Jordgubbsallergi: symtom, orsaker, diagnos och hantering

Författad av

08 April 2023

Strawberry Allergy: Symptoms, Causes, Diagnosis, and Management - welzo

Strawberry Allergy: Definitiv guide

Jordgubbsallergi är en negativ immunreaktion på proteiner som finns i jordgubbar, vilket orsakar symtom som sträcker sig från mild till svår. Även om jordgubbsallergier är relativt sällsynta och påverkar bara en liten procentandel av befolkningen, kan de vara oroande och farliga för dem som upplever dem. Det är avgörande att förstå symtomen, orsakerna och diagnostiska metoderna för att effektivt hantera och behandla denna allergi.

Prevalens av jordgubbsallergi

Även om exakta antal varierar, uppskattas det att cirka 0,5% till 2% av befolkningen upplever en jordgubbsallergi (1). Denna prevalens kan vara högre i regioner där jordgubbar oftare konsumeras. Enligt Dr. Susan Waserman, professor i medicin i avdelningen för klinisk immunologi och allergi vid McMaster University, kräver den potentiella svårighetsgraden av allergiska reaktioner att individer är medvetna om möjligheten att utveckla en jordgubbsallergi (2). (1) National Library of Medicine (2) American Academy of Allergy, Astma & Immunology

För att lära dig mer om allergier, läs vår omfattande guide som täcker: Allergier:, typer, orsaker, symtom, diagnos och behandlingsalternativ.

Om du letar efter behandlingar för höfeber eller allmänna allergener, besök sedan vår omfattande sida med Allergi och höfevermedicinering och surfplattor.

Betydelsen av att förstå symtom, orsaker och diagnos

Tidigt erkännande av symtom, identifiering av orsaker och att få en korrekt diagnos är avgörande för att hantera jordgubbsallergi. Dr. Jane Lucas, konsult inom pediatrisk allergi vid Southampton Children's Hospital, betonar behovet av exakt diagnos för att säkerställa lämplig behandling och för att förhindra framtida reaktioner (3). (3) British Society for Allergy & Clinical Immunology

Behovet av korrekt hantering och behandling

Korrekt hantering av jordgubbsallergi innebär att jordgubbar undviker, snabb behandling av symtom och administrering av akutmedicin vid behov. Dr. Adrian Morris, en allergispecialist vid Surrey Allergy Clinic, belyser vikten av att utbilda patienter om hur man hanterar sin allergi, inklusive att erkänna symtom, administrera akutmedicinering och söka professionell hjälp (4). (4) Surrey Allergy Clinic

Symtom på jordgubbsallergi

Mild till måttliga symtom

1. Hivskruftor 2. Klåda hud 3. Utslag 4. Svullnad 5. Rödhet mild till måttliga symtom på jordgubbsallergi kan inkludera nässelfeber, kliande hud, utslag, svullnad och rodnad. Dr. Alexandra Santos, en expert på pediatrisk allergi och immunologi vid King's College London, förklarar att dessa symtom vanligtvis inträffar inom några minuter till timmar efter konsumtion av jordgubbar och kan pågå i flera timmar (5). (5) King's College London

Andningssymtom

Andningssymtom förknippade med jordgubbsallergi inkluderar nysningar, rinnande näsa, andning och andningssvårigheter. Enligt Dr. Paul Turner, en konsult inom pediatrisk allergi vid Imperial College London, kan dessa symtom vara resultatet av frisättningen av histamin och andra inflammatoriska mediatorer i luftvägarna (6). (6)

Allvarliga symtom

1. Anafylax 2. Snabbt början av symtom 3. Svårighetens andning 4. Släpp i blodtrycket 5. Förlust av medvetande Svår symtom på jordgubbsallergi kan vara livshotande och inkludera anafylax, snabb början av symtom, andningssvårigheter, en nedgång i blodet tryck och förlust av medvetande. Dr. Pamela Ewan, en konsultallergist på Addenbrooke's Hospital, betonar vikten av omedelbar medicinsk intervention om en individ upplever dessa symtom, eftersom de snabbt kan gå vidare till en livshotande situation (7). (7) University of Cambridge Allergy Research

Orsaker till jordgubbsallergi

Immunsystemsvar

1. Immunoglobulin E (IgE) Antikroppar 2. Histaminfrisättningsstörningsallergi orsakas av ett immunsystemets svar på proteiner i jordgubbar. Kroppen producerar immunglobulin E (IgE) antikroppar, som utlöser frisättningen av histamin och andra inflammatoriska mediatorer, vilket orsakar allergiska symtom. Dr. Ronald Van Ree, professor i molekylär allergologi vid University of Amsterdam, förklarar mekanismerna bakom detta immunsvar (8). (8) Amsterdam University Medical Center

Korsreaktivitet

1. Pollen-matallergisyndrom 2. Latex-fruktsyndrom korsreaktivitet mellan proteiner i jordgubbar och andra ämnen kan orsaka allergiska reaktioner. Pollen-matallergisyndrom är en vanlig orsak till korsreaktivitet där individer som är allergiska mot vissa pollens, såsom björk pollen, också reagerar på proteiner i jordgubbar. Latex-frit-syndrom är ett annat exempel, där människor som är allergiska mot latex också kan reagera på jordgubbar. Dr. Carina Venter, docent i pediatrik vid University of Colorado, utarbetar vidare korsreaktivitet och dess roll i allergiutveckling (9). (9) University of Colorado School of Medicine

Genetiska faktorer

Genetiska faktorer kan predisponera individer för att utveckla en jordgubbsallergi. Dr. Clare Mills, professor i molekylär allergologi vid University of Manchester, antyder att en familjehistoria med allergier eller andra atopiska förhållanden, såsom astma, eksem eller höfeber, ökar risken för att utveckla en jordgubbsallergi (10). (10) University of Manchester

Testning och diagnos av jordgubbsallergi

Medicinsk historia och fysisk undersökning

Diagnos av jordgubbsallergi börjar med en grundlig medicinsk historia och fysisk undersökning av en sjukvårdspersonal, som kommer att bedöma sannolikheten för en allergi baserad på rapporterade symtom och deras tidpunkt.

