Quels aliments sont bons pour la réparation du foie?

Qu'est-ce qui est couvert?

Le foie régule les protéines, les glucides et les graisses que nous mangeons. Une fonction hépatique saine est cruciale pour le bien-être général. Un foie malsain peut entraîner des problèmes métaboliques et des maladies du foie. L'une des formes les plus répandues de maladie du foie est une maladie hépatique non alcoolique (NAFLD). C'est un trouble où des graisses supplémentaires sont déposées dans le foie et, si elles ne sont pas traitées, peuvent entraîner des maladies chroniques, un cancer du foie et une insuffisance hépatique. La NAFLD est plus répandue chez les adultes atteints d'obésité et de diabète de type 2.

Une alimentation équilibrée peut-elle aider à la détoxification du foie?

Des recherches récentes ont montré que le stress oxydatif et l'accumulation de graisse jouent un rôle important dans la physiopathologie des maladies hépatiques. Dans le traitement et la guérison des maladies du foie, les habitudes alimentaires peuvent être très importantes. Certains repas peuvent aider à promouvoir la santé du foie, même s'il peut être possible de contrôler certains facteurs de risque.

Modifications alimentaires

Pour les maladies du foie, les modifications alimentaires pourraient inclure:

• Limitez l'apport de protéines animales. Ce faisant, vous pouvez empêcher l'accumulation de matériaux nocifs qui peuvent provoquer une inflammation du foie.
• Boostez votre consommation de glucides pour être proportionnelle à votre apport en protéines
• Consommer des fruits, des légumes et des protéines maigres, comme le poisson, la volaille et les lentilles. Évitez de manger des crustacés crus.
• Prenez les vitamines et les médicaments que votre médecin a prescrits pour une faible numération sanguine, des problèmes nerveux ou des problèmes nutritionnels causés par le foie gras.
• Consommation de sel plus faible. Le sel alimentaire peut provoquer un œdème hépatique et une rétention des fluides.

Les aliments sains suivants peuvent aider votre foie à guérir:

Le café a de nombreux avantages pour la santé. Votre corps métabolise la caféine en paraxanthine. Cette substance réduit la formation de tissus cicatriciels qui provoquent une fibrose. Il aide également à lutter contre la cirrhose du foie provoqué par l'alcool, la maladie hépatique non alcoolique et l'hépatite C.

De plus, le café aide à lutter contre l'inflammation et augmente les niveaux de glutathion (un antioxydant). Les radicaux libres, que le corps produit naturellement et peut provoquer des dommages cellulaires, sont neutralisés par des antioxydants.

Deux composantes du café, Kahweol et Cafestol; ont des propriétés anticancéreuses. Bien que l'étendue de l'avantage soit inconnue, certains professionnels de la santé estiment que des doses modestes de café non sucrées peuvent compléter les thérapies primaires pour le carcinome hépatocellulaire, le type de cancer du foie le plus répandu.

Les légumes crucifères comme le brocoli, les germes de Bruxelles et les légumes verts de moutarde sont parmi les meilleurs aliments pour votre foie. Ils comprennent des substances appelées glycosylates, qui non seulement protègent les cellules hépatiques mais aident également à la synthèse de l'enzyme de glutathion. L'enzyme antioxydante primaire du corps, le glutathion, est la base de nombreux processus de détoxification hépatique.

Les légumes verts contiennent du nitrate inorganique. Le nitrate améliore la sensibilité à l'insuline et réduit les taux de cholestérol sanguin.

Les poissons gras, par exemple, le saumon, le thon, les sardines et la truite, contiennent des acides gras oméga-3. Des études indiquent que les foies endommagés par la cirrhose et les foies non alcooliques ont des concentrations plus faibles d'acides gras oméga-3 que les foies sains. La consommation de plus d'acides gras oméga-3 peut éventuellement aider à cette maladie.

Comment les acides gras oméga-3 et la réparation du foie sont-ils liés?

Les processus biologiques importants sont régulés par des acides gras oméga-3 tels que

• Production d'acides gras
• Oxydation des graisses
• Déchange des glycérides triacyl

Le DHA d'acide gras oméga-3 (acide docosahexaénoïque) est considéré comme l'un des plus importants et aide à guérir les dommages au foie. Les poissons gras comme le saumon, le maquereau, le thon et les sardines ont les concentrations les plus élevées de DHA.

La farine d'avoine est riche en fibres et un excellent aliment pour la désintoxication du foie, mais ce n'est pas seulement à cause des fibres. De plus, il contient beaucoup de bêta-gluans. Les fibres solubles connues sous le nom de bêta-glucans sont de puissants agents anti-inflammatoires.

