Burgonya allergia: A elkerülendő tünetek, okok és ételek

Bevezetés

A burgonya -allergia ritka, de potenciálisan súlyos állapot, amikor az egyén immunrendszere hátrányosan reagál a burgonyában található fehérjékre. Ez a cikk, amelyet a Welzo, az Online Medical Journal hozta neked, átfogó információt nyújt a burgonya allergiákról, ideértve azok prevalenciáját, okait, kockázati tényezőit, tüneteit, diagnosztizálását és kezelését. A tudatosság és a kutatás növelésével elengedhetetlen a burgonya allergia és a kapcsolódó allergének oktatása a megfelelő diagnosztizálás és kezelés biztosítása érdekében.

Okok és kockázati tényezők

Genetikai hajlam

A genetikai tényezők jelentős szerepet játszanak az élelmiszer -allergia, beleértve a burgonya -allergiákat is. A tanulmányok kimutatták, hogy az allergiák családi anamnézisében szenvedő egyének, különösen az élelmiszer -allergiák, nagyobb valószínűséggel alakulnak ki allergiájukban (forrás). Dr. Joseph Mercola, a híres orvos és a Mercola.com alapítója kijelenti, hogy "a genetika hajlamos az egyént az allergiákra, de a környezeti tényezők és az allergéneknek való kitettség szintén hozzájárulnak fejlődésükhöz".

Környezeti tényezők

A környezeti tényezők, például az allergéneknek való kitettség szintén hozzájárulhatnak a burgonya allergia kialakulásához. Például azok a személyek, akik gyakran nyers burgonyának, például gazdálkodóknak vagy szakácsoknak vannak kitéve, nagyobb kockázatot jelenthetnek a burgonya -allergia kifejlesztésében, mivel a burgonyfehérjék ismételt expozíciója (forrás). Bizonyos esetekben az embernek később az életben burgonya -allergia alakulhat ki, miután bizonyos környezeti kiváltóknak kitettek.

Keresztreaktivitás más allergénekkel

Az allergének közötti keresztreaktivitás egy másik tényező, amely hozzájárulhat a burgonya allergia kialakulásához. A keresztreaktivitás akkor fordul elő, amikor az immunrendszer reagál a különböző anyagokban található hasonló fehérjékre. Burgonya-allergiák esetén bizonyos pollenre, például nyír- vagy füves pollenre allergiás egyének allergiás reakciókat is tapasztalhatnak a burgonyára a fehérjék közötti keresztreaktivitás miatt (forrás). Dr. Michael Pistiner, a gyermekgyógyászati ​​allergia és az Allergyhome.org társalapítója elmagyarázza, hogy "a keresztreaktivitás bonyolíthatja az élelmiszer-allergia diagnosztizálását, mivel ez hamis pozitív eredményekhez vezethet. allergiás tesztek."

A burgonya allergia tünetei

Enyhe tünetek

A burgonya -allergia enyhe tünetei között szerepelhetnek csalánkiütés, viszkető bőr és orr torlódás. Ezek a tünetek általában röviddel a burgonya vagy a burgonyatartalmú termékek fogyasztása után jelentkeznek. Dr. Jane Anderson, a testület által tanúsított allergiás elmagyarázza, hogy "az élelmiszer-allergia enyhe tünetei kényelmetlenek lehetnek, ám ezek általában nem életveszélyesek. Ugyanakkor elengedhetetlen a tünetek figyelése és orvosi tanácsok kérése, ha rosszabbodnak."

Mérsékelt tünetek

A burgonya -allergia mérsékelt tünetei magukban foglalhatják a hasi fájdalmat, émelygést és hányást, valamint a hasmenést. Ezek a gyomor -bélrendszeri tünetek zavaróak lehetnek, és dehidrációhoz és elektrolit -egyensúlyhiányhoz vezethetnek, ha nem megfelelő módon kezelik. A Amerikai Allergia, Asztma és Immunológia Akadémia (AAAAI), Az élelmiszer -allergia mérsékelt tüneteiben szenvedő egyéneknek konzultálniuk kell az egészségügyi szakemberekre a tünetek kezelésére és a további szövődmények megelőzésére.

