Este fără lapte de ovăz fără gluten?

Laptele de ovăz, o alternativă pe scară largă pe scară largă la laptele de vacă, este foarte popular cu cei care evită produsele animale sau lactoza. Procedura include amestecarea apei și ovăzul întreg și apoi cersând amestecul în care păstrează mai multe nutrienți găsiți în ovăz precum fibra și anumite vitamine. Cu toate acestea, pentru unii consumatori, problema principală este dacă laptele de ovăz este fără gluten.

Ovăzul sunt fără gluten?

Da, ovăzul este cu siguranță fără gluten, dar ce se întâmplă atunci când ovăzul intră în contact cu cerealele care conțin gluten în timp ce este recoltat, prelucrat sau transportat? Dr. James Cook, un specialist în gastroenterologie de la Universitatea Bristol spune că „principala preocupare pentru ovăz și produse de ovăz nu este de fapt ovăzul în sine, ci mai degrabă riscul de contaminare de către cerealele care conțin gluten”

Certificare fără gluten

Pentru a fi considerat cu adevărat fără gluten, laptele de ovăz trebuie obținut din ovăz certificat fără gluten. Această certificare garantează că culturile au fost cultivate, prelucrate și ambalate, astfel încât să evite orice amestec cu alte cereale care au particule de gluten. Conform reglementărilor Celiac UK, alimentele etichetate drept „fără gluten” nu pot conține mai mult de 20 de părți pe milion (ppm) din această proteină. Această limită este în general sigură pentru persoanele cu boală celiacă sau sensibilitate la gluten.

Ce ar trebui să ia în considerare consumatorii?

Atunci când alegeți lapte de ovăz, cumpărătorii cu boală celiacă sau intoleranță la gluten ar trebui să caute o etichetă de certificare fără gluten. „Asigurați-vă că verificați acreditările, deoarece unele mărci de lapte de ovăz nu sunt obținute din ovăz certificat fără gluten”, a recomandat Alice Bennett, PhD, Rd, care este o dietetică clinică specializată în alergii.

Care sunt riscurile de contaminare încrucișată a laptelui de ovăz?

Contaminarea încrucișată este o problemă importantă atunci când vine vorba de fabricarea de lapte de ovăz. Glutenul poate fi introdus accidental în ovăz din alte cereale în timpul procesării la instalații care gestionează mai mult de un bob. Prin urmare, acest risc necesită controale și testări stricte. Jurnalul european de nutriție clinică raportează un caz în care unele probe nepermis conțineau cantități diferite de gluten, făcându -le astfel nesigure pentru persoanele intolerante la gluten.

Importanța certificării

Certificarea nu pune doar mințile consumatorilor în repaus, dar garantează siguranța consumând lapte de ovăz. Atunci când sunt certificate ca produse fără gluten, aceste tipuri sunt supuse unor testări riguroase pentru a se asigura că îndeplinesc toate cerințele asociate cu acest statut. Emma Clarke-un expert în domeniul siguranței alimentare-Pune-l succint: „A avea alimente fiabile și sigure de consum, fără gluten, pe piață necesită procese și protocoale de certificare adecvate.” Potrivit acesteia, nu există nicio modalitate în care un client fără această garanție va ști dacă laptele lor de ovăz conține sau nu gluten.

Oamenii întreabă și el

Pot bea lapte de ovăz dacă sunt fără gluten?

Da, puteți bea lapte de ovăz dacă sunteți fără gluten, dar este esențial să alegeți lapte de ovăz care este etichetat și certificat ca fără gluten pentru a evita contaminarea încrucișată cu boabe care conțin gluten.

Ce lapte de ovăz din Marea Britanie sunt fără gluten?

În Marea Britanie, mai multe mărci oferă lapte de ovăz fără gluten, inclusiv:

• Glebe Farm
• Sănătate nepoliticoasă (numai anumite produse)
• Nush
• Cifre minore (asigurați -vă că verificați etichetele pentru certificare)

Laptele de ovăz Alpro este fără gluten?

Nu, laptele de ovăz Alpro nu este certificat fără gluten. Alpro nu garantează că laptele lor de ovăz nu are contaminarea cu gluten.

Ovăzul este într-adevăr fără gluten?

Da, Oatly oferă opțiuni fără gluten care sunt certificate. Căutați ambalajul etichetat în mod special ca „fără gluten” pentru a vă asigura că alegeți versiunea sigură.

Concluzie

Ovăzul este în mod natural fără gluten, cu toate acestea, este important să cumpărați produse precum laptele de la un furnizor de încredere, deoarece este posibilă contaminarea încrucișată. Asigurați-vă că verificați etichetele de lapte de ovăz pentru a confirma că sunt fără gluten dacă sunteți intoleranți la gluten sau aveți boală celiacă. Pentru alte alternative de lapte continuă să afle mai multe despre Lactoză fără lapte: Este mai bun decât laptele obișnuit?