνο, καθώς το αγελαδινό γάλα σχηματίζει ένα σημαντικό μερίδιο του φαγητού μας. Μπορεί επίσης να εμφανιστούν αλλεργικές αντιδράσεις στο γάλα από άλλα ζώα, π.χ. βουβάλια, καμήλα, πρόβατα, κατσίκες κλπ.
Οι αλλεργικές αντιδράσεις στο γάλα αγελάδων εμφανίζονται κυρίως μετά την κατανάλωση γάλακτος και τα σημεία και τα συμπτώματα μπορεί να είναι μεταβλητά και μπορεί να οδηγήσουν σε απειλητική για τη ζωή αναφυλαξία. Ας συζητήσουμε τι προκαλεί αλλεργία πρωτεΐνης αγελαδινού γάλακτος, σημεία και συμπτώματα και τι μπορείτε να κάνετε για να το αποφύγετε.
Για να το καταλάβετε, θα πρέπει να καταλάβετε τη χημεία του γάλακτος αγελάδων. Το γάλα αγελάδας είναι 87.4% νερό. Τα υπόλοιπα, 12.6%, είναι στερεά. Μεταξύ αυτών των στερεών, 3.5% Το μερίδιο είναι πρωτεϊνών γάλακτος. Η κύρια πρωτεΐνη στο αγελαδινό γάλα είναι καζεΐνη που είναι 80% όλων των πρωτεϊνών γάλακτος. Εκτός από αυτό, το γάλα έχει επίσης πρωτεΐνες ορού γάλακτος, οι οποίες σχηματίζουν το 20% των συνολικών πρωτεϊνών. Το γάλα έχει επίσης 4-5% ζάχαρη, το μεγαλύτερο μέρος του οποίου είναι η λακτόζη.
Ο ορός γάλακτος είναι το λεπτό υγρό που έχει μείνει πίσω, καθώς το γάλα σκαρφαλώνει. Οι αλλεργίες γάλακτος προκαλούνται κυρίως από πρωτεΐνες και λακτόζη (δυσανεξία στη λακτόζη). Το ανοσοποιητικό σύστημα προσδιορίζει αυτές τις πρωτεΐνες ως ξένους παράγοντες και παράγει αντισώματα εναντίον τους (κυρίως IgE). Αυτά τα αντισώματα στοχεύουν τις πρωτεΐνες του γάλακτος, προκαλώντας αλλεργικές αντιδράσεις.
Η εφάπαξ έκθεση θα έχει ως αποτέλεσμα την παραγωγή κυττάρων μνήμης. Κάθε φορά που συναντάτε αυτές τις πρωτεΐνες την επόμενη φορά, αυτά τα κύτταρα μνήμης σηματοδοτούν το ανοσοποιητικό σύστημα για την απελευθέρωση χημικών ουσιών, π.χ. ισταμίνη κ.λπ., τα οποία είναι υπεύθυνα για τα σημεία και τα συμπτώματα των αλλεργικών αντιδράσεων.
Μερικά σημαντικά συμπτώματα που προκαλούνται από μια αλλεργία γάλακτος περιλαμβάνουν.
Είναι ένα σοβαρό και απειλητικό για τη ζωή κατάσταση η οποία μπορεί να οδηγήσει σε αναπνευστική δυσκολία μέσω της συστολής των αναπνευστικών αεραγωγών και του θανάτου σε σοβαρές περιπτώσεις. Εκτός από το γάλα, μπορεί επίσης να προκληθεί από άλλα αλλεργιογόνα τροφίμων, π.χ. καρύδια, αυγά κλπ. Είναι μια έκτακτη ανάγκη στο νοσοκομείο και χρειάζεται άμεση θεραπεία στην αίθουσα έκτακτης ανάγκης. Το κοινό συμπτώματα της αναφυλαξίας είναι?
Απώλεια συνείδησης
Άγχος και σύγχυση
Συριγμός
Αυξημένος καρδιακός παλμός
Λιτός
Φραγκοστάφυτος
Προβλήματα αναπνοής
Δερματινό δέρμα
Οι δερματικές αντιδράσεις π.χ. κνησμό, κυψέλες, ωχρότητα, φλόγα κ.λπ.
Διόγκωση του λαιμού και συστολής των αεραγωγών που οδηγούν σε αναπνευστική ανεπάρκεια
Τα συμπτώματα του σοκ, π.χ., η απώλεια συνείδησης και η ταχεία μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Είναι ένας άμεσος τύπος απόκρισης. Η κοινή θεραπεία είναι ενέσεις αδρεναλίνης. Θα πρέπει να παρακολουθείτε αυτά τα σημάδια αναφυλαξίας και να αναφέρετε στον γιατρό.
