Kas yra jautrumo maistui testas?

Maisto jautrumo testai paprastai tiria, kaip jūsų imuninė sistema reaguoja į tam tikrus maisto produktus.

Alerginę reakciją paprastai sukelia IgE, tuo tarpu jautrumą maistui sukelia ląstelių sukeliamos reakcijos ir antikūnai, tokie kaip IgG, IgM ir IgA.

Yra keletas maisto alergijos maisto tyrimų namuose, tačiau daugeliui jų reikia gydytojo rekomendacijos. Tuo tarpu internete yra daugybė testų namuose, kurie teigia, kad nustato tikėtiną maistą.

Jautrumo maistui testų gamintojai mano, kad jų produktai gali padėti jums nustatyti patiekalus, sukeliančius tokius simptomus kaip vidurių pūtimas ir diskomfortas. Keletas testavimo paslaugų teikėjų papildomai teikia konkrečius pasiūlymus, kaip palengvinti jūsų problemas.

Kai kurios įmonės skatina jų jautrumo maisto testų rezultatus kaip būdą numatyti, kaip jūsų kūnas galėtų reaguoti į tam tikras maistines medžiagas ar priedus.

Kas yra jautrumas maistui?

Kai jūsų kūno imuninė sistema reaguoja į tam tikrą maistą, jums jautrumas maistui. Dėl to gali atsirasti nemažai neigiamų simptomų.

Imuninis atsakas, kurį sukelia antikūnai, tokie kaip imunoglobulinas G (IgG), imunoglobulinas M (IGM) ir imunoglobulinas A (IGA), taip pat kitos ląstelių sukeliamos reakcijos į kūną, ir manoma, kad tai yra maisto jautrumo priežastis, dėl kurios maisto jautrumo priežastis yra maisto jautrumo priežastis. .

Daugelyje augalinių patiekalų, įskaitant ankštinius augalus, yra baltymų, vadinamų lektinais.

Kai kurie maisto produktai ar junginiai, tokie kaip lektinai ir naktinių augalų augalai, kai kuriems asmenims gali sukelti jautrumą.

Norėdami sužinoti daugiau apie alergijas, perskaitykite mūsų išsamų vadovą, kuris apima: Alergija: tipai, priežastys, simptomai, diagnozė ir gydymo galimybės. 

Jei ieškote šienligės ar bendrųjų alergenų gydymo būdų, apsilankykite mūsų plačiame puslapyje su Alergija ir šienapjovių vaistai ir tabletės.

Maisto jautrumas ir maisto alergijos testas

Konkretūs maisto baltymai gali sukelti imunologinę reakciją, pavyzdžiui, jautrumą maistui. Padidėjęs antikūno sintezė Imunoglobulinas e Manoma, kad daugelio maisto alergijų priežastis yra ne visi. Tai gali sukelti gyvybei pavojingus simptomus.

Tai imunologinė reakcija į daugybę maisto produktų. Nors reikalingi papildomi tyrimai, manoma, kad organizmo antikūnų ir kitų ląstelių sukeltų reakcijų gamyba yra jautrumo maistui priežastis. Ženklai nesukelia pavojaus gyvybei pavojingos grėsmės.

Kai tam tikras valgis yra nevirškintas jūsų kūnui, sakoma, kad tai yra maisto netoleravimas. Imuninė sistema nedalyvauja šioje reakcijoje. Vietoj to, gali atsitikti, jei jūsų kūnui trūksta tam tikrų fermentų, reikalingų tam maistui virsti.

Jautrumo maistui simptomai

Imuninis atsakas į specifinius maisto antigenus gali būti nemalonus, tačiau kai kuriems žmonėms nepavojinga gyvybei. Alerginė maisto reakcija gali būti varginanti ir net mirtina kitiems žmonėms. Paprastai maisto netoleravimo simptomai pasireiškia nuo kelių minučių iki dviejų valandų po įtariamo maisto vartojimo. Retais atvejais simptomai negali atsirasti kelioms valandoms.

