Co jsou vitamíny?

Co je zakryté?

Komplexní průvodce vitamíny: jejich typy, funkce, příznaky nedostatku, doporučené dietní příspěvky a zdroje.

Vitamíny a minerály tvoří nedílnou součást naší každodenní stravy a vitamínových nedostatků se často mluví. Vzhledem k tomu, že se lidé vzdálili od přírodních a rozmanitých potravin a směrem k více zpracovaným potravinám, jsme se stali náchylnějšími k nedostatkům vitamínu.

Ale co jsou tyto různé vitamíny? Jak fungují v našich tělech? Tento článek vysvětluje různé typy vitamínů, jak je naše těla získávají, jejich příznaky nedostatku a jak se vyhýbají nedostatkům vitamínu a doplňkům vitaminu.

Co jsou vitamíny v podstatě?

Brzy devatenáctý Století, odborníci na výživu začali identifikovat některé dietní prvky, jejichž nedostatek by mohl tělo poškodit. Bylo zjištěno, že to bylo vyžadováno v minimálním množství, aby tělo fungovalo. Ačkoli onemocnění nedostatku vitamínu jsou známa od 16. století (křivice V Anglii) teprve v roce 1912 vytvořil polský biochemik Casimir Funk pro tyto faktory termín „vitamin“.

Funk odvodil tento termín kombinací dvou slov „vitální“ a „aminy“. Toto jméno odráží společnou víru těchto dnů, že tyto faktory jsou esenciální aminokyseliny, které pomáhají regulovat různé funkce těla. Pozdější objevy však prokázaly, že tomu tak není.

Výzkum vitamínů pokračoval do příštího století a k tomuto výzkumu přispělo mnoho fyziologů, chemiků, biochemiků a epidemiologů. Postupem času byli schopni identifikovat různé typy vitamínů a klasifikovat nemoci Například jejich nedostatky, například šourky, křižovatky a xeroftalmia.

Jaké jsou různé typy vitamínů?

Vitaminy jsou organické látky, tj. Jsou to molekuly života a mají uhlík jako významný prvek, který tvoří jejich složení. Proto by mohly být kategorizovány na různých základech, např. Chemické povaze, rozpustnosti, zdroji atd. ... Nejčastěji používaný klasifikační systém vitamínů je však založen na jejich rozpustnosti.

Například vitamíny by mohly být seskupeny do dvou kategorií na základě rozpustnosti: vitamíny rozpustné v tuku nebo vitamíny rozpustné ve vodě. Jejich rozpustnost odráží jejich biochemické vlastnosti a biologické funkce.

Vitamíny rozpustné tuky

Jejich jméno to ukazuje tyto vitamíny jsou rozpustné v tucích a mají ve vodě malou až žádnou rozpustnost. Proto byste se měli obávat hypervitaminózy (tj. Nadměrné akumulace vitamínů) stejně jako jejich nedostatky. Navíc, protože vitamíny rozpustné v tucích jsou ve vodě nerozpustné, je pro tělo obtížné je odstranit močí. Proto by se doplňky stravy obsahující vitamíny rozpustné z tuků měly používat pouze pod vedením odborníka.

Vitaminy v této kategorii jsou vitamin A, D, E a K. Tyto vitamíny regulují různé funkce těla, např. Koagulace krve, vývoj imunitních funkcí, vidění a zdraví kostí.

Vitamíny rozpustné ve vodě

Jak jejich jméno zobrazuje, tyto vitamíny jsou rozpustné ve vodě. Jejich přebytek tedy není problematický, protože je naše těla odstraňují ledvinami. Musíte se však starat o jejich příznaky nedostatku. Základní vitamíny v této kategorii jsou vitamin B (komplex osmi vitamínů) a vitamin C.

Osm členů rodiny B komplexu je:

• Vitamin B1 (thiamin)

• Vitamin B2 (riboflavin)

• Vitamin B3 (nikotinamid)

• Vitamin B5 (kyselina pantothenová)

• Vitamin B6 (pyridoxin)

• Vitamin B7 (biotin)

• Vitamin B9 (kyselina listová/ folát)

• Vitamin B12 (kobalamin)

Tyto vitamíny jsou vyžadovány pro různé funkce, např. Zdravá kůže, zdraví srdce a nervů, správný vývoj a růst a tvorba červených krvinek.

