7 neapdoroto medaus nauda sveikatai

Neapdorotas medus, išsiskiriantis neperdirbtomis būsenomis, išlaiko natūralią kompoziciją, kuri žymiai skiriasi nuo perdirbto medaus. Skirtingai nuo jo perdirbto atitikmens, kuriam šildomas ir filtruojama, neapdorotas medus išsaugo savo natūralius vitaminus, fermentus ir fitonutrientus. Ši nepakeista būsena ne tik prisideda prie turtingo, sudėtingo skonio, bet ir palaiko terapines savybes, kurios tradicinėje medicinoje buvo pripažinta šimtmečiais. Naudojamas kaip natūralus saldiklis, „Raw Honey“ nauda sveikatai yra ne tik jo skonio, bet ir įvairių vaistinių savybių.

7 neapdoroto medaus nauda sveikatai

Neapdorotas medus, kuris yra medus, kuris nebuvo šildomas, pasterizuotas ar bet kokiu būdu apdorotas, suteikia keletą naudos sveikatai. Čia yra septyni žymūs:

1. Gausu antioksidantų: Neapdoroto medaus yra įvairių augalų chemikalų, kurie veikia kaip antioksidantai. Šie junginiai padeda apsaugoti organizmą nuo oksidacinio streso, kuris gali prisidėti prie lėtinių ligų.
2. Antibakterinės ir priešgrybelinės savybės: Neapdorotas medus turi natūralių antibakterinių ir priešgrybelinių savybių. Tai gali užmušti nepageidaujamas bakterijas ir grybelį, iš dalies dėl vandenilio peroksido buvimo.
3. Gydomosios žaizdos: Medus kartais naudojamas medicininėms žaizdoms gydyti, nes tai yra efektyvus gemalų žudikas, taip pat padeda regeneracijai audiniuose. Tyrimai parodė, kad medus gali pagreitinti gijimo procesą kai kuriose žaizdose.
4. „Phytonutrient“ jėgainė: Meduje yra fitonutrientų - junginių, randamų augaluose, kurie padeda apsaugoti augalą nuo žalos. Meduje šios medžiagos suteikia ir antioksidantų, ir priešuždegiminę naudą.
5. Virškinimo pagalba: Medus kartais naudojamas virškinimo problemoms, tokioms kaip viduriavimas, gydyti, nors nėra daug mokslinių įrodymų, rodančių, kad jis veikia. Vis dėlto įrodyta, kad tai yra veiksminga kaip Helicobacter pylori (H. pylori) bakterijų gydymas, įprasta skrandžio opų priežastis.
6. Raminkite gerklės skausmą: Medus yra sena gerklės skausmo priemonė. Įpilkite ją prie karštos arbatos su citrina, kai šaltas virusas jus užklumpa. Tai ne tik liaudies priemonė; Tyrimai rodo, kad tai gali būti veiksminga gydant kosulį.
7. Gausu maistinių medžiagų: Meduje yra nedidelis kiekis daugybės vitaminų ir mineralų, įskaitant niaciną, riboflaviną, pantoteno rūgštį, kalcį, magnį, manganą, kalio, fosforą ir cinką.

Svarbu pažymėti, kad nors žalias medus yra naudingas, jis turėtų būti vartojamas saikingai dėl didelio cukraus kiekio. Be to, dėl botulizmo rizikos kūdikiams nerekomenduojama kūdikiams, jaunesniems nei vienerių metų. Pasinerkime giliau. 

1. Gausu antioksidantų

Antioksidantai yra nepaprastai svarbūs kovojant su oksidaciniu stresu - procesu, susijusiu su lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip širdies liga ir vėžys. Garsus dietologė Dr. Alice Martin aiškina: „Antioksidantai neutralizuoja laisvuosius radikalus, kurie, jei nepatikrinami, gali sukelti ląstelių pažeidimą“. Neapdorotas medus yra stiprus antioksidantų šaltinis, įskaitant flavonoidus ir fenolio rūgštis, žinomus dėl savo sveikatą skatinančių savybių.

Antioksidantų sudėtis žaliame meduje

Neapdoroto medaus antioksidantų profilis yra įvairus. Flavonoidai, tokie kaip pinokembrinas, būdingi tik medui, ir fenolio rūgštys, tokios kaip ellaginė rūgštis, vyrauja žaliame meduje. Šie junginiai padeda sumažinti oksidacinį stresą. Tyrimai parodė, kad tamsesnės medaus veislės paprastai turi didesnį antioksidantų kiekį. 2018 m. Tyrimas, paskelbtas Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnale, nustatė, kad tamsesni medienos medienos produktai turi didesnį bendrą fenolio kiekį ir didesnį antioksidacinį aktyvumą.