Hud Prick Test

Ett hudpricktest används ofta för att bekräfta en misstänkt jordgubbsallergi. Under detta test appliceras en liten mängd jordgubbsextrakt på huden, som sedan stickas med en nål. En positiv reaktion, såsom en upphöjd, röd bult, indikerar en allergi.

Blodprov

1. Specifika IgE-antikroppar 2. ImmunoCAP eller enzymbundet immunosorbentanalys (ELISA) blodprover, såsom immunocap eller enzymbundna immunosorbentanalys (ELISA), kan användas för att mäta nivåer av specifika IgE-antikroppar till jordgubbsproteiner.

Hantering och behandling av jordgubbsallergi

Undvikande av jordgubbar och relaterade livsmedel

Den primära behandlingen för jordgubbsallergi är strikt undvikande av jordgubbar och relaterade livsmedel. Detta inkluderar att kontrollera matetiketter, informera livsmedelsanläggningar om allergi och vara försiktig med korskontaminering under matlagning.

Antihistaminer för milda till måttliga reaktioner

Antihistaminer kan användas för att behandla milda till måttliga allergiska reaktioner, såsom klåda, bikupor och svullnad. Dr. Helen Brough, konsult inom pediatrisk allergi på Guy's och St. Thomas 'sjukhus, rekommenderar antihistaminer utan disk för symptomlindring, men rekommenderar att konsultera en sjukvårdspersonal för korrekt dosering och råd (11). (11) Guy's och St. Thomas 'sjukhus

Epinefrin för allvarliga reaktioner

Epinefrin, även känd som adrenalin, är den första linjen för allvarliga allergiska reaktioner, inklusive anafylax. Individer med en känd jordgubbsallergi bör ha en epinefrin-autoinjektor, såsom en EpiPen, och vet hur man använder den vid en nödsituation.

Allergibilder (immunterapi)

I vissa fall kan allergibilder eller immunterapi rekommenderas för individer med svåra jordgubbsallergier. Denna behandling involverar administrering av gradvis ökande doser av jordgubbsallergen -extrakt för att hjälpa till att desensitisera immunsystemet. Emellertid är detta behandlingsalternativ fortfarande i experimentfasen för jordgubbsallergi och är inte allmänt tillgängligt.

Medvetenhet och förberedelser

Att vara medveten om allergin och beredd att hantera den är avgörande. Detta inkluderar att utbilda sig om allergi, förstå hur man undviker allergener, vet hur man känner igen och behandlar symtom och har en nödplan på plats.

Bor med en jordgubbsallergi

Dietmodifieringar

1. Att identifiera och undvika dolda jordgubbar 2. Alternativa frukter och ingredienser som lever med en jordgubbsallergi kräver dietmodifieringar, såsom att identifiera och undvika dolda källor till jordgubbar i bearbetade livsmedel, drycker och personliga vårdprodukter. Dessutom kan individer med jordgubbsallergi utforska alternativa frukter och ingredienser för att upprätthålla en balanserad och näringsrik kost.

Hantera sociala situationer

1. Kommunikation med vänner, familj och livsmedelsanläggningar 2. Att bära allergivänliga snacks som hanterar en jordgubbsallergi i sociala situationer innebär tydlig kommunikation med vänner, familj och livsmedelsanläggningar om allergin och dess potentiella konsekvenser. Att bära allergivänliga snacks kan också hjälpa till att säkerställa att säkra matalternativ finns tillgängliga under sociala evenemang.

Förblir informerad och uppdaterad om allergiforskning och behandlingar

Att regelbundet förbli informerad om de senaste forsknings- och behandlingsalternativen kan hjälpa individer med en jordgubbsallergi att fatta välgrundade beslut om deras vård och hantering.

Slutsats

Betydelsen av exakt diagnos och korrekt hantering

En exakt diagnos och korrekt hantering av jordgubbsallergi är avgörande för att upprätthålla hälsa och förhindra allvarliga reaktioner. Detta inkluderar att förstå symtomen, orsakerna och diagnostiska metoderna samt söka lämplig behandling.

Potentialen för förbättring med lämpliga behandlingsstrategier

Med lämpliga behandlingsstrategier, såsom undvikande, medicinering och potentiellt immunterapi, kan individer med en jordgubbsallergi uppleva en förbättring av deras livskvalitet och en minskning av frekvensen och svårighetsgraden av allergiska reaktioner.

Att leva ett hälsosamt och balanserat liv med en jordgubbsallergi

Genom att göra dietändringar, kommunicera effektivt och förbli informerad om

Forskning och behandlingar, individer med jordgubbsallergi kan leva ett hälsosamt och balanserat liv. Att hantera en jordgubbsallergi kan verka utmanande, men med rätt kunskap, stöd och strategier är det möjligt att upprätthålla en uppfyllande livsstil samtidigt som man hanterar allergin effektivt.