Είναι η χοληστερόλη καλή ή κακή;

Τι καλύπτεται;

Όλοι θέλουμε να είμαστε υγιείς. Και όποιος είναι άνω των 12 θα ξέρει πιθανώς ότι το να ζούμε από τα KFC και τα Mcdonald's δεν είναι καλό για εμάς.

Αλλά αυτό σημαίνει ότι πρέπει να αποφεύγουμε το λίπος με κάθε κόστος; Πρέπει να το φτιάξουμε όπως ο Jack Spratt και να τρώμε μόνο άπαχο;

Αυτό το άρθρο θα καλύψει τι κάνει το λίπος στη χοληστερόλη μας και πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λίπος για να κάνετε τη χοληστερόλη να λειτουργεί καλύτερα για το σώμα σας. δεν είναι κακό για αυτό.

Τι είναι η χοληστερόλη;

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τι είναι η χοληστερόλη προτού καταλάβουμε ποια λίπη είναι ή δεν είναι κακά για αυτήν.

Είναι μια λέξη που χρησιμοποιούν πολύ τα μέσα ενημέρωσης. Πολλοί πιστεύουν ότι η χοληστερόλη είναι ένδειξη κακής υγείας και διατροφικών συνηθειών. Αλλά η αλήθεια είναι ότι η χοληστερόλη μπορεί να είναι ωφέλιμη ή επιβλαβής για τον οργανισμό ανάλογα με την πηγή τροφής.

Η χοληστερόλη είναι μια κηρώδης ουσία που βρίσκεται σε κάθε κύτταρο του ανθρώπινου σώματος. Χρειαζόμαστε τη χοληστερόλη για πολλές λειτουργίες, όπως η μόνωση των κυττάρων, η παραγωγή ορμονών, η απορρόφηση της βιταμίνης D και η πέψη των τροφών.

Παρά τα όσα λένε τα μέσα ενημέρωσης, η χοληστερόλη δεν είναι πάντα κακό. Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτό το θέμα, διαβάστε Υψηλή χοληστερόλη - συμπτώματα, αιτίες και επίπεδα ενισχυτή.

HDL Vs LDL: Καλό Λίπος έναντι Κακών Λιπών

Δεν είναι όλη η χοληστερόλη η ίδια. Οι δύο κύριοι τύποι είναι HDL και LDL. Η

HDL είναι πιο γνωστή ως «καλή χοληστερόλη». Αυτός ο τύπος ήταν πάντα μέρος της διατροφής μας, και χωρίς αυτό, θα γινόμασταν κουρασμένοι, αδύναμοι και πολύ άρρωστοι.

Γιατί είναι κακή η υπερβολική χοληστερόλη;

Φυσικά, όλοι χρειαζόμαστε λίγη χοληστερόλη. Αν δεν είχαμε κανένα, το σώμα μας δεν θα λειτουργούσε όπως θα έπρεπε.

Αλλά, πάρα πολλά μπορεί επίσης να είναι damaging.

Αν έχετε κακή διατροφή, τα λιπαρά εναποθέσεις χοληστερόλης μπορεί να συσσωρευτούν στα αιμοφόρα αγγεία σας. Θα αντιμετωπίσετε πολλές επιπλοκές στην υγεία σας όταν το αίμα δεν μπορεί να περάσει μέσα από τις αρτηρίες σας επειδή είναι φραγμένες από τη χοληστερόλη. Ωστόσο, υπάρχουν καλά και κακά λιπαρά.

Good Fats

Μερικοί άνθρωποι αρνούνται να φάνε πράγματα επειδή έχουν "πολύ λίπος". Όμως, υπάρχουν καλά και κακά λιπαρά.

Οι δύο πιο συνηθισμένοι τύποι καλών λιπαρών είναι τα πολυακόρεστα και τα μονοακόρεστα λίπη.

Όλο το λίπος αποτελείται από υδρογόνο και άνθρακα. Ο άνθρακας μπορεί να έχει τέσσερα όρια.

Τουλάχιστον ένα άτομο άνθρακα έχει διπλό δεσμό με ένα άλλο άνθρακα και το υδρογόνο με ακόρεστα λίπη.