Poveikis lėtinėms ligoms

Neapdorotų medaus antioksidantai buvo susieti su sumažėjusia lėtinių ligų rizika. 2020 m. Tyrimas „Tarptautiniame maisto savybių žurnale“ parodė, kad medaus antioksidacinės savybės gali padėti sumažinti širdies ligų ir tam tikrų rūšių vėžio riziką. Nepaisant to, norint užmegzti galutinį ryšį, reikia išsamesnių tyrimų su žmonėmis.

2. Antibakterinės ir priešgrybelinės savybės

Neapdorotą medaus gebėjimą veikti prieš bakterijas ir grybelius daugiausia lemia komponentai, tokie kaip vandenilio peroksidas, metilglioksalinis ir Bee defensin-1. Šios medžiagos suteikia neapdorotą medų natūralų gynybos mechanizmą nuo mikrobų įsibrovėlių. Mikrobiologė dr. Hannah Clark teigia: „Mažai medaus pH ir didelis cukraus kiekis sukuria neprotingą mikrobų aplinką“.

Kovoti su bakterijomis ir grybeliais

Neapdoroto medaus antibakterinės savybės yra veiksmingos atsižvelgiant į įvairius patogenus. Tyrimai parodė jo veiksmingumą prieš bakterijas, tokias kaip Staphylococcus aureus ir Escherichia coli. Be to, tai parodė priešgrybelinį poveikį tokioms rūšims kaip Candida albicans. Šios savybės daro žalią medų vertinga alternatyva gydant įvairias infekcijas, ypač ten, kur susirūpinimas kelia atsparumą antibiotikams.

Programos žaizdų priežiūroje

Neapdorotos medaus antimikrobinės savybės nustatė praktinius žaizdų priežiūrą. Tai ne tik slopina infekciją, bet ir sukuria drėgną žaizdos aplinką, palankią gydymui. Tarptautinis apatinių galūnių žaizdų žurnalas 2019 m. Paskelbė tyrimą, kuriame pabrėžiamas „Raw Honey“ veiksmingumas pagreitinant lėtinių žaizdų gijimą, pabrėždamas jo, kaip natūralios žaizdos, padažo potencialą.

3. Gydymo žaizdos

Medaus naudojimas žaizdų gijimui datuojamas senovės civilizacijomis. Jos gydomosios savybės buvo užfiksuotos Egipto medicininėse papilose ir graikų gydytojo Hipokrato. Šį istorinį naudojimą dabar palaiko šiuolaikiniai moksliniai tyrimai.

Dabartiniai tyrimai, palaikantys medų, gydant žaizdas

Šiuolaikiniai tyrimai patvirtino medaus veiksmingumą gydant žaizdas. Jos gebėjimas skatinti audinių regeneraciją, sumažinti uždegimą ir užkirsti kelią infekcijai buvo gerai dokumentuota. 2021 m. Tyrimas žurnale apie klinikinį ir eksperimentinį dermatologijos tyrimą parodė, kad medus skatina greitesnį žaizdų gijimą, palyginti su įprastiniu gydymu.

Veiksmo mechanizmas grindžiant žaizdas

Medus palengvina žaizdų gijimą per kelis mechanizmus. Jis palaiko drėgną žaizdos aplinką, palankią audinių regeneracijai. Didelis cukraus kiekis padeda ištraukti skysčius iš žaizdos, padedant valyti. Be to, laipsniškas vandenilio peroksido išsiskyrimas iš medaus suteikia antimikrobinę apsaugą nepažeidžiant audinių, kaip paaiškina dr. Martinas, „unikali medaus kompozicija skatina gydymą, tuo pačiu apsaugodamas nuo infekcijos, todėl tai yra išskirtinė natūrali priemonė nuo žaizdų“.

Kiekviena iš šių savybių prisideda prie bendro „RAW Honey“ naudos, todėl tai yra ne tik natūralus saldiklis. Nors jo terapinis potencialas yra daug žadantis, norint visiškai suprasti ir panaudoti šią naudą klinikinėje aplinkoje, reikia atlikti papildomus tyrimus.

4. „Phytonutrient“ jėgainė

Fitonutrientai, dar žinomi kaip fitochemikalai, yra augalų gaminami junginiai, prisidedantys prie jų spalvos, skonio ir atsparumo ligoms. Žmonių sveikatai jie vaidina svarbų vaidmenį, ypač kaip antioksidantai ir priešuždegiminiai vaistai. Mitybos mokslininkė dr. Emily Foster pabrėžia, kad „mūsų raciono fitonutrientai gali sumažinti įvairių lėtinių ligų riziką“.

Fitonutrientai meduje

Neapdoroto medaus yra daugybė fitonutrientų, įskaitant polifenolius, flavonoidus ir tam tikrus fermentus. Šie junginiai pirmiausia lemia jo antioksidacines savybes. Konkretūs medaus fitonutrientai gali skirtis priklausomai nuo gėlių šaltinio, kuris prisideda prie medaus antioksidacinių pajėgumų pokyčių.

