5 powodów, dla których należy przełączyć na masło karmione trawą

 Masło to solidny produkt mleczny wydobyty z mleka krowiego. Jest to tłuszcz z mleka uzyskany przez ubijanie go w celu oddzielenia tłuszczu motyla od mleka. Z Zawartość tłuszczu około 80%, pochłania stoły śniadaniowe jako rozłożone na tostach, chlebie i krakersach. Jego kremowa konsystencja i bogaty smak sprawiają, że jest to wszechstronny składnik w wielu potrawach. Jako klejnot o wysokiej kaloryce jest to dobry dodatek śniadaniowy.

Zawartość karmienia zwierząt mlecznych wpływa na jakość mleka, w szczególności jego zawartość tłuszczu, poziom białka, minerały i witaminy. Krowy w gospodarstwach komercyjnych są karmione koncentratami na bazie ziarna jako gęstego źródła białka, węglowodanów, tłuszczów i minerałów w celu zwiększenia produkcji mleka.

Zapotrzebowanie na produkty mleczne karmione trawą, w tym mleko i mięso, rośnie w ostatnich latach. Produkty mleczne karmione trawą są uzyskiwane z karmionych bydłem i trawami pastwisowymi jako podstawowe źródło odżywcze. Głównymi argumentami zwolenników w celu uzasadnienia stosowania tych produktów są lepszy profil żywieniowy, lepsza opieka nad dobrostanem zwierząt, zrównoważony rozwój środowiska, względy etyczne i osobiste preferencje dotyczące smaku.

Making The Switch: Masło karmione trawą vs. Masło konwencjonalne 

Dla miłośnika przyrody przesuwanie się na masło mleczne karmione trawą wydaje się rozsądne, niezależnie od twierdzeń zwolenników. Mimo to nauka ma swoją przekonującą moc. Ile te argumenty ważą w świetle nauki? Dane korzyści wynikające z korzystania z masła karmionego trawą i ich naukowego podkładu to:

Ulepszona skład żywieniowa 

Tradycyjne i karmione trawą masło to bogate źródła kalorii, tłuszczów i witamin, szczególnie witaminy A. Departament Rolnictwa USA, jedna łyżka (14 g) porcja masła karmionego trawą następujące składniki odżywcze;

Kwasy tłuszczowe omega-3 dotyczą głównie serca i ogólnego zdrowia i mają właściwości przeciwzapalne. Według D.F. Hebeisen (University of Bern, Szwajcaria), Średnio masło karmione trawą 26% Więcej kwasów tłuszczowych omega-3 niż zwykłe masło. 

Podobnie kolejna analiza profesora T.R. Thiman i koledzy w University of Wisconsin, USA, zauważył, że masło karmione trawą 500% bardziej sprzężony kwas linolowy (CLA) niż tradycyjne masło. Ten kwas tłuszczowy jest powiązany z kilkoma korzyściami zdrowotnymi, np. Utrzymanie masy, wzrost i utrzymanie mięśni, właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające, regulację glukozy we krwi, zdrowiem kości, wsparcie immunologiczne i zapobieganie rakowi.

Wysoka zawartość karotenu beta

Masło jest bogatym źródłem beta karotenu, związku przekształconego w witaminę A wewnątrz ciała. Według Cynthia A. Daley i koledzy (College of Agriculture, California State University, USA), Wołowina karmiona trawą i masło mają ponad dwa razy beta-karoten niż zwykłe masło. 

Karoten beta jest silnym przeciwutleniaczem i chroni komórki przed uszkodzeniem wolnych rodników. Jest mnóstwo badań To pokazuje, że wyższe spożycie karotenu beta wiąże się z niższym ryzykiem różnych chorób przewlekłych, np. Niektóre nowotwory, cukrzycę typu 2 i zwyrodnienie plamki związanej z wiekiem. Większość tych badań jest związana z stosowaniem owoców i warzyw bogatych w beta karotenu i warzyw, a nie masła.

Wzmacnianie spożycia witaminy A

Witamina A jest niezbędną witaminą rozpuszczalną w tłuszczu. Ciało nie może go zsyntetyzować i potrzebuje z egzogenicznego źródła. Wszystkie rodzaje masła są bogatym źródłem witaminy A i zgodnie z USDA, łyżka (14 g) porcji masła karmionego trawą zapewnia 10% dziennej wartości odniesienia (DV) witaminy a w porównaniu do 8% niesolonego tradycyjnego masła. 

Witamina A jest niezbędna do kilku funkcji ciała, takich jak odporność, rozmnażanie, wzrost i różnicowanie komórek, rozwój płodu, zdrowie kości i widzenie. Odgrywa rolę we wzroście i rozwoju, a także w utrzymaniu zębów, skóry i kości, i ma aktywność przeciwutleniającą.

Wybierając zdrowsze, nienasycone tłuszcze

Nienasycone kwasy tłuszczowe są jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Te tłuszcze są zdrowe, a badania powiązały je z korzystnym wpływem na zdrowie serca. Według Harvard School of Public Health, każdy 5% wzrost wielonienasyconych tłuszczów powoduje a 10% spadek w ryzyku choroby wieńcowej. 

Łatwym sposobem jest zastąpienie zwykłego masła masłem karmionym trawą, które ma więcej nienasyconych tłuszczów niż tradycyjne masło. Nie oznacza to jednak, że ktoś ma swobodne panowanie, aby używać masła karmionego trawą, ponieważ nadal ma znaczną ilość tłuszczów nasyconych. Aby zdywersyfikować spożycie tłuszczu, eksperci doradzają dodawanie bogatych w tłuszcz źródeł, takich jak ryby tłuszczowe, nasiona, orzechy i awokado.

