Skaldjur allergi - orsaker, symtom och behandling

En översikt över skaldjurallergi

Skaldjurallergi är ett negativt immunsvar mot proteiner som finns i skaldjur, vilket påverkar cirka 2% av den vuxna befolkningen (källa). Enligt Dr. Kimberly G. Blumenthal, en allergist vid Massachusetts General Hospital, "Shellfish Allergies är bland de vanligaste matallergierna och kan orsaka allvarliga, till och med livshotande reaktioner." Det finns olika typer av skaldjur som kan utlösa en allergisk reaktion, inklusive kräftdjur och blötdjur.

Typer av skaldjur och allergener

Skaldjur kan i stort sett kategoriseras i två huvudgrupper: kräftdjur och blötdjur. Båda grupperna innehåller arter som kan orsaka allergier hos mottagliga individer. Dr. Scott Sicherer, professor i pediatrik och expert på matallergier vid Icahn School of Medicine på Mount Sinai, betonar att "individer med skaldjursallergi bör vara försiktiga när de konsumerar någon typ av skaldjur, eftersom korsreaktivitet mellan arter är vanligt."

Kräftdjur

Kräfta är en grupp skaldjur som inkluderar räkor, krabba och hummer. Dessa arter är kända för att orsaka allergiska reaktioner hos vissa individer på grund av deras proteininnehåll. En studie publicerad i Journal of Allergy and Clinical Immunology fann att räkor och krabbaallergier är särskilt vanliga bland kräftdjur. Det primära allergenet i kräftdjur är tropomyosin, ett protein som ansvarar för muskelkontraktion. I vissa fall kan individer också reagera på andra proteiner som finns i kräftdjur, såsom argininkinas.

Blötvår

Mollusks är en annan grupp skaldjur som kan orsaka allergier. Denna grupp inkluderar musslor, ostron och kammusslor. Molluskallergier är mindre vanliga än kräftdjursallergier men kan fortfarande orsaka allvarliga reaktioner hos mottagliga individer. Allergenerna i blötdjur skiljer sig från de i kräftdjur, och korsreaktivitet mellan de två grupperna är mindre vanligt. Individer med en känd skaldjurallergi bör dock fortfarande vara försiktiga när de konsumerar blötdjur, eftersom risken för reaktion inte kan uteslutas helt.

Vanliga allergiframkallande proteiner i skaldjur

Det vanligaste allergiframkallande proteinet i skaldjur är tropomyosin, som finns i både kräftdjur och blötdjur. Tropomyosin ansvarar för muskelkontraktion och är mycket bevarad över arter, vilket förklarar korsreaktiviteten mellan olika typer av skaldjur. Andra allergiframkallande proteiner inkluderar argininkinas, myosin-ljuskedja och sarkoplasmatisk kalciumbindande protein. De specifika allergiska proteinerna och deras koncentrationer kan variera mellan arter och till och med mellan individuella skaldjur, vilket kan resultera i variabla allergiska reaktioner hos olika individer.

 För att lära dig mer om allergier, läs vår omfattande guide som täcker: Allergier:, typer, orsaker, symtom, diagnos och behandlingsalternativ. 

Om du letar efter behandlingar för höfeber eller allmänna allergener, besök sedan vår omfattande sida med Allergi och höfevermedicinering och surfplattor.

Symtom på skaldjurallergi

Milda symtom

Milda symtom på skaldjurallergi kan inkludera nässelfeber, kliande hud och nässtockning. Dessa symtom förekommer ofta inom några timmar efter konsumtion av skaldjur. Dr. Jennifer Ashton, en styrelsecertifierad allergist vid ABC News, förklarar att "milda symtom vanligtvis inte är livshotande men fortfarande kan vara obekväma för individen."

Måttliga symtom

Måttliga symtom på skaldjurallergi kan inkludera buksmärta, illamående, kräkningar och diarré. Dessa symtom kan vara mer oroande och potentiellt störande för dagliga aktiviteter. Det är viktigt för individer som upplever måttliga symtom att konsultera med en sjukvårdspersonal för att bestämma den bästa handlingen och undvika potentiella komplikationer.

Allvarliga symtom

Allvarliga symtom på skaldjursallergi kan inkludera svårigheter att andas, svullnad i ansiktet, läppar eller tunga och anafylax. Anafylax är en livshotande allergisk reaktion som kräver omedelbar läkarvård. American College of Allergy, Astma och Immunology Rådgivning av individer i riskzonen för anafylax att bära en epinefrin-autoinjektor hela tiden och söker akutläkare om symtom på anafylax förekommer.

Diagnos och testning

Medicinsk historia och fysisk undersökning

En omfattande medicinsk historia och fysisk undersökning är avgörande för att diagnostisera skaldjurallergier. En sjukvårdspersonal kommer att fråga om individens historia om allergiska reaktioner, exponering för skaldjur och symtomens svårighetsgrad och varaktighet. Denna information hjälper sjukvårdspersonalen att avgöra om det vidare allergitestning behövs.

Blodtest

Blodtester, såsom immunocap eller RAST-test, kan hjälpa till att bekräfta närvaron av skaldjurspecifikt immunoglobulin E (IgE) antikroppar i individens blod. Dessa antikroppar produceras av immunsystemet som svar på allergener och indikerar en allergisk reaktion.