Súlyos tünetek

Bizonyos esetekben a burgonya -allergia súlyos tüneteket okozhat, mint például a légzés nehézsége, az arc, az ajkak vagy a nyelv duzzanata, és az anafilaxis. Az anafilaxia egy életveszélyes allergiás reakció, amely azonnali orvosi ellátást igényel. A Élelmiszer -allergia kutatás és oktatás (viteldíj) A szervezet erőforrásokat biztosít az anafilaxia jeleinek felismeréséhez és annak fontosságát, hogy az epinefrin automatikus injektorát a veszélyeztetett egyének számára hordozzuk.

Ha többet szeretne megtudni az allergiákról, olvassa el az átfogó útmutatót, amely a következőket fedezi: Allergia :, típusok, okok, tünetek, diagnózis és kezelési lehetőségek. 

Ha szénanátsző vagy általános allergének kezelését keresi, akkor látogasson el a kiterjedt oldalunkra allergia és szénanevők gyógyszerek és tabletták.

Ételek, amelyeket burgonya allergiával lehet elkerülni

A burgonya -allergiás egyéneknek óvatosnak kell lenniük az általuk fogyasztott ételek iránt, mivel a burgonya sokféle formában és termékben megtalálható. Néhány nyilvánvaló elkerülendő étel magában foglalja a burgonya chipset, a hasábburgonyát, a burgonyapürét és a sült burgonyát. Ugyanakkor a burgonyát más élelmiszerekben is el lehet rejteni, például a burgonyakeményítőkben, amelyeket vastagítóként használnak levesek, szószok és sírok, vagy burgonyaliszt gluténmentes pékárukban. Ezenkívül néhány feldolgozott étel, mint például az azonnali tészta, bizonyos típusú zöldség hamburgerek és néhány cukorkák is, burgonya eredetű összetevőket tartalmazhatnak. A biztonságos étrend biztosítása érdekében elengedhetetlen az élelmiszer -címkék gondos olvasása, és tisztában kell lennie a különféle nevekkel és formákkal, amelyeket a burgonya készíthet. A regisztrált dietetikussal folytatott konzultáció szintén hasznos lehet az alternatív ételek azonosításában és javaslatában, amelyek biztonságosak a burgonya allergiájú egyének számára.

Diagnosztizálás és tesztelés

Kórtörténet és fizikai vizsgálat

A burgonya -allergia diagnosztizálása általában alapos kórtörténettel és fizikai vizsgálatmal kezdődik. A konzultáció során az egészségügyi szakember megkérdezi az egyén tüneteit, a potenciális allergén expozícióját és az allergia családtörténetét. Ez az információ segíthet az egészségügyi szolgáltatónak annak meghatározásában, hogy szükség van -e további tesztelésre.

Vérvizsgálat

A vérvizsgálatok, például az immunokapteszt, megmérhetik a vérben lévő specifikus IgE antitestek szintjét, ami allergiás reakciót jelezhet a burgonyára. Dr. Clifford Bassett, a testület által tanúsított allergiás és a New York-i Allergia és Asztma Care alapítója kijelenti, hogy "a vérvizsgálatok értékes információkat szolgáltathatnak az egyén allergia profiljáról, ám ezek nem egyértelműek, és a beteggel együtt kell értelmezni, és azokat a beteggel együtt kell értelmezni történelem és tünetek. "

Bőrprick tesztek

A bőrprick -tesztek egy másik diagnosztikai eszköz, amelyet az élelmiszer -allergiák, beleértve a burgonya -allergiákat, azonosítják. A teszt során kis mennyiségű burgonyakivonatot helyeznek a bőrre, és egy apró tűt használnak a bőr felületének szúrására. Ha egy emelt, piros dudor (wheal) jelenik meg, akkor ez jelezheti a burgonya allergiáját. Alapvető fontosságú azonban megjegyezni, hogy hamis pozitívumok fordulhatnak elő, különösen a keresztreaktivitás esetén (forrás).

