7 Neapstrādāta medus ieguvumi veselībai

Neapstrādāts medus, kas izceļas ar tā nepārstrādāto stāvokli, saglabā dabisku sastāvu, kas ievērojami atšķiras no apstrādātā medus. Atšķirībā no tā apstrādātā līdzinieka, kas notiek sildīšanā un filtrācijā, neapstrādāts medus saglabā dabiskos vitamīnus, fermentus un fitonutrientus. Šis nemainītais stāvoklis ne tikai veicina tā bagātīgo, sarežģīto garšu, bet arī uztur terapeitiskās īpašības, kuras gadsimtiem ilgi ir atzītas tradicionālajā medicīnā. Izmantojot kā dabisku saldinātāju, neapstrādāta medus ieguvumi veselībai pārsniedz tā gaumi, piedāvājot virkni zāļu īpašību.

7 Neapstrādāta medus ieguvumi veselībai

Neapstrādāts medus, kas ir medus, kas nav sildīts, pasterizēts vai nekādā veidā apstrādāts, piedāvā vairākas ieguvumus veselībai. Šeit ir septiņi ievērojamas:

1. Bagāts ar antioksidantiem: Neapstrādāts medus satur dažādas augu ķimikālijas, kas darbojas kā antioksidanti. Šie savienojumi palīdz aizsargāt ķermeni no oksidatīvā stresa, kas var veicināt hroniskas slimības.
2. Antibakteriālas un pretsēnīšu īpašības: Neapstrādātam medus ir dabiskas antibakteriālas un pretsēnīšu īpašības. Tas var iznīcināt nevēlamas baktērijas un sēnītes, kas daļēji ir saistīta ar ūdeņraža peroksīda klātbūtni.
3. Dziedināšanas brūces: Medu dažreiz izmanto medicīniskos apstākļos, lai ārstētu brūces, jo tas ir efektīvs dzimumšūnu slepkava un arī palīdz audu reģenerācijā. Pētījumi liecina, ka medus var paātrināt dziedināšanas procesu dažos brūču veidos.
4. Phytonutrient spēkstacija: Medus satur fitonutrientus - augos atrasti savienojumi, kas palīdz aizsargāt augu no kaitējuma. Medus šīs vielas sniedz gan antioksidantu, gan pretiekaisuma ieguvumus.
5. Gremošanas palīdzība: Medu dažreiz izmanto, lai ārstētu tādus gremošanas jautājumus kā caureja, lai gan nav daudz zinātnisku pierādījumu, kas parādītu, ka tas darbojas. Tomēr tas ir pierādīts, ka tas ir efektīvs kā Helicobacter pylori (H. pylori) baktēriju ārstēšana, kas ir izplatīts kuņģa čūlu cēlonis.
6. Nomierina iekaisis kakls: Medus ir vecs kaklasaites līdzeklis. Pievienojiet to karstajai tējai ar citronu, kad jums sit auksts vīruss. Tas nav tikai tautas līdzeklis; Pētījumi rāda, ka tas var būt efektīvs klepu ārstēšanā.
7. Bagāts ar barības vielām: Medus satur nelielu daudzumu plašu vitamīnu un minerālu klāstu, ieskaitot niacīnu, riboflavīnu, pantotēnskābi, kalciju, magniju, mangānu, kāliju, fosforu un cinku.

Ir svarīgi atzīmēt, ka, lai arī neapstrādāts medus ir izdevīgs, tas jālieto mērenībā, ņemot vērā tā augsta cukura saturu. Turklāt neapstrādāts medus nav ieteicams zīdaiņiem, kas vecāki par gadu veci, botulisma riska dēļ. Ienirstim dziļāk. 

