So lesen Sie ein Analysezertifikat

Ein Analysezertifikat ist das informativste Dokument in der Nahrungsergänzungsmittelbranche, und fast niemand liest es. Es ist auch die Grundlage für alles in unserem Leitfaden zu Langlebigkeitspräparaten sowie in unserem Leitfaden zu den Vorteilen, Nebenwirkungen und der Dosierung von NMN – denn Belege für einen Inhaltsstoff sind wertlos, wenn die Kapsel ihn nicht enthält.

Welzo veröffentlicht Analysezertifikate für sein eigenes Sortiment – die NMN-Nahrungsergänzungsmittel-Kollektion, NMN Pro 1000 sowie die breitere Kategorie der Anti-Aging- und Langlebigkeitspräparate, die alle in das „Longevity Stack“-Konzept eingebunden sind. Dieser Leitfaden zeigt Ihnen, wie Sie unsere Zertifikate genauso kritisch prüfen können wie die aller anderen.

Die meisten Menschen wissen nicht, dass sie ein Zertifikat anfordern können, und von denen, die danach fragen und eines erhalten, werfen die meisten nur einen flüchtigen Blick auf eine Seite mit Labornotizen und betrachten die bloße Existenz des Dokuments bereits als Bestätigung.

Das ist ein Fehler, denn die bloße Existenz des Dokuments beweist kaum etwas. Entscheidend ist, was darin steht, wer es erstellt hat und – ganz entscheidend – ob es das Produkt in Ihrer Hand beschreibt oder etwas ganz anderes. Dieser Leitfaden führt Sie Zeile für Zeile durch ein COA, erklärt, was die einzelnen Tests bedeuten, zeigt Ihnen, wie gute Werte aussehen, und listet die konkreten Punkte auf, die Sie dazu veranlassen sollten, ein Produkt zurück ins Regal zu stellen.

Was ein COA ist – und was es nicht ist

Was es ist

Ein Analysezertifikat ist ein Labordokument, das die Ergebnisse von Tests wiedergibt, die an einer bestimmten, identifizierten Materialcharge durchgeführt wurden. Darin wird angegeben, was mit welcher Methode und anhand welcher Spezifikation geprüft wurde und welches Ergebnis erzielt wurde. Es wird von einer dafür verantwortlichen Person unterzeichnet oder genehmigt.

In einer ordnungsgemäß dokumentierten Lieferkette wird für jede Produktionscharge ein solches Zertifikat erstellt.

Was es nicht ist

• Es handelt sich nicht um eine Sicherheitszulassung. Keine Aufsichtsbehörde stellt COAs aus. Es ist ein privates Prüfdokument, keine Zulassung.
• Es ist kein Beweis dafür, dass das Produkt wirkt. Die Bestätigung, dass eine Kapsel 500 mg eines Inhaltsstoffs enthält, sagt nichts darüber aus, ob dieser Inhaltsstoff eine Wirkung hat. Die Wirksamkeit ist eine ganz andere Frage – siehe Lebensverlängerungspräparate, die wahrscheinlich nicht wirken.
• Es ist keine Garantie für die Flasche, die Sie besitzen, es sei denn, die Chargennummer stimmt überein.
• Es ist nicht automatisch unabhängig. Ein Hersteller kann seine eigenen Produkte prüfen und sein eigenes Zertifikat ausstellen.

Der Unterschied, der fast jedem auffällt

Wenn Sie eine Sache aus diesem Artikel mitnehmen, dann diese.

Es gibt zwei völlig unterschiedliche Dokumente, die beide als Analysezertifikat bezeichnet werden:

• Ein Rohstoff-COA – ausgestellt vom Lieferanten der Inhaltsstoffe, bei dem das Pulver in Großmengen geprüft wird, bevor es zu einem Produkt verarbeitet wird. Es besagt, dass der Inhaltsstoff bei Ankunft im Werk in Ordnung war.
• Ein Analysezertifikat für das Endprodukt – bei dem die Kapseln oder das Pulver in der Form geprüft werden, in der sie verkauft werden. Es gibt Auskunft darüber, was tatsächlich in der Flasche enthalten ist.