Jaké jsou příznaky nedostatků vitamínu?

Navzdory jejich požadavkům v minimálním množství jsou stále nezbytné živiny a jejich nedostatky nemohou být bez povšimnutí. Avitaminóza je obecný termín používaný pro nedostatek vitamínů. Kromě obecných příznaků nedostatku vitamínu byl nedostatek některých vitamínů spojen s nemocemi.

Běžné příznaky nedostatků vitamínu jsou však:

• Křehkost nehtů a chloupků

• Brnění v nohou a rukou

• Únava, zobecněná slabost, svalové křeče a bolest

• Vředy a praskliny v ústech

• Plešatost

• Bílé nebo červené hrboly na kůži

• Syndrom neklidných nohou

• Dermatitida, svědění pokožky hlavy a nadměrné lupiny

• Bílé skvrny v očích a špatné vidění v noci

• Krvácení z dásní

• Slabé kosti a zvýšený výskyt zlomenin kostí

Tyto příznaky nesouvisí s žádným specifickým vitamínem. Přítomnost těchto příznaků by vás však mohla varovat před nedostatky vitamínu.

Spolu s obecnými příznaky Avitaminóza, nedostatek některých vitamínů může způsobit specifické problémy, jak je popsáno výše.

Jak naše těla získávají požadované vitamíny?

Vitamíny mají v těle různé funkce. Na vitamíny je vzrušující věc, že ​​naše těla nemohou syntetizovat většinu z nich (s výjimkou vitamínu D a B3). Musíte se tedy spoléhat na zdroje potravy, abyste se vyhnuli nedostatkům vitamínu. Od objevu vitamínů desetiletí výzkumu zdůraznila různé zdroje a požadavky různých vitamínů. Podrobnosti o funkcích jiných vitamínů, jejich dietní zdroje, a doporučené dietní příspěvky jsou shrnuty individuálně.

Vitamin a

Také známý jako retinol, tento vitamín je základní Pro správné fungování vašeho imunitního systému, nočního vidění a zdravé vnitřní obložení orgánů, např. Nos, ústa atd. ...

Zdroje

Kritické dietní zdroje jsou mořské plody, játra, mléčné výrobky, listová zelená zelenina, dýně, zralé ovoce, pomeranče, mrkev atd. ...

Denní doporučený příspěvek

NHS doporučuje denní dávku 700 mcg pro muže a 600 mcg pro ženy.

Nedostatek

Nedostatek vitamínu A může způsobit xeroftalmii (stav spojený se zánětem a suchostí rohovky a spojivkou očí), noční slepota, problémy s tvorbou kostí, nesprávný růst, snížená reprodukční účinnost, zhoršenou zdraví epitelu a sníženou imunitou.

Doplňky vitamínu A lze nalézt zde.

Vitamin d

Vitamin D se vyskytuje ve dvou formy: ergocalciferol (D2) a cholecalciferol (D3). Vaše tělo rozbije D2 i D3 do aktivní podoby, kalcitriol. Je to nutné pro zdraví svalů, kostí a zubů vašeho těla.

Zdroje

Kritická strava zdroje jsou játra, vejce, sardinky, další mastné ryby, houby a vejce.

Denní doporučený příspěvek

Denní dávka 1o MCG se doporučuje NHS, Spojené království, pro dospělé a děti nad jeden rok věku.

Nedostatek

Nedostatek vitamínu D může narušit zdraví vašich kostí tím, že způsobí osteomalacie, křižovatky a narušení imunitních funkcí.

Chcete -li se dozvědět více o doplňcích vitamínu D, Klikněte zde.

Vitamin e

Také známý jako tokoferol, tento vitamín je požadovaný pro zdravou pokožku, oči a normální fungování imunitního systému.

Dietní zdroje

Doporučená strava zdroje jsou ovoce a zelenina, semena, ořechy, rostlinné oleje a obiloviny.

Denní doporučený příspěvek

NHS Doporučuje Denní dávka 4 mg pro muže a 3 mg pro ženy.

Nedostatek

Nedostatek vitamínu E je poměrně vzácný. U dětí je však jeho nedostatek spojen s hemolytickou anémií.

Vitamin K.

Tento vitamin je zapojený při srážení krve a hojení ran. Je to také nezbytné pro vaše zdraví kostí.