1. bagāts ar antioksidantiem

Antioksidantiem ir izšķiroša nozīme oksidatīvā stresa apkarošanā - process, kas saistīts ar hroniskām slimībām, piemēram, sirds slimībām un vēzi. Dr Alise Martina, slavenā uztura speciāliste, skaidro, "antioksidanti neitralizē brīvos radikāļus, kas, ja tie nav atzīmēti, var izraisīt šūnu bojājumus." Neapstrādāts medus ir spēcīgs antioksidantu avots, ieskaitot flavonoīdus un fenolskābes, kas pazīstamas ar savām veselību veicinošajām īpašībām.

Antioksidanta kompozīcija neapstrādātā medus

Neapstrādāta medus antioksidanta profils ir daudzveidīgs. Neapstrādāts medus izplatās flavonoīdi, piemēram, pinocembrīns, unikāli medus, un fenolskābes, piemēram, ellagīnskābe. Šie savienojumi ir noderīgi oksidatīvā stresa mazināšanai. Pētījumi liecina, ka tumšākām medus šķirnēm parasti ir augstāks antioksidantu līmenis. 2018. gada pētījumā, kas publicēts žurnālā Lauksaimniecības un pārtikas ķīmijas žurnālā, atklājās, ka tumšākiem mediem ir lielāks kopējais fenola saturs un lielāka antioksidantu aktivitāte.

Ietekme uz hroniskām slimībām

Antioksidanti neapstrādātā medus ir saistīti ar samazinātu hronisku stāvokļu risku. 2020. gada pētījumā "Starptautiskais pārtikas īpašumu žurnāls" norādīja, ka medus antioksidantu īpašības varētu palīdzēt samazināt sirds slimību un noteikta veida vēža risku. Tomēr, lai arī daudzsološi, ir nepieciešami visaptverošāki pētījumi par cilvēkiem, lai izveidotu galīgu saikni.

2. Antibakteriālas un pretsēnīšu īpašības

Neapstrādāta medus spēja rīkoties pret baktērijām un sēnītēm lielā mērā ir saistīta ar komponentiem, piemēram, ūdeņraža peroksīdu, metilglikoksālu un bišu aizsardzību-1. Šīs vielas nodrošina neapstrādātu medu ar dabisku aizsardzības mehānismu pret mikrobu iebrucējiem. Dr Hanna Clark, mikrobioloģe, paziņo: "Medus zemais pH un augsts cukura saturs rada nemainīgu vidi mikrobiem".

Kaujas baktērijas un sēnītes

Neapstrādāta medus antibakteriālās īpašības ir efektīvas pret dažādiem patogēniem. Pētījumi parādīja tā efektivitāti pret baktērijām, piemēram, Staphylococcus aureus un Escherichia coli. Turklāt tas ir parādījis pretsēnīšu aktivitāti pret tādām sugām kā Candida albicans. Šīs īpašības padara neapstrādātu medu par vērtīgu alternatīvu dažādu infekciju ārstēšanā, it īpaši gadījumos, kad bažas rada antibiotiku rezistence.

Pieteikumi brūču aprūpē

Neapstrādāta medus pretmikrobu īpašības ir atradušas praktisku pielietojumu brūču aprūpē. Tas ne tikai kavē infekciju, bet arī rada mitru brūču vidi, kas veicina dziedināšanu. Starptautiskais apakšējo ekstremitāšu brūču žurnāls 2019. gadā publicēja pētījumu, uzsverot neapstrādātu medus efektivitāti hronisku brūču dziedināšanas paātrināšanā, uzsverot tā kā dabiskas brūču mērces potenciālu.

3. Dziedināšanas brūces

Medus izmantošana brūču sadzīšanā datēta ar senajām civilizācijām. Tās dziedinošās īpašības tika dokumentētas Ēģiptes medicīnas papirās un grieķu ārsts Hipokrāts. Šo vēsturisko izmantošanu tagad atbalsta mūsdienu zinātniskie pētījumi.

Pašreizējie pētījumi, kas atbalsta medu brūču sadzīšanā

Mūsdienu pētījumi ir apstiprinājuši medus efektivitāti brūču sadzīšanā. Tā spēja veicināt audu atjaunošanos, samazināt iekaisumu un novērst infekciju ir labi dokumentēta. 2021. gada pētījums žurnālā par klīnisko un eksperimentālo dermatoloģijas pētījumu liecināja, ka medus veicina ātrāku brūču sadzīšanu, salīdzinot ar parasto ārstēšanu.