Marken veröffentlichen routinemäßig das erste Dokument und lassen die Kunden annehmen, es handele sich um das zweite. Das Rohstoff-COA ist echt, korrekt und weitgehend irrelevant, denn alles, was zwischen dem Pulver in Großmengen und der fertigen Kapsel schiefgehen kann – falsche Mischung, Unterdosierung, Qualitätsverlust während der Verarbeitung, Verunreinigungen aus anderen Produktionschargen, Wirkungsverlust während der Haltbarkeitsdauer – geschieht nach dieser Prüfung.

Die Aufsichtsbehörden treffen dieselbe Unterscheidung. Gemäß dem EU-Rahmenwerk für Kontaminanten – der Verordnung (EU) 2023/915 der Kommission, die Höchstwerte für Blei, Cadmium, Quecksilber, Arsen und andere Kontaminanten festlegt – gelten die Grenzwerte für Nahrungsergänzungsmittel für das gebrauchsfertige Produkt und nicht für die einzelnen Rohstoffe [3,4,5]. Nach dem Austritt aus der EU wendet Großbritannien eigene, an die EU-Vorschriften angeglichene Rechtsvorschriften zu Kontaminanten an, während Nordirland im Rahmen des Windsor-Abkommens die EU-Vorschriften anwendet. Beiden gemeinsam ist das „Fertigprodukt-Prinzip“, das für die Interpretation eines COA entscheidend ist.

Wie Sie erkennen, um welche Art von COA es sich handelt

• Ein COA für einen Rohstoff nennt in der Regel eine Chemikalie oder einen Inhaltsstoff – „NMN-Pulver, 99 % Reinheit“ – und nicht einen Produktnamen.
• Es stammt in der Regel von einem Hersteller in einem Produktionsland und nicht von einem Prüflabor.
• Es gibt die Reinheit als Prozentsatz des Materials an, nicht in Milligramm pro Kapsel oder pro Portion.
• Es enthält keine Angaben zum Markennamen Ihres Produkts, zur Flaschengröße oder zur Anzahl der Portionen pro Behälter.

Beide Dokumente sind nützlich. Nur eines beantwortet die Frage, die Sie tatsächlich stellen.

Aufbau eines COA, Abschnitt für Abschnitt

1. Die Kopfzeile – wer spricht

Achten Sie auf den Namen, die Adresse und die Akkreditierungsnummer des Prüflabors. Wenn in der Kopfzeile nur der Markenname des Nahrungsergänzungsmittels angegeben ist, handelt es sich um ein selbst ausgestelltes Dokument. Das ist nicht automatisch wertlos, stellt jedoch eine andere Kategorie von Nachweisen dar als ein unabhängiger Bericht.

2. Produktidentifikation und Chargennummer

Der Produktname sollte mit dem übereinstimmen, was Sie gekauft haben, und es sollte eine Chargennummer angegeben sein. Vergleichen Sie diese Nummer mit der auf Ihrer Flasche oder Ihrem Beutel aufgedruckten. Wenn sie nicht übereinstimmen, beschreibt das Dokument eine andere Charge und sagt nichts über Ihre aus.

Dies ist die Überprüfung, die die meisten Menschen überspringen, die aber am wichtigsten ist. Eine Marke kann auf unbestimmte Zeit ein echtes COA für eine hervorragende Charge veröffentlichen, während sie etwas anderes ausliefert.

3. Daten

Achten Sie auf das Herstellungsdatum, das Analysedatum und im Idealfall auf ein Verfalls- oder Mindesthaltbarkeitsdatum. Ein COA, das drei Jahre alt ist und einem aktuell ausgelieferten Produkt beiliegt, ist ein Warnsignal. Manche Inhaltsstoffe zersetzen sich – NMN wandelt sich unter Einwirkung von Wärme und Feuchtigkeit in Nicotinamid um –, daher ist eine aktuelle Untersuchung einer neuen Charge deutlich aussagekräftiger als eine alte.

4. Die Ergebnistabelle – Spezifikation versus Ergebnis

Dies ist der Kern des Dokuments und sollte mindestens drei Spalten enthalten:

• Prüfung – was gemessen wurde.
• Spezifikation – der zulässige Bereich oder Grenzwert.
• Ergebnis – was tatsächlich festgestellt wurde.