Είναι ένα καθυστερημένος Ο τύπος της αλλεργίας τροφίμων και τα συμπτώματα εμφανίζονται συνήθως ώρες μετά την κατανάλωση τροφίμων. Τα κοινά συμπτώματα είναι ο εμετός και η διάρροια. Ωστόσο, επιλύεται με την πάροδο του χρόνου, πρέπει να αποφύγετε το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Τα αντισώματα IgE δεν το μεσολαβούν. Παρόλο που διαγιγνώσκεται κυρίως στη βρεφική ηλικία, επηρεάζονται επίσης οι ενήλικες και τα μεγαλύτερα παιδιά. Η χρόνια μορφή Epies έχει ως αποτέλεσμα την παρατεταμένη διάρροια, τον εμετό και την απώλεια βάρους ή την αποτυχία να κερδίσει βάρος (αποτυχία να ευδοκιμήσει). Εκτός από το αγελαδινό γάλα, μπορεί επίσης να ενεργοποιηθεί από αυγά, ψάρια, ρύζι, σόγια και άλλα αλλεργιογόνα.
Εκτός από τα κλινικά σημεία, οι εξετάσεις αίματος μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη διάγνωση. Μας IgE (ανοσοσφαιρίνη Ε) Δοκιμή αίματος Μπορεί να σας βοηθήσει να ανιχνεύσετε τα επίπεδα IgE που είναι υπεύθυνα για τις περισσότερες αλλεργίες που μεταδίδονται από τρόφιμα. Το μόνο που χρειάζεται είναι μια μικρή σταγόνα αίματος μέσα από ένα δάχτυλο. Κάντε κλικ εδώ Για να παραγγείλετε το κιτ σας.
Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις αλλεργίες, διαβάστε τον ολοκληρωμένο οδηγό μας που καλύπτει: Αλλεργίες:, τύποι, αιτίες, συμπτώματα, διάγνωση και επιλογές θεραπείας.
Αν ψάχνετε για θεραπείες για χόρτο ή γενικά αλλεργιογόνα, τότε επισκεφθείτε την εκτεταμένη σελίδα μας με Αλλεργία και φαρμακευτική αγωγή και δισκία.
Η αλλεργία προκαλείται κυρίως από γάλα ή γαλακτοκομικά προϊόντα. Ωστόσο, ορισμένοι παράγοντες αυξάνουν τον κίνδυνο αλλεργιών γάλακτος. Αυτά περιλαμβάνουν?
Είναι ένα κοινό ζήτημα σε νεαρή ηλικία, καθώς το ανοσοποιητικό σύστημα στο Young δεν έχει ακόμη αναπτυχθεί πλήρως. Καθώς το μωρό ωριμάζει, το ανοσοποιητικό σύστημα γίνεται επίσης ώριμο και οι πιθανότητες των αλλεργικών αντιδράσεων μειώνονται. Το ανοσοποιητικό σύστημα γίνεται επίσης λιγότερο ευαίσθητο στις ίδιες ενεργοποιήσεις με το πέρασμα του χρόνου.
ΕΝΑ μελέτη Δημοσιεύθηκε στο Ιταλικό περιοδικό παιδιατρικής Το 2010 σημείωσε ότι ο επιπολασμός της αλλεργίας πρωτεΐνης γάλακτος αγελάδων είναι υψηλότερη τα πρώτα χρόνια. Επιλύθηκε στο 50% των παιδιών κατά το πρώτο έτος και 80-90% το δεύτερο έτος.
Μερικοί παράγοντες που είναι υπεύθυνοι για τις αλλεργίες τροφίμων και γάλακτος κληρονομούνται. Εάν ένας ή και οι δύο γονείς σας έχουν αυτό το ζήτημα, είναι πιο πιθανό να το έχετε. ΕΝΑ 2016 μελέτη Δημοσιεύθηκε στο Κλινική και μεταφραστική αλλεργία επιβεβαίωσε τη σύνδεσή της με τη γενετική.
Τα παιδιά με άλλες αλλεργικές αντιδράσεις και λοιμώξεις είναι επίσης περισσότερα πιθανός να έχουν τροφικές αλλεργίες. Παραδείγματα είναι η ατοπική δερματίτιδα, ο πυρετός, το έκζεμα, οι κυψέλες, το άσθμα κ.λπ.
Μια τροφική αλλεργία θα οδηγήσει σε πιο σοβαρές επιπλοκές στην υγεία. Τα παιδιά που έχουν αλλεργίες γάλακτος αγελάδων είναι επιρρεπείς σε κάποιες επιπλοκές διακομιστή, π.χ.