Οι άλλοι άνθρακες συνδέονται με δύο υδρογόνα και δύο άνθρακες. Τα

Πολυακόρεστα λιπαρά

Τα μόρια λίπους στο πολυακόρεστα λίπη έχουν περισσότερους από έναν ασύνδετους δεσμούς άνθρακα. Αυτός ο τύπος λίπους βοηθά στη μείωση των επιπέδων της LDL σας.

Συμβάλλει επίσης στην παραγωγή της βιταμίνης Ε από το σώμα σας.

Τα πολυακόρεστα λιπαρά παρέχουν στο σώμα βιταμίνες που το σώμα δεν μπορεί να παράγει. περιλαμβάνουν

Ορισμένες λαμπρές πηγές πολυακόρεστων λιπών περιλαμβάνουν καρύδια, ηλιόσπορους και ψάρια. Παρατηρήστε πώς κανένα από αυτά τα τρόφιμα δεν θα φαινόταν στους περισσότερους από εμάς ως «λιπαρά». Ωστόσο, περιέχουν υψηλά επίπεδα πολυακόρεστων λιπαρών, τα οποία είναι υγιή για το σώμα.

Monounsaturated Fat

Ο άλλος τύπος καλού λίπους είναι τα μονοακόρεστα λίπη.

Σε αντίθεση με τα πολυακόρεστα λίπη, αυτά έχουν μόνο έναν μη συνδεδεμένο άνθρακα δεσμός. Αν και και οι δύο τύποι ακόρεστων λιπαρών είναι απαραίτητοι, εξυπηρετούν διαφορετικούς σκοπούς.

Τα μονοακόρεστα λιπαρά έχουν εξαιρετικά αντιφλεγμονώδη προβλήματα - μειώνει τον ρυθμό οξείδωσης. Μας βοηθά να αφομοιώσουμε τα τρόφιμα ομαλά και πιο φυσικά. Και, φυσικά, μπορεί επίσης να μας βοηθήσει να νιώθουμε λιγότερο φουσκωμένοι μετά από ένα νόστιμο γεύμα.

Αν ψάχνετε για μερικές εξαιρετικές πηγές μονοακόρεστων λιπαρών, αναζητήστε ελαιόλαδο, αβοκάντο, αμύγδαλα ή σπόρους κολοκύθας. Πρόκειται για τροφές που πολλοί θα αποκαλούσαν «λιπαρά» αντί για «λιπαρά». Τα περισσότερα από αυτά τα λίπη είναι φυσικά και μπορούν να μας ωφελήσουν εάν τα καταναλώνουμε.

Bad Fat

Όμως, δεν είναι όλα τα λιπαρά καλά. Εάν τρώτε υπερβολικά πρόχειρο φαγητό, πιθανότατα τρώτε κακά λιπαρά. Οι δύο πιο συνηθισμένοι τύποι κακών λιπαρών είναι τα τρανς λιπαρά και τα κορεσμένα λίπη.

Trans Fats

Trans fats, όπως και τα ακόρεστα λιπαρά, έχουν επίσης διπλό δεσμός άνθρακα. Αλλά η διαφορά είναι ότι στα τρανς λιπαρά, υπάρχουν δύο άτομα υδρογόνου το ένα δίπλα στο άλλο, συνδεδεμένα με τον δεσμό.

Αυτό μπορεί να ακούγεται ασήμαντο, αλλά έχει σημαντικό αντίκτυπο στους ανθρώπους που τρώνε υπερβολικά. βιομηχανική διαδικασία που προσθέτει υδρογόνο στο φυτικό έλαιο. Αυτή η διαδικασία σας δίνει αυτό που είναι γνωστό ως "μερικώς υδρογονωμένο λάδι", το οποίο είναι πολύ υψηλό σε τρανς λιπαρά.

Τα τρανς λιπαρά αυξάνουν τα επίπεδα LDL στο σώμα σας- φράζουν τις αρτηρίες σας και αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής.