1. liežuvio dilgčiojimas ar niežėjimas

2. Niežėjimas, aviliai ar egzema

3. Lūpos, veido, liežuvio, gerklės ir (arba) kitos kūno dalių patinimas

4. Nosies spūstys, švokštimas ar kvėpavimo problemos

5. Virškinimo simptomai, tokie kaip viduriavimas, vėmimas, pykinimas ar skrandžio skausmas

6. nestabilumas, alpimas ar galvos svaigimas

7. Pilvo skausmas

8. Bendras skausmas

9. Virškinimo sistemos problema

Maisto jautrumo testų tipai

Auksinis maisto jautrumo diagnozavimo standartas yra burnos maisto testas, po kurio laikosi eliminacijos dietos. Šis testas atliekamas, kai simptomai, kuriuos sukelia maistas, nėra pavojingi gyvybei ir jų neužkerta tikros maisto alergijos.

Maisto iššūkyje pamažu valgote maisto produktus, kurie buvo pašalinti po susilaikymo laiko, kad pamatytumėte, kaip jūsų kūnas reaguoja.

Jūsų skundus, reaguojant į maisto antigeno vartojimą, gali būti sunku atpažinti, jei nesilaikote atskirties.

Galite turėti trumpus pasitraukimo simptomus, jei mesti valgyti dalį tam tikro maisto, kuris verčia jus reaguoti neigiamai. Prieš tai, kai šie simptomai išnyksta ir jūs esate pasirengę pradėti eksperimentuoti su skirtingais maisto produktais burnos iššūkiu, gali tekti laikytis eliminacijos dietos maždaug 2 savaites.

Citotoksinis testas, kuris padidėjo šeštajame dešimtmetyje, pažymėjo ląstelių testų, susijusių su maistu jautrumu, pradžią. Kelios valstijos šį testą uždraudė 1985 m. Dėl jo patikimumo problemų.

Po to imunologai sukūrė testavimo technologiją. Šiuo metu turimi ląstelių kraujo tyrimai, skirti jautrumui maistui, apima tarpininko išsiskyrimo testą (MRT) ir antigeno leukocitų ląstelių antikūnų testą.

Nors kai kurie praktikai teigia, kad šie testai yra naudingi, yra nedaug patikimų tyrimų straipsnių apie testus.

Kai atrodo, kad asmens simptomus sukelia valgis, kurį jie vartoja, o tai sukelia periferinio imunocitų atsaką, paprastai jūs turėtumėte naudoti mediatorių išleidimo testą (MRT) kaip specifinį maisto jautrumo testą ir jautrumo maistą testą ir alergenų testas.

Tai reiškia, kad yra imuninis atsakas, kurį galima aptikti kraujyje, ir jūs manote, kad jo priežastis yra dietiniai antigenai. Dirgliosios žarnos sindromas, fibromialgija ir migrena yra tarp simptomų, kuriuos tai gali sukelti.

MRT yra netiesioginė technika, leidžianti tiksliai įvertinti tarpininko išsiskyrimą. MRT tai atlieka stebėdamas jūsų kraujo ir kieto santykio pokyčius po to, kai jis buvo paveiktas ir suvirškinama su bandymo medžiaga. Tai apibūdina kiekvieną jūsų imuninių ląstelių veiklą.

Tai daroma siekiant parodyti, kad jūsų imuninės ląstelės sukūrė cheminius mediatorius, tokius kaip histaminai, citokinai ir kiti. Didelės reakcijos klasifikuojamos kaip reaktyvios, vidutiniškai reaktyvios arba nereikšmingos.

Antigeno leukocitų antikūnų testas (ALCAT) naudojamas norint nustatyti, kurios maisto medžiagos ir kiti aplinkos veiksniai, kuriuos asmuo gali netoleruoti. Maisto alergijos nėra skirtos diagnozuoti.