Eliminációs étrend

Az eliminációs étrend magában foglalja a gyanús allergének, például a burgonya eltávolítását az egyén étrendjéből egy meghatározott ideig, jellemzően két -négy hétig. Ha a tünetek ebben az időben javulnak, akkor az allergént újra bevezetik, hogy megvizsgálják, hogy a tünetek újra megjelennek -e. Az eliminációs étrendet egészségügyi szakember felügyelete alatt kell elvégezni a megfelelő táplálkozás és az eredmények pontos értelmezése érdekében.

Szóbeli ételek kihívásai

Szóbeli ételek kihívásai

Az orális élelmiszer -kihívásokat az élelmiszer -allergia diagnosztizálásának aranyszabványának tekintik, beleértve a burgonya -allergiákat is. Az orális élelmiszer -kihívás során az egyén fokozatosan növeli a gyanúsított allergént orvosi felügyelet alatt, hogy megfigyelje, ha allergiás reakciók fordulnak elő. Ezt a tesztet csak egy tapasztalt egészségügyi szakember végzi el ellenőrzött környezetben, mivel ez hordozza a súlyos allergiás reakció kiváltásának kockázatát. A Journal of Allergia és Klinikai Immunológia: A gyakorlatban, Az orális élelmiszer -kihívások magas diagnosztikai pontossággal bírnak, és segíthetnek a burgonya -allergia megerősítésében vagy kizárásában.

Kezelés és kezelés

A kiváltó ételek elkerülése

A burgonya allergia elsődleges kezelése a burgonya és a burgonyatartalmú termékek elkerülése. Ez magában foglalja az élelmiszer -címkék gondos olvasását, mivel a burgonya sok feldolgozott ételben megtalálható, például levesek, szószok és snack -ételek. Dr. Amy Myers, a funkcionális orvosi orvos és a szerző azt sugallja, hogy "a burgonya -allergiás egyéneknek meg kell ismerkedniük a szénhidrátok, például a rizs, a quinoa vagy az édesburgonya alternatív forrásaival, hogy fenntartsák a kiegyensúlyozott étrendet".

Az allergiás reakciók gyógyszerei

A tőzsdén kívüli antihisztaminok és kortikoszteroidok segíthetnek a burgonya enyhe vagy mérsékelt allergiás reakcióinak kezelésében. Súlyos reakciók vagy anafilaxia esetén az epinefrin auto-befecskendezőt (például az EPIPEN) azonnal alkalmazni kell, amelyet sürgősségi orvosi ellátás követ. A Aaaai Útmutatást nyújt az epinefrin megfelelő használatáról és az automatikus injektor hordozásának fontosságáról a súlyos allergiás reakciók kockázatának kitett egyének számára.

Immunterápia (kísérleti)

Az immunterápia, egy olyan kezelés, amely magában foglalja az immunrendszer fokozatos kitettségét kis mennyiségű allergénnek a tolerancia kialakítása érdekében, jelenleg megvizsgálják az élelmiszer -allergia, beleértve a burgonya -allergia kezelésének potenciálját. Míg a klinikai vizsgálatok során ígéretes eredményeket figyeltek meg, ezt a kezelést még mindig kísérletinak tekintik, és nem széles körben elérhető a burgonya -allergia számára (forrás).

Támogatás és források a burgonya allergiával való élethez

A burgonya -allergiával való élés kihívást jelenthet, de számos erőforrás és támogató hálózat áll rendelkezésre, amelyek segítenek az egyének hatékony kezelésében. A Élelmiszer -allergia kutatás és oktatás (viteldíj) A szervezet oktatási anyagokat, recepteket és tippeket kínál a különféle társadalmi helyzetek navigálására, például étkezésre és élelmiszer -allergiával járó iskolába járáshoz. Ezenkívül az online támogató csoportok, például a találhatóak Facebook vagy Gyerekek élelmiszer -allergiájú gyerekek, összekapcsolhatja az egyéneket másokkal, akik hasonló tapasztalatokkal rendelkeznek, és érzelmi támogatást nyújtanak.

Megelőzés és tudatosság

A tünetek korai azonosítása

A burgonya -allergia korai tüneteinek és tüneteinek felismerése elengedhetetlen az időbeni diagnózis és kezelés szempontjából. Ha az egyén azt gyanítja, hogy burgonya -allergiájuk lehet, konzultáljon egy egészségügyi szakemberrel a megfelelő következő lépések további értékelése és útmutatása érdekében.