Κυρίως, αυτά τα λίπη σχηματίζονται μέσω μιας βιομηχανικής διαδικασίας που προσθέτει υδρογόνο στο φυτικό έλαιο. Αυτή η διαδικασία σας δίνει αυτό που είναι γνωστό ως «μερικώς υδρογονωμένο λάδι», το οποίο είναι πολύ υψηλό σε τρανς λιπαρά.

Αν θέλετε να μειώσετε την πρόσληψη τρανς λιπαρών, ορισμένα τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε περιλαμβάνουν cake, ποπ κορν και φαγητά τηγανητά. Υπάρχει κάποια απόχρωση εδώ - ένα σπιτικό κέικ φρούτων είναι πολύ διαφορετικό από ένα κέικ φοντάν που αγοράζεται από το κατάστημα.

Αλλά, γενικά, τα τρόφιμα που οι περισσότεροι από εμάς συμφωνούμε ότι είναι «ανθυγιεινά» περιέχουν συνήθως υψηλά επίπεδα τρανς λιπαρών. Όλα τα άτομα άνθρακα συνδέονται με δύο άτομα άνθρακα και δύο άτομα υδρογόνου με κορεσμένα λίπη.

Κορεσμένα λιπαρά

Το άλλο είδος κακού λίπους είναι κορεσμένα λίπος. Όλα τα άτομα άνθρακα συνδέονται με δύο άτομα άνθρακα και δύο άτομα υδρογόνου με κορεσμένο λίπος.

Όπως τα τρανς λιπαρά, τα κορεσμένα λιπαρά αυξάνουν επίσης τα επίπεδα της LDL.

Τα λιπαρά κρέατα είναι οι πιο κοινές πηγές κορεσμένων λιπαρών. Σκεφτείτε τροφές όπως μπιφτέκια, λουκάνικαή λαρδί.

Αλλά, ακόμα κι αν είστε χορτοφάγοι, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί με τα κορεσμένα λίπη. Μπορείτε να το βρείτε σε τροφές όπως η σοκολάτα και το τυρί.

Συμπέρασμα

"Είναι όλα τα λιπαρά βλαβερά για τη χοληστερόλη;" δεν είναι τόσο απλό όσο μπορεί να φαίνεται.

Επειδή, κατά κάποιο τρόπο, ναι, όλα τα λίπη κάνουν κακό στη χοληστερόλη.

Αλλά τα καλά λιπαρά είναι κακά για την κακή χοληστερόλη. Και τα κακά λιπαρά κάνουν κακό στην καλή χοληστερόλη.

Συνιστούμε να μην ανησυχείτε πολύ για τις ακριβείς ποσότητες λίπους σε οτιδήποτε τρώτε, αλλά μάλλον προσπαθήστε να τρώτε ό,τι μπορείτε με καλά λιπαρά: αβοκάντο, ελαιόλαδο, σπόρους, ψάρια, κ.λπ.…

Μπορείτε να ελέγξετε τα επίπεδα αίματος σας τεστ, κάντε κλικ εδώ για να δείτε ή δοκιμή χοληστερόλης.

Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη χοληστερόλη, δείτε τη σελίδα πληροφοριών μας εδώ

Για μια πλήρη σειρά αιματολογικών εξετάσεων και φαρμάκων, επισκεφτείτε τη σελίδα μας Welzo στο Διαδικτυακό Φαρμακείο . Για περισσότερες λεπτομέρειες, κάντε κλικ εδώ.

Για φυσική υποστήριξη, εξετάστε τα ωμέγα-3 συμπληρώματα, τα οποία βοηθούν στη διατήρηση της υγιούς χοληστερόλης και της καρδιακής λειτουργίας.

Οι φυτικές στερόλες είναι μια άλλη αποτελεσματική επιλογή συλλογή φυτικών στερολών για να βρείτε συμπληρώματα που υποστηρίζονται από την επιστήμη και υποστηρίζουν την καρδιαγγειακή ευεξία.

Για ολοκληρωμένη καθοδήγηση, συμβουλευτείτε τους ειδικούς διατροφολόγους μας που εξετάζουν όλο το περιεχόμενο για την υγεία της καρδιάς στο Welzo.