Η αλλεργία του γάλακτος αγελάδων απαιτεί από ένα παιδί να αποφεύγει το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα που αποτελούν τη σημαντικότερη πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών και ορυκτών για το μωρό. Το μωρό πιθανότατα θα βιώσει διατροφικές ελλείψεις που οδηγούν σε ακανόνιστη ανάπτυξη και αδυναμία. Τέτοια μωρά είναι πιθανό να καθυστερήσουν και στη μάθηση.
Ο υποσιτισμός πρωτεΐνης-ενέργειας (PEM) είναι μια πολύ κοινή κατάσταση στην παιδική ηλικία λόγω της ανεπάρκειας ενέργειας, των πρωτεϊνών και των διαφόρων μικροθρεπτικών συστατικών. Έχει ως αποτέλεσμα την ακινητοποιημένη ανάπτυξη, την απώλεια βάρους και τον οίδημα υποσιτισμού. Η αλλεργία πρωτεΐνης έχει εντοπιστεί μεταξύ των μεγάλων αιτίες του PEM.
Τα γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι παντού, π.χ., hot dogs, σάλτσες σαλάτας, πίτσα, ζυμαρικά κλπ. Ο έλεγχος της αλλεργίας γάλακτος αγελάδων απαιτεί να αποφύγετε όλα αυτά τα τρόφιμα. Οι επιλογές τροφίμων του μωρού γίνονται όλο και πιο στενές. Μπορείτε να φανταστείτε τις συνέπειες για την ποιότητα ζωής σας.
Η πρόληψη αλλεργίας για τα τρόφιμα απαιτεί να αποφύγετε τα τρόφιμα που προκαλούν την αλλεργική σας απάντηση. Ο στόχος σας πρέπει να είναι να επιτύχετε δίαιτα χωρίς γάλα αγελάδας. Τα ακόλουθα σημεία θα σας βοηθήσουν να επιτύχετε αυτόν τον στόχο.
Κρατήστε το αλλεργικό παιδί σας μακριά από το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Όμως, τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πολύ συνηθισμένα και χρειάζεστε ένα αυστηρό μάτι πάνω τους. Μια καλή πρακτική είναι να διαβάσετε τις ετικέτες σε επεξεργασμένα τρόφιμα και να δείτε αν έχουν πρωτεΐνες γάλακτος.
Η καζεΐνη, η κύρια αιτία της αλλεργίας γάλακτος, είναι επίσης παρούσα σε πολλά μη γαλακτοκομικά προϊόντα. Ρωτήστε για τα συστατικά πριν παραγγείλετε οποιοδήποτε φαγητό από τα εστιατόρια.
Ορισμένα κοινά γαλακτοκομικά προϊόντα που πρέπει να αποφεύγονται είναι: παγωτό, τυρί και τυροκομικά προϊόντα, βούτυρο, γιαούρτι, ζελατίνα, ολόκληρο γάλα, αποβουτυρωμένο γάλα, γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, γάλα βουτύρου κ.λπ.
Εκτός από αυτά τα προϊόντα, τα συστατικά γάλακτος και γάλακτος υπάρχουν επίσης σε πολλά επεξεργασμένα προϊόντα. Αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν μεταποιημένη σοκολάτα, καραμέλες, σκόνες πρωτεϊνών, nougat, καραμέλα, τεχνητό σκακιού και γεύσεις βουτύρου, υδρολύματα κ.λπ.
Ορισμένα προϊόντα που χαρακτηρίζονται ως μη γάλα ή μη γαλακτοκομικά μπορεί επίσης να περιέχουν πρωτεΐνες γάλακτος. Έτσι, θα βοηθούσε αν διπλασιάσατε το ελέγξτε με τους κατασκευαστές.
Εάν είστε ευαίσθητοι σε πιο σοβαρές και απειλητικές για τη ζωή λοιμώξεις, θα πρέπει να ζητήσετε από το γιατρό σας να σας παράσχει κάποια φάρμακα έκτακτης ανάγκης, π.χ. αδρεναλίνη.
Η πλήρης αποφυγή του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων μπορεί να σας προκαλέσει ανεπαρκή σε σημαντικά θρεπτικά συστατικά, ιδιαίτερα πρωτεΐνες. Ωστόσο, είναι διαθέσιμες οι ακόλουθες επιλογές για εσάς και το μωρό σας.