A pontos diagnózis fontossága

A burgonya -allergia pontos diagnosztizálása elengedhetetlen a megfelelő kezelés és kezelés biztosítása érdekében. A téves diagnózis felesleges étkezési korlátozásokhoz és az élelmiszer -fogyasztás körüli fokozott szorongáshoz vezethet. A Klinikai és kísérleti allergia folyóirat, az élelmiszer -allergia, beleértve a burgonya -allergiát is, pontos diagnosztizálása jelentősen javíthatja az egyén életminőségét és csökkentheti a mellékhatások kockázatát.

Az ételek burgonya tartalmáról szóló oktatás

A burgonya -allergiás személyeknek oktatniuk kell magukat a burgonyát tartalmazó különféle élelmiszer -termékekről. Ez magában foglalja nemcsak a nyilvánvaló forrásokat, például a burgonya chipset és a krumplit, hanem a kevésbé látszólagos forrásokat, például a levesek és a szószok sűrítését. Az élelmiszer -címkék gondos olvasása és útmutatás keresése a regisztrált dietetikustól segíthet a biztonságos és kiegyensúlyozott étrend biztosításában, miközben elkerüli a burgonya -allergének.

Közösségi és közegészségügyi kezdeményezések

A burgonya -allergia és más élelmiszer -allergia tudatosságának növelése elengedhetetlen a támogató és befogadó környezet előmozdításához az ilyen állapotok által érintett egyének számára. A közösségi és közegészségügyi kezdeményezések, például az élelmiszer -allergia -tudatosság hét és a helyi támogató csoportok, elősegíthetik a nyilvánosság oktatását az élelmiszer -allergiával küzdő egyének kihívásairól, valamint a megértés és az empátia előmozdításáról.

Következtetés

A burgonya -allergia, bár ritkábban gyakori, mint más élelmiszer -allergia, jelentős hatással lehet az egyén életminőségére. A megfelelő diagnózis, kezelés és kezelés elengedhetetlen a mellékhatások minimalizálásához és az érintettek jólétének biztosításához. A tudatosság növelésével, a pontos diagnózis előmozdításával és a burgonya -allergiás egyének támogatásával az oktatás és az erőforrások révén támogathatjuk a befogadóbb és megértő társadalmat mindenki számára.

Kapcsolódó allergiás kezelések

1. Allergia és szénanevezetés
2. Allergia és intolerancia teszt
3. Allergiás tesztelés
4. Piriteze allergiás tabletták
5. Vásároljon meg -online telasztot
6. Vásároljon online fexofenadint
7. Vásároljon online cetirizint
8. Intolerancia vérvizsgálat
9. Vásároljon online loratadint
10. Vásároljon online levocetirizint
11. Vásároljon online rapitil -t

Kapcsolódó allergiás cikkek

1. Allergia: meghatározás, típusok, okok, tünetek és tünetek, diagnózis és kezelés
2. Pollenszámláló
3. Általános allergének
4. Hogyan lehet megelőzni az allergiákat
5. Gyermekgyógyászati ​​allergia
6. Terhesség és allergia
7. Allergiás asztma
8. Orális allergia szindróma
9. Tojásallergia
10. Természetes allergia gyógyszerek
11. Paradicsomallergia
12. Laktóz intolerancia
13. Kukorica intolerancia
14. Kókuszdió -allergia
15. Banán allergia
16. Kiwi allergia
17. Kazein intolerancia
18. Szulfit allergia
19. McDonald's menü allergia
20. Eperallergia
21. Penicillin allergia
22. Élesztő allergia és intolerancia
23. Koffein -intolerancia
24. Glutén intolerancia
25. Latex allergia
26. Kedvtelésből tartott allergia
27. Szénanátha injekciók
28. Allium allergia
29. Zab intolerancia
30. Cukor -allergia és intolerancia
31. Kagyló intolerancia
32. Búza intolerancia
33. Ananászallergia
34. Vízallergia
35. Hajfesték -allergia
36. Farkaslupin allergia