Testas grindžiamas mintimi, kad netolerantiška reakcija pasižymi reikšmingu leukocitų dydžio ir kiekio padidėjimu. Radus tikslią medžiagą, lengviau jos išvengti, o tai gali padėti sumažinti simptomus.

Tokiu būdu eliminacijos dieta, kuri daugiausia dėmesio skiria labiausiai įžeidžiančioms medžiagoms, buvo sukurta naudojant ALCAT tyrimus kaip įrankį.

Bandymui renkamas kraujo mėginys, kuris vėliau naudojamas įvertinti bazinį leukocitų ir trombocitų dydį, pašalinus raudonuosius kraujo kūnelius. Ląstelių dydžiui ir skaičiui matuoti naudojamas „Coulter“ technika, plačiai naudojamas klinikinės hematologijos metodas.

Tada šiek tiek kraujo auginama su daugybe medžiagų. Kiekvieno ekspozicijos ląstelių dydžio ir skaičiaus pokytis įvertinamas po ekspozicijos. Manoma, kad reakcija į netolerantišką medžiagą apibūdina 10% padidėjusį leukocitų dydį.

Palyginti su kitais jautrumo maistu testais, tokio tipo testas turi daugiau paskelbtų tyrimų, tačiau tyrimų skaičius vis dar yra mažas. Remiantis tyrimais, maisto produktų pašalinimas, pagrįstas IgG tyrimais, gali padėti žmonėms, sergantiems IBS ir migrenos simptomais.

Kiti tyrėjai nesutaria, teigdami, kad turėti daug IgG antikūnų prieš maistą yra nenormalūs.

Kita problema yra ta, kad skirtingos IgG testavimo laboratorijos sukuria savo vidinius metodus. Daugelis turi kintamą atkuriamumą, o tai reiškia, kad jei tas pats kraujo mėginys buvo ištirtas du kartus, rezultatai gali būti ne vienodi.

• Raumenų reakcijos testas

Raumenų reakcijos testas, dar žinomas kaip išplėstinė kineziologija, apima buteliuko, kuriame yra maisto antigenas, vienos rankos nešimas, tuo pačiu ištiesus priešingą ranką lygiagrečiai grindims su kita.

Tada praktikas daro spaudimą jūsų ištiestai rankai. Būsite informuoti, jei esate jautrus bandomam patiekalui, jei jį galima lengvai nustumti, tai rodo silpnumą.

Remiantis ribotais šios technikos tyrimais, jis nėra veiksmingesnis nustatant jautrumą maistui, nei būtų numatyta atsitiktinai.

• Provokacijos ir neutralizacijos testas

Atliekant šį bandymą, gydytojas sušvirkščia specifinius maisto komponentus, kurie, kaip manoma, sukelia nepageidaujamas reakcijas po jūsų oda - paprastai ant viršutinės rankos. Po 10 minučių jie nori pamatyti, ar randas, padidėjęs patinimas, rodantis reakciją į bandomą daiktą, susidaro.

Jei ratas išsivysto, jie antrą tą patį maistą įpurškia penkis kartus mažiau galingai nei pirmą kartą. Stengiantis sustabdyti reakciją, tai daroma.

Po dešimties minučių jie dar kartą patikrina jūsų odą. Suteikta dozė laikoma jūsų švelninančia doze, jei nėra odos reakcijos.

Norint surasti neutralizuojančią dozę, gali prireikti kelių švelnesnių praskiedimų. Norėdami tapti mažiau jautrus maistui, galite išmokti dažnai skirti sau injekcijas.

• Elektrodermos atranka

Šis testas įvertina, kaip keičiasi jūsų odos elektrinis aktyvumas akupunktūros taškuose, reaguojant į skirtingus maisto alergenus.

Šiam bandymui reikia vienos rankos sugriebti žalvario vamzdį (elektrodą). Prie vamzdžio pritvirtintas kompiuteris, kuriame yra įvairių maisto produktų skaitmeninti dažniai. Gydytojas tam tikroje vietoje, esančioje priešingoje paciento rankoje, uždeda darbalaukio zondą.