Eine vierte Spalte, in der die verwendete Methode angegeben ist, ist ein gutes Zeichen. Wenn ein Dokument Ergebnisse ohne Spezifikation zum Vergleich enthält, lässt sich nicht erkennen, ob ein Wert gut oder schlecht ist – was manchmal genau der Sinn der Sache ist.

5. Identität und Gehalt

Die Identität bestätigt, dass die Substanz das ist, was sie zu sein vorgibt. Die Gehaltsbestimmung (oder Wirksamkeit) quantifiziert, wie viel davon vorhanden ist. Beides ist wichtig: Identität ohne Gehaltsbestimmung sagt Ihnen, dass es sich um die richtige Verbindung in einer unbekannten Dosis handelt; Gehaltsbestimmung ohne Identität sagt Ihnen, dass von etwas viel vorhanden ist.

Achten Sie bei einem Fertigprodukt auf den angegebenen Wirkstoffgehalt pro Kapsel oder Portion, der mit den Angaben auf dem Etikett übereinstimmen sollte.

6. Schwermetalle

Das Standardpanel umfasst Blei, Cadmium, Quecksilber und Arsen. Für jeden Stoff sollte es eine Spezifikation und ein Ergebnis geben, und das Ergebnis sollte deutlich unter dem Grenzwert liegen, anstatt ihn gerade so zu unterschreiten.

7. Mikrobiologische Untersuchungen

Umfassen in der Regel die Gesamtzahl der aeroben Mikroorganismen, Hefen und Schimmelpilze sowie spezifische Krankheitserreger – E. coli, Salmonellen, Staphylococcus aureus. Die Ergebnisse für Krankheitserreger sollten bei der angegebenen Probenmenge „nicht vorhanden“, „nicht nachgewiesen“ oder „negativ“ lauten.

8. Physikalische und organoleptische Prüfungen

Aussehen, Farbe, Geruch, Feuchtigkeitsgehalt, Partikelgröße. Diese Punkte klingen trivial, doch insbesondere der Feuchtigkeitsgehalt ist ein Indikator für die Haltbarkeit – ein hygroskopischer Inhaltsstoff, der feucht gelagert oder verpackt wird, zersetzt sich schneller.

9. Genehmigung

Name, Funktion und Unterschrift oder elektronische Autorisierung. Ein nicht unterzeichnetes Dokument, für das niemand verantwortlich ist, ist weniger aussagekräftig als ein unterzeichnetes.

So sieht eine korrekt aufgebaute Ergebnistabelle aus

Nachstehend ist die Struktur aufgeführt, die Sie erwarten sollten. Die konkreten Zahlen variieren je nach Produkt; die Form sollte jedoch gleich bleiben.

Was verschiedene Produkttypen erfordern

• Synthetische Einzelwirkstoffe (NMN, Kreatin, TMG): Identität, Gehalt und Reinheit stehen im Vordergrund, wobei auch Abbauprodukte überprüft werden sollten.
• Mineralstoffe (Magnesium, Zink, Eisen): Elementgehalt statt Verbindungsgewicht sowie Schwermetalle.
• Pflanzliche Rohstoffe und Pilzextrakte (Ashwagandha, Shilajit, Löwenmähne): Schwermetalle, Pestizidrückstände, mikrobiologische Untersuchung und die Standardisierung von Markerverbindungen sind hier von größerer Bedeutung, da Pflanzenmaterial alles konzentriert, was im Boden vorhanden war.
• Öle (Omega-3, Algenöl): Der aktive Anteil ist wichtiger als das Gesamtöl, dazu kommen Oxidationsmarker wie der Peroxidwert.
• Pulver und Probiotika: Mikrobiologie und Feuchtigkeitsgehalt sowie die Keimzahl am Ende der Haltbarkeitsdauer bei lebenden Kulturen.

Die Prüfverfahren verstehen

Sie müssen die Chemie nicht verstehen. Sie müssen jedoch wissen, dass die Methode angegeben werden sollte und dass manche Methoden differenzierter sind als andere.