Dietní zdroje

Je bohatá na zelenou listovou zeleninu, játra, žloutku, obilné zrna, mléčné výrobky a maso.

Denní doporučený příspěvek

Mění se to podle vaší tělesné hmotnosti. Vy potřeba 1MCG vitamínu K pro každou kg vaší hmotnosti. To by znamenalo, že osoba vážící 50 kg by potřebovala 50 mcg vitamínu K denně.

Nedostatek

Narušené srážení krve vede k problémům s krvácením, např. Krvácející dásně.

Vitamin c

Tento vitamin je také známý jako kyselina askorbová. To je požadovaný Pro zdraví a integritu vašich buněk, zdravé chrupavky a kostí a zdravé kůže a krevních cév. Tento vitamin je možná jediným nejdůležitějším vitaminem pro vaše zdraví, vedle voda a zdravý spánek.

Dietní zdroje

To je současnost V citrusových plodech (pomeranče, citrony, jahody atd.) A zeleniny, např. Brambory, brokolice, růžičkové klíčky a papriky.

Denní doporučený příspěvek

Nejlepší by bylo mít denně 40 mg nebo více vitamínu C.

Nedostatek

Nedostatek vitamínu C způsobuje kurděje. Toto onemocnění je spojeno s krvácejícími dásněmi, pomalým a nesprávným hojení ran, ztrátou zubů, slabostí a smrt v extrémních případech.

Vitamin B1

Také známý jako thiamin, tento vitamin je kritické Pro zdraví vašeho trávicího systému a nervového systému.

Dietní zdroje

Je to přirozeně současnost V zelenině, ovoci (např. Pomeranči a banány), vejcích, bramborách, hnědé rýži, celá zrna, játra a vepřové maso.

Denní doporučený příspěvek

The NHS Doporučuje denní dávku 1 mg pro muže a 0,8 mcg pro ženy.

Celou škálu léků navštivte naše Welzo Online Pharmacy Strana. Pro více informací Klikněte zde.

Nedostatek

Jeho nedostatek způsobuje akutní onemocnění zvané beriberi. Stav má dvě formy, suché a mokré. Příznaky suchého beriberi jsou nervové problémy (pocity brnění nebo pálení), slabost končetin a problémy s koordinací pohybů těla. Zároveň mokrý beriberi způsobuje otoky a srdeční selhání. Nedostatek thiaminu je také spojen s Wernickeho encefalopatií, která způsobuje nervové problémy.

Vitamin B2

Také známý jako riboflavin, tento vitamin je požadovaný Pro vaši pokožku, oči, nervový systém a trávicí zdraví.

Dietní zdroje

To je získané Z mléčných výrobků, chřestu, zelených fazolí a ovoce.

Denní doporučený příspěvek

A denní dávka doporučuje se 1,1-1,3 mg. Horní hodnota je pro muže, zatímco nižší je pro ženy.

Nedostatek

Jeho nedostatek způsobuje bolest v krku, oteklé a bolestivý jazyk a ústa a dermatitidu.

Vitamin B3

Tento vitamin je také známý jako niacin, který je základní Pro váš trávicí systém, pokožku a zdraví nervů. Vyskytuje se přirozeně v 2 formuláře: nikotinamid a kyselina nikotinová.

Dietní zdroje

To je nalezen hojně v různých zelenině, ořechech, houbách, rybách, vejcích, pšeničné mouce atd. ...

Denní doporučený příspěvek

NHS Doporučuje Denní dávka 13,2 mg pro ženy a 16,5 mg pro muže.

Nedostatek

Jeho nedostatek způsobuje pellagra, stav charakterizovaný průjem, dermatitidou, demencí (ztráta paměti) a smrtí.

Vitamin B5

Obyčejně se nazývá kyselina pantothenová. Je nezbytný pro trávení a metabolismus.

Dietní zdroje

Avokádo, maso, brokolice, ledviny, játra, kuře a hovězí maso bohaté zdroje kyseliny pantothenové.

Denní doporučený příspěvek

Ačkoli ve Velké Británii se nedoporučuje žádný denní příspěvek, některé zdroje Zmínit postavu 5 mg za den.