Priešuždegiminis ir antioksidacinis pranašumas

Medaus fitonutrientai yra žinomi dėl priešuždegiminio ir antioksidacinio poveikio. Šios savybės yra kritinės mažinant oksidacinį stresą ir uždegimą, kuris yra susijęs su keliomis lėtinėmis ligomis. 2021 m. „Funkcinių maisto produktų žurnale“ paskelbtame tyrime buvo pabrėžtas medaus polifenolių vaidmuo moduliuojant uždegimą ir oksidacinį stresą.

5. Virškinimo pagalba

Neapdorotas medus buvo tradiciškai naudojamas virškinimui padėti. Jo fermentai, tokie kaip diastazė, invertazė ir gliukozės oksidazė, vaidina svarbų vaidmenį suskaidant cukrų ir padeda jų absorbcijai virškinimo trakte.

H. pylori ir skrandžio opų efektyvumas

Medus parodė pažadą kovojant su Helicobacter pylori (H. pylori), įprasta skrandžio opų priežastis. Jo antimikrobinės savybės padeda slopinti H. pylori augimą. Klinikinis tyrimas „Europos klinikinės mikrobiologijos ir infekcinių ligų žurnale“ parodė medaus, kaip papildomo H. pylori infekcijos gydymo, potencialą.

Medus gydant kitas virškinimo problemas

Nors įrodymai nėra tokie įtikinami, kai kurie tyrimai rodo, kad medus gali padėti susidurti su kitomis virškinimo problemomis. Jos prebiotiniai komponentai gali skatinti naudingas žarnyno bakterijas, prisidedančias prie bendro virškinimo sveikatos.

6. Raminantis gerklės ir kosulio skausmas

Medaus naudojimas raminančiam gerklės skausmui yra įsitvirtinęs istorijoje, datuojamas senovės civilizacijomis. Dėl raminančios tekstūros ir antibakterinių savybių ji tapo populiaria namų priemone.

Medaus veiksmingumo tyrimai gydant kosulį

Šiuolaikiniai tyrimai patvirtino medaus veiksmingumą gydant kosulį. Tyrimas, paskelbtas 2020 m. „BMJ įrodymais pagrįstoje medicinoje“ žurnale, padarė išvadą, kad medus yra pranašesnis už daugelį nereceptinių vaistų nuo kosulio, mažinant kosulio dažnį ir sunkumą.

Naudojant medų kaip priemonę

Norint palengvinti kosulį ir gerklės skausmą, medų galima paimti tiesiai arba sumaišyti su šilta arbata ir citrina. Šis derinys suteikia ir raminančias medaus, ir vitamino C savybes iš citrinos, sustiprinant imuninį atsaką.

7. Turtinga maistinių medžiagų

Neapdorotas medus yra įvairių vitaminų ir mineralų šaltinis, nors ir mažais kiekiais. Jame yra nedidelių vitaminų, tokių kaip B6, tiaminas, niacinas, riboflavinas, pantoteno rūgštis ir tam tikros aminorūgštys, kiekis. Mineralai yra kalcis, varis, geležis, magnis, manganas, fosforas, kalis ir cinkas.

Medaus maistinių medžiagų nauda sveikatai

Šios maistinės medžiagos, nors ir yra nedideli kiekiai, prisideda prie bendros medaus naudos sveikatai, palaiko kūno funkcijas, tokias kaip energijos gamyba, imuninė funkcija ir žaizdų gijimas.

Neapdorotas ir perdirbtas medus: maistinių medžiagų kiekis

Perdirbto medaus kaitinimo procesas gali sumažinti jo maistinių medžiagų kiekį. Neapdorotas medus, priešingai, išlaiko visą maistinių medžiagų ir fermentų įvairovę, užtikrinant tvirtesnį maistinį profilį. Šis skirtumas pabrėžia neapdoroto medaus pranašumą ne tik skonį, bet ir naudą sveikatai.

Žmonės taip pat klausia

Kodėl turėčiau pasiimti medų prieš miegą?

Medaus paėmimas prieš miegą gali pasiūlyti keletą privalumų. Medus gali prisidėti prie ramesnio miego keliais būdais. Pirma, jis šiek tiek padidina insulino kiekį, o tai savo ruožtu leidžia triptofanui (miegą skatinanti amino rūgštis) lengviau patekti į smegenis. Tada triptofanas paverčiamas serotoninu-miegu reguliuojančio hormono melatoninu pirmtaku. Be to, natūralus medaus cukrus suteikia nedidelį, pastovų energijos šaltinį smegenims per naktį, o tai gali padėti geresnei miego kokybei. Tačiau šis poveikis kiekvienam asmeniui gali skirtis.