Zwiększone bogactwo witaminy K2

Witamina K jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczu, która istnieje w dwóch formach, K1 i K2. K1 lub filochinon jest głównym rodzajem w źródłach roślinnych, takich jak warzywa liściaste. K2 lub menachinon jest mniej powszechny, ale jest to krytyczna witamina K w żywności zwierzęce, np. Masło karmione trawą. Witamina K2 reguluje poziom wapnia i jest niezbędna dla zdrowych serc i kości. Zapewnia mocniejsze kości, sygnalizując kości, aby wchłonąć więcej wapnia.

Więc, Znaleziono badania To, że ludzie przyjmujący więcej witaminy K2 mają niższe ryzyko złamań kości. Usuwając nadmiar wapnia z krwi i odkładając go do kości, witamina K2 zmniejsza ryzyko plag i złóż wapnia w naczyniach krwionośnych. Badanie Johanny M. Geleijnse i współpracowników w Erasmus Medical Center Rotterdam w Holandii odnotowało 50% spadek ryzyka chorób serca związanych ze śmiercią u osób spożywających 32 mcg witaminy K2.

Często zadawane pytania

Czy do smażenia można użyć masła karmionego trawą? 

Masło karmione trawą odpowiada wszystkich funkcji kuchennych, od smażenia steków i tworzenia pysznego sosu po smażące warzywa. Dodaje teksturę i smak wszystkim potrawom. 

Czy masło karmione trawą poprawia zdrowie jelit? 

Masło karmione trawą jest żywym źródłem maślan, krótko łańcuchowy kwas tłuszczowy, który poprawia szlachetność jelit, obniża zapalenie i poprawia ogólne funkcje jelit. Ma właściwości przeciwzapalne i zwiększa integralność bariery jelitowej.

Czy masło karmione trawą leczy skórę? 

Masło, szczególnie typy karmione trawą, jest bogate w żywe enzymy i probiotyki. Oprócz poprawy zdrowia jelit, nawilża skórę i włosy. 

Welzo ma wiele produktów do pielęgnacji skóry na bazie masła, takich jak, Moje zaufane masło słonecznika, Przyjazny mydło kakao masło do czyszczenia twarzy, Przyjazny mydło Shea Bashing Bating I Formuła masła kakaowego Palmera. Odwiedź strony internetowe, aby doświadczyć uosobienia luksusu pielęgnacji skóry. 

Czy wołowina karmiona trawą jest korzystna? 

Wołowina karmiona trawą Ma lepszy profil składników odżywczych niż konwencjonalne mięso. Ma niższą zawartość tłuszczu, wyższą zawartość kwasów tłuszczowych Omega 3 i 6 oraz wyższe przeciwutleniacze, takie jak poziom witaminy E.

Czy masło karmione trawą zwiększa poziom cholesterolu? 

Niezależnie od rodzaju masło jest źródłem cholesterolu i tłuszczów nasyconych. Osoby z hipercholesterolemią muszą unikać jakiejkolwiek formy masła, szczególnie w dużych ilościach. 

Czy masło karmione w 100% jest zdrowe do jedzenia? 

Masło karmione trawą ma kilka korzyści nad zwykłym masłem. Ma niższy odsetek tłuszczów nasyconych i wyższy odsetek nienasyconych tłuszczów i jest korzystny dla zdrowia. 

Co jest lepsze? Ghee czy masło karmione trawą? 

Ghee jest bardziej korzystny dla zdrowia niż masło karmione trawą. Brakuje laktozy i kazeiny i jest bogaty w rozpuszczalne w tłuszczu witaminy, takie jak K2, E i A. Jest to doskonały wybór dla osób wrażliwych na te składniki. Jednak ludzie, którzy nie mają takich problemów, muszą cieszyć się lepszym profilem odżywczym masła karmionego trawą.

Jakie jest najzdrowsze masło?

Uwolnienie się od przetworzonych składników i bogate w zdrowe składniki odżywcze, masło karmione trawą jest najlepszym typem do regularnego użycia. Osoby z hipercholesterolemią muszą być ostrożni.

Jak identyfikujesz masło karmione trawą? 

Masło karmione trawą ma głęboko żółty kolor, a fałszywe są białe do śmietanki. Za ten kolor odpowiadają wyższe ilości karotenu beta (znajdującego się w naturalnej trawie) w masłach karmionych trawą. 

Ile należy używać masła karmionego trawą? 

Zaleca się spożywanie trzech łyżek masła karmionego trawą na tradycyjną dietę. Obejmuje masło dodane do wszystkich potraw.

Dolna linia  

Masło karmione trawą ma lepszy profil żywieniowy i oferuje różne korzyści zdrowotne. Jego niskie nasycone i wysoko nienasycone profil tłuszczu przynosi korzyści zdrowiu serca. Oprócz zdrowia wybór masła karmionego trawą wspiera zrównoważone praktyki rolnicze. W ten sposób przejście na masło karmione trawą poprawia zdrowie i smak i jest oznaką priorytetu zdrowia planety.

Badać Welzo - Twój ostateczny towarzysz zdrowia. Od usług apteki internetowej po spersonalizowane rozwiązania wellness, jesteśmy tutaj, aby wspierać twoje samopoczucie. Odwiedź nas już dziś, aby priorytetowo traktować swoje zdrowie z pewnością i opieką