Wenn in einem Dokument ein Wirksamkeitswert ohne Angabe der Methode aufgeführt ist, stellt dies eine Lücke dar. Die Methode ist entscheidend, da eine weniger spezifische Technik eine verwandte Verbindung so erfassen kann, als wäre sie die Zielsubstanz – und genau so kann ein abgebautes Produkt den Anschein erwecken, als hätte es die Prüfung bestanden.

Wie die Zahlen aussehen sollten

Wirkstoffgehalt

Das Ergebnis sollte den auf dem Etikett angegebenen Wert erreichen oder leicht übersteigen. Leichte Überschreitungen sind normal und zulässig – Hersteller bauen eine Sicherheitsmarge ein, damit das Produkt auch am Ende der Haltbarkeitsdauer nach einem gewissen Abbau noch den angegebenen Wert erfüllt.

Was Sie beunruhigen sollte, ist ein Ergebnis, das deutlich unter der Angabe auf dem Etikett liegt, oder eine Spezifikation, die so vage formuliert ist, dass fast alles als konform gilt. Eine Spezifikation von „mindestens 90 % der Angabe auf dem Etikett“ ist angemessen. Eine Angabe als „typischer Wert“ ist überhaupt keine Spezifikation.

Reinheit

Achten Sie bei Produkten mit nur einem Inhaltsstoff auf den angegebenen Reinheitsprozentsatz und beachten Sie, woraus der Rest besteht. Bei NMN ist die übliche Verunreinigung Nicotinamid, ein Abbauprodukt – ein hoher Nicotinamid-Wert deutet auf Alterung oder unsachgemäße Lagerung hin.

Schwermetalle

Im EU-Rahmen werden die Höchstwerte für Schadstoffe in Lebensmitteln, einschließlich Nahrungsergänzungsmitteln, durch die Verordnung (EU) 2023/915 der Kommission festgelegt, die Blei, Cadmium, Quecksilber, Arsen und andere Elemente mit kategoriespezifischen Grenzwerten abdeckt [3]. Großbritannien wendet eine eigene, angepasste Fassung dieser Rechtsvorschrift an, sodass die geltenden Werte davon abhängen, wo das Produkt in Verkehr gebracht wird. Anstatt sich Grenzwerte auswendig zu merken, sollten Sie den Zusammenhang zwischen den beiden Spalten beachten: Ein Ergebnis, das deutlich unter dem angegebenen Wert liegt, ist beruhigend, ein Ergebnis knapp darunter weniger.

Zutaten, die Metalle aus Boden oder Wasser anreichern – pflanzliche Stoffe, Meeresalgen, Algen, Tonerde –, verdienen hier mehr Beachtung als synthetische Verbindungen.

Mikrobiologie

Die Keimzahlen sollten innerhalb der Spezifikation liegen und Krankheitserreger dürfen nicht vorhanden sein. Pulver und pflanzliche Rohstoffe bergen ein höheres mikrobiologisches Risiko als synthetische Wirkstoffe, daher sind Tests bei diesen besonders wichtig.

Wer hat die Prüfung durchgeführt, und warum ist das so wichtig?

Unabhängig versus intern

Ein Hersteller, der sein eigenes Produkt testet, hat ein wirtschaftliches Interesse am Ergebnis. Das bedeutet nicht, dass interne Tests unehrlich sind – die meisten seriösen Hersteller führen sie im Rahmen der routinemäßigen Qualitätskontrolle durch –, aber sie sind nicht mit einer unabhängigen Überprüfung gleichzusetzen, und eine Marke, die ihre eigenen Tests als „von Dritten geprüft“ bezeichnet, stellt dies falsch dar.

ISO/IEC 17025-Akkreditierung

Die relevante Norm für Prüflabore ist ISO/IEC 17025, die allgemeine Anforderungen an die Kompetenz, Unparteilichkeit und den konsistenten Betrieb von Labors festlegt, die Prüfungen durchführen. Im Vereinigten Königreich wird die Akkreditierung vom United Kingdom Accreditation Service (UKAS) erteilt und umfasst die Qualifikation und Schulung des Personals, ordnungsgemäß kalibrierte und gewartete Geräte, validierte Methoden sowie die Teilnahme an Eignungsprüfungsprogrammen, bei denen die Ergebnisse eines Labors mit denen anderer verglichen werden [6,7].