Comment les fibres solubles empêchent-elles les maladies hépatiques graisseuses?

La majeure partie du cholestérol du corps est une lipoprotéine à basse densité (mauvais cholestérol). Un excès de LDL accélère la progression de la maladie du foie graisseuse, ce qui peut entraîner des maladies potentiellement mortelles comme la cirrhose et le cancer du foie. Par conséquent, se débarrasser du cholestérol LDL supplémentaire du corps est essentiel.

Cela peut être géré en augmentant le nombre de fibres solubles dans l'alimentation. L'intestin est incapable d'absorber les fibres solubles. Au lieu de cela, ils s'attachent au cholestérol et l'élèvent du corps, réduisant le cholestérol des niveaux sanguins. Les autres meilleurs aliments riches en fibres solubles sont:

• Oranges
• Abricot
• Carottes

Antioxydants contenant des aliments

Étant donné que le foie est le principal organe de détoxification et régule l'équilibre métabolique, les troubles du foie sont un problème de santé mondial majeur.

Le foie traite une variété de substances qui se traduisent par des radicaux libres (FR). Les antioxydants neutralisent les radicaux libres et maintiennent l'équilibre oxydatif du foie en contrôle. Le stress oxydatif est une condition qui se produit lorsque l'équilibre antioxydant du foie est perturbé. Le stress oxydatif déclenche des processus hépatiques nocifs qui entraînent des maladies hépatiques chroniques. Les antioxydants doivent être fournis par une alimentation saine pour réduire le stress oxydatif.

• Pamplemousses (contient du naringin et de la naringénine comme antioxydants)
• Graines de lin et graines de tournesol
• Amandes (ont de la vitamine E comme antioxydant)
• Mûres, framboises, fraises
• Foie de bœuf
• Huile d'olive
• Cherries douces
• Haricots noirs
• Greens à feuilles foncées
• Chardon-Marie (une plante qui contient de la silymarine comme un antioxydant)
• Le thé vert (les extraits de thé vert contiennent des polyphénols ou des flavonoïdes comme une enzyme antioxydante)

Aliments à éviter pour un foie sain

Cependant, tous les aliments ne sont pas sains pour votre foie. Certains peuvent être nocifs pour plusieurs raisons. Nous discutons de quelques éléments ci-dessous que vous devez éviter ou manger parfois.

Aliments sucrés: Le sucre raffiné et le sirop de maïs riche en fructose sont fréquemment présents dans les aliments sucrés. Il peut accumuler des graisses dans le foie, entraînant une maladie du foie graisseuse.

Alcool: La consommation d'alcool induit une inflammation qui, si elle est consommée excessivement, peut entraîner un tissu cicatriciel qui interfère avec un bon fonctionnement hépatique - trop d'alcool entraîne une maladie hépatique alcoolique.

Acides gras saturés: Les mitochondries sont affectées négativement par les graisses saturées. En utilisant la bêta-oxydation, les mitochondries décomposent les acides gras. Les mitochondries affectées peuvent ne pas décomposer les acides gras, ce qui provoquera une maladie hépatique graisseuse. Les personnes atteintes de NAFLD devraient limiter leur apport en graisses saturées pour promouvoir la santé du foie, par exemple la viande rouge et les aliments frits.

Tests de la fonction hépatique

Les tests de fonction hépatique évaluent les enzymes hépatiques pour les signes de lésion des cellules hépatiques. Les mesures de test de la fonction du foie,

• Alanine Transaminase (ALT)
• Aspartate Transaminase (AST)
• Phosphatase alcaline (ALP)
• Albumine et protéine totale
• Bilirubine
• L-lactate déshydrogénase

Si vous ressentez des symptômes inhabituels, vous devez faire des tests sanguins du foie pour diagnostiquer les problèmes hépatiques. Nous vous suggérons de jeter un œil à notre Test sanguin du foie Kit qui vous permettra d'avoir un aperçu détaillé de votre santé hépatique avec une simple méthode de piqûre de doigt.

Conclusion

Il a été démontré que les aliments ci-dessus ont des effets bénéfiques sur le foie. Voici quelques-uns de ces avantages:

• Un risque diminué de cancer et de maladie du foie
• Protection contre les toxines nocives contre les niveaux plus élevés d'antioxydant et les enzymes détoxifiantes

L'inclusion de ces aliments dans votre alimentation est une stratégie naturelle pour maintenir un poids santé et un foie sain.