Ar gerai valgyti žalią medų pats?

Taip, paprastai savaime saugu valgyti žalią medų. Daugeliui žmonių dėl turtingo skonio ir galimo naudos sveikatai patinka žalias medus. Valgydami tiesiai, galite visiškai patirti jo unikalų skonį ir tekstūrą. Tačiau, kaip ir bet kokio maisto, jis turėtų būti vartojamas saikingai dėl didelio cukraus kiekio. Dėl per didelis medaus vartojimas gali padidinti kalorijų suvartojimą ir galimą neigiamą poveikį cukraus kiekiui kraujyje, ypač asmenims, sergantiems diabetu ar atsparumu insulinui.

Kas neturėtų valgyti žalio medaus?

Pagrindinė asmenų grupė, kuri turėtų vengti neapdoroto medaus, yra kūdikiai iki vienerių metų. Taip yra dėl kūdikio botulizmo rizikos, reta, bet rimta apsinuodijimo maistu forma, kurią sukelia Clostridium botulino sporos, kurias galima rasti meduje. Žmonėms, turintiems pažeistą imuninę sistemą, arba tuos, kuriems yra sunki alergija žiedadulkėms, taip pat gali tekti vengti ar būti atsargiai, kad vartojtumėte žalią medų. Be to, diabetu sergantys asmenys turėtų atidžiai stebėti savo cukraus kiekį kraujyje, jei vartoja medų, dėl didelio cukraus kiekio. Kaip visada, geriausia pasitarti su sveikatos priežiūros paslaugų teikėju, jei kyla susirūpinimas dėl medaus vartojimo, susijusio su sveikatos sąlygomis.

Išvada

Neapdorotas medus iškyla kaip daugialypis natūralus produktas, turintis naudos sveikatai. Jos antioksidacinės savybės, atsirandančios dėl daugybės flavonoidų ir fenolio rūgščių, vaidina lemiamą vaidmenį kovojant su oksidaciniu stresu, potencialiai sumažinant lėtinių ligų riziką. Medaus fitonutrientai ne tik teikia priešuždegiminę ir antioksidantinę naudą, bet ir padidina jo, kaip virškinimo pagalbos, vaidmenį. Be to, gerai dokumentuotas žaliavos medaus veiksmingumas prieš bakterijas ir grybelius, ypač gydant žaizdas ir kovojant su H. pylori. Tradicinį jo naudojimą raminančioje gerklėje ir kosulyje palaiko šiuolaikiniai tyrimai, patvirtinantys jo veiksmingumą daugeliui įprastų gydymo būdų. Be to, įvairūs vitaminų ir mineralų asortimentas, nors ir esant pėdsakams, prisideda prie jo bendro mitybos vertės.

Vis dėlto svarbu pripažinti didelį cukraus kiekį medaus, todėl reikia vidutinio sunkumo vartojimo, ypač asmenims, kuriems jautėja cukraus jautrumas cukraus ar diabeto valdymo cukrumi. Per didelis medaus vartojimas gali prisidėti prie įvairių sveikatos problemų, tokių kaip svorio padidėjimas ir cukraus kiekio kraujyje pusiausvyros sutrikimas. Taigi, saikingumas yra pagrindinis dalykas, norint panaudoti medaus naudą, nepatiriant galimo pavojaus sveikatos.

Kritinis atsargumo taškas yra rizika, susijusi su neapdoroto medaus maitinimu kūdikiams iki vienerių metų. Dėl nesubrendusių virškinimo sistemų kūdikiai yra jautrūs kūdikių botulizmui, kurį sukelia Bakterijos Clostridium botulinum sporos, kurios gali būti meduje. Todėl būtina vengti žaliavinio medaus dovanojimo kūdikiams, kad būtų užtikrintas jų saugumas ir sveikata.

Atsižvelgiant į jo sveikatą skatinančias savybes, gali būti naudinga skatinti žalio medaus naudojimą kaip natūralią alternatyvą perdirbtų saldiklių alternatyvai. Tai ne tik siūlo turtingesnį skonį, bet ir neperdirbtas pobūdis užtikrina savo naudingų komponentų išsaugojimą. Kaip natūralus saldiklis, tai gali būti puikus įvairių dietų priedas, prisidedantis prie bendros sveikatos, kai jis yra naudojamas protingai.

Apibendrinant galima pasakyti, kad žalias medus, turintis daugybę naudos sveikatai, yra ne tik saldiklis. Tai liudija neįtikėtinų natūralių produktų savybių ir galimo jų vaidmens skatinant sveikatą ir sveikatą. Kaip ir visuose maisto produktuose, svarbiausia yra atsakingas vartojimas, užtikrinantis, kad nauda būtų naudojama be neigiamo poveikio.