Η σόγια είναι μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών. Ορισμένα προϊόντα σόγιας εμπλουτίζονται για να καλύψουν τις διατροφικές ανεπάρκειες, αλλά μερικές φορές οι αλλεργικοί άνθρωποι στο γάλα είναι επίσης αλλεργικοί σε προϊόντα σόγιας ή σόγιας. Ελέγξτε διασταυρούμενους εάν είστε αλλεργικοί σε προϊόντα σόγιας ή όχι.
Το μητρικό γάλα είναι η πλήρης διατροφική φόρμουλα για το μωρό σας. Παρέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά χωρίς τον κίνδυνο αλλεργικών αντιδράσεων. Έτσι, εάν το μωρό σας είναι αλλεργικό στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, συνεχίστε το θηλασμό όσο το δυνατόν περισσότερο.
Αυτά τα προϊόντα περιέχουν ένζυμα σε αυτά που διασπούν τις αλλεργικές πρωτεΐνες. Η χρήση φιλτραρίσματος και θερμότητας κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας μειώνει επίσης τον κίνδυνο αλλεργικών πρωτεϊνών. Αυτά είναι επίσης διαθέσιμα ως στοιχειώδεις τύποι στην αγορά. Μερικοί από αυτούς τους τύπους περιέχουν αμινοξέα αντί για πρωτεΐνες, μειώνοντας τον κίνδυνο αλλεργικών αντιδράσεων.
Εάν το θηλασμό, πρέπει επίσης να αφαιρέσετε όλα τα γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα από τη διατροφή σας, καθώς οι αλλεργικές πρωτεΐνες μπορούν να περάσουν από το μητρικό γάλα και να φτάσουν στο μωρό μέσω του μητρικού γάλακτος.
Η αλλεργία γάλακτος αγελάδων είναι από τις πιο συνηθισμένες τροφικές αλλεργίες. Μπορεί να είναι ένα σοβαρό αλλά όχι το λεγόμενο πρόβλημα. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό στα αρχικά έτη και μπορεί να οδηγήσει σε ήπια έως σοβαρά συμπτώματα. Για θεραπεία και πρόληψη, πρέπει να αποκλείσετε όλα τα προϊόντα με βάση το γάλα και το γάλα από τη διατροφή του και του μωρού σας.
Αλλά τα γαλακτοκομικά προϊόντα υπάρχουν σε διαφορετικά τρόφιμα και η πλήρης αποφυγή είναι αδύνατη. Από την πλευρά σας, πρέπει να παρακολουθείτε τα σημάδια και να αναφέρετε στον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης μόλις εμφανιστούν τυχόν σημάδια.
Ορισμένα συμπτώματα αλλεργίας πρωτεΐνης γάλακτος είναι επίσης κοινά με άλλες αλλεργίες τροφίμων. Έτσι, πρέπει να ξέρετε αν είστε αλλεργικοί σε οποιοδήποτε άλλο φαγητό. Η δοκιμή δυσανεξία σε τρόφιμα μπορεί να σας βοηθήσει να ανιχνεύσετε τη δυσανεξία των τροφίμων μέσω ενός δείγματος αίματος. Κάντε κλικ εδώ Για να παραγγείλετε το κιτ δοκιμής σας.
Η συλλογή μας περιλαμβάνει συμπληρώματα υψηλής ποιότητας από τις κορυφαίες μάρκες στον...
Η συλλογή μας περιλαμβάνει συμπληρώματα υψηλής ποιότητας από τις κορυφαίες μάρκες στον...
Έχουμε μια ευρεία δοκιμασίες υγείας που έχουν σχεδιαστεί για να σας βοηθήσουν...
Έχουμε μια ευρεία δοκιμασίες υγείας που έχουν σχεδιαστεί για να σας βοηθήσουν...
Καλώς ήλθατε στην κορυφαία συλλογή των αθλητικών συμπληρωμάτων στο Welzo, σχεδιασμένο για...
Καλώς ήλθατε στην κορυφαία συλλογή των αθλητικών συμπληρωμάτων στο Welzo, σχεδιασμένο για...
Ανακαλύψτε την απόλυτη συλλογή ομορφιάς και ευεξίας, με 150 κορυφαίες μάρκες σε...
Ανακαλύψτε την απόλυτη συλλογή ομορφιάς και ευεξίας, με 150 κορυφαίες μάρκες σε...
Συμπληρώματα κατοικίδιων ζώων Welzo γίνονται ρουτίνα στη ζωή των ιδιοκτητών πολλών κατοικίδιων...
Συμπληρώματα κατοικίδιων ζώων Welzo γίνονται ρουτίνα στη ζωή των ιδιοκτητών πολλών κατοικίδιων...
Plus get the inside scoop on our latest content and updates in our monthly newsletter.