Entscheidend ist, dass die Akkreditierung für bestimmte Prüfungen erteilt wird, nicht für ein Labor als Ganzes – ein Labor kann beispielsweise für Schwermetalle akkreditiert sein, nicht jedoch für die bei Ihrem Produkt verwendete Analysemethode. Anhand eines Analysezertifikats (COA) eines akkreditierten Labors, auf dem die Akkreditierungsnummer angegeben ist, können Sie den Geltungsbereich überprüfen.

Die Hierarchie, geordnet nach ihrer Aussagekraft

1. Fertigprodukt, geprüft durch ein nach ISO 17025 akkreditiertes unabhängiges Labor, chargenspezifisch, aktuell, Methode angegeben.
2. Fertigprodukt, geprüft von einem unabhängigen Labor ohne Angabe einer Akkreditierung.
3. Fertigprodukt, intern vom Hersteller geprüft.
4. COA für Rohstoffe vom Lieferanten der Inhaltsstoffe.
5. Die Angabe „laborgeprüft“ ohne jegliche Dokumentation.

Die meisten Produkte auf diesem Markt liegen auf Stufe vier oder fünf.

Zwölf Warnsignale

Ein COA in sechzig Sekunden lesen

Sie werden nicht jedes Dokument vollständig analysieren. Hier ist die Kurzfassung, der Reihe nach:

1. Wessen Name steht ganz oben? Ein Labor oder der Hersteller?
2. Gibt es eine Chargennummer, und stimmt sie mit meiner Flasche überein?
3. Wann fand die Analyse statt?
4. Bezieht sich der Bericht auf das Endprodukt oder auf einen Rohstoff?
5. Entspricht das Analyseergebnis den Angaben auf dem Etikett?
6. Sind Schwermetalle und mikrobiologische Parameter vorhanden und liegen sie innerhalb der Spezifikation?

Sechs Fragen. Wenn ein Dokument alle sechs Fragen zufriedenstellend beantwortet, kaufen Sie bei einem Anbieter, der seine Arbeit ordnungsgemäß erledigt. Wenn zwei oder mehr Fragen nicht erfüllt sind, spielt der Preis keine Rolle mehr – lesen Sie den Artikel „Warum Nahrungsergänzungsmittel teuer sind“, um zu erfahren, warum Tests eine lohnende Investition sind, sowie den Artikel „Von unabhängigen Stellen getestete Nahrungsergänzungsmittel“ für den größeren Zusammenhang.

Ein Hinweis zu Produktpaketen und Produkten mit mehreren Inhaltsstoffen

Wenn Sie ein Bundle oder eine Formel mit mehreren Inhaltsstoffen kaufen, deckt ein einziges Zertifikat nicht alles ab. Ein Bundle aus drei separaten Produkten sollte drei Sätze an Unterlagen enthalten, jeweils mit einer eigenen Chargennummer. Eine einzelne Formel, die mehrere Wirkstoffe enthält, sollte für jeden einzelnen die Analyseergebnisse ausweisen – und wenn nur einer angegeben ist, fragen Sie nach, warum die anderen nicht gemessen wurden.

Hier werden firmeneigene Mischungen zudem von einem theoretischen zu einem praktischen Problem: Wenn auf dem Etikett die Mengen der einzelnen Inhaltsstoffe nicht angegeben sind, kann ein Zertifikat diese anhand nichtsem überprüfen. Siehe Erläuterungen zu Füllstoffen in Nahrungsergänzungsmitteln.

Was tun, wenn eine Marke kein Zertifikat bereitstellt?

Fragen Sie direkt per E-Mail nach dem chargenspezifischen Analysezertifikat eines unabhängigen Labors für die Chargennummer Ihres Produkts. Eine seriöse Marke wird es Ihnen zusenden oder Ihnen mitteilen, wo es veröffentlicht ist.

Antworten, die Sie beunruhigen sollten: Ablehnung unter Berufung auf das Geschäftsgeheimnis (das Analysezertifikat ist keine Rezeptur), die Zusendung eines Rohstoffdokuments anstelle des Analysezertifikats, die Zusendung eines undatierten oder chargenlosen Dokuments oder einfach keine Antwort. Jeder dieser Fälle sagt Ihnen bereits alles, was Sie wissen mussten.

