Tout ce que vous devez savoir sur l'allergie aux protéines du lait de la vache.
Notre système immunitaire est chargé de protéger le corps des agents étrangers. La nourriture est également un corps étranger, mais le système immunitaire ne lui est pas sensible. Parfois, le système immunitaire réagit aux aliments, provoquant des allergies alimentaires. Une personne peut être allergique à divers aliments, par exemple le lait, les noix, les œufs, le poisson, etc.
Le lait de vache est un aliment majeur consommé par les personnes de tous âges, en particulier les enfants en croissance. Selon Statista, 15,5 millions de tonnes métriques de lait de vache ont été produites au Royaume-Uni en 2021. Données compilées, la consommation annuelle moyenne de lait du pays par habitant était de 223,65 litres en 2017.
Étant donné que le lait est un régime parfait, il est recommandé sous une forme ou l'autre pour tous les groupes d'âge.
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L'allergie au lait de vache est très courante chez les enfants, et selon une feuille d'information publiée par Anaphylaxis UK, elle affecte 2-3% des enfants de moins d'un an au Royaume-Uni. L'allergie au lait de vache est la plus courante et la plus dangereuse car le lait de vache forme une part majeure de notre nourriture. Des réactions allergiques au lait des autres animaux, par exemple, des buffles, des chameaux, des moutons, des chèvres, etc., peuvent également se produire.
Les réactions allergiques au lait de vache se produisent principalement après la consommation de lait, et les signes et symptômes peuvent être variables et peuvent entraîner une anaphylaxie mortelle. Discutons de ce qui cause l'allergie aux protéines du lait de vache, les signes et les symptômes et ce que vous pouvez faire pour l'éviter.
Pour le comprendre, vous devez comprendre la chimie du lait de vache. Le lait de la vache est 87.4% eau. Le reste, 12.6%, sont des solides. Parmi ces solides, 3.5% La part est des protéines de lait. La principale protéine du lait de vache est la caséine qui est 80% de toutes les protéines de lait. En plus de cela, le lait a également des protéines de lactosérum, qui forment 20% du total des protéines. Le lait a aussi 4-5% Le sucre, dont la majeure partie est le lactose.
Le lactosérum est le liquide mince qui est laissé pour les caillis de lait. Les allergies au lait sont principalement causées par les protéines et le lactose (intolérance au lactose). Le système immunitaire identifie ces protéines comme des agents étrangers et produit des anticorps contre eux (principalement IgE). Ces anticorps ciblent les protéines du lait, provoquant des réactions allergiques.
Une exposition unique entraînera la production de cellules de mémoire. Chaque fois que vous rencontrez ces protéines la prochaine fois, ces cellules de mémoire signalent le système immunitaire pour libérer des produits chimiques, par exemple, histamine, etc., qui sont responsables des signes et symptômes des réactions allergiques.
Certains symptômes majeurs causés par une allergie au lait comprennent;
C'est un grave et mortel situation ce qui peut entraîner des difficultés respiratoires par la constriction des voies respiratoires respiratoires et la mort dans des cas graves. Outre le lait, il peut également être causé par d'autres allergènes d'aliments, par exemple, noix, œufs, etc. Il s'agit d'une urgence hospitalière et nécessite un traitement immédiat aux urgences. Le commun symptômes de l'anaphylaxie sont;
Perte de conscience
Anxiété et confusion
Respiration sifflante
Rythme cardiaque accru
Évanouissement
Étourdissement
Problèmes de respiration
Peau
Les réactions cutanées, par exemple, les démangeaisons, les ruches, la pâleur, le rinçage, etc.
Gonflement de la gorge et constriction des voies respiratoires conduisant à une insuffisance respiratoire
Symptômes de choc, par exemple, l'inconscience et une diminution rapide de la pression artérielle.
Il s'agit d'un type de réponse immédiat. Le traitement commun est les injections d'adrénaline. Vous devez garder un œil sur ces signes d'anaphylaxie et faire rapport au médecin.
C'est un retardé type d'allergie alimentaire et les symptômes apparaissent généralement des heures après la consommation de nourriture. Les symptômes courants sont des vomissements et de la diarrhée. Il résout avec le temps, cependant, vous devez éviter le lait et les produits laitiers.
Les anticorps IgE ne le médient pas. Bien qu'il soit principalement diagnostiqué dans la petite enfance, les adultes et les enfants plus âgés sont également affectés. La forme chronique d'EPIES entraîne une diarrhée prolongée, des vomissements et de la perte de poids ou du fait de prendre du poids (défaut de prospérer). Outre le lait de vache, il peut également être déclenché par des œufs, du poisson, du riz, du soja et d'autres allergènes.
Outre les signes cliniques, les tests sanguins peuvent également aider au diagnostic. Notre IgE (immunoglobuline e) test sanguin Peut vous aider à détecter les niveaux d'IgE responsables de la plupart des allergies transmises par les aliments. Tout ce dont il a besoin, c'est d'une petite goutte de sang à travers une piqûre de doigt. Cliquez ici pour commander votre kit.
Pour en savoir plus sur les allergies, lisez notre guide complet qui couvre: Allergies: types, causes, symptômes, diagnostic et options de traitement.
Si vous recherchez des traitements pour le rhume des foins ou les allergènes généraux, visitez notre longue page avec Médicaments et comprimés d'allergie et de rhume des foins.
L'allergie est principalement déclenchée par le lait ou les produits laitiers. Cependant, certains facteurs augmentent le risque d'allergies au lait. Ceux-ci incluent;
C'est un problème courant à un jeune âge, car le système immunitaire de Young n'est pas encore entièrement développé. À mesure que le bébé mûrit, le système immunitaire devient également mature et les chances de réactions allergiques sont réduites. Le système immunitaire devient également moins sensible aux mêmes déclencheurs avec le temps.