Nedostatek

Abnormální pocit kůže může nastat bez jakékoli fyzické příčiny

Vitamin B6

Také známý jako pyridoxin, pomáhá při metabolismu proteinů a uhlohydrátů. Je také zapojen do vytváření červených krvinek a hemoglobinu, hlavní sloučeniny přenášející kyslík.

Dietní zdroje

Ovoce (např. Banány), mléko, zelenina, ořechy, maso (kuře, vepřové maso, krůta, mořské plody) atd. ... bohatý v pyridoxinu.

Denní doporučený příspěvek

Denní příspěvek doporučeno je 1,4 mg pro muže a 1,2 mg denně pro ženy.

Nedostatek

Může způsobit onemocnění periferních nervů (způsobující ochrnutí) a anémii.

Vitamin B7

Také známý jako biotin, tento vitamin je požadovaný Pro syntetizaci esenciálních mastných kyselin a také se podílí na metabolismu proteinů a uhlohydrátů. Je přítomen v různých krásech a kosmetických výrobcích, protože posiluje pokožku, nehty a vlasy.

Dietní zdroje

Maso, ořechy, semena, sladké brambory, zelená listová zelenina, opevněné obiloviny, vaječný žlout (syrový), arašídy, játra atd. přírodní zdroje biotinu.

Denní doporučený příspěvek

Denně požadavek z 30 mcg stačí pro obě pohlaví.

Nedostatek

Jeho nedostatek může způsobit dermatitidu a enteritidu.

Vitamin B9 (folát/kyselina listová)

Folát je přirozená forma kyseliny listové. Je nutné tvořit červené krvinky, protože jeho nedostatek může způsobit anémii nedostatku folátu. Snižuje také riziko vrozeného postižení mozku a nervového systému, např. Spina bifida.

Dietní zdroje

Cereálie, těstoviny, zelená zelenina, luštěniny (cizrna, fazole ledvin atd.), Chléb, zvířecí játra a folát-obohacené snídaňové obiloviny jsou bohatý Zdroje dietního folátu.

Denní doporučený příspěvek

Denní dávka 400 mcg je požadovaný Během časného těhotenství.

Nedostatek

Nedostatek folátu může způsobit anémii. Kromě toho, pokud k nedostatku dojde v časném těhotenství, může dítě vyvinout defekty nervové trubice.

Vitamin 12 (kobalamin)

Tento vitamin je požadovaný Pro zdraví nervů, správné trávení a tvorbu červených krvinek. Jeho nedostatek může způsobit anémii nedostatku B12. Je to také nezbytné pro vhodné použití folátu tělem.

Dietní zdroje

Drůbež maso, vejce, mléko, mořské plody, sýr a opevněné snídaňové obiloviny jsou dobré zdroje B12.

Denní doporučený příspěvek

NHS doporučená denní dávka B12 je 1,5 mg.

Nedostatek

Typickými problémy jsou ztráta paměti a nedostatek koordinace (pohybů těla), zejména u kojenců.

Jak se můžete vyhnout nedostatkům vitamínu?

Po hlubokém ponoru vitamíny byste měli pochopit důležitost vitamínů pro vaše zdraví.

Obecná doporučení, jak se vyhnout nedostatkům vitamínu, jsou:

• Diverzifikujte svou stravu přidáním co nejvíce ovoce a zeleniny jako zdroje vitamínů a minerálů.

• S letním nápojům můžete posílit řadu vitamínů rozpustných ve vodě.

• Pokud si všimnete jakéhokoli nedostatku vitamínu, je třeba zvážit obohacené potraviny.

• Zaměřte se na zdraví střeva. Pokud vaše střevo nefunguje správně, nebudete moci využít maximální výhodu dokonce vyvážené stravy a většina vitamínů a minerálů bude do laku propláchnuta.

• Nahraďte nasycené tuky ve své stravě rostlinnými oleji, abyste si udrželi zdravou hmotnost.

Sečteno a podtrženo

Vitamíny a minerály jsou nezbytné pro vaše zdraví. Vaše vyvážená strava by měla začlenit všechny vitamíny, aby bylo zajištěno dobré zdraví. Většina vitamínů je však k dispozici v doplňcích stravy, které také dělají práci, aby vás udržovaly zdravé a přiměly vás k tomu, abyste se zabavili den.

Celou škálu krevních testů a doplňků naleznete na našem Welzo Online Pharmacy Strana.