Wenn Sie das Produkt bereits gekauft haben und keine Unterlagen erhalten können, gelten für Sie die britischen Verbraucherrechte hinsichtlich der Übereinstimmung der Ware mit der Beschreibung. Wenn Sie der Meinung sind, dass ein Produkt falsch gekennzeichnet oder unsicher ist, können Sie dies über die Verbraucher-Hotline von Citizens Advice bei der für Handelsstandards zuständigen Behörde Ihrer Gemeinde melden.

Anwendung auf eine Kaufentscheidung

Die Qualität der Dokumentation sollte bei Ihrem Vergleich gleichberechtigt neben Dosierung und Preis stehen, nicht erst danach. Ein günstigeres Produkt mit einem veröffentlichten Chargen-COA ist eine bessere Kaufentscheidung als ein Premiumprodukt ohne – und angesichts der Tatsache, dass unabhängige Tests Produkte gefunden haben, die überhaupt keinen nachweisbaren Wirkstoff enthielten [1,2], ist dies keine knappe Entscheidung.

Praktische Kaufratgeber für das gesamte Sortiment: das minimale Nahrungsergänzungsmittel-Paket, das günstige Langlebigkeits-Paket, wie viel ein Langlebigkeits-Paket kostet, ist NMN ein Betrug?, das günstigste NMN in Großbritannien und wo man NMN in Großbritannien kaufen kann. Unser eigenes Sortiment umfasst „Welzo Ultra Purity“, wobei unsere Zertifizierungen zur Qualität und Reinheit der Inhaltsstoffe separat aufgeführt sind.

Wo die Dokumentation am wichtigsten ist: bei einzelnen, hochpreisigen Wirkstoffen wie NMN Pro 1000 und Trans-Resveratrol, bei denen man den Gehalt nicht anhand von Geschmack oder Aussehen beurteilen kann; bei pflanzlichen Produkten wie dem Shilajit-Komplex, bei denen das Kontaminationsrisiko naturgemäß höher ist; und bei allem, was über einen Marktplatz statt bei einem verantwortungsbewussten Händler gekauft wird. Weiterführende Lektüre zur Bewertung bestimmter Wirkstoffe: Wirkt Resveratrol tatsächlich?, der Leitfaden zu NAD-Nahrungsergänzungsmitteln, der Shilajit-Leitfaden für Großbritannien, vegane Nahrungsergänzungsmittel für ein langes Leben und wie lange es dauert, bis Nahrungsergänzungsmittel wirken.

Wann Sie einen Arzt konsultieren sollten

Sprechen Sie mit Ihrem Hausarzt oder Apotheker, bevor Sie mit der Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels beginnen, wenn Sie verschreibungspflichtige Medikamente einnehmen, an einer Vorerkrankung leiden oder schwanger sind oder stillen. Ein einwandfreies Analysezertifikat bestätigt, dass ein Produkt das enthält, was es verspricht – es sagt jedoch nichts darüber aus, ob dieses Produkt für Sie geeignet ist.

Wenn Sie ein Nahrungsergänzungsmittel eingenommen und eine Nebenwirkung festgestellt haben, setzen Sie die Einnahme ab und suchen Sie ärztlichen Rat. Nebenwirkungen von Nahrungsergänzungsmitteln können der Food Standards Agency gemeldet werden; das Aufbewahren der Verpackung und der Chargennummer ist für etwaige Untersuchungen von großem Nutzen.

Häufig gestellte Fragen

Was ist ein Analysezertifikat für ein Nahrungsergänzungsmittel?

Es handelt sich um ein Labordokument, das die Testergebnisse für eine bestimmte Produktcharge enthält und angibt, was mit welcher Methode anhand welcher Spezifikation geprüft wurde und welche Ergebnisse dabei festgestellt wurden. Es umfasst in der Regel die Identifizierung, die Wirkstoffkonzentration, Schwermetalle und mikrobiologische Verunreinigungen. Es handelt sich um ein privates Prüfdokument, nicht um eine behördliche Zulassung.

