Il colesterolo è buono o cattivo?

Cosa è coperto?

Vogliamo tutti essere sani. E chiunque abbia più di 12 anni saprà probabilmente che vivere al largo di KFC e McDonald's non va bene per noi.

Ma per dire che dovremmo evitare il grasso a tutti i costi? Dovremmo farlo come Jack Spratt e mangiare solo magro?

Questo articolo coprirà ciò che il grasso fa al nostro colesterolo e come puoi usare il grasso per far funzionare meglio il colesterolo per il tuo corpo.

Cos'è il colesterolo?

È importante sapere cosa sia il colesterolo prima di entrare in cui i grassi sono o non sono male per questo.

È una parola che i media usano molto. Molti credono che il colesterolo sia un'indicazione di cattiva salute e abitudini alimentari. Ma la verità è che il colesterolo può essere benefico o dannoso per il corpo a seconda della fonte di cibo.

Il colesterolo è una sostanza cerosa trovata in ogni cellula del corpo umano. Abbiamo bisogno di colesterolo per diverse funzioni, tra cui l'isolamento cellulare, la produzione di ormoni, l'assorbimento di vitamina D e la digerire al cibo.

Nonostante ciò che i media potrebbero dire, il colesterolo non è sempre una brutta cosa. Per saperne di più su questo argomento, leggi Colesterolo alto - sintomi, cause e livelli.

HDL vs LDL: grasso buono vs grasso cattivo

Non tutto il colesterolo è lo stesso. IL Due principali I tipi sono HDL e LDL.

HDL è più colloquialmente noto come "buon colesterolo". Questo tipo è sempre stato parte della nostra dieta e, senza di essa, saremmo stanchi, deboli e molto malati.

Perché è troppo colesterolo?

Certo, tutti abbiamo bisogno di un po 'di colesterolo. Se non ne avessimo avuto, i nostri corpi non funzionerebbero come dovrebbero.

Ma può anche essere troppo dannoso.

Se hai una dieta scadente, i depositi di colesterolo grasso possono accumularsi nei vasi sanguigni. Affronterai molte complicazioni per la salute quando il sangue non può muoversi attraverso le arterie perché sono ostruiti dal colesterolo.

Buoni grassi

Alcune persone si rifiutano di mangiare cose perché hanno "troppo grasso". Ma ci sono buoni grassi e grassi cattivi.

I due tipi più comuni di grassi buoni sono grassi polinsaturi e grassi monoinsaturi.

Tutto il grasso è realizzato in idrogeno e carbonio. Il carbonio può avere quattro limiti.

Almeno un atomo di carbonio ha un doppio legame con un altro carbonio e idrogeno con grassi insaturi.

Gli altri carboni sono legati a due idrogeni e due carboni.

Grasso polinsaturo

Le molecole di grasso in polinsaturo I grassi hanno più di un legame in carbonio non collegato. Questo tipo di grasso aiuta a ridurre i livelli di LDL.

Contribuisce anche alla produzione del tuo corpo di vitamina E.

I grassi polinsaturi forniscono al corpo vitamine che il corpo non può produrre; Questi includono Omega 6 e Omega 3.

Alcune brillanti fonti di grassi polinsaturi includono noci, semi di girasole e pesce. Nota come nessuno di questo cibo colpirebbe la maggior parte di noi come "grasso". Ma contengono alti livelli di grassi polinsaturi, che sono sani per il corpo.

Grasso monoinsaturo

L'altro tipo di grasso buono sono i grassi monoinsaturi.

A differenza dei grassi polinsaturi, questi hanno solo uno non collegato carbonio legame. Sebbene entrambi i tipi di grassi insaturi siano essenziali, servono a scopi diversi.

I grassi monoinsaturi hanno eccellenti antinfiammatorio Problemi: riduce il tasso di ossidazione. Ci aiuta a digerire il cibo in modo regolare e più naturale. E, naturalmente, può anche aiutarci a sentirci meno gonfie dopo aver mangiato un pasto delizioso.

Se stai cercando alcune eccellenti fonti di grassi monoinsaturi, cerca olio d'oliva, Avocado, mandorle o semi di zucca. Questi sono alimenti che molti chiamerebbero "oleosi" anziché "grassi". La maggior parte di questi grassi sono naturali e può avvantaggiarci se li consumiamo.

Grasso cattivo

Ma non tutto il grasso è buono. Se mangi troppo cibo spazzatura, probabilmente stai mangiando grassi cattivi. I due tipi più comuni di grassi cattivi sono grassi trans e grassi saturi.

Grassi trans

Grassi trans, come i grassi insaturi, hanno anche un doppio Bond. Ma la differenza è che nei grassi trans, ci sono due atomi di idrogeno uno accanto all'altro, collegati al legame.

Questo potrebbe sembrare banale, ma ha un impatto significativo sulle persone che mangiano troppo.

I grassi trans aumentano i livelli di LDL nel tuo corpo: ostruiscono le arterie e aumentano il rischio di infarto.

Principalmente, questi grassi si formano attraverso un processo industriale che aggiunge idrogeno all'olio vegetale. Questo processo ti dà quello che è noto come "olio parzialmente idrogenato", che è molto ricco di grassi trans.

Se desideri ridurre l'assunzione di grassi trans, alcuni alimenti da evitare includono torta, popcorn e cibi fritti. C'è un po 'di sfumature qui: una torta di frutta fatta in casa è molto diversa da una torta di fondi acquistata in negozio.

Ma, in generale, gli alimenti che la maggior parte di noi concorda sono "malsani" di solito contengono alti livelli di grassi trans.

Grassi saturi

L'altro tipo di grasso cattivo è saturato grasso. Tutti gli atomi di carbonio sono legati a due atomi di carbonio e due atomi di idrogeno con grasso saturo.

Proprio come i grassi trans, il grasso saturo aumenta anche i livelli di LDL.

Le carni grasse sono le fonti più comuni di grassi saturi. Pensa a cibi come hamburger, salsicceo lardo.

Ma, anche se sei vegetariano, devi comunque stare attento con i grassi saturi. Puoi trovarlo in alimenti come cioccolato e formaggio.

Conclusione

"Tutti i grassi fanno male per il colesterolo?" non è così semplice come può apparire.

Perché, in un certo senso, sì, tutto il grasso fa male al colesterolo.

Ma i grassi buoni fanno male al colesterolo cattivo. E i grassi cattivi fanno male al colesterolo buono.

Ti consigliamo di non preoccuparti troppo delle quantità esatte di grassi in tutto ciò che mangi, ma piuttosto cerchiamo di mangiare ciò che puoi con buoni grassi: avocado, olio d'oliva, semi, pesce, ecc ...

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