Darbības mehānisms brūču sadzīšanā

Medus atvieglo brūču dziedināšanu, izmantojot vairākus mehānismus. Tas uztur mitru brūču vidi, kas veicina audu reģenerāciju. Tā augsts cukura saturs palīdz izvilkt šķidrumu no brūces, palīdzot tīrīšanai. Turklāt pakāpeniska ūdeņraža peroksīda izdalīšanās no medus nodrošina pretmikrobu aizsardzību, nesabojājot audus, kā skaidro Dr. Martins, "medus unikālais sastāvs veicina dziedināšanu, vienlaikus aizsargājot pret infekciju, padarot to par ārkārtēju dabisku līdzekli brūcēm".

Katrs no šiem īpašumiem veicina Raw Honey vispārējos ieguvumus veselībai, padarot to vairāk nekā tikai dabisku saldinātāju. Kaut arī tā terapeitiskais potenciāls ir daudzsološs, ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai pilnībā izprastu un izmantotu šos ieguvumus klīniskajā vidē.

4. Phytonutrient spēkstacija

Phytonutrienti, kas pazīstami arī kā fitoķīmiskās vielas, ir savienojumi, ko ražo augi, kas veicina to krāsu, garšu un izturību pret slimībām. Cilvēku veselībā viņiem ir nozīmīga loma, jo īpaši kā antioksidantu un pretiekaisuma līdzekļu spējas. Dr Emīlija Fostere, uztura zinātniece, uzsver, ka "fitonutrienti mūsu uzturā var samazināt dažādu hronisku slimību risku".

Fitonutrienti medus

Neapstrādāts medus satur virkni fitonutrientu, ieskaitot polifenolus, flavonoīdus un noteiktus fermentus. Šie savienojumi galvenokārt ir atbildīgi par tā antioksidantu īpašībām. Medus esošie specifiskie fitonutrienti var mainīties atkarībā no ziedu avota, kas veicina medus antioksidanta spējas variācijas.

Pretiekaisuma un antioksidantu ieguvumi

Fitonutrienti medus ir pazīstami ar pretiekaisuma un antioksidantu iedarbību. Šīs īpašības ir kritiskas, lai samazinātu oksidatīvo stresu un iekaisumu, kas ir saistīti ar vairākām hroniskām slimībām. Pētījumā, kas publicēts 2021. gadā "Funkcionālā pārtikas žurnālā", tika uzsvērta medus polifenolu loma iekaisuma un oksidatīvā stresa modulēšanā.

5. Gremošanas palīdzība

Neapstrādāts medus tradicionāli izmanto, lai veicinātu gremošanu. Tās fermentiem, piemēram, diastāze, invertāze un glikozes oksidāze, ir loma cukuru sadalīšanā un to absorbcijas palīdzība gremošanas traktā.

Efektivitāte pret H. pylori un kuņģa čūlām

Medus ir parādījis solījumu Helicobacter pylori (H. pylori), kas ir kopīgs kuņģa čūlu cēlonis. Tās pretmikrobu īpašības palīdz kavēt H. pylori augšanu. Klīniskais pētījums "Eiropas klīniskās mikrobioloģijas un infekcijas slimību žurnālā" parādīja medus kā H. pylori infekcijas papildu ārstēšanas potenciālu.

Medus ārstēt citus gremošanas jautājumus

Lai arī pierādījumi ir mazāk pārliecinoši, daži pētījumi liecina, ka medus var palīdzēt citās gremošanas problēmās. Tās prebiotiskās sastāvdaļas var veicināt labvēlīgas zarnu baktērijas, veicinot vispārējo gremošanas veselību.