Woran erkenne ich, ob ein Analysezertifikat echt ist?

Überprüfen Sie, ob ein Prüflabor mit Kontaktdaten und idealerweise einer Akkreditierungsnummer angegeben ist, die Sie überprüfen können. Überprüfen Sie, ob die Chargennummer mit Ihrem Produkt übereinstimmt. Überprüfen Sie, ob das Datum aktuell ist. Überprüfen Sie, ob die Spezifikationen neben den Ergebnissen aufgeführt sind. Ein Bild mit geringer Auflösung, auf dem weder ein Labor noch eine Chargennummer angegeben ist, ist kein brauchbares Dokument.

Was ist der Unterschied zwischen einem COA für Rohstoffe und einem COA für Fertigprodukte?

Ein COA für Rohstoffe prüft den Rohstoff vor der Herstellung; ein COA für das Endprodukt prüft die Kapseln oder das Pulver in der Form, wie sie verkauft werden. Marken veröffentlichen häufig Ersteres, während Kunden von Letzterem ausgehen. Nur das Dokument für das Endprodukt gibt Auskunft darüber, was sich in Ihrer Flasche befindet – und die Grenzwerte für Verunreinigungen in Nahrungsergänzungsmitteln gelten gemäß der EU-Verordnung und der angeglichenen britischen Gesetzgebung für das gebrauchsfertige Produkt und nicht für die einzelnen Rohstoffe [3].

Was bedeutet „ISO 17025“ in einem Laborbericht?

ISO/IEC 17025 legt allgemeine Anforderungen an die Kompetenz, Unparteilichkeit und den konsistenten Betrieb von Prüflaboren fest, wobei die britische Akkreditierung durch UKAS erteilt wird. Sie umfasst die Kompetenz des Personals, die Kalibrierung der Geräte, die Validierung der Methoden und Eignungsprüfungen im Vergleich zu anderen Laboren [6,7]. Die Akkreditierung wird für bestimmte Prüfungen und nicht für das Labor als Ganzes erteilt; anhand der Akkreditierungsnummer können Sie daher den Geltungsbereich überprüfen.

Welche Schwermetallwerte sind in einem Nahrungsergänzungsmittel zulässig?

Die Höchstwerte für Blei, Cadmium, Quecksilber, Arsen und andere Schadstoffe in Lebensmitteln, einschließlich Nahrungsergänzungsmitteln, sind in der EU durch die Verordnung (EU) 2023/915 der Kommission festgelegt, wobei kategoriespezifische Grenzwerte gelten; Großbritannien wendet eine eigene, angepasste Fassung an [3]. Anstatt sich Zahlen zu merken, sollten Sie den Zusammenhang zwischen den Spalten „Spezifikation“ und „Ergebnis“ beachten – ein Ergebnis, das deutlich unter dem Grenzwert liegt, ist beruhigend, eines knapp darunter weniger. Pflanzliche Stoffe, Meeresgras und Algen erfordern mehr Aufmerksamkeit als synthetische Verbindungen.

Warum weist mein Analysezertifikat einen höheren Wirkstoffgehalt aus als auf dem Etikett angegeben?

Geringfügige Überschreitungen sind normal und zulässig. Hersteller fügen eine Sicherheitsmarge hinzu, damit das Produkt auch am Ende der Haltbarkeitsdauer, nach einem gewissen Abbau, noch die Angaben auf dem Etikett erfüllt. Ein Ergebnis, das deutlich unter den Angaben auf dem Etikett liegt, ist besorgniserregend – nicht eines, das darüber liegt.

Sollte die Chargennummer auf dem COA mit der auf meiner Flasche übereinstimmen?

Ja, und genau diese Überprüfung lassen die meisten Menschen aus. Ein Zertifikat bezieht sich auf eine bestimmte Charge. Wenn die Chargennummer nicht übereinstimmt, weist das Dokument auf einen anderen Produktionslauf hin – möglicherweise einen hervorragenden, der auf unbestimmte Zeit veröffentlicht bleibt, während ein anderes Produkt ausgeliefert wird.

Bedeutet ein COA, dass das Nahrungsergänzungsmittel wirkt?