Hud Prick -test

Hud Prick -test involverar placering av en liten mängd skaldjursextrakt på huden och sedan stickar huden för att introducera allergenet i kroppen. Om individen är allergisk mot skaldjur, kommer en upphöjd, röd, kliande bult att bildas på prickplatsen. Hud Prick -test är ett vanligt diagnostiskt verktyg för matallergier och kan hjälpa till att bekräfta närvaron av en skaldjurallergi.

Muntliga matutmaningar

Muntliga matutmaningar används ibland för att diagnostisera skaldjurallergier. Under en oral matutmaning ges individen gradvis ökande mängder skaldjur under medicinsk övervakning. Sjukvårdspersonalen kommer att övervaka individen för tecken på en allergisk reaktion. Muntliga matutmaningar utförs vanligtvis endast när andra diagnostiska metoder är otydliga eller när individen har en historia av milda reaktioner.

Behandling och hantering

Undvikande av triggermat

Den primära behandlingen för skaldjurallergier är att undvika triggermat. Individer med skaldjursallergi bör vara vaksamma när det gäller att läsa matetiketter, eftersom skaldjur kan finnas i oväntade livsmedel och såser. Det är också avgörande att vara medveten om risken för korsföroreningar, särskilt på restauranger eller när man delar matlagningsytor och redskap.

Mediciner för allergiska reaktioner kan inkludera antihistaminer, kortikosteroider och epinefrin. Antihistaminer, såsom cetirizin, loratadin eller difenhydramin, kan hjälpa till att lindra milda till måttliga symtom, såsom klåda, bikupor och nasal trängsel (Mayo Clinic). Kortikosteroider, som prednison, kan förskrivas för svårare symtom eller när antihistaminer är otillräckliga.

Epinefrin är den första linjebehandlingen för anafylax, en allvarlig och potentiellt livshotande allergisk reaktion. Individer med risk för anafylax bör ha en epinefrin-autoinjektor, såsom en EpiPen eller Auvi-Q, hela tiden. De Food Allergy Research & Education (Fare) Tillhandahåller resurser för hur man använder epinefrin-autoinjektorer och vad man ska göra vid en nödsituation.

Immunterapi

Immunterapi, även känd som allergibilder, är ett potentiellt behandlingsalternativ för vissa individer med skaldjurallergier. Under immunterapi injiceras små mängder av allergen under huden för att hjälpa immunsystemet att bli mer tolerant mot allergen över tid. Immunterapi för skaldjurallergier är emellertid fortfarande i det experimentella stadiet, och mer forskning behövs för att bestämma dess säkerhet och effektivitet (källa).

Stöd och resurser för att leva med skaldjurallergi

Att leva med en skaldjurallergi kan vara utmanande, men stöd och resurser finns tillgängliga för att hjälpa individer att hantera sitt tillstånd. De Food Allergy Research & Education (Fare) Organisationen erbjuder resurser, inklusive utbildningsmaterial, stödgrupper och förespråkningsinitiativ, för att hjälpa individer och familjer som drabbats av matallergier, inklusive skaldjurallergier.

Dessutom American College of Allergy, Astma and Immunology (ACAAI) Ger information om skaldjursallergier, diagnos och behandlingsalternativ samt vägledning om hantering av skaldjursallergier i vardagen.

Slutsats

Skaldjursallergier är en vanlig och potentiellt allvarlig hälsoproblem. Det är viktigt att individer med en skaldjurallergi är vaksamma när det gäller att undvika triggermat och hantera deras symtom. Med korrekt diagnos, behandling och stöd kan individer med skaldjurallergier leda friska, uppfyllande liv. Fortsatt forskning och medvetenhet är avgörande för att förbättra förståelsen, diagnosen och behandlingen av skaldjurallergier.

Relaterade allergibehandlingar

1. Allergi och höfeverbehandling
2. Allergi och intoleransstest
3. Allergitestning
4. Piriteze allergitabelar
5. Köp telfast online
6. Köp fexofenadine online
7. Köp cetirizine online
8. Intoleransblodtest
9. Köp loratadine online
10. Köp levocetirizine online
11. Köp rapitil online

Relaterade allergiartiklar

1. Allergier: Definition, typer, orsaker, tecken och symtom, diagnos och behandling
2. Pollenräknare
3. Vanliga allergener
4. Hur man förhindrar allergier
5. Pediatriska allergier
6. Graviditet och allergier
7. Allergisk astma
8. Oralt allergisyndrom
9. Äggallergier
10. Naturliga allergiska läkemedel
11. Tomatallergi
12. Laktosintolerans
13. Majsintolerans
14. Kokosnötsallergi
15. Bananallergi
16. Kiwi -allergi
17. Kaseinintolerans
18. Sulfitallergi
19. McDonalds menyallergi
20. Jordgubbsallergi
21. Penicillinallergi
22. Jästallergi och intolerans
23. Koffeinintolerans
24. Glutenintolerans
25. Latexallergi
26. Husdjursallergier
27. Höfeberinjektion
28. Alliumallergier
29. Havrekort
30. Sockerallergi och intolerans
31. Skaldjursintolerans
32. Veteintolerans
33. Ananasallergi
34. Vattenallergi
35. Hårfärgningsallergi
36. Lupinallergi