6. Nomierinoši iekaisis kakls un klepus

Medus izmantošana nomierinošām iekaisušām rīkles ir iemūžinātas vēsturē, kas datēta ar senajām civilizācijām. Tā nomierinošā tekstūra un antibakteriālas īpašības ir padarījušas to par populāru mājas līdzekli.

Pētījumi par medus efektivitāti klepu ārstēšanā

Mūsdienu pētījumi ir apstiprinājuši medus efektivitāti klepu ārstēšanā. Pētījumā, kas 2020. gadā publicēts žurnālā "BMJ uz pierādījumiem balstītā medicīnā", tika secināts, ka medus ir pārāks par daudzām bezrecepšu klepu zālēm, lai samazinātu klepus biežumu un smagumu.

Medus izmantošana kā līdzeklis

Lai atvieglotu klepu un iekaisis kaklu, medu var paņemt taisni vai sajaukt ar siltu tēju un citronu. Šī kombinācija nodrošina gan Medus, gan C vitamīna nomierinošās īpašības no citrona, uzlabojot imūno reakciju.

7. bagāts ar barības vielām

Neapstrādāts medus ir dažādu vitamīnu un minerālu avots, kaut arī nelielos daudzumos. Tas satur nelielu daudzumu vitamīnu, piemēram, B6, tiamīns, niacīns, riboflavīns, pantotēnskābe un noteiktas aminoskābes. Piedāvātajos minerālos ietilpst kalcijs, varš, dzelzs, magnijs, mangāns, fosfors, kālijs un cinks.

Medus barības vielu ieguvumi veselībai

Šīs barības vielas, kaut arī ir nelielā daudzumā, veicina medus vispārējos ieguvumus veselībai, atbalstot ķermeņa funkcijas, piemēram, enerģijas ražošanu, imūno funkciju un brūču sadzīšanu.

Neapstrādāts un pārstrādāts medus: barības vielu saturs

Apkures process pārstrādāta medus ražošanā var mazināt tā barības vielu saturu. Neapstrādāts medus, turpretī, saglabā pilnu barības vielu un fermentu klāstu, nodrošinot stabilāku uztura profilu. Šī atšķirība uzsver neapstrādāta medus pārākumu ne tikai aromātu, bet arī ieguvumos veselībai.

Cilvēki arī jautā

Kāpēc man vajadzētu ņemt medu pirms gulētiešanas?

Medus ņemšana pirms gulētiešanas var piedāvāt vairākas priekšrocības. Medus dažos veidos var veicināt mierīgāku miegu. Pirmkārt, tas nedaudz paaugstina insulīna līmeni, kas savukārt ļauj triptofānam (miega veicinošajai aminoskābei) vieglāk ienākt smadzenēs. Pēc tam triptofāns tiek pārveidots par serotonīnu, kas ir miega regulējošā hormona melatonīna priekštecis. Turklāt dabiskie cukuri medus nodrošina nelielu, vienmērīgu enerģijas avotu smadzenēm nakti, potenciāli palīdzot labākai miega kvalitātei. Tomēr šie efekti var atšķirties katrā cilvēkā.

Vai ir labi ēst neapstrādātu medu pats par sevi?

Jā, parasti ir droši ēst neapstrādātu medu pats par sevi. Daudzi cilvēki bauda neapstrādātu medu, pateicoties tā bagātīgajai garšu un iespējamiem ieguvumiem veselībai. Ēdot taisni, jūs pilnībā izjust tā unikālo garšu un faktūru. Tomēr, tāpat kā jebkurai pārtikai, tā ir jālieto mērenībā, ņemot vērā tā augsta cukura saturu. Medus pārmērīga patēriņš var izraisīt palielinātu kaloriju daudzumu un iespējamu negatīvu ietekmi uz cukura līmeni asinīs, īpaši indivīdiem ar cukura diabētu vai rezistenci pret insulīnu.

Kam nevajadzētu ēst neapstrādātu medu?