Nein. Es bestätigt Inhalt und Reinheit, nicht die Wirksamkeit. Ein Produkt kann nachweislich genau das sein, was es verspricht, und dennoch keine aussagekräftigen Belege für den Wirkstoff liefern – NMN ist ein gutes Beispiel dafür: Die Verbindung erhöht zwar zuverlässig den NAD⁺-Spiegel, doch eine Metaanalyse von acht randomisierten Studien ergab keinen signifikanten Nutzen hinsichtlich der Glukose- oder Lipidmarker [8]. Das sind getrennte Fragen – siehe „Langlebigkeitspräparate, die wahrscheinlich nicht wirken“ und „Wirkt Resveratrol tatsächlich?“

Was ist, wenn eine Marke angibt, ihr COA sei vertraulich?

Betrachten Sie das als Antwort. Ein Analysezertifikat gibt die Testergebnisse einer Charge wieder – es legt weder die Rezeptur noch Geschäftsgeheimnisse offen. Vertraulichkeit ist kein glaubwürdiger Grund, ein solches Zertifikat einem Kunden vorzuenthalten, der das Produkt gekauft hat.

Werden Nahrungsergänzungsmittel vor dem Verkauf in Großbritannien geprüft?

Nicht auf ihre Wirksamkeit. Nahrungsergänzungsmittel werden als Lebensmittel und nicht als Arzneimittel reguliert; sie müssen daher sicher und korrekt gekennzeichnet sein, durchlaufen jedoch keine Zulassungsprüfung vor dem Inverkehrbringen, die ihre Wirksamkeit nachweist. Für den jeweiligen Markt gelten gemäß den einschlägigen Rechtsvorschriften Grenzwerte für Verunreinigungen, die von den Unternehmen eingehalten werden müssen [3], doch die Chargenprüfung durch ein unabhängiges Labor ist eher eine freiwillige Qualitätsmaßnahme als eine gesetzliche Vorschrift – und genau deshalb ist ihr Vorliegen so aufschlussreich.

Quellenangaben

1. NUS Medicine. Erhebliche Abweichungen zwischen der tatsächlichen und der auf dem Etikett angegebenen Menge an Anti-Aging-Wirkstoffen in Nahrungsergänzungsmitteln. Nationale Universität Singapur, Yong Loo Lin School of Medicine, 2024. https://medicine.nus.edu.sg/news/significant-discrepancies-between-actual-and-labelled-amount-of-anti-ageing-ingredients-in-supplements-nus-medicine-study/
2. Sandalova E. et al. Überprüfung der Menge an Nicotinamid-Mononukleotid und Urolithin A im Vergleich zur Angabe auf dem Etikett. GeroScience. 2024;46:5075–5083. Berichtet in NutraIngredients: https://www.nutraingredients.com/Article/2024/08/23/Many-NMN-and-Urolithin-A-supplements-failing-to-match-label-claims/
3. Europäische Kommission. Kontaminanten – Rechtsvorschriften: Verordnung (EU) 2023/915 der Kommission über Höchstgehalte für bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln. https://food.ec.europa.eu/food-safety/chemical-safety/contaminants/legislation_en
4. GBA Group. Kontaminanten in Nahrungsergänzungsmitteln und pflanzlichen Rohstoffen. 2024. https://www.gba-group.com/en/blog/food/contaminants-in-food-supplements-and-botanical-raw-materials/
5. Measurlabs. Prüfung von Lebensmittelkontaminanten gemäß EU-Vorschriften. https://measurlabs.com/blog/eu-regulations-on-food-contaminants/
6. United Kingdom Accreditation Service. Laborakkreditierung – ISO/IEC 17025. https://www.ukas.com/accreditation/standards/laboratory-accreditation/
7. United Kingdom Accreditation Service. Im Fokus: Akkreditierungsstandards – Die Bedeutung der ISO/IEC 17025 für Laborprüfungen und Kalibrierungen. https://www.ukas.com/resources/resources/soas-17025/
8. Auswirkungen von Nicotinamid-Mononukleotid auf den Glukose- und Lipidstoffwechsel bei Erwachsenen: Eine systematische Übersicht und Metaanalyse randomisierter kontrollierter Studien. Current Diabetes Reports. 2024. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC11557618/

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