Matematinis matavimas, atspindintis jūsų reakcijos į kiekvieną maistą lygį, gaunamas atsižvelgiant į jūsų odos atsparumo vertę, kai ji yra veikiama skaitmeniniu būdu.

Be to, galite išbandyti savo alergiją maistui „Welzo“ jautrumo maisto testai.

Atsargumo priemonės su testu

Yra įvairių jautrumo maisto testų apribojimų. Pagrindinis yra tas, kad testai nėra skirti naudoti tiksliai diagnozuojant realią maisto alergiją.

Nepriklausomai nuo jautrumo maisto testo išvadų, turėtumėte atsiriboti nuo maisto, jei turite diagnozuotą jautrumą jam, pavyzdžiui, žemės riešutams. Gydytojai pataria savarankiškai paleisti konkretų maistą, net jei manote, kad įveikėte alergiją.

Labai svarbu suvokti, kad kadangi šie testai nėra laikomi įrodytais jautrumo maisto nustatymo metodais. Be to, bet kokie jautrumo maistui testo rezultatai turėtų būti palyginti su tuo, kas įvyksta jūsų kūne, vartojant valgį, kad būtų galima patvirtinti testo teisingumą.

Tai, kad daugumoje laboratorijų, atliekančių jautrumo maistą, daugiausia naudojami maisto ekstraktai iš neapdorotų maisto produktų, gali būti vienas iš veiksnių, prisidedančių prie skirtumų. Tačiau maisto gaminimo ar perdirbimo metu gali būti gaminami tiek nauji, tiek esami antigenai.

Kai kuriose laboratorijose gali būti naudojami įvairaus grynumo maisto ekstraktai (antigenai), o tai gali turėti įtakos jūsų gautoms išvadoms. Po pasenusių ar neteisingų jautrumo maisto testų rezultatų gali būti be reikalo ribojančios dietos, galimas maistinių medžiagų trūkumas ir gyvenimo kokybės sumažėjimas.

Susiję alergijos gydymas

1. Alergija ir gydymas šienapjove
2. Alergijos ir netolerancijos testas
3. Alergijos testavimas
4. „Piriteze“ alergijos tabletės
5. Pirkite „Telfast“ internetu
6. Pirkite feksofenadiną internetu
7. Pirkite cetiriziną internetu
8. Netoleravimo kraujo tyrimas
9. Pirkite „Loratadine“ internetu
10. Pirkite levocetiriziną internetu
11. Pirkite „Rapitil“ internetu

Susiję alergijos straipsniai

1. Alergija: apibrėžimas, tipai, priežastys, požymiai ir simptomai, diagnozė ir gydymas
2. Žiedadulkių skaitiklis
3. Dažni alergenai
4. Kaip užkirsti kelią alergijai
5. Vaikų alergija
6. Nėštumas ir alergija
7. Alerginė astma
8. Burnos alergijos sindromas
9. Kiaušinių alergijos
10. Natūralios alergijos priemonės
11. Pomidorų alergija
12. Laktozės netoleravimas
13. Kukurūzų netoleravimas
14. Kokosų alergija
15. Bananų alergija
16. Kiwi alergija
17. Kazeino netoleravimas
18. Sulfito alergija
19. „McDonald's“ meniu alergija
20. Braškių alergija
21. Penicilino alergija
22. Mielės alergija ir netolerancija
23. Kofeino netoleravimas
24. Glitimo netoleravimas
25. Latekso alergija
26. PET alergijos
27. Šienligės injekcijos
28. Allium alergija
29. Avižų netoleravimas
30. Alergija cukrumi ir netolerancija
31. Vėžiagyvių netolerancija
32. Kviečių netoleravimas
33. Allergija ananasai
34. Vandens alergija
35. Plaukų dažų alergija
36. Lupinų alergija