Is cholesterol goed of slecht?

Wat is gedekt?

We willen allemaal gezond zijn. En iedereen die ouder is dan 12 jaar zal waarschijnlijk weten dat het leven van KFC en McDonald's niet goed voor ons is.

Maar moet dat zeggen dat we koste wat kost vet moeten vermijden? Moeten we het maken zoals Jack Spratt en alleen mager eten?

Dit artikel behandelt wat vet ons cholesterol doet en hoe u vet kunt gebruiken om cholesterol beter te laten werken voor uw lichaam.

Wat is cholesterol?

Het is belangrijk om te weten wat cholesterol is voordat je erin komt in welke vetten er niet slecht voor zijn.

Het is een woord dat de media veel gebruiken. Velen geloven dat cholesterol een indicatie is van slechte gezondheids- en voedingsgewoonten. Maar de waarheid is dat cholesterol gunstig of schadelijk kan zijn voor het lichaam, afhankelijk van de voedselbron.

Cholesterol is een wasachtige stof gevonden in elke cel van het menselijk lichaam. We hebben cholesterol nodig voor verschillende functies, waaronder celisolatie, het maken van hormoon, het absorberen van vitamine D en het verteren van voedsel.

Ondanks wat de media zouden kunnen zeggen, is cholesterol niet altijd een slechte zaak. Lees voor meer informatie over dit onderwerp Hoog cholesterol - Symptomen, oorzaken en niveaus.

HDL vs LDL: goed vet versus slecht vet

Niet alle cholesterol is hetzelfde. De Twee hoofd Soorten zijn HDL en LDL.

HDL is meer in de volksmond bekend als "Good Cholesterol". Dit type is altijd een deel van ons dieet geweest, en zonder dat zouden we moe, zwak en erg ziek worden.

Waarom is teveel cholesterol slecht?

Natuurlijk hebben we allemaal wat cholesterol nodig. Als we dat niet hadden, zouden onze lichamen niet functioneren zoals ze zouden moeten.

Maar te veel kan ook zijn schadelijk.

Als u een slecht dieet heeft, kunnen vettecholesterolafzettingen zich in uw bloedvaten opbouwen. Je zult veel gezondheidscomplicaties onder ogen zien wanneer bloed niet door je slagaders kan bewegen omdat ze verstopt zijn door cholesterol.

Goede vetten

Sommige mensen weigeren dingen te eten omdat ze "te veel vet" hebben. Maar er zijn goede vetten en slechte vetten.

De twee meest voorkomende soorten goede vetten zijn meervoudig onverzadigd vet en enkelvoudig onverzadigd vet.

Al het vet is gemaakt van waterstof en koolstof. Koolstof kan vier grenzen hebben.

Ten minste één koolstofatoom heeft een dubbele binding aan een andere koolstof en waterstof met onverzadigde vetten.

De andere koolstofatomen worden gebonden aan twee hydrogenen en twee koolstofatomen.

Meervoudig onverzadigd vet

De vetmoleculen in meervoudig onverzadigd Vetten hebben meer dan één niet -verbonden koolstofbinding. Dit type vet helpt om uw LDL -niveaus te verlagen.

Het draagt ​​ook bij aan de productie van vitamine E.

Meervoudig onverzadigde vetten voorzien het lichaam met vitamines die het lichaam niet kan produceren; Deze omvatten Omega 6 en Omega 3.

Sommige briljante bronnen van meervoudig onverzadigde vetten omvatten walnoten, zonnebloempitten en vissen. Merk op hoe niets van dit voedsel de meesten van ons zou slaan als "vet". Maar ze bevatten wel hoge niveaus van meervoudig onverzadigde vetten, die gezond zijn voor het lichaam.

Enkelvoudig onverzadigd vet

Het andere type goede vet is enkelvoudig onverzadigde vetten.

In tegenstelling tot meervoudig onverzadigde vetten, hebben deze slechts één niet verbonden koolstof Bond. Hoewel beide soorten onverzadigde vet essentieel zijn, dienen ze verschillende doeleinden.

Ineenvoudig onverzadigde vetten hebben uitstekend ontstekingsremmende Problemen- het verlaagt de oxidatiesnelheid. Het helpt ons om voedsel soepel en natuurlijker te verteren. En natuurlijk kan het ons ook helpen om ons minder opgeblazen te voelen na het eten van een heerlijke maaltijd.

Als u op zoek bent naar een aantal uitstekende bronnen van enkelvoudig onverzadigde vetten, zoek dan naar olijfolie, Avocado, amandelen of pompoenpitten. Dit zijn voedingsmiddelen die velen "olieachtig" zouden noemen in plaats van "vet". De meeste van deze vetten komen van nature voor en kunnen ons ten goede komen als we ze consumeren.

Slecht vet

Maar niet al het vet is goed. Als je junkfood te veel eet, eet je waarschijnlijk slechte vetten. De twee meest voorkomende soorten slechte vetten zijn transvetten en verzadigde vetten.

Transvetten

Transvetten, zoals onverzadigde vetten, hebben ook een dubbel koolstofbinding. Maar het verschil is dat er in transvetten twee waterstofatomen naast elkaar zijn, verbonden met de binding.

Dit klinkt misschien triviaal, maar het heeft een aanzienlijke impact op mensen die te veel eten.

Transvetten verhogen de LDL-niveaus in je lichaam- ze verstoppen je slagaders en verhogen het risico op een hartaanval.

Vooral deze vetten worden gevormd door een industrieel proces dat waterstof toevoegt aan plantaardige olie. Dit proces geeft u wat bekend staat als "gedeeltelijk gehydrogeneerde olie", die zeer veel transvetten bevat.

Als u uw inname van transvetten wilt verminderen, zijn sommige voedingsmiddelen om te vermijden taart, popcorn en gefrituurd voedsel. Er is hier wat nuance- een zelfgemaakte fruitcake is heel anders dan een in de winkel gekochte fudge-cake.

Maar in het algemeen bevatten het voedsel dat de meesten van ons akkoord gaan "ongezond" meestal hoge niveaus van transvetten.

Verzadigd vet

Het andere type slechte vet is verzadigd vet. Alle koolstofatomen worden gebonden aan twee koolstofatomen en twee waterstofatomen met verzadigd vet.

Net als transvetten verhoogt verzadigd vet ook de niveaus van LDL.

Vet vlees zijn de meest voorkomende bronnen van verzadigde vetten. Denk aan voedingsmiddelen zoals hamburgers, worstjes, of reuzel.

Maar zelfs als je vegetarisch bent, moet je nog steeds voorzichtig zijn met verzadigde vetten. Je kunt het vinden in voedsel zoals chocolade en kaas.

Conclusie

"Zijn alle vetten slecht voor cholesterol?" is niet zo eenvoudig als het kan lijken.

Omdat in zekere zin ja, al het vet slecht is voor cholesterol.

Maar goede vetten zijn slecht voor slecht cholesterol. En slechte vetten zijn slecht voor goed cholesterol.

We raden aan niet te veel zorgen te maken over de exacte hoeveelheden vet in alles wat je eet, maar probeer eerder te eten wat je kunt met goede vetten: avocado's, olijfolie, zaden, vissen, enz ...

U kunt uw cholesterolgehalte laten controleren met Welzo's thuisbloodtests, Klik hier om te zien of cholesteroltest.

Zie onze informatiepagina voor meer informatie over cholesterol hier

Ga voor een volledig scala aan bloedtesten en medicijnen naar onze Welzo online apotheek Pagina. Voor meer informatie, Klik hier.