Galvenā cilvēku grupa, kurai vajadzētu izvairīties no neapstrādāta medus, ir zīdaiņi, kas jaunāki par gadu veci. Tas ir saistīts ar zīdaiņu botulisma risku, retu, bet nopietnu saindēšanās veidu saindēšanos, ko izraisa Clostridium botulīna sporas, kuras var atrast medū. Cilvēkiem ar kompromitētu imūnsistēmu vai tiem, kuriem ir smaga alerģija pret ziedputekšņiem, var būt arī jāizvairās vai ir piesardzīgi patērēt neapstrādātu medu. Turklāt indivīdiem ar cukura diabētu rūpīgi jāuzrauga cukura līmenis asinīs, ja tā ir medus, ņemot vērā tā augstu cukura saturu. Kā vienmēr, vislabāk ir konsultēties ar veselības aprūpes pakalpojumu sniedzēju, ja ir bažas par medus patēriņu saistībā ar veselības stāvokli.

Secinājums

Neapstrādāts medus parādās kā daudzšķautņains dabisks produkts ar ieguvumu veselībai. Tās antioksidantu īpašībām, kas izriet no daudzām flavonoīdiem un fenolskābēm, ir izšķiroša loma oksidatīvā stresa apkarošanā, potenciāli samazinot hronisku slimību risku. Fitonutrienti medus ne tikai nodrošina pretiekaisuma un antioksidantu ieguvumus, bet arī palielina tā lomu kā gremošanas palīglīdzekli. Turklāt neapstrādāta medus efektivitāte pret baktērijām un sēnītēm, it īpaši brūču sadzīšanā un H. pylori apkarošanā, ir labi dokumentēta. Tās tradicionālo izmantošanu nomierinošos rīkles un klepus atbalsta mūsdienu pētījumi, apstiprinot tā efektivitāti daudzās parastajās ārstēs. Turklāt daudzveidīgais vitamīnu un minerālvielu klāsts, kaut arī nelielos daudzumos, veicina tā kopējo uzturvērtību.

Tomēr ir svarīgi atzīt medus saturu ar augstu cukura saturu, kas prasa mērenu patēriņu, jo īpaši indivīdiem ar cukura jutīgumu vai diabētu pārvalda. Medus pārmērīga patēriņš var veicināt dažādus veselības jautājumus, piemēram, svara pieaugumu un nelīdzsvarotību cukura līmenī asinīs. Tādējādi mērenība ir galvenā, lai izmantotu medus priekšrocības, neradot iespējamos veselības riskus.

Kritisks piesardzības punkts ir risks, kas saistīts ar neapstrādāta medus barošanu zīdaiņiem viena gada vecumā. Sakarā ar to nenobriedušo gremošanas sistēmu, zīdaiņi ir jutīgi pret zīdaiņu botulismu, ko izraisa baktērijas Clostridium botulīna sporas, kas var būt medus. Tāpēc, lai nodrošinātu viņu drošību un veselību, obligāti jāizvairās no neapstrādāta medus zīdaiņiem.

Var būt izdevīga, ņemot vērā tā veselību veicinošās īpašības, var būt izdevīgi izmantot neapstrādātu medu kā dabisku alternatīvu pārstrādātiem saldinātājiem. Tas ne tikai piedāvā bagātāku aromātu, bet arī nepārstrādātā raksturs nodrošina tā labvēlīgo sastāvdaļu saglabāšanu. Kā dabisks saldinātājs tas var būt lielisks papildinājums dažādām diētām, kas veicina vispārējo veselību, ja to lieto saprātīgi.

Noslēgumā jāsaka, ka neapstrādāts medus ar neskaitāmajiem ieguvumiem veselībai ir vairāk nekā tikai saldinātājs. Tas ir apliecinājums dabisko produktu neticamām īpašībām un to potenciālo lomu veselības un labsajūtas veicināšanā. Tāpat kā visiem pārtikas produktiem, galvenais ir atbildīgs patēriņš, nodrošinot, ka ieguvumi tiek baudīti bez nelabvēlīgas ietekmes.