UN étude publié dans le Journal italien de pédiatrie En 2010, a noté que la prévalence de l'allergie aux protéines du lait de vache est la plus élevée au cours des premières années. Il a résolu 50% des enfants la première année et 80 à 90% la deuxième année.
Certains facteurs responsables des allergies alimentaires et du lait sont hérités. Si l'un ou les deux de vos parents ont ce problème, vous êtes plus susceptible de l'avoir. UN Étude 2016 publié dans le Allergie clinique et translationnelle a confirmé son association avec la génétique.
Les enfants ayant d'autres réactions allergiques et infections sont également plus probable avoir des allergies alimentaires. Les exemples sont la dermatite atopique, le rhume des foins, l'eczéma, les ruches, l'asthme, etc.
Une allergie alimentaire entraînera des complications de santé plus graves. Les enfants ayant des allergies au lait de vache sont sujets à d'autres complications de serveur, par exemple,
L'allergie au lait de vache nécessite un enfant pour éviter le lait et les produits laitiers qui sont la principale source de protéines, de vitamines et de minéraux pour le bébé. Le bébé connaîtra probablement des carences nutritionnelles conduisant à une croissance et une faiblesse rabougries. Ces bébés sont susceptibles de prendre du retard dans l'apprentissage.
La malnutrition des protéines-énergie (PEM) est une condition très courante dans l'enfance en raison de la carence en énergie, des protéines et divers micronutriments. Il en résulte une croissance rabougrie, une perte de poids et une malnutrition œdémateuse. Une allergie aux protéines a été identifiée parmi les principaux causes de pem.
Le lait et les produits laitiers sont partout, par exemple, les hot-dogs, les vinaigrettes, la pizza, les pâtes, etc. Le contrôle de l'allergie au lait de vache vous oblige à éviter tous ces aliments. Vos choix alimentaires ou le bébé deviennent de plus en plus étroits. Vous pouvez imaginer les conséquences sur votre qualité de vie.
La prévention des allergies pour les aliments vous oblige à éviter les aliments qui provoquent votre réponse allergique. Votre objectif devrait être d'obtenir un régime sans lait d'une vache. Les points suivants vous aideront à atteindre cet objectif.
Gardez votre enfant allergique loin du lait et des produits laitiers. Mais, les produits laitiers sont trop courants et vous avez besoin d'un œil rigoureux. Une bonne pratique consiste à lire les étiquettes sur les aliments transformés et à voir s'ils ont des protéines de lait.
La caséine, la principale cause d'allergie au lait, est également présente dans de nombreux produits non laitiers. Renseignez-vous sur les ingrédients avant de commander de la nourriture dans les restaurants.
Certains produits laitiers communs à éviter sont; Crème glacée, fromage et produits au fromage, beurre, yaourt, gelato, lait entier, lait écrémé, lait faible en gras, lait au beurre, etc.
Outre ces produits, des ingrédients de lait et de lait sont également présents dans de nombreux produits transformés. Ces produits comprennent du chocolat transformé, des bonbons, des poudres de protéines, du nougat, du caramel, des échecs artificiels et des saveurs de beurre, des hydrolysats, etc.
Certains produits étiquetés comme non laitier ou non laitiers peuvent également contenir des protéines de lait. Donc, cela aiderait si vous doutez de le vérifier auprès des fabricants.
Si vous êtes sensible aux infections plus graves et mortelles, vous devriez demander à votre médecin de vous fournir des médicaments d'urgence, par exemple l'adrénaline.
L'évitement complet du lait et des produits laitiers peut vous faire défiler dans les nutriments importants, en particulier les protéines. Cependant, les options suivantes sont disponibles pour vous et votre bébé.
Le soja est une riche source de protéines. Certains produits de soja sont enrichis pour couvrir les lacunes nutritionnelles, mais parfois, les personnes allergiques au lait sont également allergiques au soja ou aux produits de soja. Vérifiez si vous êtes allergique aux produits de soja ou non.
Le lait maternel est la formule nutritionnelle complète de votre bébé. Il fournit tous les nutriments essentiels sans risque de réactions allergiques. Donc, si votre bébé est allergique au lait et aux produits laitiers, continuez l'allaitement le plus longtemps possible.
Ces produits contiennent des enzymes qui décomposent les protéines allergiques. L'utilisation du filtrage et de la chaleur pendant le traitement réduit également le risque de protéines allergiques. Ceux-ci sont également disponibles sous forme de formules élémentaires sur le marché. Certaines de ces formules contiennent des acides aminés au lieu de protéines, réduisant le risque de réactions allergiques.
Si l'allaitement maternel, vous devez également éliminer tous les produits de lait et laitiers de votre alimentation, car les protéines allergiques peuvent passer à travers le lait maternel et atteindre le bébé à travers le lait maternel.
L'allergie au lait de vache est parmi les allergies alimentaires les plus courantes. Cela peut être un problème grave mais pas soi-disant. Il est particulièrement important dans les premières années et peut entraîner des symptômes légers à graves. Pour le traitement et la prévention, vous devez exclure tous les produits à base de lait et de lait de votre alimentation et de votre bébé.
Mais les produits laitiers sont présents dans divers aliments, et une évitement complet est impossible. De votre part, vous devez garder un œil sur les panneaux et faire rapport à votre fournisseur de soins de santé dès que tous les signes sont apparents.
Certains symptômes d'allergie aux protéines de lait sont également courants avec d'autres allergies alimentaires. Donc, vous devez savoir si vous êtes allergique à une autre nourriture. Notre test d'intolérance alimentaire peut vous aider à détecter l'intolérance alimentaire grâce à un échantillon de sang. Cliquez ici pour commander votre kit de test.
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